PEMERINTAH KABUPATEN PENUKAL ABAB LEMATANG ILIR

DINAS PENDIDIKAN
SMP NEGERI 1 TALANG UBI
Jalan Jenderal Sudirman Pendopo Talang Ubi Kabupaten Penukal Abab Lematang Ilir
Telepon (0713) 390610 Kode POS 31211
Email : negeri01smp@yahoo.co.id

SoalUlangan Akhir SemesterGanjil TahunPelajaran 2021 / 2022

Mata Pelajaran : PRAKARYA

Kelas/Semester : VIII / Ganjil

1. PILIHAN GANDA
Berilah tanda silang (x) huruf A, B, C dan D pada jawaban b. TeknikMerebusMenutupBahanPangan (Poaching)
yang paling benar! c.Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)
1.Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput- d. Teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat)
rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk
menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber 11. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikitcairan,
karbohidrat/pati, adalah…. (kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam
a. Serealia c. Umbi panic tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan lahan
b. Kacang-kacangan d. Padi adalah teknik...
a. Teknik Merebus (Boiling)
2. Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan b. Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)
bentuk (“pembengkakan”) sebagai akibat perubahan c. Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)
fungsinya adalah.... d. Teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat)
a. Serealia c. Umbi 12. Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih
b. Kacang-kacangan d. Padi merupakan teknik….
a. Simmering c.Shallow Frying
3. Butir padi yang sudah dipisahkan dari sekam dinama kan b. Steaming d. Baking
dengan…
a. Serealia c. Umbi 13. Teknik memasak bahan makanan dengan saus atau bahan
b. Kacang-kacangan d. Beras cairlainnya yang dididihkan dahulu baru api dikecilkan di
bawah titik didih dan direbus lama, di mana di
4. Bahan pangan setelah diolah dpat disimpan dalam jangka permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil
waktu yang lama dan apabila akan dikonsumsi harus diolah merupakan teknik memasak....
lagi merupakan pengertian dari bahan pangan..... a. Simmering c.Shallow Frying
a. Konsumsi c. Lunak b. Steaming d. Baking
b. Setengah Jadi d. Keras
14. Teknik mengetim adalah....
5. 1. Harga lebih murah a.Memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair
2. Aman dikonsumsi lainnya yang dididihkan dahulu baru api dikecilkan di
3. Dapat dikemas lebih ringkas bawah titik didih dan direbus lama, di mana di
4. Tahan lama dan kuat terhadap cuaca panas dan dingin permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil
5. Mengurangi biaya penyimpanan b. Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih
6. Tidak beracun c. Memasak bahan makanan dengan menggunakan 2 buah
Dari ke enam pernyataan diatas manakan yang merupakan panci yang berbeda ukuran di mana salah satu panic
keuntungan bahan pangan diolah menjadi bahan pangan lebih kecil
setengah jadi..... d. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan,
a. 1,2,3 c. 3,4,5 (kira-kira setengah dari bahan yang akan
b. 4,5,6 d. 1,3,6 direbus) dalam panic tertutup dengan api dikecilkan
secara perlahanlahan
6. Yang bukantermasukjeniskacang-kacanganadalah….
a. Kacangtanah c. KacangHijau 15. Memasak bahan makanan dengan menggunakan
b. Jagung d. Kedelai minyak/lemak yang banyak hingga bahan makanan benar–
benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering
7. Gambar di samping merupakan contoh produk bahan (crispy) merupakan pengertian dari….
pangan setengah a. Teknik Menggoreng dengan Minyak Banyak (Deep
Jadi dengan bahan dasarnya adalah...... frying)
a. Singkong c. Beras b. Teknik Menggoreng dengan Minyak Sedikit (Shallow
b. Jagung d. Sorgum frying)
c. Teknik Menumis (Sauteing)
8. Pengawetan bahan pangan setengah jadi pada sugu rendah d. Teknik Memanggang (Baking)
dibedakan menjadi 2 yaitu Cooling dan Freezing. Cooling
didinginkan pada suhu -2 sampai + 10 ° C , sedangakn 16. Tiwul merupakan bahan makanan yang terbuat dari ....
Freezing pada suhu..... a. Cabe c.Jagung
a. -12 sampai -24°C c.0 sampai 30°C b. Kacang d. Singkong
b. 10 sampai 25°C d. -100 sampai 100°C
17. Yang bukan merupakan prinsip-prinsip higienitas dan
9. Pengawetan bahan pangan secara biologis sanitasi makanan adalah….
dapatmenggunakan...... a. Prinsip wadah c.Prinsip panas
