BABI

I
TI
NJAUANPUSTAKA
2.
1Asal
Usul
Sor
gum

Sor
gum mer
upakan t
anaman asl
itr
opi
s Et
hiopi
a,Af
ri
ka Ti
mur
,dan
dat
arant
inggiEt
hiopi
adi
anggapsebagaipustut
amadomest
ikasisor
gum
(
Vav
il
ov,1926)
.Tanamani
nisudahl
amadi
kenalsebagaipenghasi
lbahan
pangandandi
budi
day
akandidaer
ahker
ingdibeber
apaNegar
aAf
ri
ka.Dar
i
Et
hiopi
asor
gum meny
ebarkeAf
ri
kaTi
murdanAf
ri
kaBar
at,kemudi
anke
Sudan,per
tamakal
idi
tanam ol
ehkel
ompokMandey
angber
asaldar
iNi
ger
.
Peny
ebar
ansor
gum diAf
ri
kaTi
murdi
l
akukanol
ehkel
ompokmasy
arakat
Ni
l
oti
c(Ni
l
otes) dan Bant(
Bant
u peopl
e).Dar
ibenua Af
ri
ka,sor
gum
kemudi
anmeny
ebarkedaer
aht
ropi
sdansubt
ropi
csseper
tiI
ndi
adanChi
na
(
DeWetandHar
lan,
1971)
.

Namai
l
miahsor
gum at
aunamal
ati
nsor ahSor
gum adal ghum bi
col
or
(
L.)Moench.Kl
asi
fi
kasi
sor
gum adal
ahsebagai
ber
ikutmenr
utUSDA(
2008):

Kingdom Pl
: antae
Subkingdom :Tracheobiont
a
Superiv
isi :Spermatophy t
a
Divi
si Magnol
: i
ophyta
Kelas Li
: l
iopsi
da/Monokot il
edon
Ordo Poal
: es
Genus :Sorghum
Spesies Sor
: ghum bicolor(L.
)Moench

Sor Sor
gum ( ghum bi
col
orL.Moench)mer
upakant
anamanser
eli
abi
j
i-
bi
j
iant
ermasukf
ami
l
yGr
ami
naeaat
aur
erumput
an.Diduni
aluassor
gum
menempat
iur
utankeempatset
elahgandum,j
agungdanpada(
HouseL.
R.A,
1985)
.Sor
gum t
ermasukt
anamanmul
ti
gunadanmemi
l
ikipot
ensiy
angbai
k
unt
ukdi
kembangkandiI
ndonesi
a.Bi
j
isor
gum dapatdi
gunakanunt
ukpangan
danbat
angny
adapatmenghasi
l
kanai
rni
ra,sebagaibahanbakumi
numan
segardanener
gi(
bioet
hanol
).Sel
aini
tu,hi
j
aundaundanbat
angny
adapat
di
manf
aaat
kansebgai
sumberpakant
ernakr
umi
nansi
a(Si
honodkk,
2021)
.

Ter
dapatl
i
maj
eni
ssor
gum ber
dasar
kanpenggunaanny
ayai
tu sor
gum
y
angdi
tanam unt
ukhasi
lbi
j
i(gr
ainsor
gum)
,sor
gum unt
ukpakant
ernak
ber
upa j
eramidan si
l
ase,sor
gum r
umputadal
ah sor
gum l
i
ar,mi
sal
nya
r
umputsudan,sor
gum sapuy
angdi
gunakanunt
uksapu,dansor
gum waxy
memi
l
iki endosper
m l
i
li
n dan di
gunakan unt
uk bahan dasar pat
i
(
Pur
segl
ove,
1988)

