MEKANISME DAN ADMINISTRASI

SIDANG PENETAPAN KEHALALAN PRODUK

KOMISI FATWA MUI

R A PAT K O O R D I N A S I
K O M I S I FAT WA M U I
2023
 DATA LPH DI SUMATERA – 7 LPH

GEDUNG UPT LABORATORIUM TERPADU,

LPH USK (UNIVERSITAS LANTAI 2, JL. SYECH ABDURRAUF NO.10,
ACEH
SYIAH KUALA) KOPELMA DARUSSALAM, KOTA BANDA ACEH ,
ACEH

LPH UIN RADEN FATAH JL. PANGERAN RATU 5 ULU, JAKABARING SUMATERA SELATAN

LPH SULTAN THAHA JL JAMBI- MA BULIAN KM 16 , KAB MUARO

JAMBI
JAMBI JAMBI , JAMBI
TEKNO III, BLOK E-III NO. 36 LT. 2
GLOBAL HALAL
LABORATORY SECTION, KAWASAN INDUSTRI BANTEN
INDONESIA
BSD , TANGERANG SELATAN
JL. KEBUN CENGKEH BATU MERAH SIRIMAU
LPH BSPJI AMBON AMBON
AMBON 97128
LPH UIN FATMAWATI JALAN RADEN FATAH PAGAR DEWA SELEBAR
BENGKULU
SUKARNO BENGKULU KOTA BENGKULU
UIN RADEN INTAN JL. LETKOL ENDRO SURATMIN , BANDAR
LAMPUNG
LAMPUNG LAMPUNG , LAMPUNG
 DATA LPH DI BANTEN, DKI, JAWA BARAT – 12 LPH
GLOBAL HALAL INDONESIA
LPH HIDAYATULLAH
LPH BALAI SERTIFIKASI
LPH KAJIAN HALALAN
JL.MENTENG RAYA NO 62 JAKARTA PUSAT
THAYYIBAN MUHAMMADIYAH
EQUITRUST LAB
LEMBAGA PEMERIKSA HALAL YARSI
LPH YAYASAN BASLAN HUGO TREA RUKO TAMAN SPATHODEA JL. KEBAGUSAN RAYA NO. IIIA
LPH MUJAHIDIN
YPM SALMAN ITB
UIN SUNAN GUNUNG DJATI
BANDUNG
LEMBAGA PEMERIKSA HALAL IPB
LPH ALMAHYRA
TEKNO III, BLOK E-III NO. 36 LT. 2 LABORATORY SECTION,
BANTEN
KAWASAN INDUSTRI BSD , TANGERANG SELATAN
JL. CIPINANG CEMPEDAK I NO.14, RT.13/RW.6, CIPINANG
CEMPEDAK, KECAMATAN JATINEGARA, KOTA JAKARTA TIMUR, DKI JAKARTA
DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA
JALAN RAYA BOGOR KM. 26, CIRACAS, JAKARTA TIMUR DKI JAKARTA
DKI JAKARTA
JL. BENDUNGAN HILIR NO.60, RT.5/RW.1, BEND. HILIR,
KECAMATAN TANAH ABANG, KOTA JAKARTA PUSAT, DAERAH DKI JAKARTA
KHUSUS IBUKOTA JAKARTA 10210
GEDUNG UNIVERSITAS YARSI LANTAI 11 ,JL. LETJEND
DKI JAKARTA
SOEPRAPTO CEMPAKA PUTIH JAKARTA PUSAT
DKI JAKARTA
GEDUNG D, LANTAI 9, JALAN HARSONO RM NO.3 , JAKARTA
DKI JAKARTA
SELATAN
JL. GANESHA NO. 7 BANDUNG , JAWA BARAT JAWA BARAT
JL. A.H. NASUTION NO. 105 CIBIRU BANDUNG , JAWA BARAT JAWA BARAT
KAMPUS IPB BARANANGSIANG. JALAN RAYA PAJAJARAN
JAWA BARAT
BOGOR , JAWA BARAT
JL. AKASIA RAYA BLOK P3 NO. 6, TAMAN CIMANGGU BOGOR ,
JAWA BARAT
