Anda di halaman 1dari 1

BAB V

PENUTUP

V.1 KESIMPULAN

Kesimpulan dari hasil perhitungan neraca massa rata-rata selama 15 hari sebagai
berikut:

Kg/jam
Komponen
Masuk Keluar
Nira Kental 28583.66 -
Air Nira Kental 12932.14 -
Einwurf 8217.02 -
Air Einwurf 321.53
Klare SHS 5973.33 -
Air Klare SHS 2964.28 -
Masakan A - 45800.99
Air Teruapkan - 13190.97
TOTAL 58991.96 58991.96

Efisiensi masakan ditinjau hanya dari Pan Masakan-A sebesar 77%. Dengan
efisiensi tersebut Pan Masakan-A masih dalam batas yang sudah ditentukan standar efisiensi
masakan dan puteran sebesar 55%.

18

Anda mungkin juga menyukai