1. Di bawah ini adalah contoh jenis limbah keras anorganik, kecuali ....

A. plastik
B. pecahan kaca
C. cangkang kerang
D. styrofoam

2. Pernyataan yang benar mengenai limbah keras anorganik adalah ....

A. limbah keras anorganik hanya ditemukan pada sisa kegiatan industri saja
B. limbah keras anorganik dapat terurai hanya dalam beberapa tahun lamanya
C. limbah keras anorganik melalui berbagai cara dalam pengolahannya
D. limbah keras anorganik biasanya berasal dari sumber daya alam dan kimia yang tidak
dapat diperbarui

3. Salah satu hasil yang didapat dari daur ulang limbah organik adalah ....
A. pupuk tanaman
B. bahan bakar biogas
C. karya kerajinan
D. semua jawaban benar

4. Pengolahan limbah anorganik harus melalui tahapan di dalam pengolahannya. Salah

satunya adalah metode pengolahan sampah terkontrol dengan sanitasi yang baik atau
disebut ....
A. sanitary landfill
B. incineration
C. pulverisation
D. penghancuran

5. Menghindari pemakaian barang- barang yang sekali pakai lalu buang merupakan
prinsip ....
A. reduce
B. reuse
C. recycle
D. reproduce

6. Banyak industri kecil dan rumah tangga yang memanfaatkan sampah kemudian mendaur
ulang kembali menjadi barang lain. Hal ini termasuk dalam menerapkan prinsip ....
A. reduce
B. reuse
C. recycle
D. rebuild

7. Dalam proses pemanfaatan limbah, dikenal prinsip 3R, salah satunya yaitu reduce,
artinya ....
A. memilih barang- barang yang bisa dipakai kembali
B. meminimalisir barang material yang digunakan
C. mendaur ulang barang kembali
D. mengubur barang yang tidak berguna

8. Setiap rancangan harus memperhatikan aspek yang bersifat berkelanjutan (sustainable

design). Berikut ini adalah aspek dalam tata kelola design kecuali ....
A. metode
B. keindahan
C. kegunaan
D. keinginan

9. Cangkang kerang, sisik ikan, tulang ikan merupakan limbah keras organik dari daerah ....
A. pegunungan
B. pantai
C. lembah
D. lereng gunung

10. Semua jenis limbah yang dapat dimanfaatkan kembali sebagai produk adalah ....
A. limbah anorganik
B. limbah keras anorganik
C. limbah keras organik
D. limbah lunak anorganik

11. Hambatan nyata dalam pengelolaan limbah keras anorganik adalah ....
A. kurangnya bahan limbah
B. keterbatasan alat dan teknologi
C. regulasi pemerintah
D. ketersediaan sumber daya manusia

12. Proses yang paling tepat untuk membantu menyelesaikan masalah lingkungan yang
diakibatkan limbah keras adalah ....
A. reduce
B. reuse
C. recycle
D. reproduce

13. Dengan sulitnya pengolahan limbah keras dan akibatnya bagi lingkungan, maka langkah
yang tepat dalam mengurangi limbah keras adalah ...
A. menggunakan bahan styroafoam sebagai pembungkus makanan
B. menggunakan pembungkus plastik 
C. berbelanja menggunakan tas yang bisa dipakai berkali- kali
D. mengubur limbah plastik di dalam tanah

14. Dalam pengolahan limbah keras, bahan limbah pertama- tama harus diseleksi sebelum
masuk ke tahapan produksi. Tahapan ini lebih dikenal dengan tahap ....
A. pengeringan
B. pembersihan
C. pemilahan
D. pewarnaan

15. Pada proses finishing, bahan limbah yang sudah kering diproses agar menjadi sebuah
karya. Berikut ini adalah cara yang bisa dilakukan dalam proses finishing, kecuali ....
A. diukir
B. dipotong
C. digerinda
D. dilem
16. Limbah keras seperti pecahan kaca, keramik, potongan logam dan aneka plastik bekas
perabot dapat ditemukan di daerah ....
A. pesisir pantai
B. pegunungan
C. pertanian
D. perkotaan