JAWA BARAT
 DATA LPH DI JATENG, DIY, JATIM – 9 LPH
LPH UIN WALISONGO
UIN MAULANA MALIK IBRAHIM
MALANG
LPH UIN SUNAN AMPEL SURABAYA JL AHMAD YANI NO.117
LPH UNIVERSITAS ISLAM NEGERI
KIAI HAJI ACHMAD SIDDIQ JEMBER
UIN SAYYID ALI RAHMATULLAH
TULUNGAGUNG
LEMBAGA PEMERIKSA HALAL
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
LPH UIN SUNAN KALIJAGA
YOGYAKARTA
QUALITY SYARIAH
LPH BALAI BESAR KULIT, KARET
DAN PLASTIK
JALAN WALISONGO NO 3-5 SEMARANG , JAWA TENGAH JAWA TENGAH
JALAN GAJAYANA NO. 50 KOTA MALANG , JAWA TIMUR JAWA TIMUR
JAWA TIMUR
JL. MATARAM NO. 1 MANGLI , KAB JEMBER , JAWA TIMUR JAWA TIMUR
JL. MAYOR SUJADI NO.46, KUDUSAN, PLOSOKANDANG, KEC.
KEDUNGWARU, KABUPATEN TULUNGAGUNG, JAWA TIMUR JAWA TIMUR
66221
JL. VETERAN, KETAWANGGEDE, KEC. LOWOKWARU, KOTA
JAWA TIMUR
MALANG, JAWA TIMUR 65145
JLN MARSDA ADISUCPTO YOGYAKARTA YOGYAKARTA
WISMA HARAPAN BLOK B VI NO.40 RT 002 / RW 009,
KELURAHAN GEMBOR
YOGYAKARTA
KELURAHAN GEMBOR KOTA YOGYAKARTA, DAERAH
ISTIMEWA YOGYAKARTA 55166
JL. SUKONANDI NO.9, SEMAKI, KEC. UMBULHARJO, KOTA
YOGYAKARTA
YOGYAKARTA, DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA 55166
DATA LPH DI KALIMANTAN, NTB, SULAWESI, MALUKU
7 LPH
LPH BSPJI AMBON JL. KEBUN CENGKEH BATU MERAH SIRIMAU AMBON 97128 AMBON
BALAI STANDARDISASI DAN JL. PANGLIMA BATUR BARAT NO.2, LOKTABAT UTARA, KEC.
PELAYANAN JASA INDUSTRI BANJARBARU UTARA, KOTA BANJAR BARU, KALIMANTAN KALIMANTAN SELATAN
BANJARBARU SELATAN
JL. G. OBOS KOMPLEKS ISLAMIC CENTER , PALANGKARAYA ,
IAIN PALANGKA RAYA KALIMANTAN TENGAH
KALIMANTAN TENGAH
JL. TERUSAN BUNG HATTA NO. 39, MONJOK TIMUR,
LPH WILDANUN MUKHALLADUN KECAMATAN SELAPARANG, KOTA MATARAM , NUSA NUSA TENGGARA BARAT
TENGGARA BARAT
LPH UNIVERSITAS JL. PERINTIS KEMERDEKAAN KM. 10 KAMPUS UNHAS
SULAWESI SELATAN
HASANUDDIN TAMALANREA, MAKASSAR 90254 J
LEMBAGA PEMERIKSA HALAL (LPH)
BALAI BESAR STANDARDISASI DAN
JALAN PROF.ABDURAHMAN BASALAMAH NO.28 , KOTA
PELAYANAN JASA INDUSTRI HASIL SULAWESI SELATAN
MAKASSAR , SULAWESI SELATAN
PERKEBUNAN, MINERAL LOGAM
DAN MARITIM
JL. H.M.YASIN LIMPO NO. 36 LINGKUNGAN GARAGANTI , KAB
LPH UIN ALAUDDIN MAKASSAR SULAWESI SELATAN
GOWA , SULAWESI SELATAN
 STANDAR UMUM PENETAPAN KEHALALAN PRODUK

