Pangan dan Struktur Sosial

Bicara ketahanan pangan adalah bicara kekuatan negara dan bangsa,

Kekuatan karena didukung sumber daya alam seperti pantai, dataran rendah,
bukit, dan gunung yang memiliki potensi dalam memperkuat ketahanan pangan
Indonesia.
Kebijakan: meningkatkan produktivitas pangan pokok, memperlancar distribusi
pangan, mempermudah akses transportasi, dan menjaga stabilitas harga.
Program Kementan (2022):
 peningkatan kapasitas produksi dengan perluasan areal tanam baru
 melakukan diversifikasi pangan lokal yang berbasis kearifan lokal seperti
ubi kayu, talas, jagung, sagu, pisang, kentang, porang, dan sorgum
 penguatan cadangan dan sistem logistik pangan untuk stabilitas pasokan
dan harga pangan
 pengembangan pertanian modern seperti pengembangan dan
pemanfaatan screen house untuk meningkatkan produksi komoditas
hortikultura di luar musim tanam.

Ketahanan Pangan adalah kondisi terpenuhinya Pangan bagi negara sampai

dengan perseorangan, yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik
jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata, dan terjangkau serta
tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk
dapat hidup sehat, aktif, dan produktif secara berkelanjutan.
Kedaulatan Pangan adalah hak negara dan bangsa yang secara mandiri
menentukan kebijakan Pangan yang menjamin hak atas Pangan bagi rakyat dan
yang memberikan hak bagi masyarakat untuk menentukan sistem Pangan yang
sesuai dengan potensi sumber daya lokal.

Kemandirian Pangan adalah kemampuan negara dan bangsa dalam

memproduksi Pangan yang beraneka ragam dari dalam negeri yang dapat
menjamin pemenuhan kebutuhan pangan yang cukup sampai di tingkat
perseorangan dengan memanfaatkan potensi sumber daya alam, manusia,
sosial, ekonomi, dan kearifan lokal secara bermartabat.

Keamanan Pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah
Pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang dapat
mengganggu, merugikan, dan membahayakan kesehatan manusia serta tidak
bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat sehingga aman
untuk dikonsumsi.

Petani hanya sebagai kuli dalam produksi pangan itulah, selama ini petani dan
sektor pertanian telah menjadi korban utama dari kebijakan elit Repubik
Indonesia yang berkolaborasi dengan rezim neoliberalisme (SPI).
Mahalnya harga benih termasuk bagian dari Problematika Pangan Indonesia (ika,
2022)

Kalau bicara ketahanan pangan nasional, maka desa adalah penyedia utama
sumber pokok pangan nasional (Kemendesa, 2022)
Status gizi dan kesehatan mempunyai kaitan dengan tindakan memilih pangan
(IPB)

Hasil penelitian Umanailo (2002) menunjuk bahwasannya perkembangan dari

pembangunan industri menyebabkan pola pekerjaan dan penghidupan
masyarakat Desa Ngringo ikut bergeser, dimana pekerjaan pada saat itu lebih
didominasi oleh pekerjaan di luar pertanian sebagai konsekuensi bertambahnya
jenis pekerjaan selain dari bertani.

Permasalahan yang muncul di dalam lingkungan masyarakat industri antara lain:

hubungan atau interaksi antara atasan-pekerja buruh-masyarakat sekitar pabrik,
adanya perubahan-perubahan yang diakibatkan kehadiran bangunan-bangunan
pabrik yang berada disekitar masyarakat baik yang bersifat sosial, budaya,
ekonomi hingga pengaruh perkembangan yang mengarah pada pemahaman atas
sifat yang materialistik (Umanailo, 2019)

Pasca Orde Baru, terdapat perubahan yang cukup signifikan dalam pola
kehidupan sosial masyarakat pedesaan, khususnya di Pulau Jawa. Perubahan ini
dapat dilihat dari segi pekerjaan, gaya hidup, hingga struktur demografi.
Pertanian tidak lagi menjadi mata pencarian utama masyarakat pedesaan.
Banyak dari mereka yang beralih ke bidang jasa, perdagangan, atau industri. Usia
para petani menjadi semakin tua, sementara generasi yang lebih muda tidak
tertarik untuk bekerja sebagai petani karena dianggap sebagai pekerjaan dengan
status sosial yang rendah. Karena itu banyak angkatan kerja potensial yang
memilih untuk bermigrasi keluar untuk bekerja. Sementara itu, warga perkotaan
yang sudah dalam usia pensiun justru bermigrasi ke desa. Pergeseran ini
kemudian memunculkan kesenjangan sosial di pedesaan, antara penduduk asli
dan para pendatang (UGM, 2015).

