DOKUMEN NEGARA PENILAIAN AKHIR SEMESTER

SANGAT RAHASIA PRAKARYA/IX/SMP/2022

PEMERINTAH KABUPATEN MAJALENGKA

DINAS PENDIDIKAN
PENILAIAN AKHIR SEMESTER
TAHUN PELAJARAN 2022 - 2023

Mata Pelajaran : PRAKARYA

Satuan Pendidikan : SMP
Kelas : IX (SEMBILAN)
Hari / Tanggal : Sabtu, 10 Desember 2022
Alokasi Waktu : 90 Menit
Dimulai Pukul : 09.30 WIB
Diakhiri Pukul : 11.00 WIB

PETUNJUK UMUM
1. Gunakan pensil 2B untuk menghitamkan bulatan pada Lembar Jawaban Komputer (LJK).
2. Perhatikan dan ikuti petunjuk pengisian pada LJK yang disediakan.
3. Tersedia waktu 90 menit untuk mengerjakan paket tersebut.
4. Jumlah soal sebanyak 45 butir terdiri dari 40 butir pilihan ganda 5 butir uraian, semuanya harus
dijawab.
5. Periksa dan bacalah soal-soal sebelum anda menjawab.
6. Laporkan kepada pengawas ujian kalau terdapat tulisan yang kurang jelas, rusak, atau jumlah
soal kurang.
7. Dahulukan soal-soal yang anda anggap mudah.
8. Mintalah kertas buram kepada pengawas ujian bila diperlukan.
9. Tidak diijinkan menggunakan kalkulator, tabel matematika, atau alat bantu lainnya.
10. Periksalah pekerjaan anda sebelum diserahkan kepada pengawas ujian.
11. Lembar soal tidak boleh dicoret-coret.

SELAMAT BEKERJA
A. PILIHAN GANDA
Pilihlah salah satu jawaban a, b, c dan d yang menurut kalian paling benar !

1. Kerajinan ukiran dari beberapa daerah di Indonesia sudah dikenal di mancanegara sejak jaman
dahulu. Beberapa daerah yang dikenal dengan ukiran atau pahatannya yang unik, adalah..
a. Bandung dan Jakarta c. Toraja dan Palembang
b. Jogjakarta dan Bandung d. Jepara dan Jakarta
2. Dalam pembuatan produk kerajinan bahan keras, terbagi menjadi dua jenis, Yaitu…..
a. Bahan keras alam dan bahan keras buatan c. Bahan organic dan anorganik
b. Bahan keras dan bahan alami d. Bahan lunak dan bahan keras
3. Gambar produk kerajinan tersebut memiliki nilai......
a. Informatif
b. Fungsional
c. Simbolik
d. Prestise

5. Prinsip kerajinan bahan keras meliputi….

a. Keunikan bahan kerajinan c. Rancangan bahan dan alat
b. Produk kerajinan fungsional d. Mengandung pesan
6. Gambar berikut merupakan produk kerajinan bahan keras buatan yang menggunakan bahan
dasar….