17. Limbah keras organik seperti kayu pinus, kayu kamper, dan kayu abasia banyak
ditemukan di daerah ....
A. pesisir pantai
B. pegunungan
C. pertanian
D. perkotaan

18. Cangkang kerang merupakan limbah keras yang dapat dibuat menjadi karya yang unik
dan disukai. Di bawah ini yang bukan merupakan salah satu hasil karya dari cangkang kerang
adalah ....
A. frame lampu
B. tirai
C. replika hewan
D. tempat minum

19. Berikut ini adalah alat yang diperlukan untuk membuat karya unik dari cangkang kerang,
kecuali ....
A. amplas
B. lem tembak
C. paku
D. kikir

20. Limbah dari sisik ikan dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan produk yang berguna dan
bernilai ekonomis tinggi. Salah satu sisik ikan yang sering digunakan dalam produk kerajinan
adalah ....
A. sisik ikan kakap
B. sisik ikan mas
C. sisik ikan mujair
D. sisik ikan lele

21. Langkah pertama dalam pengolahan limbah sisik ikan sebagai bahan karya kerajinan
adalah ....
A. pemisahan ukuran dan ketebalan sisik
B. pemberian warna pada sisik- sisik ikan
C. perendaman limbah sisik ikan 
D. penambahan pewarna tekstil

22. Natrium benzoat dalam pengolahan limbah sisik ikan berguna untuk ....
A. pewarna
B. pengawet
C. penghilang amis
D. pembersih kotoran
23. Produk kerajinan yang berasal dari limbah sisik ikan dapat menghasilkan produk- produk
seperti ....
A. furniture
B. tempat minum
C. hiasan dinding
D. soft cover HP

24. Berikut ini adalah alat- alat yang digunakan dalam pembuatan kerajinan tempurung
kelapa kecuali ....
A. gergaji besi
B. paku
C. meteran
D. kikir

25. Tempurung kelapa yang cocok digunakan untuk kerajinan limbah adalah ....
A. tempurung yang masih muda
B. tempurung kelapa yang tua dan masih basah
C. tempurung kelapa yang muda
D. tempurung kelapa yang benar- benar tua dan kering
 
26. Membersihkan sisa serabut halus pada permukaan tempurung kelapa menggunakan ....
A. pisau
B. amplas kasar
C. gerinda
D. pecahan kaca

27. Untuk membentuk bahan plastik yang tebal dan sulit dipotong, teknik yang digunakan
adalah ....
A. peleburan dan pemanasan
B. pengecoran dan pengukiran
C. pencetakan dan pengecatan
D. penggergajian dan pengecatan

28. Berikut ini yang bukan termasuk alat- alat untuk membuat kerajinan limbah pecahan kaca
keramik adalah ....
A. palu
B. amplas
C. waslap
D. pisau dapur

29. Dalam membuat karya kerajinan berbasis limbah keras, pencarian ide atau gagasan,
pembuatan sketsa karya merupakan tahapan ....
A. pelaksanaan
B. perencanaan
C. evaluasi
D. re-evaluasi

30. Sentuhan akhir dalam proses pembuatan produk kerajinan adalah ....
A. penyiapan karya
B. kemasan produk
C. pengolahan bahan
D. pembuatan barang 
I. Pilihlah salah satu jawaban dari A, B, C, atau D yang paling benar!

1. Limbah yang berasal dari alam (tumbuhan dan hewan) bersifat keras, padat, dan
membutuhkan waktu yang cukup lama untuk terurai dalam tanah disebut dengan
limbah....
A. domestik C.Anorganik
B. organik D. buatan
2. Dalam kehidupan sehari-hari sering kali kita menemukan jenis bahan limbah keras
organik yang bisa dijadikan sebuah karya kerajinan, diantaranya adalah.....
A. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, tempurung kelapa, dan
potongan kayu.
B. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, tempurung kelapa, dan
potongan kayu.
C. cangkang kerang laut, tulang sapi, pecahan kaca, sisik ikan, pecahan keramik, dan
potongan kayu.
D. cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, pecahan batu, dan potongan
kayu.
3. Jenis dan karakteristik limbah keras dapat dibedakan menjadi dua bagian diantaranya
adalah....
A. limbah keras organik dan buatan C. limbah keras organik dan anorganik

