DOKUMEN RAHASIA

PENILAIAN AKHIR SEMESTER

SMP
KABUPATEN MALANG
TP. 2021/2022

MATA PELAJARAN : PRAKARYA

KELAS:IX
HARI, TANGGAL: RABU, 8 DESEMBER 2021
WAKTU:09.00 s/d 10.30

PETUNJUK PENGERJAAN SOAL :

Berdoalah sebelum mengerjakan
Siapkan alat tulis dan alat pengerjaan soal yang sudah ditetapkan
(pensil, bolpoin, HP/Android full batteray, akses internet yang stabil)
Tulislah atau pilih Identitas; Nama Lengkap, Kelas, No Absen, Mata
Pelajaran sesuai petunjuk.
Baca dengan cermat dan teliti, kerjakan sesuai instruksi.
Kerjakan seluruh nomor soal, jangan lupa tekan SUBMIT atau KIRIM
bagi Ujian DARING
Laporkan kepada Panitia apabila ada hal-hal yang tidak/kurang jelas.
Waktu yang disediakan 90 menit, gunakan sebaik-baiknya
Kerjakan dengan jujur, patuhi tata tertib Penilaian Akhir Semester
Selamat Mengerjakan semoga sukses!
 DOKUMEN RAHASIA

Bentuk Soal : Pilihan Ganda

Petunjuk Soal : Untuk Soal nomor 1- 24, pilihlah satu jawaban benar
Teks untuk soal nomor 1 - 5
Bahan keras yang digunakan dalam pembuatan produk kerajinan terbagi dalam dua jenis, yaitu bahan
keras alam dan bahan keras buatan. Bahan keras alam adalah bahan untuk karya kerajinan yang diperoleh dari
alam sekitar dan merupakan sumber daya alam baik hutan, bumi, maupun perairan Indonesia. Sifatnya pejal,
solid, kuat, padat dan tidak mudah berubah bentuk. Contoh bahan keras alam yang kita kenal adalah kayu,
bamboo, rotan dan sebagainya. Bahan keras buatan adalah bahan untuk karya kerajinan yang diolah dan
dicampur dengan bahan tertentu sehingga menjadi keras, dan memiliki sifat kuat dan tahan lama. Bahan yang
digunakan bisa berupa kaleng, kaca dan sebagainya.
Sumber : Buku Paket Prakarya IX

1. Perhatikan bahan-bahan kerajinan berikut ini !

1) Rotan 4) perunggu
2) Bambu 5) aluminium
3) Kaca 6) kayu jati

Kelompok bahan keras alami untuk membuat kerajinan ditunjukkan oleh nomer ....
A. 1, 2, 6
B. 1, 3, 5
C. 3, 4, 5
D. 3, 5, 6
2. Gambar berikut yang menunjukkan kerajinan bahan keras buatan adalah ....

A.

B.

C.

D.
3. Bahan dasar utama yang digunakan pada gambar tersebut adalah ….
A. Fiberglass
B. Mahoni
C. Bambu
D. Rotan

4. Rumah adat diberbagai wilayah Indonesia memiliki beberapa keunikan terutama pada bahan bangunan kayu
sehingga tidak dicat hanya divernis karena bahan kayu memiliki tekstur urat atau serat kayu yang sangat unik
dan tidak mudah memuai karena perubahan suhu , bahan kayu tersebut biasanya ditemui pada ....
A. Kayu pinus
B. Kayu jati

2
@Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Dilarang meng-copy, menjiplak Sebagian atau seluruhnya dan menggunakannya tanpa ijin tertulis
 DOKUMEN RAHASIA

C. Kayu gaharu
D. Kayu randu
5. Batangnya kuat, memiliki ruas batang, berlubang, tekstur batangnya halus, dan dapat dipotong berbentuk
sayatan atau utuh merupakan ciri dari bahan keras alam ....
A. Bambu
B. Rotan
C. Kayu
D. Ranting