Mewujudkan keamanan pangan produk-produk unggulan daerah

INDUSTRI PANGAN DALAM MENUNJANG EEDAULATAN PANGAN
Kuasa Pengetahuan Perempuan Dalam Pemenuhan Pangan Keluarga Petani Padi
Sawah Lebak Di Kabupaten Ogan Ilir Sumatera Selatan.
Kuasa pengetahuan perempuan melekat pada struktur sosial keluarga
Ketahanan pangan pada tingkat rumah tangga merupakan kemampuan sebuah
rumah tangga untuk memenuhi kebutuhan pangan baik dari segi jumlah maupun
gizi untuk setiap anggota rumah tangga.
Sumber Tulisan:
Menteri Pertanian: Ketahanan Pangan adalah Kekuatan Negara dan Bangsa.
Dalam http://www.lemhannas.go.id/index.php/berita/berita-utama/882-
menteri-pertanian-ketahanan-pangan-adalah-kekuatan-negara-dan-bangsa.
Diakses pada tanggal 13 Juli 2022
UU No. 18/2012 tentang Pangan
Pengertian Ketahanan Pangan. Dalam
http://www.bulog.co.id/beraspangan/ketahanan-pangan/. Diakses pada tanggal
13 Juli 2022
Kedaulatan Pangan Sebagai Gerakan Sosial: Refleksi Memperingati HUT SPI.
Dalam https://spi.or.id/kedaulatan-pangan-sebagai-gerakan-sosial-refleksi-
memperingati-hut-spi/. Diakses pada tanggal 13 Juli 2022.
https://repository.uinjkt.ac.id/dspace/bitstream/123456789/28839/1/AZZAM
%20MUHAMMAD%20JUNDI-FST.pdf

Syahrir Ika Kedaulatan Pangan dan Kecukupan PanganNegara Wajib

Mewujudkannya dalam
https://www.kemenkeu.go.id/sites/default/files/2014_kajian_pprf_kedaulatan
%20pangan%20dan%20kecukupan%20pangan.pdf. Diakses pada tanggal 13 Juli
2022
Perkuat Kemandirian Pangan, Kemendesa Bangun Gerakan Pangan Lokal
Berbasis Desa. Dalam https://kemendesa.go.id/berita/view/detil/1772/perkuat-
kemandirian-pangan-kemendesa-bangun-gerakan-pangan-lokal-berbasis-desa.
Diakses pada tanggal 13 Juli 2022.
Praktik Sosial Pilihan Pangan untuk Anak Balita (Studi pada Komunitas Perdesaan
Jawa Barat). Dalam https://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/88650.
Diakses pada tanggal 13 Juli 2022.
STRUKTUR PERUBAHAN SOSIAL DALAM MASYARAKAT INDUSTRI. M Chairul
Basrun Umanailo
Universitas Iqra Buru. 2019. dalam
https://www.researchgate.net/publication/336764838_STRUKTUR_PERUBAHAN
_SOSIAL_DALAM_MASYARAKAT_INDUSTRI.
PARIYASI, P. (2018). KETAHANAN PANGAN PADA RUMAH TANGGA NELAYAN.
Studi Pustaka.

PARIYASI, P. (2018). KETAHANAN PANGAN PADA RUMAH TANGGA NELAYAN.

Studi Pustaka.
Sumarti, T., Adiwibowo, S., & Hubeis, A. V. S. Kuasa Pengetahuan Perempuan
Dalam Pemenuhan Pangan Keluarga Petani Padi Sawah Lebak Di Kabupaten
Ogan Ilir Sumatera Selatan.
Sumarti, T., Adiwibowo, S., & Hubeis, A. V. S. Kuasa Pengetahuan Perempuan
Dalam Pemenuhan Pangan Keluarga Petani Padi Sawah Lebak Di Kabupaten
Ogan Ilir Sumatera Selatan.
Mewujudkan Ketahanan Pangan dan Perlindungan Sosial. Dalam
https://ugm.ac.id/id/berita/10840-mewujudkan-ketahanan-pangan-dan-
perlindungan-sosial. 2015.