a. Asam Benzoat c. Cuka b. Prinsip kadar air d. Prinsipdingin
b. Kluwak d. Bakteri laktat
18. Seperti kita ketahui ada empat rasa dasar ketika kita
10.Pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan menikmati sebuah makanan diantara nya adalah....
dasar cairan untuk mematangkannya adalah teknik….. a. pedas, asam, asin dan pahit
a. TeknikMerebus (Boiling) b. manis, asam, asin dan pahit
 c. manis, asam dan asin 34. Berikut ini merupakan keuntungan yang diperoleh dari
d. sepah, asam, asin dan pahit penggunaan teknologi informasi dan komunikasi (TIK),
kecuali ...
19. Makanan pokok adalah makanan yang…. a.  Mempermudah komunikasi
a. Harganya mahal c.Menjadi gizi dasar b.  Membuka lahan pekerjaan baru
b. Kita sukai d.Sehat c.   Kemudahan memperoleh informasi
d.. Mendorongtindakan yang konsumtif
20. Makanan pokok sehari-hari pada kebanyakan penduduk di
Indonesia adalah.... 35.Dalam dunia pendidikan, TIK telah mendatangkan manfaat
a. Gandum c.Jagung bagi kemajuan pendidikan di Indonesia, yaitu ...
b. Beras d. Singkong a. Memperluas lapangan kerja
b. Pelayanan kesehatan jarak jauh
21. Di bawahini yang merupakan bahan lunak alami, c.  Pembelajaran jarak jauh
kecuali..... d.  Mendorong tumbuhnya proses demokrasi
a. Plastisin b. Kulit c.Tanah liat d. GetahNyatu
36.Berikut ini merupakan dampak negatif yang ditimbulkan
22.Patung dari tanah liat penghias taman suatu rumah atau dari TIK, kecuali ...
suatu bangunan adalah manfaat kerajinan bahan lunak a.  Mendorong munculnya kejahatan jenis baru
sebagai..... b.  Menunjang pertanian
a, Kelengkapan suatu benda c.  Mempermudah penyebaran karya pornografi
b. Kelengkapan busana d.  Mempermudah masuknya budaya asing yang negative
c. Kelengkapan rumah atau bangunan
d. kelengkapan keperluan ritual 37.Peralatan keluaran yang menghasilkan hasil cetakan pada
kertas sebagai media nya disebut ...
23.Berikutini yang bukan syarat-syarat peran cangan a.  Printer c.  Scanner
kerajinanya itu sebagai..... b. Finger print d. Barcode
a. Safety b. Utility c. Flexibility d. Ritualy
38.Alat komunikasi apa yang pada umumnya menggunakan
24. Bahan lunak yang terbuat dari adonan tepung yang teknik sederhana dan manual serta memiliki jarak yang
dilumatkan hingga kalis dan mudah dibentuk adalah.... terbatas....
a. fiberglass c. Getahnyatu a. alat komunikasi tradisional
b. Polymer Clay d. Flour clay b. alat komunikasi modern
c. alat komunikasi jaman dulu
25. Salah satu ciri kerajinan berbahan lunak adalah... d. alat komunikasi masa depan
a. Mudah didapat      c. Sulit dibuat
b. Harganya murah      d. Mudah dibentuk 39. Apa yang dibutuhkan oleh benda elektronik.......
a. sumber gelombang c. sumber arus listrik
26. Cara pembentukan dengan tangan langsung seperti coil, b. sumber daya alam d. sumber teknologi
lempengan atau pijat jari merupakan teknik pembuatan...
a. Lilin                 c. Bahanlunak 40. 1. Cuka 2.Kalsium benzoat 3. Asam benzoat
b. Tanah liat d. Seratalam  4. Kunyit 5. Bawang putih 6. Zat pewarna
Yang merupak pengawet alami bahan pangan yaitu yang
27. Contoh dari kerajinan bahan lunak buatan adalah... bernomor.....
a. Gerabah              c. Bubur kertas a. 1,2,3 b. 2,3,4 c. 1,4,5 d. 2,4,6
b. Piring d. Vas bunga    
                 41.Kertas yang seperti kita pakai sekarang ini merupakan
28. Karya kerajinan sebagai benda pakai dan karya kerajinan penemuan bangsa.....
sebagai benda hias, merupakan… a. Cina b. Mesir c. Mesopotamia d. Jepang
a.  Fungsi produk kerajinan dari bahan lunak
b.  Tujuan produk keagamaan dari bahan lunak 42.Huruf Hieroglif merupakan tulisan kuno dari bangsa.....
c.  Fungsi produk kerajinan dari bahan kasar a. Cina b. Mesir c. Mesopotamiad. Jepang
d.  Fungsi produk kerajinan dari bahan buatan
43.Nama lain dari teknik pembentukan keramik Coil adalah.....
29.Dibawah ini yang termasuk persyaratan tanah liat kecuali,... a. Teknik pijit tekan c.Teknik lempengan
a.  Plastisitas c.  Bebas dari gelembung udara b. Teknik pilin d. Teknik cetak
b.  Homogen d.  Bentuk indah
44.Gambar disamping merupakan teknik pengolahan
30. Tas, sepatu, wayang, dompet, jaket. Merupakan contoh pangan......
hasil kerajinan… a. Baking
a. Kerajinan tanah liat c. kerajinan kulit    b. Sauteing
b. Kerajinan bubur kertas d. Kerajinanlilin c. Grilling
d. Deep frying
31. Yang termasuk sarana komunikasi tradisional adalah ...
a. Kentongan c. Email
b.Televisi d. Internet