Teks untuk soal nomor 6 - 8

Ada empat teknik pembuatan yang sering digunakan dalam mengolah kerajinan bahan keras, yaitu:
i. Teknik ukir merupakan teknik pembuatan kerajinan yang dilakukan dengan menggoreskan, memahat,
mencungkil bagian dari bahan dasar tersebut hingga membentuk pola yang diinginkan. Teknik ini cocok
diterapkan pada bahan keras, seperti kayu dan batu. Alat yang digunakan gergaji, pahat, alat martil, kikir
dan lainnya.
ii. Teknik anyam yaitu teknik pembuatan kerajinan yang dilakukan dengan menyilangkan atau
menggabungkan bahan anyaman, sampai membentuk pola kerajinan yang diinginkan. Jenis teknik ini
cocok diterapkan pada bahan bambu dan rotan.
iii. Teknik ukir tekan yakni teknik membuat hiasan yang dilakukan di atas permukaan pelat dengan cara
ditekan menggunakan alat khusus. Jenis teknik ini cocok diterapkan di kerajinan bahan keras buatan,
seperti logam dan tembaga. Alat yang dibutuhkan dalam teknik ukir tekan diantaranya bambu dan kayu..
iv. Teknik pahat merupakan teknik pembuatan kerajinan yang dilakukan dengan mengurangi atau membuang
bahan yang tidak digunakan secara perlahan hingga membentuk pola bentuk kerajinan. Biasanya teknik ini
digunakan dengan memakai gergaji,alat martil, pahat, kikir, dan lainnya. Teknik pahat cocok diterapkan
pada bahan kayu.

Perhatikan gambar dibawah ini !

6. Tehnik yang digunakan dalam contoh pembuatan produk kerajinan diatas adalah ....
A. Tehnik cetak
B. Tehnik bubut
C. Tehnik anyam
D. Tehnik ukir

7. Tehnik pahat dan ukir dapat digunakan dalam membuat kerajinan berbahan ....
A. Logam
B. Bambu
C. Rotan
D. Kayu

8. Berikut alat yang digunakan untuk membuat kerajinan dari kayu yaitu ....
A. Lem kayu
B. Cat
C. Gergaji
D. Gunting

Teks untuk soal nomor 9

Keragaman muatan nilai dalam produk kerajinan:

3
@Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Dilarang meng-copy, menjiplak Sebagian atau seluruhnya dan menggunakannya tanpa ijin tertulis
 DOKUMEN RAHASIA

i. Nilai Fungsional ialah produk produk kerajinan yang dibuat dengan lebih mengutamakan fungsi serta
kebergunaan produk tersebut.
ii. Nilai Informatif ialah produk kerajinan yang dibuat dengan bersifat sebagai sebuah sumber informasi atau
keterangan tentang sesuatu.
iii. Nilai Simbolik ialah produk kerajinan yang dibuat dengan bentuk dan pola tertentu yang menggantikan
gagasan ataupun objek tertentu.
iv. Nilai Prestise ialah produk kerajinan yang dibuat untuk sebuah kehormatan, atau sesuatu yang berbeda
agar terlihat lebih istimewa.
Sumber : Buku Paket Prakarya kelas IX

Perhatikan gambar dibawah ini !

9. Muatan nilai yang terkandung dalam produk kerajinan pada gambar diatas adalah ....
A. Fungsional
B. Informatif
C. Simbolik
D. Prestise

Teks untuk soal nomor 10

Rotan
Dalam proses pengolahannya, terdapat dua proses untuk mengolah bahan baku rotan, yakni dimasak dengan
minyak tanah untuk rotan sedang/besar dan pengasapan dengan belerang untuk rotan kecil. Rotan juga dapat
diolah dengan berbagai macam bahan baik, seperti peel atau kupasan, polis, dan fitrit.
Proses pembuatan kerajinan rotan perlu melakukan beberapa tahapan, antara lain
 Pembuatan kerangka
 Penganyaman
 Pengecatan
 Proses finishing
Sumber : Buku Paket Prakarya IX