2.
2Pot
ensi
Sor
gum
2.
2.1Sor
gum Pangan
Sor
gum memi
l
ikipot
ensiy
angdapatdi
manf
aat
kandar
isel
uruhbagi
an
t
anamanny
a.Bi
j
isor
gum mempuny
aikual
i
tas nut
ri
sisebandi
ng dengan
j
agung dan ber
as,bahkan kandungan pr
otei
nny
alebi
hti
nggi
,namun
kandunganl
emakny
alebi
hrendah.Ol
ehkar
enai
tu,sor
gum di
manf
aat
kan
sebgai
peny
anggapanganpendudukdi
lebi
h30negar
a.
Sel
ainsebagai
bahanpangan,
bij
isor
gum j
ugadi
gunakansebagai
bahan
bakui
ndust
rypanganseper
tigul
a,monosodi
um gl
utamat
e,asam ami
no,
mi
numan,danhi
j
auanny
adgunakansebagaipakant
ernak.Bahkansaati
ni
sor
gum j
ugadi
gunakansebagaibahanbakuener
git
erut
amaser
gum mani
s.
DiAmer
ikaser
ikatumumny
asor
gum di
tanam unt
ukpakant
ernak(
Uni
ver
sit
y
ofAr
kansas,
1998)
.
Sor
gum mer
upakankomodi
tasser
eli
ayangbel
um bany
akdi
konsumsi
masy
arakatI
ndonesi
a.Padahalni
l
aigi
zisor
gum t
idakkal
ahdenganber
as.
Bahkansor
gum mngandungpr
otei
n(8-
12%)set
aradengant
eri
guat
aul
ebi
h
t
inggidi
bandi
ngkandenganber
as(
6-10%)
,dankandunganl
emakny
a(2-
6%)
l
ebi
hti
nggi
dibandi
ngkandenganber
as(
0,5–1,
5%)(
Widowat
ietal
,2010)
.

Sel
ain ber
pot
ensi sebagai sumber kar
bohi
rat
,tanaman sor
gum
mempuny
aikeunggul
an di
bandi
ngkan t
anaman l
ainy
ait
ulebi
htahan
t
erhadapkeker
ingan,dapatt
umbuhhamperdi
set
iapj
eni
stanah,mempuny
ai
day
aadapt
asi
yangl
uasser
tadapatdi
rat
un(
Nur
mal
adanAep,
2007)
.
Tabel
1Kandungannut
ri
sidar
ibeber
apat
anamanpangan

Kandungan/
100g
UnsurNut
ri
si
Ber
as Sor
gum Si
ngkong Jagung Kedel
ai

Kal
ori
(cal
) 360.
00 332.
00 146.
00 361.
00 286.
00

Pr
otei
n(g) 6.
80 11.
00 1.
20 8.
70 30.
20

Lemak(
g) 0.
70 3.
30 0.
30 4.
50 15.
60

Kar
bohi
drat(
g) 78.
90 73.
00 34.
70 72.
40 30.
10

Kal
sium (
mg) 6.
00 28.
00 33.
00 9.
00 196.
00

Besi
(mg) 0.
80 4.
40 0.
70 4.
60 6.
90

Posf
or(
mg) 140.
00 287.
00 40.
00 380.
00 506.
00

Vi
t.B1(
mg) 0.
12 0.
38 0.
06 0.
27 0.
93

Sumber:
Dir
ekt
oratGi
zi
,DEPKESRI(
1992)
.

Sor
gum adal
ah sal
ah sat
u bahan pangan y
ang pot
ensi
alunt
uk
subst
it
usit
eri
gudanber
askar
enamasi
hsat
ufami
l
ydengangandum dna
padi
,hany
aber
bedasubf
ami
l
y,sehi
nggakar
akt
eri
sti
ktepungny
areal
ti
flebi
h
baii
bandi
ngkant
epungumbi–umbi
an.Ol
ehkar
enai
tusor
gum mer
upakan
penggant
i kar
bohi
drat al
ter
nat
ive (
Ruchj
ani
ngsi
h, 2008)
. Pr
odukt
ivi
tas
sor
gum cukupt
inggi(
2,6-6,
0ton/
ha)dandapatdi
budi
day
akandi
segal
ajeni
s
t
anah,t
ermasukt
anahmar
ginal(
Pusl
i
tbangTanamanPangan,1993)
,namun
di
ti
ngkatpet
anipr
odukt
ivi
tas sor
gum masi
hjauh di
bawah pot
ensihasi
l
penel
i
tian,
yai
tuant
ara0,
37-1,
80t
on/
ha(
Sir
appa,
2003)
.

