NUGGET AYAM SAYUR

Bahan:
- 300 gr dada ayam fillet (haluskan dengan food processor atau cincang sampai super halus)
- 1 buah wortel ukuran sedang (cincang halus atau parut halus)
- 3 batang seledri ukuran sedang dicincang halus
- 5 siung bawang putih (parut halus)
- 2 sdm krimer bubuk atau 1 sdm susu bubuk
- 7 sdm rata tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm gula pasir

Bahan pelapis:
- 1 butir telur kocok lepas
- Tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan dan siapkan loyang persegi yang telah dialasi plastik food grade.
2. Campurkan semua bahan dalam satu bowl, aduk hingga benar-benar rata.
3. Setelah tercampur rata, tuang adonan ke dalam loyang. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah beruap
banyak. Kukus selama kurang lebih 15 menit (sambil dicek). Tutup kukusan jangan lupa diberi serbet agar
tidak ada air yang menetes ke adonan.
4. Setelah matang, biarkan dingin dan potong sesuai selera.
5. Celupkan nugget ke kocokan telur, kemudian balur dengan tepung panir.
6. Pada tahap ini boleh disimpan ke dalam freezer, simpan di wadah kedap udara. Kalau mau langsung
digoreng, goreng di api sedang hingga kuning kecokelatan.