10. Dalam proses pembuatan kerajinan dari rotan pengecatan dilakukan setelah ....
A. Proses finishing
B. Penganyaman
C. Pembuatan kerangka
D. Pengasapan dengan belerang

Teks untuk soal nomor 11

Kerajinan Kursi dari Bambu

Dalam pembuatan sebuah kursi bambu dibutuhkan :

NO Nama Barang Jumlah Bambu

1 Kursi panjang 6
4
@Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Dilarang meng-copy, menjiplak Sebagian atau seluruhnya dan menggunakannya tanpa ijin tertulis
 DOKUMEN RAHASIA

2 Kursi pendek 3
3 Meja 3

11. Pak Arman seorang pengrajin kursi bambu akan membuat satu set kursi yang terdiri dari 1 kursi panjang, 3
kursi pendek dan 1 meja. Berapa batang bambu yang dibutuhkan Pak Arman dalam membuat satu set kursi
tersebut.
A. 16 batang
B. 17 batang
C. 18 batang
D. 19 batang
E.
Teks soal untuk nomor 12
Kemasan adalah sebagai bagian terluar yang membungkus suatu produk dengan tujuan untuk melindungi
produk dari cuaca, guncangan dan benturan-benturan terhadap benda lain.
Packaging biasanya dibentuk atau didisain sedemikian rupa, sehingga pesan yang disampaikan akan dapat
ditangkap oleh pemakai produk dengan baik.
Sumber : Buku Paket Prakarya kelas IX

12. Untuk menampilkan kesan dan pandangan terhadap suatu produk, maka packaging biasanya dibentuk atau di
desain sehingga lebih menarik, selain itu tujuan utama pengemasan adalah ....
A. Melindungi kemasan
B. Menambah biaya
C. Mudah membuat
D. Melindungi produk

Teks soal untuk nomor 13 - 17

Ikan dikenal sebagai sumber protein yang baik bagi tubuh, selain daging dan ayam. Sayangnya, konsumsi
ikan di Indonesia masih sedikit. Padahal, ada beragam manfaat makan ikan, terutama pada anak-anak yang
masih dalam masa pertumbuhan. Penduduk Indonesia masih tergolong rendah dalam hal mengonsumsi ikan,
terutama penduduk di Pulau Jawa. Menurut data dari Kementerian Kelautan dan Perikanan, konsumsi ikan di
Jawa masih 32 kilogram (kg) per kapita per tahun.
Sementara di Sumatera dan Kalimantan, konsumsi ikannya antara 32 – 43 kg per kapita per tahun. Untuk di
Indonesia bagian timur, konsumsinya sebanyak 40 kg per tahun.
Banyak penduduk Indonesia yang lebih memilih makan daging sapi dan ayam sebagai sumber protein
dibandingkan ikan. Padahal, nutrisi dalam ikan sangat tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging dan ayam.
Ditambah lagi, harga ikan mungkin lebih terjangkau dibandingkan daging dan ayam. Nutrisi yang terkandung di
dalam ikan antara lain:
i. Protein. Ikan merupakan sumber protein.
ii. Lemak. Ikan juga sumber lemak, salah satunya adalah omega-3 yaitu lemak tidak jenuh yang dibutuhkan
oleh tubuh hingga otak anak pada masa pertumbuhan dan perkembangannya.
iii. Vitamin D.
iv. Antioksidan.

