RUBRIK PENILAIAN UJIAN PRAKTEK PRAKARYA

SMP BENIH BERANI

TAHUN PELAJARAN 2022 / 2023

KELOMPOK : __________________

KELAS : __________________

NO ASPEK PENILAIAN skor bobot penilaian

Kesesuaian menu yang disajikan/ sesuailaporan

1 Sesuai : 5 2 20
Kurangsesuai : 3
Tidaksesuai : 2

Peralatan makan lengkap

(gelas, sendok, garpu, pisau, piring, serbet, tusukgigi, tisu, dll) 5 2 30
2 lengkap :
Kurang lengkap : 5
Tidak lengkap : 5

Peletakan hidangan:
Nasi diletakan di tengah-tengah menu hidangan yang lain. 5 2 30
3 Piring ditata dengan selaras dan serasi
Peletakan menu hidangan: 5
daging, ikan, atau ayam sesuai olahan masing – masing kelompok 5
dengan bagus dan rapi

Kreativitas:
Rasa yang dihidangkan 5 2 20
4
penataanmejahidangan 3
        taplakmeja, vas bunga, tisu 2
 

Total penilaian : skor x bobot = nilaiakhir Total nilai 100

Batam, ….Maret 2023

Lusi Sastri Lumnabatu, S.Pd