Nama.

Mar
atal
ineHi
a

Ni
m .C0B021022

MK.Ri
setpemasar
an

Pr
odimanaj
emenpemasar
anD3

Mencar
itopi
kst
udykasus

BABI

PENDAHULUAN

Kesadar anmasy ar
akatuntukmengkonsumsi makanany angbergizi
danber v ari
asi
saatini
sudahsemaki nmeningkat.Hali
niterl
ihatdar
isemaki nbanyaknyaproduk-produkmakanan
yangdijual di
pusat-
pusatpenjual
anpr odukmakanan.Kesadar aninidi
pengar uhiol
ehsemakin
maj unyateknologi
infor
masi dibi
dangpangan, sehinggamasy ar
akatataukonsumenl ebi
h
awar eterhadapsegalaperubahanyangada.Per ubahan-per
ubahaniniternyatasecarati
dak
l
angsungmengubahsel er
adankebi asaanmasy arakatakanprodukpangany ang
dikonsumsi nya.

Kebi asaanmasy ar
akatdal am mengkongsumsi produkpangani nijugadi
pengaruhi ol
ehgaya
hidupmasy arakaty angsudahsemaki ndinamisdikarenakantuntutanpekerj
aanat aucust
omer
yangsemaki ntinggi.Kebut uhanhidupy angsemakint i
nggi menyebabkanmasy arakat
mel akukanupay a-
upay ayangl ebi
hker asuntukmenut upikebutuhannyater
sebut.Hal i
nit
erl
i
hat
dari semaki
nbany akny aseor angi
bur umaht anggayangi kutbekerjaunt
ukmembant usuami
dalam mencar inafkah.

Seorangi burumaht anggay angikutbekerjauntukmembant usuami akanmengaki batkan

berkurangny awakt uyangt ersediauntukmeny i
apkankebutuhankeluar ga.Hal i
ni bukan
dianggapsuat ukendalabagi suaturumaht anggakarenadengansemaki nbany aknyaanggot a
yangbeker jadi l
uar,makat ingkatpendapatankeluar
gapunakant urutmeni ngkat .Kebutuhan-
kebutuhany angmuncul ,sepertikebutuhankonsumsi y
angsemaki nt inggidi
kar enakan
keterbatasanwakt uunt ukkeluargat er
sebuttet
apdapatdipenuhiolehkel uargat ersebut.Hali
ni
secaratidakl angsungmempengar uhigayaataucarakonsumsidari suatukel uargakhususny a
danmasy arakatluaspadaumumny a.

Tingginy
aakt i
vi
tasmasy arakatyangdidorongol ehsemakintinggi
nyakebutuhanmasyarakati
ni
meny ebabkanpolakonsumsi panganmasy arakatberubah.Perubahanpolaataugayahi
dup,
j
ugamenj adif
aktorpemicut erj
adiny
aperubahanpol akonsumsi .Misal
nya,or
angzaman
sekarangsemaki nsibukdenganj am ker
jalebihpanjang,mendorongmer ekauntukmemili
h
makanany angpenyaji
annyal ebi
hprakti
stapi t
etapberagam.

Per
geser
anpol
akonsumsi
masy
arakati
nit
erny
ataber
dampakposi
ti
fter
hadapi
ndust
ri
makanani nst
an,t
er ut
amai ndustr
imi einstan.Salahsatuprodusenmi ei
nstanterbesardi
Indonesi
asaatiniadalahIndofood.Perusahaani nimenguasai hampir80%dar iproduksimie
i
nstandiIndonesi
a.Ti dakdapatdipungkiri
,mi ememangsudahmenj adibagianpent i
ngdalam
polamakanr umaht angga,ti
dakhany adi perkot
aantetapijugadipedesaan.Peranmi e
memangl uwes,ti
dakhany asebagaipanganpokok, t
etapidapatpul
aber per
ansebagai lauk-
pauksehinggaseringdijumpaimasy arakatyangmakannasi denganlaukmi egorengataumi e
kuah.