2.
2.2Sor
gum Sebagai
PakanTer
nak

Tanamansor
gum unt
ukpakandapatdi
manf
aat
kanunt
ukduaj
eni
s
t
ernak,y
ait
ubagi
anbi
j
iunt
ukt
ernaknonr
umi
nansi
a,sement
arai
tubagi
an
l
ainny
a(bat
angdandaun)dapatdi
manf
aat
kant
ernakr
umi
nansi
a(Hi
day
at,
C.,
2021)
.

Penambahan bi
j
isor
gum pada pakan t
ernakef
ekt
ifmeni
ngkat
kan
konsumsipakandankecer
naanpakanpadasapi
,namunsul
ement
asibi
j
i
sor
gum pada domba meni
ngkat
kan f
erment
asir
umen t
inggisehi
ngga
mengur
angikecer
naanser
atdanasupanbahanor
gani
ckesel
uruhan(
Gel
eta
etal
,2005)
.Sapidar
ayangdi
ber
isi
l
asesor
gum 65% mampumnghasi
l
kan
f
erment
asir
umen,VFA,pHr
umen,kecer
naandanef
esi
ensipakany
angl
ebi
h
t
inggidi
sbandi
ng55,75,dan85% (
PinoandHei
nri
chs,2016)
.Sement
ara
kambi
ngy
angdi
ber
ibagassebat
angsor
gum dapateni
ngkat
kanpr
oduksi
hi
ngga30%(
Anandanetal
,2012)
.

Jer
amisor
gum sebagaipr
oduksami
ngmemi
l
ikiser
atl
ebi
hti
nggil
ebi
h
bai
kdi
manf
aat
kanunt
ukt
ernakr
umi
nansi
a,sement
arabi
j
isor
gum dapat
di
ber
ikanl
angsungt
anpadi
olaht
erl
ebi
hdandapatdi
campurdenganbahan–
bahanl
aindengankomposi
sibi
j
isor
gum 55% sampai60% (
Pont
ier
ietal
,
2016)
. Sor
gum di
i
dent
if
ikasi sebagai j
eni
s t
anaman y
ang mampu
menggant
ikan j
agung kar
ena kemi
ri
pan komposi
sigi
zi
nydengan j
agung
(
Gtachewetal
.,
2016)
.Penggunaansor
gum unt
ukkonsumsimanusi
arel
ati
ve
l
ebi
hrendahdi
bndi
ngkandenganj
agung(
Xiongetal
.,2019)
.Ol
ehkar
enai
tu,
sor
gum di
anggapsebagai
bahanpakansumberener
gial
ft
ernat
ifpot
ensi
al.

2.
2.3Sor
gum Sebagai
BahanBakuEner
gi(
Bioet
anol
)

Sor
gum adal
ah sal
ah sat
u al
ter
nat
ive unt
uk di
kembangkan kar
ena
di
sampi
ng unt
uk pakan dan pangan,bat
ang dan bi
j
iny
a dapatdi
kov
ersi
menj
adibahanbakarnabat
i(bi
oet
hanol
).Sel
aini
tu,sumberbakuny
amudah
di
per
olehdandi
produksisecar
amassalser
tar
enewabl
edanber
kel
anj
utan
(
ReddyBdanWi
l
li
am D.Dar
,2007)
.Sor
gum adal
ahsal
ahsat
ual
ter
nat
ive,
kar
enabi
j
idapatdi
gunakanunt
ukbahanpangan,bi
omassabat
angdapat
di
per
asmenghasi
l
kanai
rni
rasebagaibahanbakubi
oet
hanol(
Ener
gi)mel
alui
f
erment
asi
.Sel
aini
tu,
sor
gum j
ugamemi
l
ikiday
aadapt
asil
uas,
produkt
ivi
tas
t
inggi
,per
lui
nputr
eal
ti
fsedi
ki
t,t
ahant
erhadaphamapeny
aki
ttanamanser
ta
t
oler
ant
erhadapkondi
sil
ahanmar
ginal
(Human.Setal
,
2003)
.