a. Kayu b. Kaca c. Bambu d. Logam

7. Kegunaan amplas dalam membuat produk kerajinan dari bahan kayu adalah......
a. Menghaluskan permukaan kayu c. Memberi motif pada kayu
b. Melapisi permukaan kayu d. Mengelap kayu
8. Produk kerajinan mengandung banyak faktor yang perlu menjadi bahan acuan dan
pertimbangan, yang termasuk dalam faktor ergonomis adalah. ...
a. Kepraktisan c. Nilai budaya
b. Memiliki daya pikat d. Hak cipta
9. Tekstur batangnya halus, dapat dipotong berbentuk sayatan ataupun bentuk utuhan adalah
karakteristik dari.....
a. Bambu b.Kayu c. Rotan d. Kelapa
10. Teknik yang dapat dilakukan dalam pembuatan kerajinan kayu diantaranya : teknik ukir,
bubut, potong sambung dan teknik bor . Dari sekian teknik yang paling sulit adalah teknik.....
a. Teknik bubut c. Teknik potong sambung
b. Teknik bor d. Teknik ukir
11. Kayu merupakan salah satu bahan keras alam yang dapat digunakan untuk membuat kerajinan,
ciri-ciri dari kayu adalah...
a. Tidak dapat memuai karena perubahan suhu c. Ketebalannya antara 1-2 cm
b. Tidak memiliki lingkaran tahun d. Tahan lama dan dapat dibentuk dengan diukir
12. Proses finishing pada pembuatan kerajinan bahan keras alam adalah proses yang merupakan
tahap terakhir dalam pembuatan produk. Prosesnya yaitu...
a. Dikemas c. Diberi cat / diwarnai
b. Diampelas d. Dibersihkan produknya
13. Ragam hias Jepara (Jawa Tengah) ukirannya mengandung makna...
a. Adanya keteraturan yang sejalan dengan ajaran agama
b. Mematuhi larangan adat dan mencintai alam
c. Alam menjadi pedoman, ajaran dan guru
d. Mengenang arwah leluhur
14. Rotan sejenis tanaman akar-akaran liar yang banyak tumbuh di daerah
hutan hujan tropis, Indonesia salah satu penghasil rotan terbesar di dunia, Kulit rotan dapat
menghasilkan anyaman yang sangat kuat, sedangkan bagian dalam rotan jika dibelah akan
menghasilkan tali rotan tipis yang disebut.....
a. Rattan b. Woodcraft c. Fitrit/Petrik d. Rotan kupasan
15. Kerajinan merupakan benda yang mempunyai nilai guna praktis, bersifat universal dan dibuat
dengan keterampilan tangan namun masih dipengaruhi oleh adat istiadat....termasuk prinsip.
 a. Keindahan b. Keterampilan tangan c. Keterampilan tehnik d. Kedaerahan/ tradisional
16. Perhatikan tahapan pembuatan kerajinan berikut ini.......
I. Membuat benda sesuai rancangan III. Menyiapkan alat dan bahan
II. Membuat rancangan IV. Finishing
Urutan yang tepat untuk membuat kerajinan dari bahan keras alami adalah...
a. (I), (II), (III), (IV) c. (II), (I), (III), (IV)
b. (III), (II), (I), (IV) d. (II), (III), (I), (IV)
17. Berikut alat yang digunakan untuk memotong ketika membuat kerajinan dari bambu
a. Palu b. Paku c. Gergaji d. gunting
18. Untuk menampilkan kesan dan pandangan terhadap suatu produk, maka pengemasan biasanya
dibentuk atau didesain sehingga lebih menarik selain itu tujuan utama dari pengemasan
adalah...
a. Melindungi kemasan c. Mudah membuat
b. Menambah biaya d. Melindungi produk
19. Rumah adat di berbagai wilayah indonesia memiliki beberapa keunikan terutama pada bahan
bangunan kayu sehingga tidak di cat hanya divernis, karena bahan kayu memiliki tekstur urat
atau serat kayu yang sangat unik dan tidak mudah memuai karena perubahan suhu, bahan kayu
tersebut biasanya di temui pada kayu.....
a. Kayu kamper b. Kayu sengon c. Kayu jati d. Kayu pinus
20. Dapat dilebur dan dibentuk dalam kondisi panas, yaitu ciri dari bahan keras buatan ....
a. Kayu b. Rotan c. Kaca d. Kertas
21. Hasil peternakan itu banyak sekali ragamnya. Di bawah ini adalah jenis bahan makanan hasil
peternakan yaitu….
a. daging, rumput laut, susu dan telur c. daging merah, daging putih, susu dan telur
b. daging, kerang, susu dan telur d. daging merah, cumi-cumi,susu dan telur
22. Indonesia memiliki banyak ikan, baik ikan yang hidup di air tawar, air payau atau air
laut.Di bawah ini adalah jenis ikan yang hidup di air tawar yaitu….
a. ikan mujair, ikan lele dan ikan bandeng c. ikan mujair, ikan lele dan ikan bawal
b. ikan mujair, ikan lele dan ikan kakap d. ikan mujair, ikan lele dan ikan tuna
23. Pengolahan bahan makanan hasil peternakan dan perikanan perlu dilakukan, pengolahan
dilakukan dengan tujuan utamanya untuk….
a. menambah variasi makanan hewani c.menambah cita rasa makanan
b. menambah warna makanan hewani d.memperlambat kerusakan makanan hewani
24. Sushi merupakan makanan yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan
laut, daging dan sayuran. Sushi merupakan makanan dari Negara….
a. Indonesia b. Amerika c. Korea d. Jepang

