Machine Translated by Google

Lihat diskusi, statistik, dan profil penulis untuk publikasi ini di: https://www.researchgate.net/publication/228346988

Bioteknologi dan ketahanan pangan di negara berkembang

Artikel · Maret 2010

KUTIPAN BACA

21 8.094

2 penulis:

Mari kita bicarakan Douglason Omotor

Universitas Negeri Delta, Abraka Universitas Negeri Delta, Abraka

53 PUBLIKASI 560 KUTIPAN 41 PUBLIKASI 510 KUTIPAN

LIHAT PROFIL LIHAT PROFIL

Beberapa penulis publikasi ini juga mengerjakan proyek terkait berikut:

Beyond Schooling in Menjembatani Kesenjangan Gender di Tempat Kerja: Bukti dari Nigeria Lihat proyek

Pengaruh anthocyanin Hibiscus sabdariffa pada toksisitas kadmium pada tikus wistar Lihat proyek

Semua konten yang mengikuti halaman ini diunggah oleh Nyerhovwo Tonukari pada tanggal 21 Mei 2014.

Pengguna telah meminta peningkatan file yang diunduh.

Machine Translated by Google

Tinjauan Bioteknologi dan Biologi Molekuler Vol. 5 (1), hlm. 013-023, Februari, 2010
Tersedia online di http://www.academicjournals.org/BMBR
ISSN 1538-2273 © 2010 Jurnal Akademik

Tinjauan Standar

Bioteknologi dan ketahanan pangan di negara

berkembang
2
Nyerhovwo J. Tonukari 1 * dan Douglason G. Omotor

1Departemen Biokimia, Universitas Negeri Delta, Abraka, Nigeria.

2Departemen Ekonomi, Universitas Negeri Delta, Abraka, Negara Bagian Delta, Nigeria.

Diterima 19 Januari 2010

Ketahanan pangan merupakan kebutuhan bagi setiap individu, rumah, masyarakat dan bangsa. Di negara berkembang,
ketahanan pangan dapat ditingkatkan secara substansial dengan peningkatan investasi dan reformasi kebijakan.
Kemampuan bioteknologi untuk menghilangkan malnutrisi dan kelaparan melalui produksi tanaman yang tahan terhadap hama
dan penyakit, memiliki umur simpan yang lebih lama, tekstur dan rasa yang halus, hasil yang lebih tinggi per unit lahan dan
waktu, toleran terhadap cuaca buruk dan kondisi tanah, dan menghasilkan lapangan kerja, tidak dapat terlalu ditekankan.
Teknologi ini dapat diterapkan untuk meningkatkan pertanian guna meningkatkan produksi pangan bagi populasi manusia
dengan cara yang ramah lingkungan. Namun, ada kebutuhan untuk kolaborasi pemerintah dan publik-swasta untuk berinvestasi
dalam perusahaan, penelitian, atau inisiatif berbasis bioteknologi pertanian, agar revolusi gen bermanfaat bagi negara-negara
berkembang.

Kata kunci: Bioteknologi, ketahanan pangan, negara berkembang, pertanian, investasi publik, reformasi kebijakan.

