KISI KISI SOAL PAT PRAKARYA 7

1. Pengertian buah segar secara harfiah adalah ....

A. Bahan pangan yang memerlukan pengolahan untuk dapat dikonsumsi secara langsung
B. Bahan pangan yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung
C. Buah yang dimakan langsung seketika setelah dipetik
D. Bahan pangan yang belum membusuk

2. Salah satu olahan sayuran yang dapat kita olah menjadi minuman adalah...
A. Jus alpukat
B. Jus mangga
C. Jus tomat
D. Jus durian

3. Buah yang dapat dinikmati kapan saja sepanjang tahun tersedia disebut . . . . . .
A. Buah musiman
B. Buah sepanjang tahun
C. Buah tropis
D. Buah subtropis 

4. Di bawah ini yang merupakan buah Klimaterik yaitu . . . .

A. Semangka
B. Mangga
C. Anggur
D. Jambu Air

5. Berikut adalah klasifikasi sayuran yang benar berdasarkan pada bagian-bagian yang dikonsumsi:
A. Sayuran daun, Tomat
B. Sayuran buah, Tomat
C. Sayuran batang, Bawang
D. Sayuran akar, Bayam

6. Di bawah ini yang termasuk contoh buah non klimaterik adalah ....
A. Pisang, mangga, pepaya, jambu biji
B. Pepaya, mangga, jambu air, semangka
C. Semangka, anggur, nanas, jambu air
D. Jambu air, semangka, pisang, mangga

7. Bumbu yang berasal dari umbi lapis adalah . . . .

A. Bawang merah, safron, bawang putih
B. Bawang merah, bawang bombay, bawang putih
C. Daun bawang, bawang Bombay, sereh
D. Bawang daun, safron, bawang merah

8. Berikut ini adalah klasifikasi sayuran berdasarkan sayuran polong yang benar adalah...
A. Asparagus, kacang merah, tomat, bayam
B. Polong, kapri, kedelai, buncis
C. Wortel, ubi, kedelai, pare
D. Polong, buncis, bawang merah, kedelai

9. Di daerah Jawa Barat memiliki kebiasaan memakan sayuran mentah yang biasa disebut "Lalaban".
Jenis apa sajakah yang biasa dijadikan menu Lalaban tersebut.
A. Mentimun, selada, daun singkong, waluh
B. Mentimun, selada, daun singkong, labu
C. Mentimun, selada, daun singkong, leunca
D. Mentimun, selada, daun singkong, bayam

10. Sayuran dengan pigmen berwarna hijau banyak mengandung vitamin yang berguna bagi tubuh, yaitu
vitamin
A. Vitamin A dan vitamin C
B. Vitamin B dan vitamin D
C. Vitamin K dan vitamin B2
D. Vitamin B1 dan vitamin B3
11. Berikut ini adalah sayuran yang bisa diambil daunnya untuk dikonsumsi.
A. Bayam, kangkung, sawi, daun talas
B. Bayam, kangkung, sawi, daun paprika
C. Bayam, kangkung, sawi, eceng gondok
D. Bayam, kangkung, sawi, daun kemangi

12. Hasil dari tumbuhan sayuran yang memiliki rasa pedas ketika di konsumsi adalah...
A. Cabai, lombok, paprika, tomat
B. Cabai, lombok, paprika, wasabi
C. Tomat, petai, jengkol, kedelai
D. Lombok, paprika, labu, tomat

13. Setiap sayuran memiliki bagian yang dapat dikonsumsi. Berikut ini adalah klasifikasi dari sayuran
yang dapat dikonsumsi pada bagian buahnya adalah...
A. Tomat, cabai, timun, labu
B. Terong, singkong, bawang merah, kentang
C. Labu, wortel, singkong, kentang
D. Bunga kol, cabai, tomat, wortel

14. Yang bukan termasuk buah yang lapisan kulit luar tipis sedangkan lapisan tengah dan dalamnya
menyatu adalah buah ....
A. Stroberi
B. Jeruk
C. Cherry
D. Plum

15. Berikut ini yang bukan termasuk manfaat sayuran adalah ....
A. Melancarkan pencernaan
B. Sumber vitamin, mineral dan gizi pada tubuh
C. Meningkatkan kadar gula darah
D. Meningkatkan kadar air dalam jantung

16. Sayuran yang merupakan hasil penyerbukan dan pertumbuhan yang terjadi pada tumbuhan adalah ....
A. Sayuran daun
B. Sayuran bunga
C. Sayuran umbi
D. Sayuran buah