DiI
ndonesi
amemi
l
ikiar
eall
ahany
angsangatl
uas,bai
kpadawi
l
ayah
ber
ikl
i
m basahseper
ti
:Sumat
ra,Kal
i
mant
an,Sul
awesi
,danPapuamaupun
wi
l
ayahy
angber
ikl
i
m ker
ing(
NusaTenggar
a,Sul
awesiTenggar
a,sebagai
n
Sumat
radanJawa)
.Tot
all
ahanker
ingdiI
ndonesi
adi
per
kir
akansel
uas143.
9
j
utahekt
ar.Dar
iluasant
ersebut
,31.
5jut
ahekt
arber
upal
ahanker
ingdengan
t
opogr
afiy
angdat
arber
ombak(
kemi
ri
nganl
ereng<8%)l
ahant
ersebutl
ayak
unt
ukdi
bangundandi
kembangkansebagaisor
gum (
Tri
kusumani
ngt
yiasdan
Suwar
to,2006)
.Bi
j
idanbat
angsor
gum umumny
adapatdi
konv
ersimenj
adi
bi
oet
hanol(
ener
gi)
.Kul
ti
varsor
gum mani
smemenuhiper
syar
atansebagai
bahanbakubi
oet
hanol
,kar
enabudi
day
asor
gum mani
smemer
lukani
nput
pr
oduksiper
tani
anr
elat
ifsedi
ki
tdi
bandi
ngkant
anamanpenghasi
lbi
oet
hanol
l
ainny
aseper
tit
ebu,
aren,
singkong,
danl
ain–l
ain(
HumanS.etal
,2003)
.

Pemanf
aat
anbi
oet
hanolsebagaisumberener
giy
angbahanbakuny
a
ber
basi
ssor
gum,member
ikanmanf
aaty
angbesardar
iaspekl
i
ngkungan.
Emi ianhy
sigasbuangdar drouset
hanoll
ebi
hber
sihdi
bandi
ngkanemi
sigas
buangener
gif
osi
l
,sehi
nggabahanbakarnabat
iber
sif
atr
amahl
i
ngkungan
(
Sor
ghal–Bi
obase,
1997)
.Haly
angsamadi
kat
akanAbat
iletalci
t.HumanS
2003)bahwa anhy
( drous et
hanolmemi
l
ikini
l
aiokt
an y
ang l
ebi
hti
nggi
di
bandi
ngkanbahanbakarf
osi
l
,sehi
ngamampumenghasi
l
kanpembakar
an
y
angsempur
nadanmengur
angipol
i
siudar
a.St
udipemnf
aat
anbi
oet
hanol
sor
gum unt
uk campur
an bahan bakarkendar
aan ber
mot
orj
uga t
elah
di
l
akukandiWal
l
oni
a(Bel
gia)
.Wel
l
oni
amemer
lukan16mi
l
yarl
i
terbahan
bakarj
eni
sE5,y
ait
ucampur
anant
ara95%pet
rol+5%bi
oet
hanol
.Sebany
ak
800.
000l
i
teret
anol
diper
lukanunt
ukmencukupi
kebut
uhanbahanbakarE5di
Wal
l
oni
a,sumber
nyaber
asaldar
isor
gum mani
s(70%)gul
abi
tat
ausugar
beet(
30%)
.St
udikel
ayakan t
ersebutdi
l
apor
kan ber
hasi
lmembukt
ikan
kemampuan campur
an bi
oet
hanolsebagaibahan bakar y
ang ef
isi
en,
mengur
angij
uml
ahpemakai
anbahanbakarf
osi
l
,danmencegahpencemar
an
t
erhadapl
i
ngkungan(
Sor
ghal
,Bi
obase,
1997)
.

2.
3PenanamanSor
gum

Kaj
i
any
angdi
l
akukanol
ehSubagi
odanAqi
l(2013)mer
ekomendasi
kan
pengembangansor
gum bi
sadi
l
akukandenganmenggunakanwi
l
ayahy
ang
memi
l
ikil
ahanl
ahanmar
ginal
,ker
ingser
tal
ahanl
ahany
angdi
anggapt
idak
pr
odukt
if
,agar t
idak ber
kompet
ensidal
am penggunaan l
ahan dengan
t
anamankomodi
tasl
ainy
angsudahl
amasudahber
kembangdiI
ndonesi
a
(
Subagi
odanAqi
l
,2013)
.

