Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 5 - 7349 - Prita Dhyani S

    Diunggah oleh

    rembyung hartati
    5 tayangan2 halaman
    kl

    Judul Asli

    5_7349_Prita Dhyani S

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    kl

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    5 tayangan2 halaman

    5 - 7349 - Prita Dhyani S

    Diunggah oleh

    rembyung hartati
    kl

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    TUGAS PEMBELAJARAN 5

    MATA KULIAH

    ILMU BAHAN MAKANAN

    TEMA

    UMBI-UMBIAN

    DISUSUN OLEH

    PRITA DHYANI SWAMILAKSITA, SP, M.Si

    PROGRAM STUDI GIZI

    FAKULTAS ILMU-ILMU KESEHATAN

    UNIVERSITAS ESA UNGGUL


    SOAL

    1. Carilah jenis umbi-umbian lainnya, selain yang dicontohkan dalam video atau modul,
    lalu bahas secara terperinci mengenai:
    a. Struktur dan komposisi
    b. Penentuan mutu
    c. Penanganan pasca panen
    d. Penanganan pada saat penyimpanan
    e. Hasil olahan serealia

    Catatan: Tugas diketik rapi dengan disertai pustaka yang digunakan sebagai referensi,
    bahan pangan bisa sama antar mahasiswa tetapi apabila ditemukan bahasan yang sama
    antar mahasiswa maka nilai dibagi dua.

    Anda mungkin juga menyukai