1. Ketetapan kehalalan Produk didasarkan pada laporan audit halal yang meliputi:
a) Bahan;
b) Proses; dan
c) Sistem Jaminan Halal.
2. Ketentuan mengenai persyaratan bahan, proses, dan sistem jaminan halal berpedoman kepada standar
halal MUI.
3. LPH dalam melakukan audit halal terhadap produk yang memerlukan keahlian fikih secara khusus,
seperti proses penyembelihan dan proses pensucian, harus menyertakan wakil dari Komisi Fatwa.
4. LPH dalam melakukan audit halal terhadap produk vaksin dan produk-produk krusial/strategis/khusus
harus menyertakan wakil dari Komisi Fatwa.
5. Audit halal terhadap produk yang bahannya ada yang memerlukan uji lab harus diuji di laboratorium
yang telah terakrediatasi.
 STANDAR DOKUMEN PELAPORAN HASIL AUDIT

Berita acara pemeriksaan berisi:

1. informasi nama dan alamat perusahaan, nama dan alamat fasilitas,

2. daftar produk yang disertifikasi beserta dengan jenis dan nama produk,

3. daftar bahan dengan rincian sebagai berikut:

a) nama bahan;
b) diragukan atau tidak diragukan;
c) sertifikat halal dengan menyebutkan lembaga yang mengeluarkan, nomor. dan masa berlaku;
d) penjelasan asal-usul bahan jika termasuk bahan yang tidak perlu ketetapan halal (positif list);
e) penjelasan diagram alur produksi jika bahan belum mempunyai ketetapan halal.
4. Laporan yang menjelaskan pemenuhan proses dan Sistem Jaminan Halal.
5. Gambar dan kemasan produk.
6. Hasil analisis laboratorium terhadap bahan yang dipersyaratkan adanya uji laboratorium.
 PEDOMAN
PRA SIDANG PENETAPAN FATWA PRODUK HALAL

Pemeriksaan Administrasi

Laporan hasil hasil audit halal sebelum dibawa ke sidang halal Komisi Fatwa MUI diperiksa
kelengkapan dan kesesuiaan dokumen.

Pemeriksaan Substansi
Dokumen laporan hasil audit halal sebagaimana pada pasal 3 (tiga), sebelum disidangkan di Komisi
Fatwa MUI harus ditelaah terlebih dahulu dari aspek sains.
 KEWENANGAN SIDANG

1. Sidang penetapan kehalalan produk yang diaudit LPH LPPOM MUI dilaksanakan dengan ketentuan
sebagai berikut:
a) Produk yang berskala nasional dan internasional yang diaudit oleh LPPOM MUI Pusat dilakukan oleh
Komisi Fatwa MUI Pusat.

b) Produk yang berskala lokal yang diaudit oleh LPPOM MUI Provinsi dilakukan oleh Komisi Fatwa MUI
Provinsi.

2. Sidang penetapan kehalalan produk yang diaudit oleh LPH Nasional yang tidak membuka cabang di
daerah dilaksanakan oleh Komisi Fatwa MUI Pusat.

3. Sidang penetapan kehalalan produk yang diaudit oleh LPH Lokal dilaksanakan oleh Komisi Fatwa MUI
Provinsi
 HASIL SIDANG

1. Hasil sidang penetapan kehalalan produk Komisi Fatwa dituangkan dalam risalah rapat atau berita
acara.
2. Hasil keputusan sidang penetapan fatwa produk halal dalam bentuk:
a) Produk ditetapkan kehalalannya
b) Produk tidak ditetapkan kehalalannya
c) Produk terpending beserta catatannya
3. Laporan produk yang telah ditetapkan kehalalannya diterbitkan Ketetapan Halal Majelis Ulama
Indonesia
4. Produk vaksin dan obat yang tidak memenuhi standar ketetapan halal dalam keadaan tertentu
dimungkinkan adanya fatwa penggunaannya.
5. Fatwa ditandatangani oleh Pimpinan Komisi Fatwa dan diketahui oleh Pimpinan MUI.
PENANDATANGAN

• Ketetapan Halal

1) Ketetapan Halal yang diterbitkan oleh MUI Pusat ditandatangani oleh Ketua MUI dan Sekretaris
Jenderal MUI.
2) Ketetapan Halal yang diterbitkan oleh MUI Provinsi ditandatangani oleh Ketua Umum dan Sekretaris
Umum MUI Provinsi.