13. Ikan dikenal sebagai sumber protein yang baik bagi tubuh, selain daging dan ayam. Sayangnya, konsumsi ikan
di Indonesia masih sedikit. Padahal, ada beragam manfaat makan ikan, terutama pada…
A. Balita
B. Anak-anak

5
@Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Dilarang meng-copy, menjiplak Sebagian atau seluruhnya dan menggunakannya tanpa ijin tertulis
 DOKUMEN RAHASIA

C. Dewasa
D. Lansia
14. Ikan merupakan bahan makanan yang sarat akan kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.
Tetapi banyak penduduk Indonesia yang memilih daging sapi dan ayam sebagai sumber protein. Berapa selisih
konsumsi ikan di daerah Indonesia bagian Timur dengan penduduk di Jawa per tahunnya?
A. 8 kg perkapita per tahun
B. 9 kg perkapita per tahun
C. 11 kg per kapita per tahun
D. 32 kg per kapita per tahun

15. Ikan merupakan sumber makanan yang mengandung lemak tidak jenuh yang dibutuhkan dalam perkembangan
otak anak pada masa pertumbuhan. Jenis lemak tak jenuh tersebut adalah….
A. Lemak baik
B. Lemak omega 3
C. lemak nabati
D. lemak hewani

16. Ikan mengandung beberapa macam zat gizi, sebutkan dua kandungan gizi yang terdapat pada ikan…
A. Vitamin dan mineral
B. Protein dan lemak
C. Karbohidrat dan mineral
D. Antosianin dan tannin

17. Banyak penduduk Indonesia yang lebih memilih makan daging sapi dan ayam sebagai sumber protein
dibandingkan ikan. Padahal, nutrisi dalam ikan lebih tinggi dibanding daging dan ayam. Yang bukan factor ikan
lebih unggul selain kandungan gizi adalah…
A. Harga yang relative mahal
B. Harga yang relative lebih murah
C. Banyak pilihan jenis
D. Dapat diolah dengan mudah

Teks soal untuk nomor 18 - 21

Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang
dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan
tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Ayam betutu merupakan jenis
lauk pauk yang dibuat dari daging ayam yang telah dibersihkan kemudian dibalurkan bumbu khas Bali yang
dikenal dengan base genep di seluruh permukaan tubuh daging ayam dan sebagian lagi dimasukkan ke dalam
rongga abdomennya. Daging ayam yang telah dibumbui tersebut kemudian direbus atau langsung dibakar
hingga menghasilkan aroma yang khas.
Bahan yang diperlukan untuk membuat ayam betutu terdiri dari satu ekor ayam yang sudah dibersihkan
bagian dalamnya, bumbu genep, bumbu wewangenan, garam, dan minyak kelapa. Base genep merupakan
bumbu khas Bali yang terdiri dari bawang merah, kencur, kemiri, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, cabai
rawit, serai, gula merah, terasi, daun limau, daun salam, dan minyak kelapa. Sedangkan bumbu wewangenan
terdiri dari merica hitam, merica putih, cengkih, pala, tabia bun, ketumbar, kemiri, kemenyan, jangu, bangle, dan
kulit jeruk purut. Proses pembuatan ayam betutu dimulai dengan menghaluskan base genep dan wewangenan
kemudian ditumis hingga harum. Selanjutnya ayam dibersihkan dari bulu, jeroan, paruh, dan kulit kaki yang keras
dikelupas. Panaskan air dengan sedikit bumbu, daun salam, daun limau, dan batang serai yang telah
dimemarkan. Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat

6
@Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Dilarang meng-copy, menjiplak Sebagian atau seluruhnya dan menggunakannya tanpa ijin tertulis
 DOKUMEN RAHASIA

tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping. Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan
bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur.

18. Setiap daerah mempunyai makanan khas tersendiri, seperti halnya menu ayam betutu yang merupakan menu
khas Bali. Teknik pengolahan apa yang digunakan dalam pembuatan ayam betutu…
A. Merebus
B. Membakar
C. Steaming
D. Blanching

19. Betutu merupakan makanan khas dari daerah …

A. Belitar
B. Bali
C. Bandung
D. Batu

20. Biasanya satu paket menu ayam betutu disajikan bersama dengan sambal …..
A. Sambal bawang
B. Sambal matah
C. Sambal terasi
D. Sambal Tomat