17. Berikut ini adalah manfaat kesehatan dari sayuran wortel dan tomat, yaitu
A. Mudah di dapatkan
B. Mudah di buat jus
C. Mengandung vitamin A
D. Mudah dalam penyajian

18. Merupakan buah sepanjang tahun, berada di iklim tropis, ber VIT C dan bermanfaat untuk
pencernaan termasuk buah buah an . . . . .
A. Pisang
B. Mangga
C. Alpukat
D. Pepaya

19. Buah yang lapisan kulit luar tebal dan keras, lapisan tengah dan lapisan dalam menyatu membentuk
daging buah, dan pada ruangan buah berisi biji-bijian dalam jumlah yang besar adalah buah....
A. Melon
B. Delima
C. Mangga
D. Jeruk Nipis

20. Urutan pembuatan jus wortel yang sederhana adalah sebagai berikut...
A. Cuci, kupas, potong kecil-kecil, tambahkan air secukupnya, blender dan siap saji
B. Kupas, cuci, potong kecil-kecil, tambahkan air secukupnya, siap saji
C. Nyalakan blender, masukan wortel, blender dan siap saji
D. Nyalakan listrik, masukan wortel, blender, cuci dan siap saji.

21. Jenis sayuran yang biasa dijadikan makanan berupa emping dan rasanya enak dan gurih adalah...
A. Umbi jalar
B. Kentang
C. Daun bayam
D. Melinjo
22. Kulit bawang merupakan hasil samping dari sayuran ...
A. Umbi jalar
B. Umbi lapis
C. Daun brokoli
D. Umbi kentang

23. Ketika kita mau masak sayuran, ada beberapa macam jenis sayuran. Sayuran yang berwarna
kuning/oranye adalah...
A. Ubi jalar, wortel, bawang, dan labu kuning
B. Terong, wortel, biji melinjo, dan labu kuning
C. Ubi jalar, wortel, biji melinjo, dan labu kuning
D. Timun, pare, biji melinjo, dan labu kuning

24. Ketika dirumahmu terdapat bahan-bahan seperti buncis, wortel, kentang, kubis, daun bawang,
seledri, ceker ayam sebagai kaldu, dan air, garam, gula, merica, bawang merah, dan bawang putih,
ide apa agar bahan-bahan tersebut bisa dijadikan sebuah makanan yang sehat maka kamu bikin
menjadi...
A. Bubur ayam
B. Sayur sop
C. Sayur lodeh
D. Sambal goreng

25. Jenis sayuran yang rasanya manis dan banyak anak-anak yang suka memakannya ketika di buat
sebuah sayur sop adalah...
A. Timun
B. Kangkong
C. Wortel
D. Bawang

26. Sumber nutrisi terbaik yang di.perlukan oleh tubuh banyak terdapat pada . . . . .
A. Buah dan sayur
B. Buah dan susu
C. Sayur dan nasi
D. Nasi dan susu

27. Bahan pangan asal tumbuhan yang mempunyai kadar air dan serat tinggi, banyak vitamin dan
mineral adalah...
A. Mie instan
B. Sayuran
C. Lauk Pauk
D. Lalapan

28. Tomat, labu siam dan timun termasuk dalam pengelompokan sayuran ...
A. Umbi
B. Buah
C. Polong
D. Daun
29. Buncis, kapri dan kacang panjang termasuk kelompok sayuran...
A. Umbi
B. Buah
C. Polong
D. Daun

30. Sayuran berikut dikonsumsi manusia pada bagian ...

A. Buah
B. Batang
C. Akar
D. Bunga
31. Contoh sayuran berwarna ungu adalah...
A. Kacang Panjang
B. Terong
C. Labu Siam
D. Bayam

32. Vitamin A pada wortel sangat baik untuk...

A. Tulang
B. Gigi
C. Mata dan Kulit
D. Syaraf dan Otak

33. Di bawah ini yang termasuk contoh sayuran batang adalah ....
A. Rebung, talas dan jagung
B. Seledri, asparagus dan rebung
C. Kapri, seledri dan asparagus
D. Buncis, seledri dan kacang panjang

34. Yang suka bikin nangis adalah . . . . .

A.

B.

C.

D.