Hal i
nidimungkinkankarenami edapatdi pr
osesdenganmudah, di
saji
kandenganpr akti
sdan
dapatmemenuhi sel
erasebagi anbesarmasy arakat,baikorangdewasamaupunanak- anak.
Selai
nitu,vari
asij
enismakanandar igandum i nisangatbany ak,
adami egoreng,mierebus,mie
bakso,mi ekeri
ng,danmi ei
nst an.Jenismakananasal gandum selai
nmi esepert
irotidankue
j
ugat ersedi
adalam berbagaijenisdanbent uk.Pr omosi miedenganber bagaij
enisproduk,
ukurandanhar gasangatintensifdiberbagaitempatsehi nggaprodukmi ebarucepatdikenal
olehmasy arakat
.

Ber
kembangny abisni sdibi dangmakanani nstan,merupakankeadaany angmendukungkondi si
per
mi entaanmi einstandi pasardomestikdalam beber apatahunt erakhi
r.Kondisi
permientaan
miedomest i
kyangt inggi danadany aori
entasieksporkepasarl uarnegeritel
ahmenciptakan
l
ahani nvestasi
yangl ebiht erbukalebaruntukindustr
i pengolahanmi einstan,t
ermasuk
per
luasanmoder nisasiindust r
iyangsudahada.Di versifi
kasiprodukdi l
akukanparaprodusen
dal
am r angkameny esuaikandengankei nginanpasarsehi nggat i
dakmengher ankanji
kapasar
domest ikmudahdi temukanber bagaiprodukmi einst
andenganber bagaiukurandancitarasa.

Semakinbanyaknyajeni
smaupunmer ekmieinstanyangberedardi pasar,
makakeber hasi
lan
suatuper
usahaantidakhanyadi t
ent
ukanolehkuali
tasproduksaja,tetapi
sangatdit
entukan
olehkemampuanper usahaanuntukmengidenti
fi
kasimengenai kebutuhandankeinginan
konsumenyanghet er
ogen,sehinggadapatdi
ketahuidenganjel
askebut uhandankeinginan
konsumentersebutsesuaidengankarakt
eri
sti
kdarimasing-masingsegmen.

PT.IndofoodSuksesMakmurber gerakdibidangusahaindust r
i pengolahanmakanany ang
hampi rsel
uruhprodukny amenguasai pasardiIndonesi
a.Pr oduky angdihasil
kantermasuk
mieei nst
ant(I
ndomi e,Sari
mi,Supermi,CupNoodl es,PopMi e,Intermie,Sakur
a).I
ndofood
mer upakanprodusenmi einst
antt er
besardengankapasi tasproduksi 13mi l
yarbungkusper
tahun.Selai
nituIndofoodjugamempuny aijari
ngandistr
ibusiterbesardi I
ndonesi
a.

Berdasar
kandat aPT.IndofoodSuksesMakmurTbk.( 2004-2006),
per kembanganpr oduksimi
e
i
nstandiIndonesiamemper li
hat
kansuat upeningkat
any angpositi
f,walaupunpadat ahun2006
sempatmengal amisuatupenurunanproduksi.Secarakuantit
as,produksimieinstantdarit
ahun
ketahunmengal amikenaikandengantrenyangpositif
.Hal i
nimenunj ukkansuatuprospek
yangcukupbaikbagi i
ndustrimi
einstaninipadamasay angakandat ang.
BAB2

1.
1Ri
setpemasar
anmakanancepatsaj
imi
einst
an

r
isetpemasar
anpadamakanancepatsaj
i.Dal
am hali
nir
isetakanfokuskepadapenj
ual
anmi
e
i
nstanyangmerupakanpr
odukmiei
nstanyangpali
nglar
isdidiIndonesi
a.

Sebagaiprodusenmi einstanmer ekamerasaperl

uuntukmel akukanupay aper
baikankepada
produk-
produky angmer ekajual.Lal
umerekamulaimelakukanpenelit
ianberdasarkan
permasalahanyangdi hadapi ol
ehparapembeli
.Kemudianmer ekamel akukanwawancaradan
membagi kankuesionerunt ukmenemukanpermasalahany angdicari
.