• Lampiran Ketetapan Halal

1) Lampiran Ketetapan Halal yang diterbitkan oleh MUI Pusat ditandatangani oleh Ketua Komisi Fatwa
dan pimpinan LPH.
2) Lampiran Ketetapan Halal yang diterbitkan oleh MUI Provinsi ditandatangani oleh Ketua Komisi
Fatwa Provinsi dan pimpinan LPH.
PENOMORAN KETETAPAN HALAL

Kode MUI-IN-AABBCCDDEEFFGG
Kode : Keterangan
1. MUI : Lembaga yang mengeluarkan Fatwa Penetapan Produk Halal
2. IN : Initial Lembaga Pemeriksa Halal (LPH)
3. AA : Wilayah Komisi Fatwa
4. BB : Jenis Produk
5. CCDDEE : Nomor Urut Ketetapan Halal Masing-Masing Komisi Fatwa
6. FF : Dua digit angka dari urutan bulan dikeluarkannya Ketetapan Halal Pertama Kali
7. GG : Dua digit terakhir dari tahun dikeluarkannya Ketetapan Halal Pertama Kali
AA : WILAYAH KOMISI FATWA

Komisi Fatwa AA Komisi Fatwa AA

Jawa Barat 01 Gorontalo 18
Lampung 02 Kalimantan Tengah 19
DKI 03 Maluku 20
Kepulauan Riau 04 Kalimantan Barat 21
Riau 05 Sumatera Selatan 22
Sulawesi Selatan 06 Sulawesi Tengah 23
Jawa Timur 07 Sulawesi Utara 24
Bali 08 Papua Barat 25
Sumatera Utara 09 Maluku Utara 26
Kalimantan Timur 10 Nusa Tenggara Barat (NTB) 27
Bengkulu 11 Kalimatan Selatan 28
D. I. Yogyakarta 12 Jambi 29
Sumatera Barat 13 Sulawesi Tenggara 30
Nangroe Aceh Darussalam 14 Bangka Belitung 31
Jawa Tengah 15 Papua 32
Nusa Tenggara Timur (NTT) 16 Sulawesi Barat 33
Banten 17 Kalimantan Utara 34
BB : JENIS PRODUK

BBJenis Produk
01Daging dan produk olahan daging

02Jasa penyembelihan
Ikan dan produk perikanan, termasuk moluska, krustase, dan ekinodermata dengan pengolahan dan
03 penambahan bahan tambahan pangan
04Susu dan analognya
05Pangan olahan untuk keperluan gizi khusus
06Garam, rempah, sup, saus, salad, serta produk protein
07Bahan kimiawi lainnya
08Lemak, minyak, dan emulsi minyak
09-
10Makanan ringan siap santap
11Kembang gula/permen dan cokelat
12Minuman dengan pengolahan
Kelompok bahan minuman
BB : JENIS PRODUK

13Obat tradisional
14Obat kuasi
Obat bebas
Obat bebas terbatas
Obat keras dikecualikan narkotika dan psikotropika,
Bahan obat
15Kosmetika
16Penyediaan makanan dan minuman dengan pengolahan
Jasa penyajian tanpa proses pengolahan/ memasak
17Kelompok bahan penolong
18-
19Buah dan sayur dengan pengolahan dan penambahan bahan tambahan pangan
20Produk bakeri
21-
Serealia dan produk serealia yang merupakan produk turunan dari biji serealia, akar dan umbi,
22 kacang- kacangan dan empulur dengan pengolahan dan penambahan bahan tambahan pangan
23Gula dan pemanis termasuk madu
BB : JENIS PRODUK
28Suplemen Kesehatan
29Es untuk dimakan (edible ice) termasuk sherbet dan sorbet
30-
31Bahan tambahan pangan
32Telur olahan dan produk- produk telur hasil olahan
33Pangan siap saji
34-
35-
36-
37Produk Biologi
38 Jasa pengolahan
39Jasa penyimpanan
40Jasa pengemasan
41Jasa pendistribusian
42Jasa penjualan tanpa proses pengolahan/ memasak
43Jasa penyajian tanpa proses pengolahan/ memasak
44Produk rekayasa genetic
CONTOH PENOMORAN