21. Bumbu base genep yang digunakan dalam pembuatan ayam betutu terdiri dari….
A. Bawang putih, kencur
B. Merica, kemiri
C. Kemenyan, kemiri
D. Ketumbar, bangle

Teks untuk soal nomor 22 - 24

Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan
(biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Cara
membuatnya adalah bumbu dan rempah dihaluskan dan ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai
dibalur/dibalut bersama ikan mas yang sudah dibersihkan. Semua lalu dibungkus dengan daun pisang dan
disemat dengan 2 buah bambu kecil di setiap ujungnya. Bungkusan ini dikukus terlebih dahulu lalu dibakar
(dipepes) di atas api atau bara api dari arang sampai mengering.
Pada suatu hari Bu Ana akan membuat Pepes. Dia memiliki resep membuat Pepes dari sebuah media social.
Berikut ini bahan untuk membuat Pepes dalam 1 resep (5 buah)

Bahan-bahan
 1 ekor ikan patin (potong menjandi 5 bagian)
 daun pisang untuk membungkus
 2 batang serai,potong2 dan geprek
 1 sdm minyak goreng
Marinasi ikan :
 1/2 sdt garam
 1 jempol asam jawa
Bumbu halus:
 8 siung bawang merah
 6 siung bawang putih
 4 buah kemiri
 1 telunjuk kunyit
 1 cm jahe
 1 cm kencur
 1/2 sdt terasi bakar
 secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Sumber : www.wikipedia.com
22. Bu Ana berencana mengirimkan Pepes Ikan Patin ke tetangga sebanyak 9 orang dan untuk keluarga 7 orang .
Jika dia ingin mengisi 1 kotak dengan 2 pepes untuk tetangganya dan 1 pepes untuk keluarganya, maka berapa
resep yang harus di buat oleh Bu Ana…
A. 2 resep
B. 3 resep
7
@Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Dilarang meng-copy, menjiplak Sebagian atau seluruhnya dan menggunakannya tanpa ijin tertulis
 DOKUMEN RAHASIA

C. 4 resep
D. 5 resep

23. Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk
ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Teknik yang digunakan dalam
pembuatan pepes adalah…
A. Braising
B. Steaming
C. Boiling
D. Simmering

24. Bu Ana berencana membuat Pepes Ikan Patin untuk acara kantor, di kantor ada 50 orang, maka berapa ekor
ikan yang harus di beli oleh Bu Ana…
A. 6 ekor
B. 8 ekor
C. 10 ekor
D. 12 ekor

Bentuk Soal : Benar – Salah / Iya - Tidak

Bentuk Soal : Untuk Soal nomor 25 - 28, tuliskan jawaban Benar jika benar atau Salah jika Salah

Teks soal untuk nomor 25 dan 26

Bahan keras yang digunakan dalam pembuatan produk kerajinan terbagi dalam dua jenis, yaitu bahan
keras alam dan bahan keras buatan. Bahan keras alam adalah bahan untuk karya kerajinan yang diperoleh dari
alam sekitar dan merupakan sumber daya alam baik hutan, bumi, maupun perairan Indonesia. Sifatnya pejal,
solid, kuat, padat dan tidak mudah berubah bentuk. Contoh bahan keras alam yang kita kenal adalah kayu,
bamboo, rotan dan sebagainya. Karakteristik dari kayu memiliki lingkaran kayu, tahan lama, kuat dan dapat
dibentuk dengan diukir, Bambu batangnya kuat, memiliki ruas batang dapat dipotong ataupun sayatan, Rotan
batangnya lebih kuat dari bamboo, tekstur batangnya halus, dapat dipotong utuh ataupun sayatan.
Sumber : Buku Paket Prakarya IX

25. Karakteristik kayu jati dan kayu kelapa sangatlah berbeda. Kayu jati berserat sedangkan kayu kelapa memiliki
lingkaran tahun.
Benar
Salah

26. Bambu dan rotan memiliki persamaan yaitu batangnya beruas dan memiliki rongga , tekstur batangnya halus
dan dapat dipotong bentuk sayatan.
Benar
Salah
Teks untuk soal nomor 27 dan 28