35. Buah yang setelah dipanen menjadi matang hingga terjadi pembusukan, berubah warna rasa dan
bentuknya
A. Nonklimaterik
B. Karimaterika
C. Klimaterik
D. Nonkarimaterik

36. Merupakan buah sepanjang tahun, berada di iklim tropis, ber VIT C dan bermanfaat untuk
pencernaan termasuk buah buah an . . . . .
A. Pisang
B. Mangga
C. Alpukat
D. Pepaya

37. Buah yang setelah dipanen dapat menjadi matang hingga terjadi pembusukan disebut buah ....
A. Subtropis
B. Tropis
C. Klimaterik
D. Non klimaterik
38. Manfaat dari Wortel adalah . . . . .
A. Meningkatkan daya ingat
B. Menjaga kesehatan mata
C. Mencegah bayi cacat lahir
D. Mengendalikan kadar kolesterol

39. Buah yang bermanfaat untuk mengatasi sembelit adalah

A. Pepaya
B. Mangga
C. Apel
D. Pisang

40. Buah yang hanya ada di waktu musim tertentu dikenal dengan sebutan ....
A. Buah musiman
B. Buah sepanjang tahun
C. Buah tropis
D. Buah subtropis 

41. Perhatikan gambar berikut dan jawablah pertanyaan sesuai dengan petunjuk soal
1. Nama buah tersebut adalah ...
2. Menurut tempat tumbuhnya termasuk buah ....
3. Menurut waktu berbuahnya termasuk buah ...

A. Durian, Subtropis, Sepanjang tahun

B. Cempedak, Subtropis, Musiman
C. Durian, Tropis, Musiman
D. Cempedak, Tropis, Sepanjang tahun

42. Yang termasuk olahan minuman dari pangan buah-buahan adalah . . . . .

A.

B.

C.

D.
43. Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat di sebut....
A. Jus
B. Manisan
C. Kripik
D. Asinan

44.

Nama dari gambar berikut adalah . . . .

A. Lada Putih
B. Lada Hitam
C. Merica
D. Ketumbar

45. Aku memiliki wangi yang sangat segar, aku adalah . . . .

A. Jeruk purut
B. Daun jeruk
C. Jeruk nipis
D. Jeruk peras

46. Pembuatan rawon menggunakan bumbu dasar hitam yang merupakan turunan dari bumbu dasar
putih. Bumbu yang berfungsi sebagai pewarna dalam pembuatan rawon adalah . . . .

A.

B.

C.

D.
47. Buah yang berkulit kasar adalah

A.

B.

C.

D.

48. Buah - buahan dari tanaman yang tumbuh di iklim panas atau tropis dengan suhu udara sekitar 25
derajat Celcius disebut . . . . .
A. Buah subtropis
B. Buah tropis
C. Buah klimaterik
D. Buah non klimaterik

49. Buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang atau di daerah yang mempunyai suhu udara
maksimum 22°C disebut . . . . .
A. Buah subtropic
B. Buah tropis
C. Buah klimaterik
D. Buah non klimaterik

50. Sumber nutrisi terbaik yang di.perlukan oleh tubuh banyak terdapat pada . . . . .
A. Buah dan sayur
B. Buah dan susu
C. Sayur dan nasi
D. Nasi dan susu

51. Buah Jeruk mengandung vitamin….

A. A
B. D
C. C
D. K

52. Bagaimana bentuk buah jeruk . . . .

 A.

B.

C.

D.

53. Blender adalah contoh alat memasak modern yang berfungsi untuk . . . .
A. Menghaluskan
B. Mengopen
C. Membakar
D. Penapis

54.

Nama buah pada gambar di atas adalah….

A. Buah Semangka
B. Buah Mangga
C. Buah Salak
D. Buah Naga

55. Apa yang kalian manfaatkan dari buah nangka, apabila kalian ingin membuat keripik Nangka . . .
A. Biji
B. Daun
C. Kulit
D. Daging

56. Buah yang apabila dipotong akan berbentuk menyerupai bintang adalah buah . . .
A. Nangka
B. Jambu air
C. Belimbing
D. Kelengkeng

57. Tanaman yang mengandung zat yang dapat digunakan untuk mengurangi rasa sakit disebut dengan
tanaman . . . .
A. Buah
B. Umbi
C. Obat
D. Sayuran
58. Buah yang hanya ada di waktu musim tertentu dikenal dengan sebutan . . . . . .
A. Buah musiman
B. Buah sepanjang tahun
C. Buah tropis
D. Buah subtropis 

59. Dibawah ini yang termasuk buah sepanjang tahun adalah . . . . . .

A.

B.

C.

D.

