KISI-KISI UJIAN PRAKTIK

SMP 8 LEMBAH GUMANTI

TAHUN PELAJARAN 2021/2022

Mata Pelajaran : Prakarya

Kurikulum : K13
AlokasiWaktu : 120 menit

Aspek
No Kompetensi Dasar Materi Indikator
Soal
1. Mengolah bahan hasil samping dari pengolahan Pengolahan produk Pengolahan Hasil Peternakan Menjadi Makanan Jadi Praktek
hasil peternakan (daging, telor, susu)dan setengah jadi 1. Peserta didik dapat mengolah hasil samping dari pengolahan hasil
prikanan (ikan, udang, cumi, rumput laut) yang peternakan
ada di wilayah setempat menjadi produk 2. Peserta didik dapat menyajikan hasil samping dari pengolahan hasil
pangan serta menyajikan atau melakukan peternakan.
pengemasan menjadi makanan jadi dan
setengah jadi.
 RUBRIK PENILAIAN UJIAN PRAKTIK
SMP 8 LEMBAH GUMANTI
TAHUN PELAJARAN 2021/2022

Topik /Sub Topik : Pengolahan bahan pangan hasil peternakan (daging, telur, susu dan perikanan (ikan, udang, cumi, rumput laut) menjadi makanan

Indikator : Peserta didik dapat mengolah bahan pangan hasil peternakan (daging, telur, susu) dan perikanan (ikan, udang, cumi, rumput laut) menjadi
makanan
Tugas : Buatlah bahan pangan hasil peternakan (daging, telur, susu) dan perikanan (ikan, udang, cumi, rumput laut) menjadi makanan yang ada di
lingkungan sekitar.
Rubrik Penilaian
No Aspek Skor
1 Perencanaan
a) Menentukan hasil dan bahan olahan
b) Menggali ide
2 Pelaksanaan
a) Persiapan alat dan bahan
b) Melaksanakan proses pembuatan sesuai dengan
prosedur

3 Evaluasi
a) Rasa
b) Penyajian
c) Kebersihan
Total Skor
Penskoran
a. Pada tahap perencanaan, masing-masing aspek nilainya 1-5
b. Pada tahap pelaksanaan, masing-masing aspek nilainya 1-10
c. Pada tahap evaluasi, masing-masing aspek nilainya 1-15