B. limbah keras domestik dan buatan D. limbah keras padat dan buatan
4. Sebuah produk kerajinan akan kelihatan menarik apabila kita memberikan warna dengan
cara disemprot atau di kuas dengan menggunakan cat. Pengolahan tersebut merupakan
proses dari....
A. pembersihan limbah C. pewarnaan
B. pengeringan D. pengeringan setelah pewarnaan
5. Leli mendapatkan tugas dari gurunya untuk membuat sebuah karya kerajinan dari bahan
limbah keras organik. Leli menyadari bahwa dirinya terlahir di kota Indramayu yang
merupakan daerah dekat pesisir pantai, tentunya banyak sekali bahan kerajinan seperti
cangkang kerang, tempurung kelapa, sisik ikan, dan tulang ikan. Leli ingin membuat
sebuah kerajinan dari cangkang kerang untuk dijadikan sebuah gantungan kunci
berbentuk boneka, peralatan apa saja yang harus dipersiapkan Leli untuk membuat
kerajinan dari cangkang kerang tersebut....
A. amplas, gergaji, lem tembak, dan gerinda
B. amplas, kikir, lem tembak, dan kertas
C. amplas, paku, lem tembak, dan gerinda
D. amplas, kikir, lem tembak, dan gerinda
6. Poi dan temen-temannya mendapatkan tugas kelompok dari gurunya untuk membuat
aksesori seperti anting-anting, cincin, kalung, bros, dan gelang dari limbah keras. Untuk
membuat kerajinan tersebut Poi dan teman-temanya harus menyiapkan bahan limbah
keras dari....
A.sisik ikan B. cangkang kerang C. pelepah pisang D. tempurung
kelapa
7. Perairan Indonesia sangat kaya akan hasil lautnya, terutama ikan. Dari produk ikan,
dihasilkan limbah yang dimanfaatkan sebagai bahan dasar kerajinan. Limbah yang
diambil dari ikan untuk membuat suatu karya kerajinan biasanya adalah....
A. sisik dan ekor B. tulang dan ekor C. sisik dan daging D. tulang dan sisik
8. Sentuhan akhir dari sebuah proses pembuatan produk kerajinan agar bisa terlihat lebih
bagus dan indah harus ada....
A. pewarnaan B. kemasan C. hiasan D. teknik
pembuatan
9. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerajinan dari tempurung kelapa cukup
mudah untuk didapatkan, adapun bahan-bahan tersebut yaitu....
A. lem baja, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
B. lem alteko, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
C. lem kayu, tempurung kelapa, pisau, melanin/politur, amplas, dan cat
D. lem kayu, tempurung kelapa, dempul, melanin/politur, amplas, dan cat
10. Plastik, pecahan keramik, pecahan kaca, dan baja merupakan limbah....
A. domestik B. anorganik C. organik D. buatan
11. Limbah pecahan keramik yang tersedia di lingkungan dapat dimanfaatkan dengan teknik
mozaik, yang dimaksud dengan teknik mozaik adalah....
A. menempel potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
B. mengukir potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
C. mengecat potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
D. membasuh potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
12. Botol kaca bekas jika dijual ke penadah hanya dapat menghasilkan beberapa ribu rupiah
saja, tetapi jika diolah dengan teknologi tinggi seperti pemanasan, botol kaca ini akan
berubah menjadi batu-batu cantik yang berkilau dan dapat dibuat menjadi berbagai
asesoris atau hiasan lainnya. Pencairan kaca dapat menggunakan tungku keramik yang
berderajat tinggi hingga....
A. 6000C B.7000C C. 8000C D. 9000C
13. Prinsip pengolahan limbah terdiri dari....
A.reduce, reuse dan recycle C.reduce, reuse dan remove
B.resourse, reuse dan recycle D.redure, reuse dan recycle
14. Muhammad Ayip ketika mau minum gelas yang diambilnya jatuh, sehingga pecahan
kaca gelas tersebut berserakan, lalu dia mengumpulkan pecahan gelas tersebut untuk
dijadikan sebuah karya kerajinan. Kerajinan yang akan dibuat Muhammad Ayip adalah
jenis limbah....
A. organik B. anorganik C. domestik D. gas
15. Alat yang digunakan untuk membuat kerajinan limbah pecahan keramik adalah....
A. paku, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas.
B. karung, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas
C. tungku pembakaran, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas
D. palu, amplas, waslap, sendok semen, dan karet sandal bekas
16. Limbah pecahan kaca, pecahan keramik, potongan logam, dan aneka plastik bekas
perabot merupakan limbah yang banyak dihasilkan di daerah....
A. pesisir pantai/laut C. daerah pertanian
B. daerah perkotaan D. daerah pegunungan
17. Mendaur ulang limbah keras anorganik menjadi karya kerajinan, agar kita dapat
membantu menyelesaikan masalah polutan di lingkungan kita merupakan proses dari....
A.reduce B.reuse C.recycle D.remove
18. Yang bukan merupakan proses pembuatan kerajinan plastik adalah....
A. amplas C. isi lem tembak
B.semprotan warna D. aneka plastik
19. Gambar disamping merupakan hasil kerajinan limbah keras
anorganik dari....
A. plastik
B. pecahan keramik
C. pecahan kaca
D. aneka plastik

20. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau
menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan
memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan pengertian....
A. pengolahan bahan pangan C.pengolahan bahan makanan setengah
jadi
B.pengolahan buah-buahan D.pengolahan bahan minuman

21. Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang

dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber
karbohidrat/pati merupakan jenis tumbuhan....
A.umbi B. bayam C.kedelai D.serealia
22. Ada enam macam zat gizi yang diperlukan manusia untuk memenuhi kebutuhan tubuh
supaya dapat tumbuh dengan baik dan sehat, yaitu....
A. karbohidrat, protein, lemak, vitamin, susu, dan air
B. karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air
C. susu, karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan air
D. protein, lemak, vitamin, mineral, garam dan air
23. Ibu Nenden memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang
dididihkan dahulu baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di
permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil. Teknik memasak yang dilakukan
Ibu Nenden menggunakan teknik....
A.boiling B. moist heat C.simmering D. poaching
24. Onde-onde merupakan makanan yang terbuat dari bahan setengah jadi tepung ubi ungu
dan tepung ketan putih merupakan camilan khas masyarakat....
A.Indramayu B. Bugis C.Kalimantan D. Bali
25. Cara mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus
dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang,
biasanya digunakan pada makanan....
A. daging, ayam, dan ikan C. sayuran dan ikan
B.ikan, nasi dan daging D.daging dan sayur
26. Yang tidak perlu diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan adalah....
A. kombinasi warna C.bentuk, tekstur, dan kekentalan
B. rasa dan suhu D.hidangan dan bumbu masakan
27. Untuk mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk
mematangkannya disebut....
A.boiling B. poaching C.moist heat D. simmering
28. Salah satu produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia antara lain
kecuali....
 A.emping B. mentega C.mie D.bihun
29. Tiwul merupakan produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar terbuat
dari....
A.umbi B. kentang C.kedelai D.gandum
30. Biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan
manusia dan hewan ternak adalah....
A. kentang B. umbi C.kacang-kacangan D.padi
31. Menurut hasil penelitian, bekatul mengandung mineral yang jumlahnya melebihi air
minum sekitar....
A.5% B.10% C. 15% D.20%
32. Teknik pengolahan pengawetan pangan terdiri atas tiga metode, yaitu....
A. pengawetan biologis, pengawetan fisik, dan pengawetan alam
B. pengawetan fisik, pengawetan biologis, dan pengawetan kimiawi
C. pengawetan fisik, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi
D. pengawetan pemanasan, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi
33. Ibu Wiwik terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. Maka
Ibu Wiwik memiliki banyak ampas kedelai. Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang
karena memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh, agar ampas kedelai bisa
bermanfaat maka Ibu Wiwik bisa mengolah ampas kedelai itu menjadi....
A. tempe gembus B.bubur kacang C. tahu goreng D.biskuit
34. Produk yang dihasilkan selain produk utama merupakan pengertian dari....
A. produk hasil samping C.produk hasil biji-bijian
B. produk hasil pangan D.produk hasil ternak
35. Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang-
kacangan, dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan
dasar dan teknik....
A. pemanasan pangan pengawetan C. pengolahan pangan pengawetan
B.pembuatan pangan pengawetan D. pendinginan pangan pengawetan
36. Glandir merupakah hasil samping dari tanaman....
A. kacang kedelai B.serealia C. kentang D.ubi jalar
37. Tujuan dari pengemasan, dapat membantu mencegah atau mengurangi....
A. bau B.rasa C. kerusakan D.warna makanan
38. Proses pengawetan makanan yang dilakukan dengan peragian atau fermentasi, dan enzim
merupakan proses pengawetan....
A. pengawetan secara kimiawi C. pengawetan dengan pengeringan
B.pengawetan secara biologis D. pengawetan dengan suhu tinggi
39. Proses pengawetan dengan suhu rendah terdiri dari 2 macam pendinginan dan
pembekuan yaitu dengan suhu antara....
A.-15°C sampai +10°C C.-20°C sampai +20°C
B.-30°C sampai +10°C D.-20°C sampai +10°C