32. Berikut ini adalah media yang digunakan untuk menulis 45.Di bawah ini yang merupakan contoh hewan ternak yang
naskah-naskah kuno, kecuali ... dapat menghasilkan daging konsumsi yaitu.....
a. Daun lontar c. Lempengan batu a. burung kicau b. kelinci c.ikan hias d. Hamster
b. Rotan d. Kertas
46. Semua bahan yang diberikan kepada ternak berupa
33. Berikut adalah media komunikasi modern yang paling campuran beberapa macam bahan organik dan
populer di seluruh dunia, kecuali ... anorganik untuk memenuhi kebutuhan zat makanan bagi
a.Televisi c. Lontar pertumbuhan, perkembangan, dan reproduksi disebut
b.Telepon d. Radio dengan......
a. Obat-obatan c. desinfektanisasi
b. Vaksinasi d. Pakan
47. 1.Pencegahan hama dan penyakit genangan air
2. Pemberian pakan d. Memilih kandang dan hewan harus yang mahal
3. Pemilihan bibit
4. Pemeliharaan kandang 49.Contoh tumbuhan yang dapat dijadikan obat alami untuk
Urutan tahapan budidaya ternak kesayangan yang tepat hewan ternak adalah.....
yaitu...... a. Daun pepaya b. Sawi c. Jagung d. Padi
a. 1,2,3,4 b. 4,3,2,1 c. 4,2,3,1 d. 1,3,4,2
50.Dibawah ini yang buakan merupakan keuntungan
48. Di bawah ini merupakan hal-hal yang harus diperhatikan penggunaan menggunakan serbuk kayu untuk penutup
untuk mencegah penyakit dan menjaga kesehatan ternak lantai kandang Hamster adalah....
di bawah ini, kecuali..... a. sebagai alas agar kandang hamster lebih nyaman dan empuk
a. Vaksinasi secara teratur b. Sebagai penghangat bagi hamster
b. Periksa ternak yang baru dibeli,jika ada yang kurang sehat c. Tempat menaruh bayi hamster
dapat diobati d. Tempat memilih hamster
c. Jaga kandang dan lingkungan agar tidak lembabdan bebas

SELAMAT MENGERJAKAN
SEMOGA BERHASIL