PERKENALAN

Meningkatnya populasi dunia telah menyebabkan meningkatnya
permintaan akan makanan dan berkurangnya ketersediaan lahan
pertanian dan air irigasi per kapita. Menambah masalah ini adalah
kenyataan bahwa sebagian besar petani di negara berkembang hanya
memiliki sebidang kecil tanah yang berpotensi untuk menghidupi satu
keluarga dan menghasilkan pendapatan. Kesuburan tanah yang
rendah dan hilangnya tanaman akibat hama dan kekeringan telah
mengurangi panen sampai di bawah tingkat subsisten (Vasil, 1998;
Conway dan Toenniessen, 2003). Situasi ini, tidak dapat disangkal,
menyebabkan kerawanan pangan yang serius.
Ketersediaan pangan, akses terhadap pangan, dan risiko yang
terkait dengan ketersediaan atau akses adalah penentu penting
ketahanan pangan (von Braun et al., 1992). Ketahanan pangan
nasional mengandung arti bahwa di dalam suatu negara jumlah
pangan yang tersedia, jika terdistribusi secara merata, cukup untuk
memenuhi kebutuhan pangan masyarakat. Di tingkat rumah tangga,
“sebuah rumah tangga dikatakan aman pangan ketika memiliki akses
terhadap makanan yang dibutuhkan untuk hidup sehat bagi semua
anggotanya (memadai dalam hal kualitas, kuantitas, keamanan, dan
dapat diterima secara budaya), dan ketika itu tidak berlebihan. risiko
kehilangan akses tersebut” (UN ACC/SCN, 1991).
Baik orang miskin pedesaan maupun perkotaan menderita karena makanan
*Penulis yang sesuai. E-mail: tonukari@gmail.com.
ketidakamanan dan gizi buruk, yang sebagian besar disebabkan oleh
kemiskinan dan kurangnya keseimbangan gizi dalam makanan yang
mereka mampu. Sekitar 1,2 miliar orang, atau satu dari setiap lima
manusia, hidup dalam kemiskinan absolut, setara dengan US$1/hari
atau kurang (World Bank, 1999).
Sekitar 800 juta orang rawan pangan (FAO, 1999), dan 160 juta anak
prasekolah menderita kekurangan gizi protein energi, yang
menyebabkan kematian lebih dari 5 juta anak di bawah usia lima tahun
setiap tahun (ACC/SCN dan IFPRI, 1999) . Jumlah orang yang jauh
lebih besar menderita kekurangan zat gizi mikro seperti zat besi dan
vitamin A. Misalnya, 2 miliar orang (satu dari setiap tiga orang)
mengalami anemia, pada dasarnya akibat kekurangan zat besi.
Kerawanan pangan dan malnutrisi mengakibatkan masalah kesehatan
masyarakat yang serius dan hilangnya potensi manusia di negara
berkembang (Pinstrup-Andersen dan Cohen, 2000).
Karena lahan dan air untuk pertanian merupakan sumber daya
yang semakin berkurang, tidak ada pilihan selain menghasilkan lebih
banyak makanan dan komoditas pertanian lainnya dari lahan yang
kurang subur dan air irigasi. Dengan demikian, kebutuhan akan lebih
banyak pangan harus dipenuhi melalui hasil yang lebih tinggi per unit
lahan, air, energi, dan waktu. Oleh karena itu, ada kebutuhan untuk
memeriksa bagaimana ilmu pengetahuan dapat dimobilisasi untuk
lebih meningkatkan batas atas produktivitas biologis tanpa kerusakan
ekologis yang terkait (Swaminathan, 2000).
Machine Translated by Google
014 Bioteknologi. Mol. Biol. Putaran.
Bioteknologi dapat membantu mencapai peningkatan produktivitas yang
diperlukan untuk memberi makan populasi global yang terus bertambah,
memperkenalkan ketahanan terhadap hama dan penyakit tanpa input yang dibeli
mahal, meningkatkan toleransi tanaman terhadap cuaca buruk dan kondisi tanah,
meningkatkan nilai nutrisi beberapa makanan, dan meningkatkan daya tahan
produk. produk selama panen atau pengiriman. Varietas tanaman baru dan agen
biokontrol dapat mengurangi ketergantungan pada pestisida, sehingga
mengurangi biaya perlindungan tanaman petani dan bermanfaat bagi lingkungan
dan kesehatan masyarakat (Pinstrup-Andersen dan Cohen, 2000). Pertanian
berbasis bioteknologi menggabungkan unsur-unsur pertanian ekologis dengan
varietas tanaman yang dirancang untuk bekerja dengan baik di bawah input
rendah dan kondisi stres, menggunakan input anorganik dengan sangat
bijaksana, dan melibatkan petani sendiri dalam menganalisis kebutuhan mereka
dan mengadaptasi varietas baru dan praktik agronomi dengan kondisi mereka
sendiri. Komitmen yang lebih besar dan kemitraan baru diperlukan untuk
mempertahankan dan memperluas revolusi pertanian ini ke keluarga petani
skala kecil di seluruh Afrika (Conway dan Toenniessen, 2003).
Penelitian bioteknologi dapat membantu pengembangan tanaman yang
toleran terhadap kekeringan dan tahan serangga, untuk kepentingan petani kecil
dan konsumen miskin. Penelitian tentang modifikasi genetik untuk mencapai
pengendalian gulma yang tepat dapat meningkatkan pendapatan petani dan
mengurangi waktu yang dihabiskan petani wanita untuk menyiangi, memberikan
lebih banyak waktu untuk perawatan anak yang penting untuk nutrisi yang baik.
Teknologi ini juga dapat menawarkan solusi hemat biaya untuk malnutrisi
mikronutrien, seperti tanaman kaya vitamin A dan zat besi (Pinstrup-Andersen
dan Cohen, 2000).
PENYEBAB KERAWANAN PANGAN
Pangan merupakan kebutuhan manusia yang paling mendasar. Terlepas dari
"revolusi hijau" antara tahun 1970 dan 1990, hampir setengah dari negara-negara
kurang berkembang di dunia mengalami penurunan pasokan pangan agregat,
dan lebih dari seperempat mengalami peningkatan kelaparan. Malnutrisi
merupakan penghalang utama bagi pembangunan ekonomi dan sosial, membuat
populasi tidak dapat mempertahankan kehidupan normal dan menjadi kurang
produktif secara ekonomi dan sosial (Jenkins dan Scanlan, 2001; Conway, 1999).
Pertumbuhan penduduk dan urbanisasi
Dalam 20 tahun ke depan, lebih banyak orang miskin dan kurang gizi di negara
berkembang akan tinggal di kota daripada di pedesaan. Tingkat urbanisasi yang
tinggi berarti kerawanan pangan perkotaan dan malnutrisi menjadi perhatian
bahkan untuk wilayah seperti Afrika dan Asia, di mana tingkat urbanisasi saat ini
relatif rendah (Ruel et al., 1998). Pada tahun 2030, penduduk pedesaan akan
bertambah lebih dari 235 juta, tetapi penduduk perkotaan akan bertambah 2,4
miliar (Perserikatan Bangsa-Bangsa, 1998). Nomor
orang yang tinggal di kota-kota di Afrika akan menjadi lebih dari tiga kali lipat,
dari 251 juta menjadi 864 juta.
Kemiskinan
Ketersediaan pangan berarti bahwa keseluruhan pasokan harus berpotensi
memenuhi kebutuhan gizi secara keseluruhan dalam hal kuantitas (energi) dan
kualitas (menyediakan semua nutrisi penting); selain itu, harus aman (bebas dari
faktor racun dan kontaminan) dan kualitas makanan yang baik (rasa, tekstur,
dan sebagainya). Juga, jenis bahan makanan yang tersedia secara umum
(nasional, di pasar lokal, dan akhirnya di tingkat rumah tangga) harus dapat
diterima secara budaya (Oshaug, 1994). Pengeluaran makanan dapat mencapai
60 hingga 80 persen dari total pendapatan di antara rumah tangga perkotaan
berpendapatan rendah (Tabatabai, 1993; Maxwell et al., 1998).
Pentingnya dapat memperoleh pendapatan tunai juga berarti kemampuan
untuk tetap sehat, mendapatkan pekerjaan yang baik (dan karena itu kemampuan
untuk memperoleh pendidikan dan pelatihan yang baik), dan memiliki akses
kredit untuk memperlancar konsumsi, atau memperluas, atau memulai bisnis,
semuanya penting untuk ketahanan pangan dan gizi perkotaan. Dengan
pendapatan yang cukup, harga bisa naik dan keluarga masih bisa membeli
cukup untuk makan. Namun, jutaan kaum miskin kota rentan terhadap kenaikan
harga atau penurunan pendapatan yang tajam, misalnya karena sakit atau
kehilangan pekerjaan oleh pencari nafkah utama. Mayoritas angkatan kerja
perkotaan bekerja di sektor-sektor seperti perdagangan kecil dan jasa di mana
upah rendah dan masa kerja tidak menentu. Di perkotaan Nigeria dan sebagian
besar sub-Sahara Afrika, lapangan kerja di sektor-sektor yang membayar upah
tetap, seperti manufaktur dan industri, berjumlah kurang dari 10 persen dari total
lapangan kerja (Rondinelli dan Kasarda, 1993). Kemiskinan perkotaan dengan
demikian bukan terutama disebabkan oleh kurangnya pekerjaan tetapi kurangnya
pekerjaan tetap dengan gaji yang baik (Ruel et al., 1998).
Kesehatan
Kesehatan ditentukan oleh serangkaian faktor yang bekerja pada tiga tingkatan.
Di tingkat masyarakat, faktor-faktor seperti kualitas lingkungan secara keseluruhan
(patogen biologis dan polutan kimiawi di udara, makanan, dan air), dan
ketersediaan, biaya, dan kualitas layanan seperti air, listrik, limbah, pembuangan
sampah, dan pelayanan kesehatan merupakan determinan kesehatan yang