25. Kandungan protein pada tiap jenis ikan berbeda-beda. Berdasarkan tabel kandungan gizi di
atas jenis ikan yang banyak mengandung protein tinggi, adalah….
a. ikan mas b. ikan kakap c. ikan kembung d. ikan bandeng
26. Hasil peternakan merupakan sumber penghasil protein hewani, yang mana zat tersebut penting
bagi tubuh. Di bawah ini yang bukan merupakan fungsi protein adalah….
a. Sebagai zat pembangun dalam tubuh c. membentuk antibodi
b. Sebagai cadangan makanan dalam tubuh d. memacu reaksi biokimia
27. Kalsium merupakan zat besi yang dapat mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis). Hasil
perikanan yang mengandung 5 kali lipat kalsium susu adalah….
a. udang b. cumi-cumi c. rumput laut d. ikan
28. Konsumsi ikan dan daging di indonesia cukup meningkat. Jenis daging yang paling banyak
dikonsumsi adalah daging….
a. daging b. kambing c. kerbau d. ayam
 29. Telur puyuh merupakan telur yang memiliki bentuk dengan ukuran kecil di banding dengan
telur boiler tetapi memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik dari telut boiler. Di bawah ini
yang tidak termasuk kandungan nutrisi telur puyuh adalah….
a. mengandung protein 13% lebih tinggi dari telur ayam boiler yang hanya 11%.
b. mengandung vitamin A dan B2, 2 kali lipat dari telur ayam boiler.
c. mengandung zat besi dan potassium sebanyak 5 kali dari telur ayam boiler.
d. mengandung LDL (kolestrol jahat) sedikit mengandung HDL (kolestrol baik)
30. Metode pengolahan bahan makanan dengan cara dimasukan kedalam air, susu atau kaldu
dengan temperature 100’C dan bahan makanan tersebut harus terendam, dinamakan dengan
metode /teknik….
a. boiling b. steaming c. frying d. grilling
31. Memasak bahan makanan dengan cara memasukan kedalam minyak yang panas yang banyak,
disebut dengan teknik.. . .
a. frying b. deef frying c. pan frying d . swallow fryimg
32. Jenis bumbu yang selain memberikan rasa gurih dan aroma sedap pada masakan,juga baik
untuk kesehatan dalam menurunkan kolestrol , jenis bumbu tersebut adalah . . . .
a. bawang merah b. bawang putih c. cabe merah d. jahe
33. Bumbu yang sering digunakan dalam mengolah ikan dengan tujuan mengurangi bau
amis/anyir pada ikan, juga dapat dibuat minuman panas/penghangat badan. Bumbu tersebut
adalah…
a. lengkuas b. kencur c. kunyit d. jahe
34. Rempah yang memiliki bentuk bulat kecil, tektur keras, berwarna putih kekuningan dan
memiliki rasa pedas seperti cabai, juga berfungsi sebagai bumbu pemberi rasa hangat serta
memiliki aroma yang khas. Rempah tersebut adalah . . . . .
a. ketumbar b. jinten c. kapol d. lada/pedes
35. Indonesia merupakan negara yang kaya akan berbagai olahan pangan,setiap daerah memiliki
berbagai macam makanan khasnya. Dibawah ini adalah salah satu makanan khas dari daerah
Padang yang berasal dari daging,yaitu.......
a. Ayam betutu b. Rawon c. Rendang d. Nasi liwet
36. Anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yg hidup di air dan bernafas
menggunakan insang, pengertian dari....
a. Ayam b. Daging c. Ikan d. Daging putih
37. Jenis-jenis ikan berdasarkan habitat hidupnya....Kecuali
a. Ikan air tawar b. Ikan air payau c. Ikan air laut d. Ikan air danau
38. Tubuhnya pipih memanjang, kulit licin abu kehitaman, berkumis dibagian mulut, adalah ciri-
ciri dari ikan ....
a. Lele b. Bawal c. Tuna d. Mujaer
39. Mematangkan bahan makanan dengan menggunakan uap air tanpa sentuhan langsung dengan
air adalah pengertian dari....
a. Frying b. Steaming c. Boiling d. Baking
40. Teknik memasak yang satu ini sangat populer,merebus makanan menggunakan cairan seperti
air,kaldu ayam ataupun santan.Makanan yang direbus akan cepat matang dalam suhu
tertentu,adalah pengertian dari teknik....
a. Frying b. Steaming c. Boiling d. Baking
B. ESSAY
Jawablah pertanyaan-pertanyaan di bawah ini dengan benar !
1. Salah satu kegiatan untuk mengolah kayu yaitu dengan membuat kerajinan dari bahan kayu. Sebutkan
bahan dan alat yang diperlukan untuk pembuatan kerajinan bahan kayu !
Faktor-faktor yang perlu menjadi bahan acuan dan pertimbangan agar produk kerajinan yang
diciptakan menjadi karya yang kreatif dan inovatif sesuai dengan trend dan perkembangan mode
diantaranya yaitu faktor egronomis. Sebutkan apa saja yang termasuk faktor egronomis!
2. Keragaman jenis kerajinan bahan keras alam dan buatan terlihat melalui produk-produk hasil kerajinan
bahan keras, Sebutkan 5 hasil kerajinan bahan keras alam dan 5 hasil kerajinan bahan keras buatan.
3. Sumber pangan hewani meliputi hasil peternakan dan perikanan serta produk-produk olahan uang
bahan dasarnya berasal dari hewan memiliki kandungan gizi yang tinggi. Salah satunya adalah daging.
Jelaskan manfaat daging !
4. Proses pengolahan bahan pangan harus dilakukan dengan baik agar nilai gizinya tidak berkurang atau
menurun. Pengolahan terdiri dari berbagai macam metode,teknik,peralatan dan kombinasi bumbu dan
rempah agar dihasilkan cita rasa yang lezat. Tuliskan dan jelaskan tentang metode pengolahan yang
kalian ketahui !