Kuah Bakso Sapi Ala Abang-abang

Risa Januarti @rijanskitchen

Cirebon, Kuningan

Ini rasanya g cuma gurih tapi mirip banget sama abang2 tukang bakso 😁
.
.
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpad_id
#cookpadcommunity_bandung
#cookpad_paders
#komunitaspaders
Bahan-bahan
1. 100-150 gr tulang rusuk
2. 200 gr tetelan
3. Secukupnya garam, gula & kaldu sapi
 4. 4 btg daun bawang
5. Bumbu halus :
6. 7 siung bawang putih
7. 1 siung bawang merah
8. 2 butir kemiri
9. 1 sdm merica

Cara Membuat
1. Langkah 1

Siapkan bahan-bahan

2. Langkah 2

Rebus sebentar tulang rusuk dan tetelan di air mendidih, angkat lalu ganti air
rebusan dg yg baru.

3. Langkah 3

Setelah itu presto selama 30 menit, lalu angkat daging yg sudah si presto potong2
menjadi beberapa ukuran kecil, (disini aku pindahkan air kaldunya ke panci yg
lebih kecil) tapi kalau mau ttp pakai panci presto jga gpp
4. Langkah 4

Goreng sebentar bawang putih, lalu haluskan beserta bumbu halus

5. Langkah 5

Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu, tambahkan bumbu (garam, gula dan
kaldu bubuk)

6. Langkah 6

Masukkan daun bawang, koreksi rasa. Nah kaldu baksonya udah jadi bisa langsung
pake yaa. Tinggal masukin baksonyaa deh.