penting. Di tingkat rumah tangga, faktor yang paling penting adalah kondisi
rumah tangga secara umum, termasuk jenis rumah, ketersediaan dan biaya air
dan fasilitas kebersihan, dan jumlah kamar per anggota rumah tangga (indikator
kepadatan); ketersediaan pangan; dan perilaku peduli rumah tangga terkait
dengan penggunaan layanan kesehatan preventif dan kuratif , penggunaan air
dan fasilitas higienis untuk menyediakan lingkungan yang sehat, higienis dan
aman, dan perilaku terkait makanan seperti
Machine Translated by Google
perolehan makanan, alokasi sumber daya dalam rumah tangga,
praktik pemberian makan (termasuk menyusui), dan metode
penyiapan makanan. Pada tingkat individu, penentu kesehatan
berhubungan dengan mekanisme interaktif antara asupan
makanan dan gizi individu, status gizi, dan status kesehatan
(Ruel et al., 1998).
Tingginya tingkat malnutrisi dan meningkatnya tingkat penyakit
terkait diet seperti diabetes dan hipertensi di negara berkembang
disebabkan oleh berbagai masalah: sumber protein makanan
yang tidak memadai, makanan dengan komponen anti-gizi dan
racun tingkat tinggi, jumlah yang tidak proporsional dari makanan
yang sangat mudah dicerna, karbohidrat indeks glikemik tinggi
yang merupakan makanan pokok seperti ubi, jagung dan beras,
dan alternatif terbatas. Selain itu, faktor sosial ekonomi seperti
urbanisasi dan migrasi ke daerah perkotaan telah menyebabkan
perubahan gaya hidup termasuk impor makanan olahan dan
modifikasi pola makan dan kebiasaan makanan.
Di banyak daerah pedesaan, terdapat tantangan kekurangan gizi
protein serta asupan vitamin dan mineral yang tidak memadai.
Selain itu, masalah ini diperparah dengan nutrisi prenatal yang
tidak adekuat yang menyebabkan defisiensi pada ibu dan anak.
Kebutuhan nutrisi ibu menyusui pasca melahirkan seringkali tidak
terpenuhi sehingga menyebabkan gizi pada anak tidak adekuat.
Kualitas makanan pokok dan makanan lain yang umum
dikonsumsi di sebagian besar wilayah tersebut dapat dioptimalkan
untuk meningkatkan kualitasnya (Niba, 2003).
Di negara-negara berkembang di mana mekanisasi masih
terbatas, tenaga kerja manusia menyediakan banyak tenaga
untuk kerja ekonomi produktif. Bagi orang miskin, tenaga kerja
adalah aset terpenting mereka. Kapasitas kerja, kinerja, dan
produktivitas pekerja umumnya penting untuk pendapatan (Pryer
dan Crook, 1988). Hal ini dapat mengarah pada situasi di mana
pekerja miskin dan kurang gizi bekerja dengan buruk karena
penurunan kapasitas kerja, dan karena itu tidak mendapatkan
akses ke pekerjaan dengan gaji yang lebih baik. Berbagai
penelitian mendukung asumsi ini, menunjukkan hubungan positif
antara pencapaian upah dan status gizi yang diproksikan dengan
berat badan, indeks massa tubuh, tinggi badan, atau asupan
kalori dan protein (Haddad dan Bouis, 1991; Strauss dan Thomas,
1996; Satyanarayana et al ., 1980; Pryer dan Crook, 1988).
Selain itu, kondisi sanitasi yang buruk di banyak negara
berkembang sangat terkenal, dan hal ini dikombinasikan dengan
praktik kebersihan yang buruk, menciptakan situasi di mana
keamanan pangan sangat terancam (Ruel et al., 1998).
Sistem pertanian yang ketinggalan jaman
Petani skala kecil di negara berkembang dihadapkan pada
banyak masalah dan kendala. Kehilangan panen sebelum dan
sesudah panen karena serangga, penyakit, gulma, dan kekeringan
mengakibatkan hasil panen yang rendah dan berfluktuasi, serta
risiko dan fluktuasi pendapatan dan ketersediaan pangan.
Kesuburan tanah rendah dan kurangnya akses harga terjangkau
Tonukari dan Omotor 015
nutrisi tanaman, bersama dengan asam, garam, dan tanah yang
tergenang air dan faktor abiotik lainnya, berkontribusi pada hasil
yang rendah, risiko produksi, dan degradasi sumber daya alam
karena petani miskin mencoba mencari nafkah. Mereka seringkali
terpaksa menebangi hutan atau bertani di lahan yang semakin
marjinal untuk bercocok tanam. Infrastruktur yang buruk dan
pasar input dan output yang tidak berfungsi dengan baik
bersamaan dengan kurangnya akses ke kredit dan bantuan
teknis menambah hambatan yang dihadapi para petani ini
(Pinstrup - Andersen dan Cohen, 2000).
Politik
Delapan ratus juta orang di bumi miskin dan kurang gizi. Mereka
hidup dengan kurang dari satu dolar sehari dan tidak yakin bahwa
ladang mereka akan menghasilkan cukup makanan atau bahwa
mereka akan mendapatkan cukup uang untuk membeli makanan.
Empat puluh ribu orang meninggal setiap hari karena kekurangan
gizi, setengah dari mereka adalah anak-anak. Peningkatan
produksi pangan yang dimungkinkan oleh Revolusi Hijau
sayangnya tidak menyelesaikan masalah kekurangan gizi dan
kelaparan. Ada sekitar satu miliar orang kelaparan sekitar 40
tahun yang lalu, dan proyeksi penduduk menunjukkan bahwa
mungkin masih ada 600 juta orang miskin pada tahun 2025, saat
populasi bumi akan tumbuh menjadi 8 miliar. Revolusi Hijau
melakukan banyak hal, tetapi tidak menghapus kemiskinan. Tidak
cukup lapangan kerja diciptakan baik di pedesaan maupun di
kota-kota untuk menghasilkan daya beli yang memberi petani
insentif untuk menanam lebih banyak makanan. Ironisnya,
kelaparan terus berlanjut sementara harga komoditas pertanian
berada pada titik terendah sepanjang masa (Chrispeels, 2000).
Beberapa negara yang memiliki jutaan orang kelaparan
mengekspor makanan dan produk pertanian lainnya ke negara-
negara yang penduduknya sudah cukup makan. Namun, sebagian
besar negara-negara yang miskin, dengan begitu banyak orang
yang kelaparan, tampaknya mampu menanam makanan dengan cukup me
MEMERANGI KERAWANAN PANGAN
Untuk menghilangkan malnutrisi dan kelaparan, produksi pangan
dan daya beli keduanya perlu ditingkatkan di negara-negara
berkembang. Selain itu, produksi pangan juga perlu ditingkatkan
di negara-negara maju agar biji-bijian dapat diekspor dengan
harga yang terjangkau bagi masyarakat miskin. Bioteknologi
pertanian sebagai solusi masalah kerawanan pangan global telah
diulas oleh Soetan (2008).
Karena tanah dan air adalah sumber daya yang paling terbatas
untuk produksi pangan, hanya ada satu pilihan: meningkatkan
hasil di lahan yang tersedia. Memang, hanya ada sedikit tanah
ekstra yang bisa dibajak. Pada tahun 2020, petani dunia harus
menghasilkan 40% biji-bijian lebih banyak (200 juta ton ekstra di
negara maju dan 500 juta ton ekstra di negara berkembang).
Menurut perkiraan Pangan Internasional
Lembaga Riset Kebijakan di Washington, DC
Machine Translated by Google
016 Bioteknologi. Mol. Biol. Putaran.
(Pinstrup-Anderson et al., 1999), negara-negara kurang berkembang
akan menggandakan impor biji-bijian mereka (kebanyakan jagung dan
gandum) pada tahun 2020. Alasannya adalah peningkatan produksi
yang diproyeksikan sebesar 500 juta ton di negara-negara kurang
berkembang tersebut masih belum memenuhi permintaan. Biji-bijian
yang diimpor akan berasal dari Amerika Utara, Australia, Uni Eropa,
dan bekas Uni Soviet. Dengan demikian perdagangan akan meningkat
(dengan asumsi bahwa harga tetap stabil dan rendah), tetapi redistribusi
bukanlah jawaban atas masalah kelaparan karena kapasitas produksi
di negara-negara maju tidak cukup untuk memenuhi permintaan dunia
yang diharapkan.
Jawaban atas masalah orang miskin, menurut sejumlah organisasi
yang menentang tanaman hasil rekayasa genetika (GM), adalah
pertanian regeneratif yang lebih organik.
Memang ada kebutuhan untuk praktik pertanian regeneratif yang lebih
berkelanjutan (Pretty, 1995), tetapi pertanian "organik" adalah jenis
pertanian yang sudah dilakukan oleh orang miskin, terutama karena
mereka tidak memiliki sarana untuk membeli pupuk, pestisida, dan
peralatan irigasi. . Menurut Dyson (1999), Afrika sub-Sahara, di mana
sebagian besar produksi tanaman pangan adalah "organik", tidak
mungkin melihat banyak perbaikan dalam situasi pangan yang sudah
suram. Keletihan tanah yang disebabkan oleh kurangnya pupuk
menekan hasil panen dan mendorong pertanian ke tanah yang lebih
mudah tererosi. Pertanian organik hampir selalu kekurangan nitrogen
kecuali tanah disisihkan untuk tujuan memproduksi pupuk hijau, sebuah
kemewahan yang tidak mampu dibeli oleh orang miskin. Pertanian
seperti yang dipraktikkan sekarang di sebagian besar Afrika sub-Sahara
tidak ramah lingkungan dan diperlukan pendekatan baru yang
membutuhkan investasi besar dalam penelitian pertanian. Pendekatan