LPPOM MUI Provinsi Jawa Barat menyampaikan laporan hasil audit dan fatwanya ditangani oleh MUI Jawa
Barat. Maka nomor Ketetapan Halalnya seperti berikut :
• MUI : Lembaga yang mengeluarkan Fatwa Penetapan Produk Halal
• IN : Initial LPH (LPPOM)
• AA : Wilayah Komisi Fatwa (Jawa Barat => 01)
• BB : Jenis Produk (Daging dan produk olahan daging => 01)
• CCDDEE : Nomor Urut Ketetapan Halal yang telah difatwakan MUI Jawa Barat (000001)
• FF : Dua digit angka dari urutan bulan dikeluarkannya Ketetapan Halal (Februari => 02)
• GG : Dua digit terakhir dari tahun dikeluarkannya Ketetapan Halal (2008 => 08)
Maka nomor Ketetapan Halalnya seperti berikut : MUI-LPPOM-01010000010208
Nomor ini akan sama terus, termasuk ketika perpanjangan.
 TATA CARA PENERBITAN KH
(KETETAPAN HALAL)
Komisi Fatwa Majelis Ulama Indonesia sudah menerapkan penerbitan KH menggunakan sistem IT.
Adapun hal-hal yang perlu diperhatikan dan dilakukan saat penggunaan sistem adalah sebagai berikut :
1. Menyiapkan dan memastikan data dalam file excel yang akan diproses sesuai, benar, dan tepat
(terlampir)
2. Masuk (login) ke sistem dengan memasukkan email dan password. Contoh :
https://jabar.fatwamui.com
Email : jabar@fatwamui.com
Password : BandungLautanAp1
 TATA CARA PENERBITAN KH
(KETETAPAN HALAL)
3. Memilih menu “KH reguler” – “upload” – “import data excel”

4. Setelah memilih file excel yang akan diproses selanjutnya tekan “upload”
 TATA CARA PENERBITAN KH
(KETETAPAN HALAL)
5. Biarkan dan tunggu beberapa saat sampai proses upload dan proses pembuatan file (cepat lambatnya
tergantung kecepatan internet)

Tombol “refresh”

6. Saat menunggu bisa menekan tombol “refresh” sampai tampilannya menjadi seperti ini
 TATA CARA PENERBITAN KH
(KETETAPAN HALAL)
7. Jika tampilan sudah menunjukkan seperti angka 6 dengan status “action”
cetak KH dan sudah terdapat menu download, langkah selanjutnya adalah
menekan “download zip & pindah ke database”

Menu download

8. Jika sudah, tunggu proses download selesai, buka file unduhan/download

diperangkat Anda. Selamat KH sudah terbit.
 BEBERAPA DOKUMEN YANG DIBUTUHKAN

1. Lampiran permohonan sidang dari LPH (sebagai dokumen administrasi dan data KF) – terlampir
2. Berita Acara Sidang – terlampir
3. File excel laporan yang ditetapkan halal untuk proses penerbitan KH – terlampir
 LAMPIRAN LIST PRODUK HALAL (LAMPIRAN SURAT PERMOHONAN DARI LPH)

Nama Tanggal
Jumlah Mandiri/Fa Tanggal Tanggal Audit Tanggal dikirim Tanggal Sidang
No No STTD Perusahaan/Pelaku Alamat Fasilitas Alamat Perusahaan Jenis Produk Nama Produk Skala Usaha Registrasi
Produk silitasi diterima LPH LPH ke KF KF (diisi KF)
Usaha BPJPH

