RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)
TAHUN PELAJARAN 2020/ 2021

Identitas Sekolah A. Tujuan Pembelajaran

SMKN 33 JAKARTA Setelah mengikuti proses pembelajaran online, peserta didik diharapkan
dapat memahami dan menjelaskan penyajian makanan untuk manula serta
Prog/Komp.Keahlian: terampil dalam teknik penyajian makanan.
Jasa Boga
B. Bahan Materi Pembelajaran

Mata Pelajaran:  Cucu C dan Guspri D, 2015. Hidangan Kontinental.

Dasar Boga Gramedia. Jakarta

Materi Pokok:  Annayanti Budiningsih, 2013. Pengolahan dan Penyajian

3.9 Menganalisis penyajian Makanan. Yudistira. Jakarta
makanan
C. Kegiatan Pembelajaran
4.9 Menyajikan makanan KEGIATAN PENDAHULUAN (@20 menit)
1. Hadir bersamaan, Guru menyapa kelas dan melakukan presensi online.
Guru mencatat peserta didik yang belum “HADIR” di Google
Kelas/ Semester: Classroom https://classroom.google.com
X / Genap 2. Guru memberikan informasi tentang materi, tujuan, dan teknis
pembelajaran yang akan dilakukan.
Alokasi Waktu: KEGIATAN INTI (@55 menit) (Ada Literasi, 4 C)
4 x (@ 45 Menit) (2 Pertemuan) 1. GURU: Meminta peserta didik untuk mencari materi pada sumber
sumber akademik yang valid baik yang disediakan sekolah maupun
internet (Literasi)
Alat dan Media: 2. Peserta didik menyusun dan berpendapat atas hasil menonton video
 Laptop pembelajaran (Critical Thinking)
 HP Android 3. Guru mempersilahkan peserta didik berdiskusi dan mengemukakan
 Aplikasi pendapat atas contoh penyajian makanan yang dikumpulkan melalui
Classroom.google.com fitur https://classroom.google.com atau WAG Kelas (Collaboration)
 Aplikasi Meet.Google.com 4. Peserta didik dan guru saling menjawab pertanyaan yang dikemukakan
 E-book tentang penyajian makanan (Communication)
 Lembar penilaian 5. Guru dan peserta didik membuat kesimpulan. Peserta didik kemudian
 WAG Kelas, WAG diberi kesempatan untuk menanyakan kembali hal-hal yang belum
kelompok siswa dipahami tentang materi yang telah disajikan. (Creativity)
KEGIATAN PENUTUP (@15 menit)
1. Peserta didik dibimbing oleh guru untuk memberi kesimpulan materi
yang telah dipelajari melalui fitur https://classroom.google.com
2. Guru menyampaikan informasi materi berikutnya

D. PENILAIAN PEMBELAJARAN
1. Penilaian Pengetahuan : Tes Tertulis
2. Penilaian Keterampilan : Plating Makanan (foto dan video)

Mengetahui/Menyetujui Jakarta, 20 April 2021

Kepala SMKN 33 Jakarta Guru Mata Pelajaran

Yayah Nur Aliyah, S.Pd Romi Rizky Suwandono

NIP. 197008231995122001