baru ini harus didorong oleh penelitian dan pasti akan mencakup
tanaman GM (Chrispeels, 2000).
Pertanian harus menonjol dalam strategi pengentasan kemiskinan
negara-negara berkembang. Percepatan investasi publik diperlukan
untuk memfasilitasi pertumbuhan pertanian dan pedesaan melalui:
- Varietas tanaman yang meningkatkan hasil, termasuk yang tahan
kekeringan dan garam dan tahan hama, dan menghasilkan ternak yang
lebih baik.
- Teknologi produksi yang meningkatkan hasil dan ramah lingkungan.
- Akses yang andal, tepat waktu, dan dengan harga terjangkau untuk
input yang sesuai seperti alat, pupuk, dan, bila diperlukan, pestisida,
serta kredit yang sering dibutuhkan untuk membelinya.
- Layanan penyuluhan yang kuat dan bantuan teknis untuk
mengkomunikasikan informasi yang tepat waktu dan perkembangan
teknologi dan pengelolaan sumber daya yang berkelanjutan kepada
petani dan untuk menyampaikan keprihatinan petani kepada para peneliti.
- Peningkatan infrastruktur pedesaan dan pasar yang efektif.
- Perhatian khusus pada kebutuhan petani wanita, yang banyak
menanam makanan yang diproduksi secara lokal di banyak negara
berkembang.
- Pendidikan dasar dan perawatan kesehatan, air bersih, aman
sanitasi, dan nutrisi yang baik untuk semua.
Investasi ini perlu didukung oleh tata kelola yang baik dan lingkungan
kebijakan yang kondusif, termasuk kebijakan perdagangan, ekonomi
makro, dan sektoral yang tidak mendiskriminasi pertanian, dan kebijakan
yang memberikan insentif yang sesuai untuk pengelolaan sumber daya
alam yang berkelanjutan, seperti jaminan hak milik untuk petani kecil.
Upaya pembangunan harus melibatkan petani miskin dan masyarakat
berpenghasilan rendah lainnya sebagai peserta aktif, bukan penerima
pasif; kecuali orang yang terkena dampak memiliki rasa memiliki, skema
pembangunan memiliki kemungkinan kecil untuk berhasil (Pinstrup
Andersen dan Cohen, 2000).
Ada banyak aspek penyediaan makanan bagi orang miskin yang jauh
di luar kendali ilmuwan laboratorium atau penasehat pertanian di
lapangan. Pemerintah harus menyadari bahwa pertanian dapat menjadi
mesin penting pertumbuhan ekonomi dan karena itu harus berinvestasi
lebih banyak dalam penelitian pertanian. Pengembangan pertanian dan
penciptaan infrastruktur pedesaan yang akan memungkinkan surplus
tanaman untuk dipasarkan harus didorong. Kebijakan pangan murah
yang berpihak pada kaum miskin perkotaan menarik bagi penduduk
kota tetapi menghambat pengembangan kapasitas produksi pangan di
pedesaan. Kebijakan semacam itu sama dengan transfer kekayaan dari
sektor pertanian ke sektor industri. Negara-negara berkembang perlu
memeriksa apakah kebijakan ini hanya akan menguntungkan petani
besar yang terutama bergantung pada input yang dibeli dari luar, atau
juga petani kecil yang mungkin terlibat dalam praktik yang lebih
berkelanjutan. Jika seluruh kerangka kerja untuk mendukung
pembangunan pertanian dilaksanakan, maka bioteknologi juga dapat
berperan. “Bioteknologi hanyalah salah satu alat, tetapi berpotensi
penting, dalam perjuangan untuk mengurangi kemiskinan, meningkatkan
ketahanan pangan (Rosegrant dan Cline, 2003; Serageldin, 1999),
mengurangi malnutrisi, dan meningkatkan penghidupan masyarakat
miskin pedesaan dan perkotaan”
(Persley, 1999).
BIOTEKNOLOGI DAN PRODUKSI MAKANAN
Inovasi ilmiah dan manfaat turunannya memiliki implikasi mendalam
bagi umat manusia dalam satu abad terakhir.
Disiplin bioteknologi yang menarik telah menarik minat ahli biologi
tradisional, ahli biokimia, ahli mikrobiologi, ilmuwan medis dan pertanian
untuk menerapkan model matematika dan teknik untuk memahami
biologi. Selain itu, beberapa ilmuwan di bidang eksakta matematika,
fisika, dan kimia mulai menggunakan pendekatan sistem untuk
mengungkap misteri dan kompleksitas biologi. Dan dari sisi, industri
diagnostik, biofarmasi, biokimia dan pertanian dengan cepat mengambil
dan menerapkan hasil penelitian bioteknologi. Bioteknologi mengalami
revolusi yang belum pernah terjadi sebelumnya dalam ilmu kehidupan
dan memengaruhi setiap aspek kehidupan kita, dari
Machine Translated by Google
perbaikan tanaman untuk perdagangan, dan obat untuk
pembangunan berkelanjutan (Tonukari et al., 2003; Soetan dan
Abatan, 2008). Teknologi ini memiliki potensi untuk mengatasi
masalah yang tidak dapat dipecahkan oleh penelitian konvensional.
Pada saat yang sama, bioteknologi dapat mempercepat proses
penelitian dan meningkatkan presisi penelitian. Tanaman GM
telah dikembangkan dan disebarluaskan dengan cepat sejak awal
1990-an (Huang et al., 2002).
Saat ini, sangat sedikit pemanfaatan komersial dari hasil
penelitian bioteknologi modern di negara-negara berkembang.
Akibatnya, potensi kontribusi bioteknologi untuk pengentasan
kemiskinan, peningkatan ketahanan pangan dan gizi di negara-
negara berkembang telah menerima sedikit perhatian, di luar
pernyataan dukungan atau oposisi (Pinstrup-Andersen dan
Cohen, 2000).
Revolusi gen
Hukum genetika Mendel ditemukan kembali pada tahun 1900.
Mendel telah menerbitkan karyanya tentang pola pewarisan pada
kacang pada tahun 1865, tetapi butuh 35 tahun bagi orang lain
untuk memahami maknanya. Sejak tahun 1900, telah terjadi
kemajuan yang stabil dalam pemahaman kita tentang susunan
genetik semua organisme hidup mulai dari mikroba hingga
manusia. Langkah besar dalam pengendalian manusia atas sifat
genetik diambil pada tahun 1920 ketika Muller dan Stadler
menemukan bahwa radiasi dapat menyebabkan mutasi pada
hewan dan tumbuhan. Pada tahun 1930-an dan 1940-an,
beberapa metode baru manipulasi kromosom dan gen ditemukan,
seperti penggunaan colchicine untuk mencapai penggandaan
jumlah kromosom, eksploitasi komersial kekuatan hibrida pada
jagung dan tanaman lain, penggunaan bahan kimia seperti
mustard nitrogen dan etil metana sulfonat untuk menginduksi
mutasi dan teknik seperti kultur jaringan dan penyelamatan embrio
untuk mendapatkan hibrida yang layak dari spesies yang
berkerabat jauh. Struktur heliks ganda DNA (asam
deoksiribonukleat), zat kimia keturunan, ditemukan pada tahun
1953 oleh James Watson dan Francis Crick. Ini memicu kemajuan
eksplosif di setiap bidang genetika.
Sama seperti ahli biologi membutuhkan waktu 35 tahun untuk
memahami pentingnya pekerjaan Mendel, mungkin diperlukan
beberapa dekade lagi untuk memahami sepenuhnya manfaat dan
risiko yang terkait dengan makanan yang ditingkatkan secara
genetik. Akan bijaksana untuk menerapkan prinsip-prinsip ilmiah
dan kehati-hatian di bidang kesehatan manusia dan keselamatan
lingkungan. Tahun 1990-an telah melihat kemajuan dramatis
dalam pemahaman kita tentang bagaimana organisme biologis
berfungsi pada tingkat molekuler, serta kemampuan kita untuk
menganalisis, memahami, dan memanipulasi molekul DNA,
bahan biologis dari mana gen dalam semua organisme dibuat.
Seluruh proses telah dipercepat oleh Proyek Genom Manusia,
yang telah mencurahkan banyak sumber daya ke dalam
pengembangan teknologi baru untuk bekerja dengan gen manusia.
Teknologi yang sama secara langsung dapat diterapkan pada
semua organisme lain, termasuk tumbuhan.
Tonukari dan Omotor 017
Dengan demikian, disiplin ilmu genomik yang baru telah muncul,
yang telah berkontribusi pada pendekatan baru yang kuat di
bidang pertanian dan kedokteran, dan telah membantu
mempromosikan industri bioteknologi (Swaminathan, 2000).
Kualitas makanan dan tanaman pangan dapat dimodifikasi dan
dioptimalkan untuk memenuhi kebutuhan gizi dan kesehatan
populasi berisiko dan terancam yang lazim di sebagian besar
negara berkembang. Tingkat malnutrisi yang tinggi, penyakit
menular serta penyakit yang berhubungan dengan pola makan
seperti diabetes dan hipertensi lazim terjadi di banyak negara
berkembang. Ini adalah akibat dari fungsi kekebalan tubuh yang
lemah, sumber makanan bergizi dan berkualitas yang tidak
memadai dan terbatasnya akses ke makanan yang sehat dan
sesuai. Teknik bioteknologi dan modifikasi genetik telah diusulkan
dan diterapkan untuk peningkatan kualitas berbagai tanaman
pangan. Ini biasanya diarahkan untuk meningkatkan hasil dan
ketahanan hama tanaman komersial. Selain itu, penerapan teknik
bioteknologi untuk pengembangan tanaman pangan fungsional
dengan tingkat komponen bioaktif yang lebih tinggi atau
peningkatan ketersediaan nutrisi akan sangat bermanfaat bagi