Hasil
nya,di
temukankeluhandarimasyarakatmengenaipor
simieyangmer ekabel
i
.Konsumen
ter
sebutmer asapor
sidarisat
ubungkusmi eyangdibel
iter
lal
usedi
kit
,sedangkanunt
ukdua
porsi
mi eyangdibel
idi
rasaterl
alubany
ak.

Darihasilpenemuani ni
,pr
odusenmencari
solusi
untukmemecahkanmasal
ahter
sebut.
Kemudi anditemukanpemecahanmasalahnyadenganmenawarkanpr
odukbar
u.Produkbar
u
yangditawarkantersebutadal
ahmiei
nstandenganukur
anjumbo.

Melal
uipr
odukbaruini
,permasal
ahanter
sebutdapatt
erpecahkan.Adany
apermasal
ahani
ni
malahmeningkat
kanpenjual
andaripr
odukyangmerekajualkarenapr
odusenmemberi
kan
sol
usibar
uuntukmemenuhi kebut
uhankonsumen.

2.Penel
i
tianPasarPr
odukMi
eInst
an

Sebelum memproduksi mieinst anberukur

anjumbo, perusahaanmi einst
anmel akukan
peneli
ti
anpasarterlebi
hdahul uuntukmenget ahui kebutuhankonsumen.Mel aluiri
settersebut
perusahaanmieinstanmenget ahuibahwaadabany akkonsumeny angmengi nginkanmi e
i
nstandenganukur any anglebihbesar.Hasil
risettersebutmenunj ukkanbahwaadat ar
get
pasaryangmembut uhkanpr odukmi einst
anber ukuranbesar .I
tul
ahsebabnyasaati niterdapat
mieinstandenganukur anjumbo.

Tingkatpersaingany angt i
nggi i
nidapatmeny ebabkanper geseranloyal
itaskonsumenmi ee
i
nstanpr oduki ndofoodkepadami einstanproduky anglai
n.Kondi sii
nimendor ongper usahaan
untuksenant i
asamel akukanr i
setpemasarany angdi l
akukanterhadapkonsumen, sehi
ngga
dapatdiketahui kebutuhandankei nginankonsumenakansuat uprodukmi e.Tingginyapangsa
pasarmi einstantmenghar uskanperusahaan-perusahaany angadaunt ukber hati
-hati
,sehingga
perusahaandi tuntutharusselalumengev al
uasi danmemat angkanstrategipemasar any ang
di
jalankannya.

Perusahaaningi
nmenget ahuibagai
manapr oseskeput usanpembel i
anmieinstan,agar
menghasilkananali
sispemasaranyangcermatsehi nggaper usahaanti
dakdi
r ugi
kankar ena
terj
adi
nyakekeli
ruandalam melakukankegiatanpemasar an.Olehkarenai
tu,perl
udi ket
ahui
responkonsument erhadappr
odukmi eeinstantersebut.Untukdapatmenentukanr espon
konsumen,terlebihdahuluper l
udii
dentif
ikasi
fakt
or-
fakt
ordalam proseskeputusan.
Mengetahuifaktor-fakt
ortersebutakanmemudahkanper usahaandalam mengambi ll
angkah
dal
am kegiatanpemasar any angakandil
akukansehi
nggadapatdi ket
ahuiti
ngkatkepuasandar
i
konsumenmi einstanterhadapkegiatanpemasaranyangtelahdi
lakukanperusahaan.

