PEDOMAN WAWANCARA

ANALISIS STRATEGI PURCHASING DEPARTMENT DALAM

PEMILIHAN SUPPLIER SEBAGAI PEMASOK BARANG GROCERIES

PADA RAZ HOTEL AND CONVENTION MEDAN

Daftar pertanyaan wawancara ini berfungsi untuk menjawab identifikasi

masalah pada penelitian yang berjudul “Strategi Purchasing Department Dalam

Pemilihan Supplier Sebagai Pemasok Barang Groceries Pada Raz Hotel and

Convention Medan”. Berikut daftar pertanyaan wawancara yang diajukan oleh

peneliti kepada bagian purchasing di Raz Hotel And Convention Medan.

Daftar pertanyaan.

1. Sebelum ibu melakukan pemesanan atau pembelian barang apa strategi ibu

dalam menentukan supplier tersebut untuk menyediakan barang yang hotel

butuhkan?

2. Apa kriteria yang ditentukan Raz dalam memilih supplier untuk dapat

bekerjasama?
3. Bagaimana cara ibu dalam menyeleksi jika ada beberapa proposal penawaran

dari supplier sebelum keputusan tersebut menjadi keputusan final dari atasan

ibu dan management?

4. Sejauh ini, berapa banyak supplier untuk barang groceries?

5. Apakah ibu pernah salah memilih supplier yang menawarkan harga yang lebih

tinggi dan mengakibatkan over budget?

6. Selain dari salah memilih supplier, kesalahan apa yang paling sering ibu

lakukan?

7. Apa akibat dari kesalahan yang terjadi ?

8. Dalam melakukan pemebelian Apakah ibu selalu mengikuti SOP di dalam

melakukan pekerjaan ?

9. Dengan tidak bekerja sesuai SOP apakah ibu merasa pekerjaan ibu baik ?

10. Bagaimana SOP atau alur pembelian barang groceries pada raz hotel?

11. Untuk barang yang urgent, apakah selalu mengikuti SOP?

12. Untuk SOP pembelian barang, apakah SOP tersebut diberlakukankan juga

untuk semua pembelian barang?

13. Untuk pengadaan barang groceries apakah mengikuti event atau tingkat

hunian tamu atau selalu memiliki par-stock di store untuk kebutuhan

operasional kitchen?

14. Untuk pembelian barang groceries, barang apa yang paling sering dipesan

kepada supplier?

15. Sejauh ini selama bekerja sama dengan beberapa supplier bagaimana

pelayanan yang diberikan oleh supplier?

16. Terkait dengan pelayanan dari supplier, apakah barang yang hotel butuhkan

selalu dapat dipenuhi oleh supplier yang bersangkutan?

17. Apakah pernah terjadi keterlambatan kedatangan barang dari supplier?

18. Bicara soal harga, apakah ibu melakukan market survey ? jika iya apakah ada

ketentuan berapa kali melakukan market survey?

19. Seperti yang telah diketahui baik atau buruknya pekerjaan ibu sangat

berpengaruh terhadap operasional dapur hotel, bagaimana cara ibu mengatasi

hal itu ?

20. Hambatan apa saja yang ibu alami dalam melakukan pekerjaan ?

21. Terakhir, sejauh ini apakah sudah ada pemutusan hubungan kerja atau

hubungan kerja sama dengan supplier? Jika ada, mengapa?