sebagian besar populasi di negara berkembang dan meningkatkan
status kesehatan dan gizi secara keseluruhan (Niba, 2003).
Di daerah tertentu, bioteknologi dan teknik modifikasi genetik
sedang dioptimalkan untuk produksi dan pengembangan makanan
sehat, dan peningkatan tingkat dan aktivitas komponen biologis
aktif dalam tanaman pangan (fitokimia). Teknik bioteknologi di
negara-negara berkembang sebagian besar ditargetkan untuk
meningkatkan hasil tanaman komersial. Tanaman pangan atau
peningkatan kualitas pangan dan pangan fungsional kurang
mendapat perhatian.
Teknik yang diterapkan dalam modifikasi genetik meliputi
pemuliaan mutasi, pemuliaan konvensional yang ditingkatkan,
modifikasi transgenik, penyisipan DNA, transfer gen dan hibridisasi
somatik (Bouis et al., 2003; Christou, 1997; Mazur, 2001; Mackay,
1991; Yan dan Kerr, 2002) .
Sementara ada beberapa keraguan sehubungan dengan
penerimaan dan pengadopsian produk bioteknologi di negara-
negara berkembang tertentu, pencapaian seperti pengembangan
beras vitamin A tinggi telah sangat meningkatkan penerimaan
bioteknologi untuk aplikasi makanan manusia di kalangan
konsumen yang sampai sekarang skeptis.
Selain itu, buku ini memberikan wawasan tentang potensi
penerapan bioteknologi dalam mengembangkan makanan yang
lebih berkualitas dan fungsional untuk nutrisi dan kesehatan
manusia (Soetan dan Abatan, 2008), daripada hanya digunakan
dalam teknologi pertanian untuk meningkatkan hasil dan
ketahanan terhadap hama. Produksi peningkatan kadar beta-
karoten (prekursor vitamin A) pada tanaman sangat penting,
karena prekursornya, likopen telah terbukti memiliki efek
pencegahan kemo fisiologis sehubungan dengan berbagai jenis
kanker (Yan dan Kerr, 2002).
Selanjutnya, lycopene, yang biasa ditemukan di berbagai
tanaman yang mengandung caro tenoid seperti tomat dan wortel, adalah
Machine Translated by Google
018 Bioteknologi. Mol. Biol. Putaran.
bahan penting dalam menjaga kesehatan mata dan penglihatan.
Modifikasi yang telah ditargetkan dan dikembangkan oleh berbagai
perusahaan bioteknologi antara lain perbaikan kandungan minyak dan
komposisi biji minyak seperti kacang-kacangan (Mazur, 2001; Mazur et
al., 1999; Uzogara, 2000). Perbaikan kualitas minyak kedelai meliputi
stabilisasi asam lemak tak jenuh dengan meningkatkan kadar antioksidan,
vitamin E (Yan dan Kerr, 2002).
Keberhasilan ini menunjukkan peran yang relevan dan penting untuk
bioteknologi dalam meningkatkan kualitas makanan dan mengembangkan
makanan fungsional, khususnya yang ditargetkan untuk populasi yang
membutuhkan di negara berkembang, seperti anak-anak dan wanita
sebelum melahirkan (Niba, 2003).
Tanaman hasil rekayasa genetika (GM).
Bioteknologi pertanian modern masih dalam tahap awal, dan fokusnya
sangat besar pada produksi di pertanian negara industri dan untuk pasar
negara industri. Pada tahun 1998, 85% lahan yang ditanami dengan
tanaman hasil rekayasa genetika (GI) hanya ada di lima negara maju
(Australia, Kanada, Prancis, Spanyol, dan Amerika Serikat), dengan
Amerika Serikat saja menyumbang sekitar 75% dari daerah. Argentina,
Cina, Meksiko, dan Afrika Selatan membudidayakan 15% sisanya, dan
negara-negara selain Cina mencakup sejumlah besar pertanian padat
modal skala besar yang menghasilkan terutama untuk pasar negara
industri. Di antara tanaman yang diproduksi di empat negara berkembang
ini adalah kapas dan jagung tahan serangga, kedelai tahan herbisida, dan
tomat dengan masa simpan yang lama. Secara global, kedelai tahan
herbisida, jagung tahan serangga, dan kapas yang ditingkatkan secara
genetik (mengandung gen tahan serangga dan/atau toleransi herbisida)
mencapai 85 persen dari semua penanaman.
Adopsi cepat tanaman transgenik yang belum pernah terjadi sebelumnya
selama periode lima tahun awal (1996 - 2000) ketika tanaman rekayasa
genetika (GM) pertama kali diadopsi, mencerminkan manfaat berganda
yang signifikan yang disadari oleh petani besar dan kecil di negara industri
dan berkembang yang telah menanam transgenik. tanaman secara
komersial. Antara tahun 1996 dan 2000, sebanyak lima belas negara - 10
industri dan 5 negara berkembang - menyumbang peningkatan lebih dari
dua puluh lima kali lipat luas tanaman transgenik global dari 1,7 juta hektar
pada tahun 1996 menjadi 44,2 juta hektar pada tahun 2000. Akumulasi
luas tanaman transgenik ditanam dalam periode lima tahun 1996 - 2000
total 125 juta hektar atau setara dengan lebih dari 300 juta hektar.
Tingkat adopsi tanaman transgenik belum pernah terjadi sebelumnya
dan merupakan yang tertinggi untuk semua teknologi baru menurut
standar industri pertanian. Tingkat adopsi yang tinggi mencerminkan
kepuasan yang meningkat dengan produk yang menawarkan manfaat
signifikan mulai dari pengelolaan tanaman yang lebih nyaman dan
fleksibel, produktivitas yang lebih tinggi dan/atau keuntungan bersih per
hektar, manfaat kesehatan dan lingkungan yang lebih aman melalui
penurunan penggunaan konvensional.
pestisida, yang secara kolektif berkontribusi tidak hanya untuk
meningkatkan pengendalian gulma dan hama serangga (dapat dicapai
dengan tanaman Bt transgenik yang toleran terhadap herbisida dan tahan
serangga ) tetapi juga keuntungan dari input dan biaya produksi yang
lebih rendah; tanaman hasil rekayasa genetika menawarkan keuntungan
ekonomi yang signifikan bagi petani dibandingkan dengan tanaman
budidaya konvensional. Tingkat keparahan hama gulma dan serangga
bervariasi dari tahun ke tahun dan karenanya akan berdampak langsung
pada biaya pengendalian hama dan keuntungan ekonomi yang dihasilkan
(James, 2003).
Terlepas dari perdebatan yang sedang berlangsung tentang tanaman
RG, khususnya di negara-negara Uni Eropa, jutaan petani besar dan kecil
baik di negara industri maupun negara berkembang terus meningkatkan
penanaman tanaman RG karena manfaat ganda yang mereka tawarkan.
Tingkat adopsi yang tinggi ini merupakan kepercayaan yang kuat terhadap
tanaman GM, yang mencerminkan kepuasan petani. Banyak penelitian
baru-baru ini mengkonfirmasi bahwa petani yang menanam tanaman Bt
yang toleran terhadap herbisida dan tahan serangga ( tanaman penghasil
racun Bt atau toksin Bt thuringiensis) lebih efisien dalam mengelola gulma
dan hama serangga mereka. Diperkirakan 3,5 juta petani menanam
tanaman transgenik untuk keuntungan kesehatan dan ekonomi.
Di tahun-tahun mendatang, jumlah petani yang menanam tanaman RG
diharapkan tumbuh secara substansial dan area global tanaman RG
diperkirakan akan terus bertambah. Populasi global akan melebihi 6 miliar
pada tahun 2050, ketika sekitar 90% populasi global akan tinggal di Asia,
Afrika, dan Amerika Latin. Saat ini, 815 juta orang di negara berkembang
menderita kekurangan gizi dan 1,3 miliar menderita kemiskinan. Tanaman
transgenik, sering disebut sebagai tanaman GM, merupakan teknologi
yang menjanjikan yang dapat memberikan kontribusi penting untuk
ketahanan pangan, pakan dan serat global (James, 2003).
Selama periode enam tahun 1996 - 2001, luas tanaman transgenik
global meningkat lebih dari 30 kali lipat, dari 1,7 juta hektar pada tahun
1996 menjadi 52,6 juta hektar pada tahun 2001. Tingkat adopsi yang
tinggi ini mencerminkan meningkatnya penerimaan tanaman transgenik
oleh petani yang menggunakan teknologi GM baik di negara industri
maupun negara berkembang (Tabel 1). Selama periode enam tahun 1996
- 2001, jumlah negara yang menanam tanaman transgenik meningkat
lebih dari dua kali lipat, meningkat dari 6 pada tahun 1996 menjadi 9 pada
tahun 1998, menjadi 12 negara pada tahun 1999 dan 13 pada tahun 2000
dan 2001 (James, 2003).
Pengalaman enam tahun pertama, 1996 hingga 2001, di mana total
kumulatif lebih dari 175 juta hektar (hampir 440 juta hektar) tanaman
transgenik ditanam secara global di 16 negara, 10 negara industri dan 6
negara berkembang, telah membenarkan visi dari pionir bioteknologi
tanaman yang telah melihat janji awal tanaman transgenik terpenuhi -
Tanaman transgenik telah memenuhi harapan petani besar dan kecil yang
menanam tanaman transgenik baik di negara industri maupun negara
berkembang.
Adopsi cepat tanaman transgenik yang belum pernah terjadi sebelumnya
selama periode enam tahun pertama, 1996 - 2001, mencerminkan manfaat
ganda yang signifikan yang disadari oleh perusahaan besar dan kecil.
Machine Translated by Google