Olehkar enai tusay amer asat ertari

kunt ukmenget ahui responkonsumensaati niterhadapmi e
i
nst anpr oduki ndofood.Konsumeny angdi pil
ihadalahkonsumeny angmembel imi einstandi
Pasarat asCi mahi .Lokasi i
ni dipil
i
hkar enal okasinyay angber dekatandenganper usahaan
I
ndof ood.Kedekat anj arakini membuati ndofoodt i
dakper nahmel akukananal i
sisterhadap
responkonsumendi lokasiini,karenamenganggapmasy arakatat aukonsumendi sekitar
pabr i
kIndof oodt elahmemi likirespony angbai kterhadappr odukmi einstanmer eka.Pasar
Atasi nimer upakansal ahsat upasarbesary angadadi kotaCi mahi sel
ainPasarAnt r
i.
Perbedaandar i keduapasari ni adalahkomodi tiy
angdi jual
ny a.PasarAnt r
ilebi
hf okuspada
penjualankomodi t
i sandang, sedangkanPasarAt aslebi hfokusmenj ualkomodi t
iPangan.Hal
i
nilahy angmendor ongsay aunt ukmel akukanpenel it
ianmengenai responkonsument erhadap
miei nstanpr odukI ndof ooddi PasarAt asCi mahi.

1.
2Ident
if
ikasi
Masal
ah

Berdasar
kanuraiandiat
as,
per
masal
ahany
angt
imbul
akandi
anal
i
sisdal
am penel
i
tiani
ni
adalahsebagai
berikut:

1.Fakt
or-
fakt
orapasaj
ayangmempengar
uhi
responkonsument
erhadappr
odukmi
einst
an.

2.Bagai
manar
esponkonsument
erhadappr
odukmi
einst
anI
ndof
ooddi
PasarAt
asCi
mahi
.

3.Menget
ahui
per
masal
ahany
angdi
hadapi
par
apembel
i
.

4.Untukmenget
ahui
apakaht
erdapatpengar
uhHar
gat
erhadapKeput
usanPembel
i
anpr
oduk
mieinstan.

1.
5Manf
aatPenel
i
tian

Dar
ihasi
lpenel
i
tiani
nidi
har
apkandapatmembant
udanber
gunaunt
ukber
bagai
pihak.

1.
Bagi
akademi
si

Peneli
ti
aninidi
harapkandapatmengembangkansumberi
lmupenget
ahuanbi
dangmanaj
emen,
khususnyabagiakademist
erhadapKeput
usanPembel
ian.

2.
Bagi
per
usahaan

Peni
li
ti
aninidapatdi
jadi
kansebagai
ref
erensi
ataubahanacuanunt
ukmengambi
lkebi
j
akan
bagi
perusahaanKuali
taspr
odukdanHarga.

3.Bagi
Penel
i
ti
Digunakansebagail
angkahawalbagi penel
itiunt
ukmener apkanpenget ahuanberupateori
-
teoridibi
dangmanjemenpemasar any angdidapatidi
bangkuper kuli
ahankhusuny aberkai
tan
denganmasal ahKeput
usanKonsumen.Ser t
amenambahr eferensisert
awawasanbagi
pembacay angbergunadandihar
apkanhasi lpenel
it
ianinidapatdijadi
kansebagai dat
a
tambahangunamel engkapi
sarany angdiperl
ukandalam bahanst udibagipihak-
pihakyang
berkepenti
ngan.

Kesi
mpul
an

Daripenjelasandiatasdapatkitapahamibahwapenelit
ianterhadappasardil
akukansebagai
upayaunt ukmember i
kanmasukanbagi pihakmanajemensebuahbi sni
s.Denganmel akukan
ri
setpasar ,makasebuahper usahaanataubisni
sdapatmenget ahuiapasajayangharus
di
perbaikidanstrategipemasaranapay angpali
ngefekt
ifuntukmemper olehkeuntungan.

PT.IndofoodSuksesMakmurmenj adikanmut udankepuasanpel anggansebagaibasisbagi

perencanaanyangdilakukanolehperusahaan.Olehkarenaitukeinginandankebut
uhan
konsumenhar usdiperhati
kanolehprodusenkarenakebutuhani niakansenanti
asaberubah.
Perkembanganprodukmi einst
anyangsudahdi anggapsebagai makanancepatsajidan
bahkansebagaimakananpokok, meny ebabkant
ingkatpersainganpadaindustr
imieinstani
ni
semakint i
nggi
.