AYAM GORENG KECAP

Bahan-bahan :

 Ayam 1/2 ekor dan dipotong-potong

 Air jeruk nipis 2 sendok makan
 Garam 1/2 sendok teh
 Jahe yang sudah dimemarkan 3 cm
 Bawang bombay yang diiris kecil-kecil memanjang 1/2 buah
 Cabe merah yang diiris serong 3 buah
 Bawang putih yang ditumbuk halus 3 siung
 Kecap manis 6 sendok makan
 Daun bawang yang diiris kasar 1 tangkai
 Gula pasir 1/2 sendok teh
 Garam 1 sendok teh
 Merica bubuk 1/2 sendok teh
 Air 150 ml
 Minyak goreng

Cara membuatnya :

 Pertama, cuci bersih potongan ayam dengan air bersih yang mengalir.
 Kedua, lumuri potongan ayam yang sudah dicuci bersih dengan
menggunakan air perasan jeruk nipis.
 Ketiga, siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak, nyalakan
api, dan panaskan.
 Selanjutnya, masukkan potongan ayam tersebut ke dalam wajan dan goreng
hingga berwarna kecokelatan. Jika sudah, maka angkat dan tiriskan.
 Sekarang waktunya untuk memasak bumbu halus resep Ayam Goreng
Kecap. Iris bawang putih, jahe, dan bawang bombay.
 Kemudian, siapkan wajan yang berisi minyak bekas menggoreng ayam lalu
panaskan sejenak lagi.
 Berikutnya, masukkan irisan bawang putih, jahe, dan bawang bombay ke
dalam wajan lalu tumis hingga harum dan layu.
 Waktunya mencampur ayam dan bumbu. Kita masukkan ayam goreng ke
dalam wajan berisi tumisan bumbu.
 Masukkan juga kecap manis, cabai merah, gula, dan garam. Tambahkan pula
air ke dalamnya dan aduk secara merata.
 Aduk dan masak ayam hingga kuah terlihat mengental. Jangan lupa cicipi
rasanya apakah sudah sesuai selera atau belum.
 Tambahkan pula daun bawang ke dalamnya.
 Jika sudah pas dan matang, maka matikan kompor dan angkat.
 Resep Ayam Goreng Kecap sudah selesai dan siap untuk dihidangkan.