Sor
gum mer
upakant
anamany
angpr
osesbudi
day
any
amudahdengan
bi
ayar
elat
if mur
ah,dapat di
tanam monokul
tur maupun t
umpangsar
i,
pr
odukt
if
it
assangatt
inggi
.Sel
aini
tut
anamansor
gum l
ebi
hresi
stent
erhadap
ser
anganhamadanpeny
aki
tsehi
nggar
esi
kogagal
rel
ati
fkeci
l(Rahmi
,2007)
.
Sor
gum mer
upakansal
ahsat
utanamanpanganl
ahanker
ingy
angpot
ensi
al
di
kembangkandi
Indonesi
a.Sor
gum dapatdi
gunakansebagai
pangan,
pakan,
danbi
oener
gy(
bioet
hanol
),mampuber
adapt
asipadal
ahanmar
ginaldan
membut
uhkanai
rreal
ti
flebi
hsedi
ki
tkar
enal
ebi
htol
erant
erhadapkeker
ingan
di
bandi
ngt
anamanpanganl
ain(
Dept
an,
1990)
.

Sor
gum dapatdi
tanam set
iapsaat
,bai
kpadamusi
m huj
anmaupun
musi
m kemar
auasal
kant
anamanmudat
idakt
ergenangat
aukeker
ingan.
Sebagait
anamant
umpangsar
idi
l
ahanker
ing,sor
gum dapatdi
tanam pada
aawlmusi
m huj
an at
au pada akhi
r musi
m huj
an sebgaipenanaman
monokul
turset
elahpanenpal
awi
j
adi
sawah(
Azar
i,M dkk,
2021)
.

Penanamansor
gum padaar
ealy
angt
elahdi
siapkandi
buat
kanl
ubang
t
anamndenganj
arakdi
sesuai
kandenganv
ari
etasy
angdi
gunakan(
60cm –
70cm)x(
10cm –20cm)
,ket
ersedi
aanai
r,dant
ingkat
tkesubur
anl
ahan.
Padal
ahany
angkur
angsuburdankandunganai
rtanahr
endahsebai
kny
adi
gunakanj
arakt
anam y
angl
ebi
hlebarat
aupopul
asit
anam di
kur
angidar
i
popul
asibaku.Unt
ukmengur
angipngur
apanai
rtanah,j
arakt
anam anat
r
bar
isdapatdi
per
sempi
ttet
ijar
akdal
am bar
isdi
per
lebr
.Penanamandapat
di
l
akukan dengan car
a di
tugalsper
tihal
nya menanam j
agung (
Azar
i,M
dkk,
2021)
.

Tanaman sor
gum y
ang di
tanam dit
anah al
fi
solpadamusi
m huj
an
member
ikanhasi
lyangr
endah.Penambahandosi
sNpadat
akar
an90–120
kgN perhaakanmemacuper
tumbuhant
anamandankl
orof
ildauny
ang
ber
dampak pada peni
ngkat
an hasi
lbi
j
i(Uchi
no et al
.,2013)
.Dosi
s
r
ekomendasiN unt
uk t
anaman sor
gum adal
ah 90 kg N perha,dan
penambahan dosi
sN t
idak ber
pengar
uh ny
atat
erhadap t
ingkat hasi
l
(
Sawar
gaor
karetal
.,
2013)
.

