KISI – KISI PENILAIAN TENGAH SEMESTER 1 TAHUN PELAJARAN 2019-2020

MAPEL : PRAKARYA
KELAS /SEM : IX / GANJIL
Jenis soal : Pilihan Ganda

Jumlah soal : 40 butir soal

NO INDIKATOR NO SOAL
Pengertian pengolahan olahan 1
1
2 Cara pengawetan pada pengolahan bahan peternakan dan 2
perikanan
3 Jenis ikan yang terdapat di air tawar/payau/ laut 3,4
4 Ciri ciri ikan air tawar 5
5 Jenis telur dan kandungan gizi/ nutrisi yang terdapat pada 6,18
putih telur
6 Jenis olahan pangan stengah jadi dari ikan/daging/telur dan 7,8,26,27,33,34,35
contohnya
7 Menyebutkan hasil olahan iakn yang terkenal di suatu daerah 9,10
8 Menyebutkan jenis dan ciri-ciri dari udang 11,12
9 Jenis cumi dan ciri-cirinya 13
Menyebutkan manfaat dari rumput laut 14
10
11 Menyebutkan bagian dari daging dapi/kambing/kerbau 15
12 Hasil olahan yang berasal dari daging sapi/kambing/kerbau 16
13 Menyebutkan teknik dan tujuan dari metode pengolahan 17,30,32
14 Menyebutkan kandungan gizi pada jenis daging 20
15 Menjelaskan pengertian kemasan, tujuan pengemasan , jenis 21,22,38,39
pengemasan dan contoh kemasan
16 Menjelaskan urutan tahap pengolahan dengan benar 31
17 Menyerbutkan jenis bumbu rempah serta fungsinya/cirinya 36,37
18 Menyebutkan ciri proses pengalengan menurut standar 40
Nasional Indonesia