RESEP NUGGET AYAM

Bahan:
- 600 gr daging ayam cincang
- 100 gr tapioka
- 4 butir telur
- 200 ml susu cair
- 5 siung bawang merah ukuran kecil, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 jumput garam

Bahan pelapis:
- Terigu dan sedikit kaldu bubuk, larutkan dengan air hingga kekentalan sedang
- Tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. Dalam wadah, campur semua bahan adonan nugget, aduk hingga rata.
2. Tes rasa dengan menggoreng sedikit adonan, sesuaikan asin gurihnya dengan selera masing-masing.
3. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi daun pisang dan dioles dengan minyak goreng (agar
mudah mengeluarkan dari loyang).
4. Panggang di suhu 180 derajat celcius selama 25-30 menit sampai adonan kesat agar daging ayam tetap
juicy.
5. Dinginkan, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
6. Celupkan nugget ke tepung pencelup, kemudian gulingkan ke tepung panir.
7. Simpan di dalam kulkas sebentar agar lebih set sebelum digoreng.
8. Goreng nugget di minyak panas.