Menur
utpr
oyeksiNedumer
anetal
.(2013)
,negar
a-negar
adiwi
l
ayah
Asi
aTenggar
amengi
mporsor
gum dal
am j
uml
ahy
angmeni
ngkat60%pada
t
ahun2020dar
iseki
tar96r
ibut
onpadat
ahun2010.Diant
arat
ahun2020
dan2040,i
mporsor
gum di
per
kir
akanmeni
ngkat1.
5kal
ili
pat
,khususny
a
di
picuol
ehpeni
ngkat
ani
mporol
ehThai
l
and.Peni
ngkat
ani
mporsor
gum j
uga
akan di
alamiol
eh Chi
na dan Paki
stan,sebal
i
kny
aIndi
ajust
ru akan
mengur
angii
mpor
.Secar
aumum ner
acaper
dagangansor
gum Asi
aSel
atan
akan ber
nil
aiposi
ti
fpada t
ahun 2020.Hali
nisebagaikonsekuensidar
i
peni
ngkat
ani
mpordar
iAsi
aTi
murdanAsi
aTenggar
a.
 DAFTARPUSTAKA
Anandan,S.,H.Zol
tan,A.A.Khan,D.Ravi
,andM.Bl ümmel .2012.Feedi
ngval
ueof
sweetsorghum bagasseandl eafresi
duesaf terjuiceextr
acti
onforbio-
ethanolpr
oducti
onf edtosheepascompl eter at
ionsindi v
ersephysi
cal
forms.Ani
m.FeedSci.Technol
.175(3-
4):131-136.

Azar
i,Muhammaddkk.2021.
TeknologiBudiday
aTanamanSor
gum UnggulBebas
Li
mbah.Cakr
awal
aYogy akar
ta.
Yogyakart
a.

DEPKES RI.
,Dir
ektor
atGizi
.(1992)
.Daf
tarkomposi
sibahanmakanan.Pener
bit
hatar
aJakar
ta.Hal
.57.

Dept
an.1990.Teknol
ogibudiday
asorgum.Depart
emenPer tani
an.BalaiI
nformasi
Pert
ani
an Provi
nsiIri
an Jay
a.www. pust
aka.
li
tbang.deptan.
go.i
d diakses
pada18Nov ember2022

DeWet
,J.
M.J.,J.
R.Harl
an,
andE.G.Pri
ce.
1970.Ori
ginofvar
iabi
li
tyi
ntheSpont
anea
complexofSorghum bi
col
or.Amer
icanJour
nalofBotany57(
6):
704-
707.

Gel
eta,N,M.T.Labuschagne,G.Ost
hof
f,andA.Hugo.2005.Phy
sicaldanchemi
cal
pr
opert
iesassociat
edwi t
hfoodquali
tyinsorghum.S.Af r.J.Pl
antSoil
.
2(
3):
175-179

Get
achew,G.,Put
nam,D.H.,Ben,C.M.De,andPeter
s,E.J.De.2016.Pot
ent
ialof
Sorghum asanAlt
ernati
vetoCornForage.AmericanJPlantSci.
7:1106-
1121

Hi
day
at,C.2021.Review:PenggunaanSorgum sebagaiBahanPakanSumberEnergi
PenggantiJagung dal am Ransum Ay am Pedagi ng.Jur
nalPeter
nakan
I
ndonesia.JPIVol.23(3):
262-275

House,L.R.(1985)
.A gui
detosorghum breeding.I
nter
nat
ionalCropsResear
ch
Insti
tut
eforSemi
-Ar
idTr
opi
cs.Andhr
aPr adesh,
Indi
a.Hal.238.

HumanS,Parno.
,Sihono & Carkum.2003.Hasi lpenel
i
tianpemuliaant
anaman
sorgum menggunakanteknol
oginuklir
.makal
ahdalam per
temuansosi
ali
sai
pengembangansorgum.Direkt
oratJender
alBinaPr
oduksiTanamanPangan.
DeptanMalang,JawaTimur.Hal.1-13.

Pi
noF,andA.J.Heinr
ichs.2016.Sorghum for
ageinpreci
sion-
feddai
ryhei
ferdi
ets.
J.Dai
rySci
.100(1):
224-235.Doi:10.
3168/
jds.2016-
11551

Pont
ier
i,PandL.DelGi
udice.2016.Sorghum:anov
elandhealt
hyf
ood.Ref
erence
Modulei
nFoodScience.Encycl
.FoodHeal
.2(
4):
33-42.

Pur
segl
ove,J.
W.1972.Tr
opi
calcr
ops monocot
yledons.
Vol
.1.Hal
sted Pr
ess
 Di
vi
sion,
Wil
eyPubl
i
sherNewYor
k.

