KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Swt. Karena berkat rahmat
dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan semua tugas yang diberikan,
selama melaksanakan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) di Rumah Makan
Saung Gunung Jati yang diakhiri dengan penyusunan laporan sebagai bukti dari
kegiatan yang telah dilaksanakan selama di perusahaan/industri.
Laporan ini disusun dalam rangka memenuhi salah satu sidang prakerin di
SMK Plus Al-Hasanah. Laporan yang berbentuk karya tulis ini merupakan hasil
pengalaman penulis selama mengikuti Praktik Kerja Industri yanng dilaksanakan
mulai tanggal 15 Agustus - 25 November 2022.
Penulis menyadari bahwa tanpa ada dorongan dan bimbingan dari berbagai
pihak, laporan ini tidak akan selesai. Oleh karena itu, penulis menyampaikan
banyak terima kasih kepada:
1. Yth. Ariani Wira Pratiwi, S.Pd., selaku Ketua Program Keahlian Tata Boga;
2. Yth. Vina Fitriani, S.Pd., selaku Wali Kelas XII Tata Boga;
3. Yth. Ayi Dini Purwandi, M.Pd., selaku Kepala SMK Plus Al-Hasanah;
4. Yth. Ibu Hj. Tika Surtika., selaku Pimpinan Peusahaan Rumah Makan Saung
Gunung Jati yang telah memberikan izin Praktik Kerja Industri.
5. Yth. Puja Dwi Putra., selaku Pembimbing Lapangan pada pelaksanaan
Praktik Kerja Industri di Rumah Makan Saung Gunung Jati yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan.
6. Yth. selaku Ima Sugiarti, S.Pd., Guru Pembimbing Prakerin yang telah
banyak membantu dalam membimbing dan memberikan pengarahan selama
peksanaan Prakerin;
7. Ayah dan Ibu selaku orang tua tercinta yang telah memberikan do’a dan
dukungan kepada penulis, sehingga penulis bisa menjadi seperti sekarang ini;
8. Semua pihak yang kami tidak dapat sebutkan satu persatu, yang juga telah
banyak membantu selama penyusunan laporan Prakerin ini.

i
 Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan laporan ini masih jauh dari
kata sempurna, oleh sebab itu penulis mengharapkan adanya kritik dan saran dari
berbagai pihak yang bersifat membangun. Dengan segala kerendahan hati
akhirnya penulis berharap laporan prakerin ini memberikan manfaat bagi penulis
khusunya dan bagi pembaca umumnya. Aamiin.

Tasikmalaya, 22 Desember 2022

Penyusun

ii