KEBERSIHAN RUANGAN

No. Dokumen No. Revisi Halaman

02.23.114 0 2
Standar Tanggal terbit Ditetapkan oleh,
Prosedur 23 Desember 2021 Direktur RSSM

Operasional

dr. Selvi
Serangkaian kegiatan untuk menciptakan suatu kondisi
PENGERTIAN ruangan yang bersih dan nyaman
1. Sebagai acuan dalam kebersihan seluruh ruangan Unit Gizi.
2. Menciptakan suasana kerja yang nyaman
TUJUAN
3. Menciptakan suasana bersih dan sehat
4. Ruangan terpelihara dengan baik
Kebersihan Ruangan harus sesuai dengan prosedur SK
KEBIJAKAN Kebijakan Direktur yaitu SK Pelayanan Unit Gizi RSSM
PROSEDUR 1. Pembersihan ruangan setiap kali selesai dilakukan kegiatan
penerimaan dan persiapan bahan makanan :
a. Sapu/ bersihkan lantai dan buang sampah
b. Bersihkan meja dan peralatan
c. Pel lantai dengan menggunakan pembersih lantai dan alat
pel khusus ruangan penerimaan dan persiapan alat..
1. Pembersihan ruangan setiap kali selesai dilakukan kegiatan
produksi dan distribusi makanan :
a. Sapu/ bersihkan lantai dan buang sampah
b. Bersihkan meja dan peralatan memasak (kompor, dll)
c. Pel lantai dengan menggunakan menggunakan pembersih
lantai dan alat pel khusus ruangan produksi dan
distribusi.
2. Pembersihan ruangan setiap kali selesai dilakukan kegiatan
pencucian alat makan :
a. Sapu/ bersihkan lantai dan buang sampah
b. Bersihkan meja
c. Pel lantai dengan menggunakan pembersih dan lantai
alat pel khusus ruangan pencucian alat makan.
 3. Pembersihan ruangan secara total :
a. Bersihkan langit-langit dengan sapu panjang.
b. Bersihkan jendela dengan lap/kain.
c. Bersihkan wastafel
d. Sapu lantai dan buang sampah.
e. Pel lantai dengan campuran air dan bahan pembersih
f. Keringkan lantai dengan lap pel
UNIT TERKAIT Unit Gizi