27. Pada hari minggu, Bu Sari mengajak dua saudaranya dan melati anaknya pergi jalan- jalan ke tempat wisata.
Ketika waktu makan siang, Bu Sari mengajak saudara dan anaknya untuk makan siang di sebuah restoran
dengan menu ayam goring dan spagheti. Dua saudara Bu Sari memilih menu paket PPKM 2 dan Darurat 2,
8
@Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Dilarang meng-copy, menjiplak Sebagian atau seluruhnya dan menggunakannya tanpa ijin tertulis
 DOKUMEN RAHASIA

anak bu Sari memilih paket PPKM 2, sedangkan bu sari memilih ppkm 1, maka uang yang harus dibayarkan
adalah Rp. 33.000.
Benar
Salah

28. Disajikan daftar menu disuatu restoran, menu PPKM 3 dan Darurat 1 menggunakan teknik pengolahan pangan
Shallow Frying dan Sauteing
Benar
Salah
Bentuk Soal : Ya - Tidak
Bentuk Soal : Untuk Soal nomor 25 - 28, tuliskan jawaban Ya jika Benar atau Tidak jika Salah
Teks Soal nomer 29 dan 30
Logam
Bahan logam banyak dibuat sebagai perhiasan atau asesoris, berkembang pula sebagai benda hias dan fungsional
lainnya, seperti gelas teko, nampan, wadah serbaguna bahkan sampai piala sebagai simbol kejuaraan. Bahan
logam diolah dengan tehnik bakar/ pemanasan, dan tempa.

N
Pernyataan Ya
O Tidak

Logam merupakan bahan keras buatan dalam pembuatan kerajinan, yang

29 tergolong dalam logam adalah besi, alumunium, perunggu, perak, dan
emas

Dalam pembuatan kerajinan dari bahan logam diolah dengan tehnik tempa
30
dan pahat

Teks untuk soal nomor 31 dan 32

Gambar di atas merupakan hasil samping dari peternakan sapi, yaitu kulit sapi. Kulit sapi mentah dapat
dimanfaatkan menjadi berbagai produk makanan. Salah satu pemanfaatan hasil samping hewan ternak sapi adalah
dengan mengolahnya menjadi krupuk rambak sapi. Dibandingkan dengan kerupuk  lainnya, proses
pembuatan kerupuk  ini relatif memakan waktu yang cukup lama, yaitu selama 7-12 hari. Pertama, setelah
mendapatkan kulit yang diinginkan, kemudian kulit yang sudah bersih tersebut ditaburi garam dan didiamkan selama
dua hingga tiga hari.
Setelah tahapan proses itu, kemudian kulit-kulit tersebut masuk ke dalam pemotongan, biasanya potongan
kulit tersebut kira-kira sepanjang 10 sentimer dan lebar 3 sentimeter.
Kulit-kulit itu dijemur selama tiga hingga empat hari, tahap yang paling menentukan kualitas kerupuk kulit.
Penulis: Hakim Baihaqi | Editor: Tarsisius Sutomonaio

No Pernyataan Ya Tidak
Proses penjemuran merupakan proses yang menentukan kualitas
31
kerupuk rambak.
32 Semakin lama penggaraman yang dilakukan pada pembuatan krupuk,
9
@Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Dilarang meng-copy, menjiplak Sebagian atau seluruhnya dan menggunakannya tanpa ijin tertulis
 DOKUMEN RAHASIA

maka kerupuk rambak semakin enak.

