NUGGET AYAM KEJU

Bahan:

- 300 gr daging ayam tanpa tulang, potong-potong

- 100 gr kulit ayam, potong-potong kecil supaya mudah dihaluskan

- 250 gr jamur tiram (cuci bersih, rebus, dan incang halus)

- 5 siung bawang putih goreng

- 1-2 butir telur

- 2 sdm tepung tapioka (kalau mau tekstur lebih padat ganti dengan tepung terigu)

- 2 buah wortel, parut kasar

- Garam, merica, dan kaldu bubuk

- 75 gr keju, potong dadu

- Minyak untuk menggoreng

- Larutan tepung terigu dan tepung roti halus untuk baluran

Cara membuat:

1. Haluskan daging dan kulit ayam juga bawang putih dengan food processor sampai halus

atau bisa diblender.

2. Masukkan telur, haluskan lagi, tambahkan jamur tiram, wortel, tepung tapioka, garam,

merica dan kaldu bubuk, aduk sampai rata.

3. Ambil 1 sdm adonan, beri isian keju dan bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.

4. Kukus 30 menit sampai matang.

5. Dinginkan, lalu celup ke larutan tepung terigu, gulingkan ke tepung roti, ulangi bila perlu.

6. Nugget siap dibekukan atau langsung goreng hingga kecokelatan.