40. Gambar dibawah merupakan hasil kerajinan limbah keras anorganik dari....
 A. plastik
B. pecahan keramik
C. pecahan kaca
D. aneka plastik

II. URAIAN
40. Tuliskan Penggolongan hasil limbah keras yang dapat dijadikan bahan baku produk
kerajinan dilihat dari kondisi wilayahnya.
a. Daerah pesisir pantai/laut c.Daerah pertanian
b. Daerah pegunungan d.Daerah perkotaan
41. Saurip hidup didekat pesisir pantai karang song di Indramayu, suatu hari ia mendapatkan
tugas dari gurunya untuk membuat sebuah kerajinan dari bahan limbah keras organik,
Saurip menyiapkan peralatan untuk membuat kerajinan tersebut seperti tang lancip,
panci, spatula dan kompor, bahan limbah keras organik apa yang akan di buat Saurip
untuk membuat kerajinan tersebut ?
42. Tuliskan produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari umbi?
43. Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dibedakan menjadi dua yaitu....
44. Tuliskan bahan-bahan untuk membuat Sambal Glandir Asam ?

II. URAIAN JAWABAN

41. Penggolongan hasil limbah keras yang dapat dijadikan bahan baku produk kerajinan
dilihat dari kondisi wilayahnya
1. Daerah pesisir pantai/laut
Limbah keras yang banyak tersedia seperti cangkang kerang, tempurung kelapa,
sisik ikan, dan tulang ikan.
2. Daerah pegunungan
Limbah keras yang banyak dihasilkan di daerah ini adalah limbah kayu pinus, kayu
abasia, dan kayu kamper.
3. Daerah pertanian
 Limbah keras yang didapat di daerah ini adalah tulang-tulang hewan ternak seperti
tulang sapi, kerbau, kambing, ayam, serta tulang ikan.
4. Daerah perkotaan
Limbah keras yang dihasilkan di daerah perkotaan biasanya berupa pecahan kaca,
pecahan keramik, potongan logam, dan aneka plastik bekas perabot.
Limbah keras organik

(cangkang kerang, sisik ikan, tulang ikan dan tempurung kelapa)

Limbah keras Anorganik

(botol plastik, pecahan keramik dan kaca)

Pengolahan bahan limbah keras

(pemilahan, pembersihan, pengeringan, pewarnaan dan penghalusan)

1. Reduce, mengurangi penggunaan produk atau kemasan sekali pakai. Upaya yang bisa
dilakukan seperti membawa kantong belanja sendiri untuk mengurangi sampah plastik
kresek.

2. Reuse, menggunakan kembali barang bekas sehingga tidak menjadi sampah yang terbuang
di penampungan sampah. Penggunaan kembali ini misalnya memanfaatkan kaleng bekas
menjadi tempat rengginang.

3. Recyle, mendaur ulang atau mengolah sampah atau barang bekas menjadi barang baru.
Salah satu proses daur ulang adalah membuat sabun cuci dari minyak jelantah.