Bentuk Soal : Pilihan Ganda Kompleks (Jawaban Lebih dari Satu)

Petunjuk Soal : Untuk Soal nomor 33 dan 36, pilihlah dua atau lebih jawaban yang benar

Teks Soal nomer 33 dan 34

Kerajinan Logam
Bahan alam yang termasuk dalam kategori logam banyak macamnya, seperti emas,
perak, perunggu, alumunium, besi dan kuningan.
Bahan logam banyak dibuat sebagai perhiasan atau asesoris, berkembang sebagai benda hias dan fungsional
lainnya, seperti gelas, teko, nampan, wadah serbaguna bahkan piala sebagai symbol kejuaraan. Bahan logam
diolah dengan tehnik bakar/pemanasan dan ditempa.
33. Pak Ahmad akan membuat kerajinan bokor dari kuningan. Tehnik apa yang akan digunakan oleh Pak Ahmad
tersebut ....
Cetak
Anyam
4
4Tempa
4Bakar
34. Kerajinan logam yang tergolong produk dengan nilai fungsional adalah ....
Gelas
4Piala
4Teko
4Guci

Teks soal untuk nomor 35 dan 36

Disajikan Tabel Produk Olahan Hasil Perikanan dan Peternakan

No Produk Olahan
.
1. Rendang Daging
2. Bakso
3. Dendeng Ragi
4. Kornet
5. Sarden
6. Sosis
7. Pepes Pindang

35. Produk pangan setengah jadi berbahan dasar daging

Rendang daging
4Kornet
4Dendeng Ragi
4Sosis
36. Produk pangan yang diolah dengan teknik pengawetan oleh industry
Dendeng Ragi
4Pepes Pindang
4Sarden
4Kornet

Bentuk Soal : Menjodohkan

Petunjuk Soal : Untuk Soal nomor 37– 40, jodohkan/ pasangkan soal di sebelah kiri dengan pilihan jawaban di
sebelah kanan

Teks Soal nomer 37 dan 38

10
@Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Dilarang meng-copy, menjiplak Sebagian atau seluruhnya dan menggunakannya tanpa ijin tertulis
 DOKUMEN RAHASIA

Ragam hias Indonesia merupakan kekayaan bangsa yang belum dapat disaingi Bangsa lain di dunia.
Setiap ragam hias mempunyai makna symbol tertentu. Ragam hias dapat diperoleh pada benda-benda seperti
kain, ukiran kayu, rumah adat, pakaian adat dan asesorisnya, senjata daerah, music daerah dan lainnya.

NO PERTANYAAN
JAWABAN

Arah garis yang pasti , mencerminkan adanya keteraturan,

kepastian yang sejalan dengan landasan pola pikir yang
tumbuh didalam masyarakatnya yang mentaati ajaran-ajaran
agama. Ragam hias pada gambar tersebut berasal dari
daerah ....

37.

A. Bali
B. Jepara
C. Papua
38. Seni ukir lebih merupakan sebuah perwujudan dari cara D. Kalimantan
mereka dalam melakukan ritual untuk mengenang arwah para
leluhurnya yang selalu berjuang dalam kehidupan yang akan
membawanya ke alam kematian. Ragam hias pada gambar
tersebut berasal dari daerah ....

Teks untuk soal 39 dan 40

Daging Sapi adalah daging yang paling banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Daging sapi
mengandung zat besi, sumber protein,  zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak
lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan
porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh.
Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang nikmat
dan juga berkhasiat bagi tubuh. Segala masakan daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat
yang cocok dengan lidah orang Indonesia. Selain rasanya lezat, daging sapi ini dapat diolah menjadi aneka
masakan.
Sumber : www.kompas.com

11
@Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Dilarang meng-copy, menjiplak Sebagian atau seluruhnya dan menggunakannya tanpa ijin tertulis
 DOKUMEN RAHASIA

NO PERTANYAAN
JAWABAN

Hasil olahan daging yang terkenal dari daerah Padang

39. adalah ....
A. Dendeng
B. Rawon
Masakan Indonesia yang terkenal dari Jawa Timur berupa C. Rendang
40. sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas D. Soto
yang menggunakan kluwek dan tehnik rebus yaitu ....

12
@Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Dilarang meng-copy, menjiplak Sebagian atau seluruhnya dan menggunakannya tanpa ijin tertulis