Tonukari dan Omotor 019

Tabel 1. Luas global tanaman transgenik tahun 2000 dan 2001: per negara (juta hektar).

2000 % 2000 % +/- %

rusa 30,3 68 35,7 68 +5.4 +18
Argentina 10,0 23 11,8 22 +1.8 +18
Kanada 3.0 7 3.2 6 +0,2 +6
Cina 0,5 1 1.5 3 +1.0 +200
Afrika Selatan 0,2 <1 0,2 <1 <0,1 +33
Australia 0,2 <1 0,2 <1 <0,1 +37
Meksiko <0,1 <1 <0,1 <1 <0,1 -

<0,1 <1 <0,1 <1 <0,1 -

Bulgaria
<0,1 <1 <0,1 <1 <0,1 -
Uruguay
Rumania <0,1 <1 <0,1 <1 <0,1 -

<0,1 <1 <0,1 <1 <0,1 -

Spanyol
Indonesia - - <0,1 <1 <0,1 -

<0,1 <0,1 <1 <0,1 -

Jerman
Perancis <0,1 <1 - - - -

Total 44.2 <1 52.6 100 +8.4 +19%

Sumber: James (2003).

petani. Ada semakin banyak bukti yang secara jelas menunjukkan
pengendalian gulma dan hama serangga yang lebih baik dapat
dicapai dengan tanaman Bt transgenik yang toleran terhadap
herbisida dan tahan serangga yang juga mendapat manfaat dari
input dan biaya produksi yang lebih rendah. Terlepas dari perdebatan
yang sedang berlangsung tentang tanaman RG, khususnya di
negara-negara Uni Eropa, jutaan petani besar dan kecil baik di
negara industri maupun negara berkembang terus meningkatkan
penanaman tanaman RG karena manfaat ganda yang mereka
tawarkan. Lebih khusus lagi, penggunaan tanaman transgenik
menghasilkan:
- Praktik pengelolaan tanaman yang lebih berkelanjutan dan hemat
sumber daya yang membutuhkan lebih sedikit energi dan bahan
bakar serta melestarikan sumber daya alam.
- Lebih efektif mengendalikan hama serangga dan gulma.
- Pengurangan jumlah keseluruhan pestisida yang digunakan dalam
produksi tanaman, yang berdampak positif pada keanekaragaman
hayati, melindungi pemangsa dan organisme non-target dan
berkontribusi pada lingkungan yang lebih aman.
- Berkurangnya ketergantungan pada pestisida konvensional yang
dapat membahayakan kesehatan bagi produsen dan konsumen;
manfaat kesehatan potensial yang terkait dengan lebih sedikit
keracunan pestisida dari kapas Bt di Cina merupakan temuan
penting, dengan implikasi signifikan bagi negara berkembang lainnya
- Negara-negara di mana petani kecil mungkin menghadapi risiko
yang sama dari penggunaan pestisida konvensional yang berat dan berlebihan.
- Jagung Bt , yang telah mengurangi kadar mikotoksin fumonisin
menghasilkan produk makanan dan pakan yang lebih aman dan
sehat.
- Fleksibilitas operasional yang lebih besar dalam waktu aplikasi
herbisida dan insektisida.
- Konservasi kelembaban tanah, struktur, unsur hara dan
pengendalian erosi tanah melalui praktik tanpa atau pengolahan
tanah rendah serta peningkatan kualitas tanah dan air permukaan
dengan residu pestisida yang lebih sedikit.
Sekarang ada banyak bukti bahwa tanaman transgenik memberikan
manfaat ekonomi yang signifikan. Keuntungan ekonomi global bagi
petani yang menanam kedelai toleran herbisida (HT), kanola HT,
dan jagung Bt diperkirakan sekitar $700 juta pada tahun 1999, dibagi
rata antara negara berkembang dan negara industri. Selain
keuntungan ekonomi langsung yang diperoleh petani dari tanaman
transgenik, ada juga manfaat tambahan tidak langsung yang
signifikan bagi orang lain di masyarakat.
Untuk tanaman seperti kedelai toleran herbisida, manfaat tidak
langsung bagi konsumen secara global ini dapat sama besarnya
dengan keuntungan ekonomi langsung bagi petani. Dengan
demikian, keuntungan ekonomi global langsung dan tidak langsung
dari tanaman GM pada tahun 1999 adalah sekitar $1 miliar atau
lebih. Tahun 2001 adalah
tahun awal lima belas tahun kedua (2001 - 2005) di mana tanaman
GM dikomersialkan. Pada tahun 2001, bertepatan dengan
meningkatnya dukungan politik, kebijakan dan kelembagaan untuk
tanaman GM karena kontribusi mereka yang diakui untuk ketahanan
pangan global, area global tanaman transgenik mendapat manfaat
dari pertumbuhan baru yang menghasilkan peningkatan 19% area
tanaman GM global pada tahun 2001 - hampir dua kali tingkat
pertumbuhan pada tahun 2000.
Jumlah petani yang mendapat manfaat dari tanaman RG meningkat
dari 3,5 juta petani pada tahun 2000 menjadi sekitar 5,5 juta pada
tahun 2001. Lebih dari tiga perempat petani RG yang mendapat
manfaat dari tanaman RG pada tahun 2001 adalah petani miskin
yang menanam kapas Bt , terutama di delapan provinsi di Cina dan
juga di Rumah Susun Makathini di provinsi KwaZulu Natal di Afrika
Selatan. Pengalaman Cina yang terdokumentasi dengan baik dengan
kapas Bt menghadirkan studi kasus yang luar biasa di mana 5 juta
petani miskin sumber daya kecil pada tahun 2001 telah memperoleh
manfaat dari agronomi, lingkungan, kesehatan dan
Machine Translated by Google
020 Bioteknologi. Mol. Biol. Putaran.
keuntungan ekonomi - ini adalah contoh unik tentang bagaimana
bioteknologi dapat berdampak pada pengentasan kemiskinan, seperti
yang dianjurkan dalam Laporan Pembangunan Manusia UNDP 2001.
Pengalaman Cina dengan kapas Bt cocok untuk diperkenalkan dan
direplikasi ke negara-negara berkembang yang dipilih dengan cermat di
Asia, Amerika Latin dan Afrika di mana petani miskin sumber daya dapat
belajar, berbagi, dan mendapat manfaat dari pengalaman Cina yang
kaya – mayoritas hektar kapas global dibudidayakan di negara
berkembang. Menyusul keberhasilan peluncuran kapas Bt pada tahun
2001, Indonesia juga diharapkan untuk memperluas kapas Bt pada
tahun 2002, dan India, negara penghasil kapas terbesar di dunia, telah
menyetujui budidaya komersial kapas Bt pada tahun 2002.
Ada optimisme hati-hati bahwa wilayah global dan jumlah petani yang
menanam tanaman RG akan terus meningkat pada tahun 2002 di enam
negara utama yang telah menanam tanaman RG - AS, Argentina,
Kanada, Cina, Afrika Selatan dan Australia. Tujuh negara lainnya yang
menanam tanaman transgenik pada tahun 2001 diperkirakan akan
melaporkan pertumbuhan sedang pada areal tanaman GM pada tahun
2002. Komersialisasi kedelai toleran herbisida di Brasil akan bergantung
pada penyelesaian masalah peraturan yang belum selesai antara
Kementerian Pertanian, Lingkungan Hidup, dan Kehakiman. .
Komersialisasi tanaman RG di India dan Brasil akan mewakili daerah
aliran sungai untuk tanaman RG di negara-negara berkembang di tiga
negara terpadat di Asia - Cina, India dan india dengan 2,5 miliar orang,
serta tiga ekonomi utama Amerika Latin - Argentina, Brasil, dan Meksiko,
ditambah Afrika Selatan, semuanya akan mengkomersialkan dan
mendapat manfaat dari tanaman transgenik.
Karena produk baru dan baru dengan sifat input dan output akan
tersedia untuk komersialisasi dalam waktu dekat, sangat penting bahwa
produk ini digunakan dalam strategi terpadu di mana aplikasi
konvensional dan bioteknologi diterapkan untuk mencapai tujuan
menantang keamanan pangan global. . Adopsi strategi semacam itu
akan memungkinkan masyarakat untuk terus mendapatkan keuntungan
dari kontribusi penting yang ditawarkan oleh pemuliaan tanaman
konvensional dan modern. Teknologi hanyalah salah satu dari beberapa
elemen yang dapat berkontribusi pada strategi ketahanan pangan global
terpadu di mana kontrol populasi dan sistem distribusi pangan yang
lebih baik juga merupakan elemen penting.
Bioteknologi dapat memainkan peran yang tepat dan penting dalam
mencapai ketahanan pangan di negara berkembang. Pengalaman Cina,
Argentina, dan Afrika Selatan, yang telah memperoleh manfaat signifikan
dari tanaman GM, dapat dibagi dengan negara berkembang lainnya di
tiga benua Selatan yang menghadapi tantangan serupa (James, 2003).
Adaptasi bioteknologi untuk peningkatan produksi tanaman
Apa yang dibutuhkan di negara berkembang adalah pemahaman yang
melampaui konvensional, ortodoks
kebijaksanaan untuk bekerja lebih strategis dalam mengembangkan
dan menerapkan kebijakan yang efektif, internasional, nasional dan
regional (Clover, 2003). Pendanaan untuk penelitian pertanian telah
menurun 50% di seluruh dunia.
Pendanaan untuk penelitian secara umum sangat rendah di negara-
negara berkembang. Masuknya hak kekayaan intelektual ke arena
perbaikan tanaman, sementara bermanfaat bagi ekonomi negara maju
membuat kehidupan banyak peneliti semakin sulit. Industri swasta telah
mendominasi penelitian di bidang bioteknologi (ada beberapa
pengecualian: misalnya, dukungan Yayasan Rockefeller untuk penelitian
beras, peran USDA dalam mengembangkan teknologi terminator, dan
program sederhana di IARC. Konsolidasi industri telah berjalan pesat
sejak tahun 1996, dengan lebih dari 25 akuisisi besar dan aliansi senilai
US$15 miliar.Penelitian bioteknologi pertanian sektor swasta sejauh ini
masih sedikit yang berfokus pada pengembangan tanaman pangan
negara selain jagung (Pinstrup-Andersen dan Cohen, 2000).
Produksi tanaman hasil rekayasa genetika bukanlah teknologi yang
rumit dan jelas berada dalam kemampuan lembaga penelitian nasional
di banyak negara berkembang. Modifikasi genetik tanaman menggunakan
teknologi DNA rekombinan juga dapat dijangkau oleh lembaga
Kelompok Konsultatif Penelitian Pertanian Internasional (CGIAR),
termasuk Centro Internacional de Mejoramiento de Maiz y Trigo
(CIMMYT) di Meksiko, Institut Penelitian Padi Internasional (IRRI) di
Filipina, dan Institut Internasional untuk Pertanian Tropis (IITA) di
Nigeria. Selanjutnya, lembaga-lembaga ini telah memikul tanggung
jawab untuk penelitian bioteknologi dan sejumlah proyek perbaikan
tanaman sedang berlangsung. Lembaga-lembaga ini melihat bioteknologi
sebagai alat dan bukan sebagai tujuan itu sendiri. Perbaikan tanaman
melalui bioteknologi tidak perlu disamakan dengan tanaman transgenik.
Sebagai contoh, pemuliaan berbantuan marka adalah bioteknologi kuat
yang dapat diterapkan secara luas pada tanaman orang miskin. Peta
keterkaitan yang terperinci dari tanaman-tanaman ini akan sangat
berguna. Karena lembaga-lembaga CGIAR ini berfokus pada kebutuhan
mereka, mereka ingin dan perlu menjangkau lembaga-lembaga publik
di negara-negara maju. Aliansi seperti Cassava Biotechnology Network
yang mempertemukan para peneliti dari berbagai negara merupakan
cara yang efektif untuk menciptakan sinergi menuju tujuan bersama.
Sektor swasta memimpin dalam setiap aspek revolusi bioteknologi
pertanian dan kegiatan di sektor publik harus mengerahkan kekuatan
sektor swasta melalui kemitraan publik-swasta. Kemitraan tersebut
harus didasarkan pada rasa saling percaya dan tujuan bersama. Sektor
swasta dapat bekerja sama dengan lembaga CGIAR dan dengan
lembaga penelitian nasional (setara asing dengan Departemen Pertanian
AS) di negara berkembang untuk mentransfer teknologi, melatih
ilmuwan, memberikan pengalaman langsung dalam pengelolaan
kekayaan intelektual, dan memfasilitasi lisensi invensi yang murah atau
berbiaya rendah. Karena biaya penemuan ini dibebankan kepada
konsumen di
Machine Translated by Google
negara maju, pendekatan semacam itu sama dengan transfer
kekayaan oleh perusahaan besar dari negara maju ke negara
berkembang.
Penerapan bioteknologi untuk masalah orang miskin tidak akan
langsung dan model yang kita miliki dari negara maju mungkin
tidak dapat diterapkan.
Penelitian pertanian untuk tanaman dan masalah orang miskin
harus dilakukan dari bawah ke atas, bukan dari atas ke bawah.
Tanaman harus dibuat yang tidak hanya sesuai dengan agro-
ekologi daerah termiskin yang sering dicirikan oleh lingkungan
marginal dan heterogen, tetapi tanaman juga harus sesuai dengan
sistem sosial dan ekonomi.
Penelitian pertanian harus dimulai dengan mempelajari praktek-
praktek pertanian (disebut "penelitian on-farm"), bertanya kepada
petani - laki-laki dan perempuan - apa yang mereka inginkan,
memungkinkan petani membuat pilihan antara tujuan yang sering
bertentangan seperti hasil yang lebih tinggi versus stabilitas hasil,
dan mengkaji kemungkinan untuk memasarkan kelebihan produksi
tersebut. Para peneliti harus mulai dengan meminta bantuan para
petani untuk menjelaskan praktek-praktek pertanian dan
menganalisis praktek-praktek ini untuk menentukan bidang
masalah dan peluang. Bersama-sama, para peneliti dan petani
harus menghasilkan berbagai pilihan yang dapat diterapkan oleh
petani. Tujuan utama pendekatan ini bukanlah transfer teknologi,
melainkan pemberdayaan petani untuk meningkatkan produksi
(Chrispeels, 2000).
PRESEKTIF