Rahmi
,Sy ur
yawati
,Zubachti
rodi
n. 2007. Teknol
ogiBudi
day
a Gandum. Bal
ai
Penel
i
tianTanamanSer
eali
a.Mar
os.

Reddy
,B.
V.S.,
&Wi l
liam D.D.
A.R.(
2007).Sweetsorgum f
orbioetanol.Makalahdal
am
Workshop “Peluang dan Tant
angan Sorgum Mani s sebagaiBahan Baku
Bi
oetanol
”.Dirj
enPerkebunan,Depar
temenPer t
anian.Jakart
a.Hal.8.

Ruchj
ani
ningsi
h.2008.Rej
uvenasidanKarakt
erisasiMor
fologi225AksesiSorgum.
BalaiPengkaj
i
anTeknologiPer
tani
anSulawesiSel
atan,Sul
awesiSel
atan.

Sawar
gaonkar,M.D.Pati
l,
S.P.Wani
,E.Pav
ani,
B.V.S.R.Reddy,
S.Mari
muthu,
2013.
“Nit
rogenresponseandwateruseeffi
ciencyofsweetsor
ghum cul
ti
var
s”,
Fiel
dCropsResearch149(
2013)245-251.

Si
hono,Wi
jayaM.I ndri
atama,Soerant
oHumandanMar i
naYM.(
2021).Per
baikan
Komoditas Sorgum sebagaiPangan dan Bi
oener
gimel
aluiPemuli
aan .
SeminarNasionaldal
am RangkaDiesNatal
i
ske-45UNSTahun2021,Vol5,
No.1.

Sor
ghal
-Biobase.(1997).Agr
onomicaspectsofSweetSor
ghum andit
sut
il
izat
ionas
biofuel
si nWalloni
a(Bel
gium)
.EuropeanEnergyCr
opsI
nterNet
wor
k( Doc.
B10092) .Hal.155

Subagi
o,H.,
danAqil
,M.2013.PengembanganProduksiSorgum DiI
ndonesi
a.
Prosi
dingSeminarNasi
onalI
novasi
TeknologiPer
tanian,
199–214.

Tr
ikusumaningty
ias& Suwarto.(2006)Potensipengembangan sorgum dilahan
margi
nal.Makalah dalam Fukus Grup Di
skusi“Prospek Sorgum untuk
MendukungKetahananPangandanEner gi
”.MENRISTEK-BATAN.Serpong,
Hal14-26.

Uchi
no,T.Wat anabe,K.Ramu,K.L.Sahrawat,S.Mari
muthu,S.P.Wani ,
O.I t
o,2013.
Effectsofni tr
ogen appl
icati
on on sweetsorghum (Sorghum bi col
or(L.)
Moench)i nt hesemiar
idtropi
calZoneofI ndi
a,JapanAgricul
turalResearch
Quar t
erly47(2013)65–73

USDA.2008.Classi
fi
cat
ionf orKingdom PlantaeDownt esSor
oSpeci ghum bicol
or
(L.
)Moench( onl
ine).Didapatdari:
http:/
/pl
ant
s.usda.
gov
/jav
a/Cl
assi
ficati
on
Servl
et?sour
ce=displ
ay&cl assi
d=SORGH2.

Vav
il
ov,N.I.1926.Studiesonori
ginofcult
ivat
edpl
ants.Bul
l
.Appl.Bot.16(20):248.
Cit
edbyD.Si ngh.1993.NBPGR.Indi
anCancelofAgri
cul
turalResearch.New
Delhi,I
ndia.
Wi
dowati
.2000.Karakt
eri
sti
kMut uGiziDanDi v
ersi
fi
kasiPanganBer
basi
sSor
gum
(Sorghum vul
gare)
.BalaiBesarpenel
i
tiandanPengembanganPascaPanen
Pertani
an.Bogor

Xi
ong,Y.,Zhang,P.,Warner
,R.D.,and Fang,Z.2019.Sor
ghum Grai
n :Fr
om
Genotype,Nut
ri
ti
on,andPhenol
icProfi
letoIt
sHealthBenef
it
sandFood
Appl
icati
ons.