BAB 1

Pendahuluan

1. Pendahuluan
1.1 Latar belakang

Di zaman ini sudah banyak toko kopi di berbagai daerah dengan variasi harga yang beragam,
namun harga di pasar dunia kopi sudah terbentuk dari range harga 30.000 sampai 50.000

Namun di situlah kami sebagai salah satu brand bernama "i kopi" hadir sebagai brand yang
menciptakan kopi di harga yang murah dan affordable untuk di kalangan mahasiswa.

Target pasar kami akan lebih menargetkan kalangan Gen Z dan mengambil profit margin
hanya sedikit sehingga kami bisa menekan biaya penjualan semurah"nya, dengan begitu
kami akan menaikkan transaksi volume perhari sehingga dapat mengejar target penjualan.

Dan satu"nya alasan terbesar kami adalah karna banyaknya brand kopi yang menjual harga
yang cukup tinggi sehingga banyak anak muda yang tidak bisa menikmati coffee shop karna
terkendala dalam biaya.
1.2 Rumusan masalah

1. Bagaimana strategi untuk menghasilkan cita rasa kopi yang enak dengan harga
terjangkau?
2. Bagaimana cara menciptakan kenyamanan di dalam menikmati kopi kepada pelanggan di
kalangan mahasiswa?

1.3 Tujuan
I Kopi memiliki tujuan untuk menganalisis loyalty penikmat kopi dengan ketersediaan budget
pembeliannya yang kecil
1.4 Manfaat

1) Memenuhi demand mahasiswa terhadap kopi

2) Menjadi pelopor kopi yang memiliki keunggulan dalam cita rasa maupun harga
 BAB 2
RANGKUMAN EKSEKUTIF

2. Rangkuman eksekutif
I kopi adalah coffee shop yang mempunyai rencana target pasar orang kelas menengah ke
bawah, dimana kopi yang akan kami sajikan tak hanya murah tapi juga berkualitas. Dan kami
mempunyai rencana untuk lebih spesifik lagi, kami akan menargetkan mahasiswa/i yang ingin
menikmati kopi sesuai dengan kantong mahasiswa/i tersebut. Analisis Industri dan Analisis pasar
ini kami buat dengan menggunakan metode SWOT,analisis TOM SAM SOM, segmenting,
targeting, positioning,analisis bauran pemasaran (7P)

Dengan besarnya antusias generasi muda saat ini dengan dengan kopi, I kopi menciptakan kopi
yang nikmat dengan bahan baku terbaik dan dibalut energi masa muda sehingga menciptakan
cita rasa yang tak murahan tapi tetap dengan harga terjangkau. Hal ini sesuai dengan target
marketing kami yaitu mahasiswa terutama anak kost-an.

Dengan harga yang terjangkau, maka keuntungan yang nantinya kami peroleh tentunya tidak
sedikit. Untuk mengejar keuntungan yang besar, kami mengusahakan untuk menjual produk
sebanyak-banyaknya. Maka dari itu kami, dengan profil usaha yang bervisi menghasilkan kopi
yang terjangkau dengan tetap mempertahankan kualitasnya, akan melakukan pemasaran
dengan mengikuti bazar di acara anak muda, mensponsori acara berbau anak muda, serta
mengendorse influencer yang menginspirasi anak muda.

I kopi memiliki rasa yang tidak terlalu strong namun masih cukup terasa untuk rasa kopinya, jadi
masih aman untuk orang yg tidak bisa minum kopi dengan rasa yang kuat. Buat orang yang sama
sekali tidak bisa minum kopi, di I kopi ini menyediakan varian non coffe contohnya matcha, red
velvet, taro.

I kopi juga mempunyai berbagai menu makanan seperti buger, sandwich dan roti bakar yang
memiliki harga terjangkau.
 BAB 3
VISI DAN MISI
3. Visi dan Misi

3.1 VISI :
Menjadikan kopi kami sebagai pelopor perusahaan kopi terkemuka yang berkualitas dengan cita
rasa tinggi baik di tingkat nasional maupun internasional dengan harga yg terjangkau, Dan
menjadi produsen kopi terbaik di kalangan mahasiswa di indonesia

3.2 MISI :

1. Menghasilkan produk-produk perusahaan menjadi produk unggulan.

2. Menyediakan produk-produk pilihan dengan cita rasa tinggi, inovatif , harga terjangkau
dan memastikan ketersediannya bagi pelanggan untuk senantiasa meningkatkan
kompetensi karyawan, proses produksi yang efisien, dan teknologi yang berkembang
3. Meningkatkan kreativitas untuk menciptakan menu-menu baru yang lebih bervariatif
untuk dapat ditawarkan dan dinikmati oleh pelanggan di kalangan Mahasiswa

BAB 4
ANALISIS INDUSTRI

4. Analisis industri
4.1 Strength
Kelebihan yang menjadi kekuatan yang dimiliki oleh nama kafe berada pada harganya yang tidak
terlalu mahal, bahkan cenderung murah. Sehingga, semua orang dan kalangan dapat menjadi
target pasar, sampai kalangan mahasiswa sekalipun

4.2 Weakness
Salah satu kelemahan yang masih menjadi problem kafe ini adalah desain interior yang masih di
bawah kata menarik sebagai tempat nongkrong/spot untuk berfoto foto yang instagramable
bagi kaula muda
Weakness:
- I Kopi tidak memiliki variasi dalam segi desain interior yang mana bukan menjadi fokus dari
tujuan kami
- Tidak menyediakan jasa pesan antar atau toko online
- Waktu pelayanan cukup lama karena tidak memiliki karyawan dalam jumlah banyak

4.3 Opportunities (Peluang) :

- Belum banyak product kopi berkualitas yang menawarkan harga affordable di wilayah
Jakarta.
- Antusias kalangan generasi muda khususnya mahasiswa akan kopi yang sedang menjamur.
- Memenuhi lapangan pekerjaan dengan mempekerjaan resseler i kopi
 4.4 Threats (Ancaman) :
- Semakin banyak kompetitor usaha kopi dengan berbagai branding seperti vegetarian dan
less sugar
- Terdapat banyak warung yang menjual kopi sachet dengan harga affordable
- Diberlakukannya peraturan PPKM dan kuliah online sehingga berkurangnya waktu
mahasiswa untuk berkumpul

BAB 5
DESKRIPSI USAHA
5. Deskripsi usaha

5.1 Analisis produk yg ditawarkan

I kopi adalah sebuah brand kopi yang memilki harga affordable karna tujuan target pemasaran
kami adalah kalangan mahasiswa. I kopi memiliki variasi rasa yang unik dan cukup banyak untuk
menarik pelanggan, sehingga pelanggan bisa memiliki banyak pilihan untuk memilih rasa dari
brand I kopi.
Beberapa variasi rasa yang kami miliki adalah :
1. Espresso
2. Americano
3. Cappucino
4. Caffe latte
5. Macchiato
dan masih banyak lagi

5.2 Ruang Lingkup Bisnis

I KOPI merupakan sebuah nama kopi yang dirintis untuk kalangan para anak muda dengan harga
nya murah dan terjangkau.

Sumber penghasilan dari I KOPI ini bermitra dengan sejumlah investor dengan modal 200juta
dengan sistem bagi hasil dari seluruh penjualan ataupun keuntungan dibagi sesuai kesepakatan
awal.

5.3 Personalia dan perlengkapan kantor

Usaha kopi ini memerlukan CEO, office boy, barista, dan lain lain. Perlengkapan kantor yang
diperlukan seperti gelas, komputer, mixer, wifi, dan lain lain.