Nutrisi yang tidak memadai, kualitas makanan di bawah standar
dan kemampuan pengolahan makanan yang terbatas telah
menyebabkan terganggunya status kesehatan di bawah standar
dan prevalensi penyakit terkait pola makan di banyak negara
berkembang, terutama di kalangan anak-anak, wanita prenatal
dan pasca melahirkan. Ada potensi yang jelas untuk penerapan
bioteknologi dan modifikasi genetik sebagai alat untuk mengatasi
tantangan ini dan memperbaiki situasi populasi yang berisiko.
Sementara ada fokus bersama dan berdedikasi untuk memerangi
tantangan yang lebih nyata seperti penyakit menular dan
memproduksi makanan yang cukup untuk memberi makan
populasi yang terus bertambah, kualitas makanan yang diproduksi
harus menjadi pertimbangan penting. Kelayakan dan biaya
penerapan teknologi modifikasi genetik modern dan baru di bidang
ini tentu saja merupakan tugas yang menakutkan, karena
terkadang kebutuhan utama seringkali hanya untuk bertahan hidup.
Namun, karena para ilmuwan dan pembuat kebijakan membuat
kemajuan untuk mengurangi kondisi yang melemahkan ini,
pertimbangan juga harus diberikan pada kemungkinan dan potensi
untuk meningkatkan kualitas makanan dan mengembangkan
makanan fungsional untuk meningkatkan status gizi dan kesehatan
(Niba, 2003).
Terlepas dari tumpukan penemuan ilmiah dan inovasi teknologi
yang mengesankan, kemiskinan dan ketidaksetaraan sosial dan
gender terus meningkat. Menurut Bank Dunia, 1,3 miliar orang
hidup dengan kurang dari US$1 per hari dan 3 miliar lainnya hidup
dengan kurang dari
Tonukari dan Omotor 021
US$2 per hari pada tahun 1993. Buta huruf, khususnya di kalangan
perempuan, masih tinggi di banyak negara berkembang. Tidak
hanya dalam kesempatan pendidikan anak-anak di banyak negara
berkembang tetap cacat, tetapi bahkan lebih mengkhawatirkan,
dalam kesempatan untuk ekspresi penuh potensi genetik bawaan
mereka untuk perkembangan fisik dan mental.
Sekarang ada peluang yang tidak biasa untuk memanfaatkan
kekuatan sinergi semacam itu untuk mengatasi masalah
pembangunan kontemporer seperti kesenjangan kaya-miskin yang
tumbuh, feminisasi kemiskinan, kelaparan pekerjaan, jumlah
manusia yang melebihi kapasitas pendukung populasi ekosistem,
perubahan iklim, dan kerugian. hutan dan keanekaragaman hayati.
Baik di bidang ekonomi maupun ekologi, pengalaman menunjukkan
bahwa pendekatan trickle-down tidak berhasil. Untungnya,
teknologi informasi modern memberikan kesempatan untuk
menjangkau yang belum terjangkau. Perguruan tinggi virtual
(berbantuan komputer dan terhubung ke internet) yang
menghubungkan ilmuwan dan perempuan dan laki-laki yang hidup
dalam kemiskinan dapat didirikan di tingkat lokal, nasional, dan
global untuk meluncurkan revolusi pengetahuan dan keterampilan.
Ini akan membantu menciptakan kesadaran yang lebih baik
tentang manfaat dan risiko yang terkait dengan organisme hasil
rekayasa genetika, sehingga baik petani maupun konsumen akan
mendapatkan wawasan yang lebih baik tentang proses yang mengarah pada
Masa depan keluarga petani skala kecil akan bergantung pada
pertanian presisi, yang melibatkan penggunaan input yang tepat
pada waktu yang tepat dan dengan cara yang benar. Bioteknologi
akan memainkan peran penting dalam komponen utama pertanian
presisi: pengelolaan gen terpadu, perawatan kesehatan tanah,
pengelolaan air yang efisien, pengelolaan hama terpadu, pasokan
nutrisi terpadu, dan pengelolaan berbasis Ekoteknologi pascapanen
yang efisien. pertanian
meningkatkan
presisi dapat membantu memangkas biaya,
surplus yang dapat dipasarkan, dan menghilangkan risiko ekologis.
Ini adalah jalan menuju revolusi yang selalu hijau dalam pertanian
pertanian kecil (Swaminathan, 2000).
Pertimbangan etis dari rekayasa genetika tanaman tidak ada
apa-apanya dibandingkan dengan pertimbangan etis untuk tidak
meningkatkan kehidupan orang miskin (Chrispeels, 2000).
Mereka yang menentang tanaman GM juga dengan cepat
menunjukkan bahwa teknologi ini terutama menguntungkan
perusahaan multinasional yang menjual benih, dan bahwa
perusahaan ini lebih tertarik pada keuntungan mereka sendiri
(selalu disebut sebagai "ketamakan perusahaan") daripada
"memberi makan orang miskin." Memang benar, perusahaan-
perusahaan besar tidak menggarap tanaman rakyat miskin, seperti
singkong, jawawut, sorgum , ubi jalar, ubi, dan kacang-kacangan
(selain kedelai). Selain itu, mereka tidak memberikan teknologi
mereka ke negara-negara miskin karena mereka ingin mendapatkan
kembali biaya investasi mereka di bidang bioteknologi.
Orang miskin tidak akan memiliki sumber daya untuk membeli
benih transgenik dari perusahaan multinasional. Penelitian tentang
tanaman ini di sektor publik sayangnya juga sangat terbatas.
Beras, tanaman penting kaum miskin, merupakan pengecualian,
dengan beberapa penelitian di sektor korporasi dan banyak
penelitian di sektor publik mengambil
Machine Translated by Google
022 Bioteknologi. Mol. Biol. Putaran.
tempat, terutama sebagai akibat dari inisiatif Yayasan Rockefeller
(Chrispeels, 2000).
Fitur penting dari Revolusi Hijau adalah bahwa penelitian dilakukan
dalam domain publik, dan varietas tanaman yang ditingkatkan secara
genetik diberikan secara gratis kepada petani tanpa mempedulikan hak
kekayaan intelektual dari mereka yang memproduksinya. Produksi
pangan meningkat secara substansial di sebagian besar wilayah negara
berkembang, tetapi wilayah lain, terutama Afrika, dilewati. Sangat
disayangkan bahwa "dukungan sektor publik untuk pembangunan
pertanian telah runtuh secara menyeluruh" menurut Robert Paarlberg,
dengan penurunan 57% bantuan asing untuk pertanian di negara-negara
miskin antara tahun 1988 dan 1996 dan penurunan 47% dalam pinjaman
oleh Dunia. Bank untuk pertanian dan pembangunan pedesaan antara
tahun 1986 dan 1998 (Paarlberg, 2000).
Penelitian yang berfokus pada bagaimana mengurangi kebutuhan
masukan dan meningkatkan efisiensi masukan dapat mengarah pada
pengembangan tanaman yang menggunakan air lebih efisien dan
mengekstraksi fosfat dari tanah secara lebih efektif. Pengembangan
tanaman serealia yang mampu menangkap nitrogen dari udara dapat
berkontribusi besar pada nutrisi tanaman, membantu petani miskin yang
seringkali tidak mampu membeli pupuk. Dengan meningkatkan
produktivitas dalam produksi pangan, bioteknologi pertanian dapat
membantu lebih lanjut mengurangi kebutuhan untuk mengolah lahan
baru dan membantu melestarikan keanekaragaman hayati dan
melindungi ekosistem yang rapuh (Pinstrup Andersen dan Cohen,
2000).
Riset dan teknologi saja tidak akan mendorong pertumbuhan
pertanian. Efek penuh dan menguntungkan dari penelitian pertanian
dan perubahan teknologi hanya akan terwujud jika kebijakan pemerintah
kondusif dan mendukung pengentasan kemiskinan dan pengelolaan
sumber daya alam yang berkelanjutan. Investasi publik dalam penelitian
pertanian sangat penting untuk mencapai ketahanan pangan di negara
berkembang (Pinstrup Andersen dan Cohen, 2000). Penelitian adaptif
yang diperluas dan tercerahkan tentang bioteknologi pertanian dapat
berkontribusi pada ketahanan pangan di negara-negara berkembang,
asalkan berfokus pada kebutuhan petani dan konsumen miskin di
negara-negara tersebut, yang diidentifikasi melalui konsultasi dengan
orang miskin itu sendiri.
REFERENSI
ACC/SCN dan IFPRI United Nations Administrative Committee on Coordination/
Subcommittee on Nutrition (ACC/SCN) dan International Food Policy
Research Institute (1999). Laporan Keempat tentang Situasi Gizi Dunia, Draf 1.
Jenewa: ACC/SCN dan Washington: IFPRI.
Bouis DIA, Chassy BM, Ochanda JO (2003). Tanaman pangan hasil rekayasa
genetika dan kontribusinya terhadap nutrisi manusia dan kualitas makanan.
Tren Makanan. Sains. Tek. 14: 191-209.
Braun JV, Bouis H, Kumar S, Pandya-Lorch R (1992). Meningkatkan ketahanan
pangan masyarakat miskin: Konsep, kebijakan, dan program. Washington, DC:
Lembaga Penelitian Kebijakan Pangan Internasional.
Chrispeel MJ (2000). Bioteknologi dan Orang Miskin. Fisik Tumbuhan. 124:
3-6.
Christou P (1997). Bioteknologi diterapkan pada legum biji-bijian. Tanaman
Lapangan Res. 53: 83-97.
Semanggi J (2003). Ketahanan pangan di sub-Sahara Afrika. Af. Detik. Putaran.
12(1): 5-15.
Conway G (1999). Revolusi Ganda Hijau. Penerbitan Comstock
Rekan, Ithaca, NY.
Conway G, Toenniessen G (2003). Sains untuk Ketahanan Pangan Afrika.
Sains. 299(5610): 1187-1188.
Dyson T (1999). Tren dan prospek pangan dunia hingga 2025. Proc. Nat.
Acad. Sains. AS 96: 5929-5936.
FAO (1999). Kondisi Kerawanan Pangan di Dunia 1999. Roma:
FAO.
Haddad LJ, Bouis HE (1991). Dampak status gizi terhadap produktivitas pertanian:
Bukti upah dari Filipina. Lembu.
Banteng. Ekon. Stat. 53(1): 45-68.
Huang J, Hu R, Wang O, Eeley J, Zepeda JF (2002). Pengembangan bioteknologi
pertanian, kebijakan dan dampak di Cina. Economic and Political Weekly [India]
37 (27) (Review of Science Studies), 6- 12 Juli, hal. 2756-2761 (http://
www.ids.ac.uk/ids/env/PDFs/Chi na%20PaperEPW.pdf).
James C (2003). Tinjauan global tanaman transgenik yang dikomersialkan.
Kur. Sains. 84(3): 303-309.
Jenkins JC, Scanlan SJ (2001). Ketahanan Pangan di Negara Kurang Berkembang,
1970 sampai 1990. Am. Sosial. Wahyu 66: 718-744.
Mackay GR (1991). Manipulasi Genetik kentang untuk pemrosesan yang lebih baik.
J.Sci. Makanan. Pertanian. 57: 449-458.
Maxwell D, Levin C, Armar-Klemesu M, Ahiadeke C, Ruel M, Morris S (1998). Mata
pencaharian perkotaan, ketahanan pangan dan gizi di Accra yang lebih besar.
Laporan penelitian. Washington, DC: Lembaga Penelitian Kebijakan Pangan
Internasional.
Mazur B, Krebbers E, Tingey S (1999). Penemuan gen dan pengembangan produk
untuk sifat kualitas gabah. Sains. 285: 372-377.
Mazur BJ (2001). Mengembangkan biji-bijian transgenik dengan minyak, protein,
dan karbohidrat yang lebih baik. Novartis Ditemukan. Simp. 236: 233-239.
Niba LL (2003). Relevansi bioteknologi dalam pengembangan pangan fungsional
untuk peningkatan kualitas gizi dan kesehatan di negara berkembang. Af. J.
Bioteknologi. 2(12): 631-635.
Oshaug O (1994). Keamanan nutrisi di Norwegia? Analisis situasi.
1994. Pindai. J. Makanan Nutr. 38(28): 1-68.
Paarlberg R (2000). Pertarungan pangan global. Asing Aff. 79(3): 24-38.
Persley GJ (1999). Bioteknologi pertanian dan orang miskin: sains.
Promethean
(http://www.cgiar.org/biotech/rep0100/persley.pdf).
Pinstrup-Andersen P, Cohen MJ (2000). Bioteknologi Modern untuk Pangan dan
Pertanian: Risiko dan Peluang bagi Orang Miskin. Dalam: Bioteknologi pertanian
dan masyarakat miskin. Persley GJ dan Lantin MM (eds). Prosiding konferensi
internasional, Bank Dunia.
Washington DC.
Pinstrup-Anderson P, Pandya-Lorch R, Rosegrant MW (1999). Prospek Pangan
Dunia: Masalah kritis untuk awal abad kedua puluh satu.
Lembaga penelitian kebijakan pangan internasional, Washington, DC.
Cantik JN (1995). Regenerasi pertanian. Joseph Henry Press,
Washington DC.
Pryer J, Crook N (1988). Kota-kota kelaparan. Malnutrisi perkotaan di
negara berkembang. Oxford: OXFAM.
Rondinelli D, Kasarda JD (1993). Kebutuhan penciptaan lapangan kerja di kota-kota
Dunia Ketiga. Di: Kota-kota Dunia Ketiga: masalah, kebijakan, dan prospek.
Kasarda JD dan Parnell AM (eds). Publikasi Sage.
Rosegrant MW, Cline SA (2003). Ketahanan Pangan Global: Tantangan dan
Kebijakan. Sains. 302(5652): 1917-1919.
Ruel MT, Garrett JL, Morris SS, Maxwell D, Oshaug A, Engle P, Menon P, Slack
A, Haddad L (1998). Tantangan perkotaan terhadap ketahanan pangan dan gizi:
Tinjauan ketahanan pangan, kesehatan, dan pemberian perawatan di kota-kota.
Makalah Diskusi FCND No. 51.
Satyanarayana K, Nadamuni NA, Narasinga RBS (1980). Pekerjaan pertanian,
pendapatan upah dan status gizi remaja laki-laki pedesaan Hyderabad. Ind.J.Nutr.
Diet 17: 281-286.
Serageldin I (1999). Bioteknologi dan ketahanan pangan di abad ke-21
abad. Sains. 285: 387-389.
Soetan KO (2008). Sifat Dinamis dan Di Mana-Mana dari Bioteknologi-A Review.Afr.
J. Bioteknologi. 7(16): 2768-2772.
Soetan KO, Abatan MO (2008). Bioteknologi Alat kunci untuk Terobosan dalam
Penelitian Medis dan Kedokteran Hewan- Tinjauan.
Bioteknologi. Tikus tanah. Biol. Wahyu 3(4): 088-094.
Machine Translated by Google