2
 BERITA ACARA SIDANG PENETAPAN KEHALALAN PRODUK
KOMISI FATWA MAJELIS ULAMA INDONESIA
JANUARI 2023

Pada hari ini telah dilakukan pembahasan dan penetapan kehalalan atas produk yang
telah diaudit dan dilaporkan LPH XYZ dalam Sidang Penetapan Kehalalan Produk Komisi
Fatwa MUI Provinsi..., pada :

Hari/tanggal : Ahad/ Januari 2023

Waktu : 00.00 – 00.0 WIB
Peserta Sidang : (terlampir)
Pimpinan Sidang : AAA (jabatan MUI Prov)
Pembaca Laporan : BBB (jabatan LPH)
Jumlah Laporan : 35 (tiga puluh lima) laporan hasil audit

Dari laporan hasil audit (terlampir) sudah dibahas dan ditetapkan statusnya sebagai
berikut;

1. HALAL, 35 (tiga puluh lima) laporan hasil audit.

2. PENDING, 0 (nol) laporan hasil audit.
3. CATATAN; (1) Esensi uji lab untuk memastikan cemaran dan paparan daging dari hal-
hal yang diharamkan; (2) Penulisan laporan harap lebih teliti dan dipastikan oleh tim
internal LPH sebelum dikirim ke Komisi Fatwa MUI.

Demikian berita acara hasil Sidang Penetapan Kehalalan Produk Komisi Fatwa MUI
dibuat.

Jakarta, 24 Januari 2023

Jabatan MUI, Jabatan LPH

AAAAA BBB
Lampiran II Sidang Penetapan Kehalalan Produk Komisi Fatwa MUI Provinsi 00 Januari 2023

DAFTAR PESERTA SIDANG PENETAPAN KEHALALAN PRODUK

KOMISI FATWA MAJELIS ULAMA INDONESIA PROVINSI – LPH XYZ
00 JANUARI 2023

1. AAA Jabatan MUI

2. BBB Jabatan MUI
3. CCC Jabatan LPH
4. DDD Jabatan LPH
 Lampiran I Sidang Penetapan Kehalalan Produk Komisi Fatwa MUI Provinsi 00 Januari 2023

HASIL SIDANG PENETAPAN KEHALALAN PRODUK

KOMISI FATWA MAJELIS ULAMA INDONESIA PROVINSI – LPH XYZ
00 JANUARI 2023

No Pelaku Usaha Jenis Produk Jumlah Status Catatan

1 ZZZ Minuman dengan pengolahan 2 HALAL

2 ZZZ Daging dan produk olahan daging 1 HALAL

Ikan dan produk perikanan, termasuk

Konfirmasi proses
moluska, krustase, dan ekinodermata
3 ZZZ 4 PENDING produksi. Berapa
dengan pengolahan dan penambahan
kadar alkoholnya
bahan tambahan pangan

Buah dan sayur dengan pengolahan dan

4 ZZZ 4 HALAL
penambahan bahan tambahan pangan
 Lampiran III Sidang Penetapan Kehalalan Produk Komisi Fatwa MUI Provinsi 00 Januari 2023

DOKUMENTASI SIDANG PENETAPAN KEHALALAN PRODUK

KOMISI FATWA MAJELIS ULAMA INDONESIA PROVINSI – LPH XYZ
00 JANUARI 2023

Foto
Foto
foto
 LAMPIRAN ISIAN DATA EXCEL UNTUK PROSES PENERBITAN KH
Nama
Alamat Jumlah Mandiri/Fa TANGGAL BERLAKU
No No STTD Perusahaan/Pelaku Alamat Fasilitas Jenis Produk Nama Produk Skala Usaha LPH NO KH
Perusahaan Produk silitasi SIDANG SAMPAI
Usaha

Sari Rimpang Jahe Merah –

MINUMAN DENGAN Parahita
1 SH2022-1-127000 RUMAH PONDOK KOPI PONDOK KOP PONDOK KOPI
PENGOLAHAN
2
Sari Rimpang Jahe – Parahita
Mikro Kimia Farma 2023-01-24 2027-01-24 XYZ 452

CATATAN* Format tanggal harap diperhatikan. (tahun-bulan-tanggal)

No. KH cukup memasukkan nomor urut masing-masing provinsi