60. Bahan pangan yang dapat dikonsumsi secara langsung tanpa melalui pengolahan adalah pengertian dari
....
A. Buah musiman
B. Buah segar*
C. Buah klimaterik
D. Buah tropis

61. Berdasarkan proses pematangannya, pisang termasuk jenis buah . . . .

A. Non Klimaterik
B. Klimaterik
C. Tropis
D. Sub Tropis

62. Buah yang setelah dipanen menjadi matang hingga terjadi pembusukan, berubah warna, rasa dan
bentuknya, termasuk proses pematangan buah yaitu . . . .
A. Non Klimaterik
B. Klimaterik
C. Kalimaterik
D. Non Kalimaterik
63. Dibawah ini yang tidak termasuk buah sepanjang tahun adalah . . . . .
A.

B.

C.

D.

64. Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat disebut . . . . .
A. Jus
B. Keripik
C. Manisan
D. Asinan

65. Dibawah ini yang merupakan buah tropis adalah . . . . .

A. Anggur
B. Jeruk
C. Mangga
D. Apel

66. Buah - buahan dari tanaman yang tumbuh di iklim panas atau tropis dengan suhu udara sekitar 25
derajat Celcius disebut . . . . .
A. Buah subtropis
B. Buah tropis
C. Buah klimaterik
D. Buah non klimaterik

67. Buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang atau di daerah yang mempunyai suhu udara
maksimum 22°C disebut . . . . .
A. Buah subtropis
B. Buah tropis
C. Buah klimaterik
D. Buah non klimaterik
68. Buah Jeruk mengandung vitamin….
A. A
B. D
C. C
D. K

69. Yang merupakan buah subtropis yaitu . . . .

A.

B.

C.

D.

70. Berikut ini yang termasuk buah sepanjang tahun adalah ....
A. Nanas, pisang, durian, rambutan
B. Pepaya, jambu air, jambu biji
C. Durian, mangga, rambutan, duku
D. Markisa, jambu biji, durian, mangga

71. Di bawah ini adalah contoh buah - buahan yang termasuk dalam golongan buah subtropis kecuali ....
A. Apel, mangga, pepaya, pisang
B. Papaya, nanas, mangga, rambutan
C. Apel, jeruk, stroberi, anggur
D. Apel, jeruk, mangga, durian

72. Yang termasuk olahan makanan dari pangan buah-buahan adalah . . . . .

A.
 B.

C.

D.

73. Yang termasuk olahan minuman dari pangan buah-buahan adalah . . . . .

A.

B.

C.
 D.

74. Buah yang bermanfaat untuk mengatasi sembelit adalah

A. Pepaya
B. Mangga
C. Apel
D. Pisang

75. Berikut ini yang termasuk contoh buah klimaterik adalah ....
A. Pisang, mangga, pepaya, jambu biji
B. Pepaya, mangga, jambu air, semangka
C. Semangka, anggur, nanas jambu air
D. Jambu air, semangka, pisang, mangga

76. Yang termasuk olahan makanan dan minuman dari pangan buah segar yaitu . . . . .

A.

B.

C.

D.
77. Buah yang setelah dipanen tidak akan mengalami proses pematangan tetapi langsung ke arah
pembusukan disebut buah ....
A. Subtropis
B. Tropis
C. Klimaterik
D. Non klimaterik

78. Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat di sebut....
A. Jus
B. Manisan
C. Kripik
D. Asinan

79. Manfaat dari Wortel adalah . . . . .

A. Meningkatkan daya ingat
B. Menjaga kesehatan mata
C. Mencegah bayi cacat lahir
D. Mengendalikan kadar kolesterol

80. Mencuci buah dan sayur segar dengan menggunakan air bersih dan mengalir bertujuan untuk …
A. Menghilangkan kotoran yang menempel
B. Mempertahankan kesegaran buah dan sayur
C. Menghilangkan mikrobiologi
D. Membuatnya lebih menarik

81.

Nama buah pada gambar di atas adalah….

A. Buah Naga
B. Buah Mangga
C. Buah Semangka
D. Buah Salak

82. Buah yang lapisan luar tipis, lapisan tengah merupakan daging buah dan lapisan dalam seperti kertas
yang berfungsi untuk melindungi biji adalah buah ….
A. Kelapa
B. Gandaria
C. Labu kuning
D. Apel

83. Blender adalah contoh alat memasak modern yang berfungsi untuk . . . .
A. Mengopen
B. Penapis
C. Menghaluskan
D. Membakar

84. Tanaman talas yang dapat dimanfaatkan sebagai obat adalah pada bagian ..
A. Daun
B. Batang
C. Umbi
D. Akar

85. Selain bijinya, melinjo juga dapat kita manfaatkan pada bagian kulitnya untuk dimanfaatkan sebagai
obat...
A. Kesuburan rambut
B. Kesehatan tubuh dan otak
C. Pereda demam
D. Mencegah kerusakan tulang

SELAMAT MENGERJAKAN