Tonukari dan Omotor 023

Strauss J, Thomas D (1996). Upah, sekolah, dan latar belakang: Investasi Perserikatan Bangsa-Bangsa (1998). Prospek urbanisasi dunia: Revisi tahun
pada pria dan wanita di perkotaan Brasil. Dalam Peluang hilang: 1996. New York.
Pendidikan di Brasil. Washington, DC: Bank Pembangunan Inter-Amerika. Uzogara SG (2000). Dampak modifikasi genetik makanan manusia di abad
ke-21: Tinjauan. Bioteknologi. Lanjut 18: 179-206.
Swaminathan MS (2000). Rekayasa Genetika dan Ketahanan Pangan: Vasil IK (1998). Bioteknologi dan ketahanan pangan untuk abad ke-21:
Masalah Ekologi dan Mata Pencaharian. Dalam: Bioteknologi Pertanian Perspektif dunia nyata. Nat. Bioteknologi. 16(5): 399.
dan Kaum Miskin. Persley GJ dan Lantin MM (eds). Prosiding Konferensi Bank Dunia (1999). Data: Kemiskinan Pendapatan.”
Internasional. Bank Dunia. Washington DC. “Kemiskinan http://www.worldbank.org/poverty/data/trends/income.htm.
Tabatabai H (1993). Kemiskinan dan konsumsi makanan di perkotaan Zaire. Yan L, Kerr PS (2002). Tanaman hasil rekayasa genetika: penggunaan
Kertas Kerja 47. Ithaca, NY, USA: Cornell Food and Nutrition Policy potensinya untuk perbaikan gizi manusia. Nutr. Wahyu 60: 135-141.
Program.
Tonukari NJ, Ikea JK dan Ude G (2003). Riset bioteknologi. Af. J.
Bioteknologi. 2(12): 477.
UN ACC/SCN (Komite Administratif PBB untuk Koordinasi-Subkomite Nutrisi)
(1991). Penjelasan singkat tentang kebijakan untuk mengurangi konsumsi
kurang dan malnutrisi di daerah tertinggal. Draf.
Revisi 12 Februari. Jenewa.

Lihat statistik publikasi