FrsroLoGr
PERTUMBUHAN KUMAN
Suharto dan Aidilfiet Chatim
Pada pertumbuhan kuman terjadt sintesa yang
khas dan berimbang dari komponen-komponen
protoplasma dari bahan-bahan gizi (nutrien) yang
terdapat dalam lingkungannya. Ini merupakan
proses yang terus berubah menurut waktu dan
merupakan sifat utama makhluk hidup. Kuman-
kuman merupakan kelompok organisme yang
sangat omnivor (memakan segalanya). Mereka
mampu melaksanakan proses-proses metabo-
lisme dengan memanfaatkan segala macam sum-
ber bahan makanan, mulai substrat anorganik
sampai bahan organik yang sangat kompleks.
Agaknya tidak ada satu pun persenyawaan or-
ganik yang tak dapat dimanfaatkan oleh kuman.
Ini merupakan bukti akan kemampuan kuman
untuk mengadaptasikan dirinya dan mencermin-
kan kemamp u^nnyauntuk menanggapi rangsangan
yang sebelumnya adalah asing baginya. Meski-
pun di ant;;r^ bermacam-macam spesies kuman
terdapat perbedaan-perbedaan dalam keperluan-
ny a akan b ah an gizi, tetapi ada b ah an- b ahan gizr
yangagaknya diperlukan oleh setiap jenis kuman.
Substansi yang umum diperlukan
Air: Kuman memerlukan air dalam konsentrasi
tinggi (cukup) di sekitarnya karena diperlukan
33
bagi pertumbuhan dan perkembangbiakan. Air
merupakan pengantar semua bahan gizi yang
diperlukan sel dan untuk membuang semua zat-
z tyangtak diperlukan ke luar sel. Selain untuk
melancarkan reaksi-reaksi metabolik, air juga
merupakan bagian terbesar dari protoplasma.
Garam-garam anorganik: Diperlukan untuk
mempertahankan keadaan koloidal dan tekanan
osmotik di dalam sel; untuk memelihara keseim-
bangan asam-basa; dan berfungsi sebagai bagian
enzim atau sebagai aktivator reaksi enzim.
Mineral: Selain karbon dan nitrogen, sel-sel hidup
memerlukan sejumlah mineral-mineral fainnya
untuk pertumbuhannya.
- Belerang (sulfur) : seperti halnya dengan nitro-
gen, sulfur juga merupakan komponen sub-
stansi sel. Sebagian besar sulfur sebagai r ,.
tetapi kebanyakan mengambilnya dalam ben-
tuk .'ri. :, Gulfat).
Fosfor-fosfat ij,:i-i.l : diperlukan sebagai kom-
-
ponen asam-asam nukleat dan berupa koenzim.
enzim: Sejumlah mineral diperlu-
-Aktivator
kan sebagai aktivator enzim seperti ii:iri
jug r" dani.-'.,:"
34 Buku Ajar Mikrobiologi Kedokteran
Sumber nitrogen: Banyak isi sel, temrama prorein,
mengandung nitro gen. Pada kuman, nitro gen men-
capai 1.0o/o berat kering sel kuman. Nitrogen yang
dipakai oleh kuman, diambil dalam bentuk: NO:,
NOz, NH:, Nz dan R-NHz (R-radikal organik).
Kebanyakan mikroorganisme dapat mengguna-
kan NHr sebagai satu-satunya sumber nitrogen.
COz: diperlukan dalam proses-proses sintesa
dengan timbulnya asimilasi COz di dalam sel.
Berdasarkan jenis sumber C yang diperlukan,
kuman dibagi dalam dua golongan:
Kuman autotrof (litotrof): adalah kuman yang
hanyamemerlukan atr, garaminorganik dan COz
sebagai sumber C bagi pertumbuhannya, men-
sintesa sebagian besar metabolik organiknya dari
COz. Energi yang diperlukan diperoleh dari ca-
haya atau oksidasi bahan-bahan kimia. Kuman
autotrof fotosintetik (fotolitotrof), memperoleh
energi dari cahaya. Kuman autotrof kemosintetik
(kemolitotrof), memperoleh energi dari oksidasi
substrat inorganik, seperti Fe, S, NH3, NO2.
Kuman heterotrof (organotrof): memerlukan
C dalam bentuk senyawaan organik, karbohidrat,
untuk pertumbuhannya. Dalam golongan ini
termasuk semua jenis kuman yang patogen bagi
manusia. Dalam laboratorium biasanya dipakai
glukosa sebagai sumber C. Energi yang diperlu-
kan diperoleh dari cahaya atau oksidasi senya-
waan organik. Kuman heterotrof fotosintetik
(fotoorganotrof) memperoleh energi dari cahay a.
Kuman heterotrof kemosintetik (kemoorga-
notrof) memperoleh energi dari oksidasi senya-
waan organik.
Faktor pertumbuhan: Banyak kuman heterotrof
tidak dapat tumbuh kecuali diberikan faktor-
faktor pertumbuhan. Substansi ini dimasukkan
dalam perbenihan dalam benruk ekstrak ragi,
darah, vitamin B kompleks, asam amino, purin
dan pirimidin. Vitamin B kompleks terurama
berperan sebagai katalisator pada reaksi-reaksi di
dalam sel.
Oz: Berdasarkan keperluan akan oksigen,
kuman dibagi dalam lima golongan:
a. Kuman anaerob obligat, hidup anpa C2,
02 toksis terhadap golongan kuman ini.
b. Kuman anaerob aerotoleran, tidak mati
dengan adanya C2.
c. Kuman anaerob fakultatif, mampu tumbuh
baik dalam suasana dengan atil)tanpao2.
d. Kuman aerob obligat, tumbuh subur biia
ada oksigen dalam jumlah besar.
e. Kuman mikroaerofilik, hanya tumbuh
baik dalam tekanan C2yangrendah.
Potensial oksidasi-reduksi (Eh)
Eh suatu perbenihan merupakan faktor yang
menentukan apakah suaru kumanyang dibiak-
kan dapat tumbuh atau tidak" Eh kebanyakan
perbenihan bila berkontak dengan tdara adalah
kurang lebih + 0,2 - 0,4 volt pada pH Z. Kuman-
kuman anaerob tidak mungkin tumbuh kecuali
apabila Eh perbenihan mencapai -0,2 volt. Pem-
bentukan suasana anaerob di dalam perbenihan
dapat diperoleh dengan jalan mengisap oksigen
atau dengan jalan memasukkan persenyawaan
mengandung sulfihidril seperti Na-tioglikolat ke

dalam perbenihan tersebut. Pertumbuhan ber-
sama kuman anaerob dan aerob juga menurun-
kan Eh lingkungannya. Keadaan ini sangat
penting dalam klinik pada lukaJuka infeksi di
mana populasi campuran kuman-kuman aerob
dan anaerob memungkinkan terjadinya infeksi
yang dtawali dengan suasana aerob.
Temperatur (suhu)
Tiap-tiap kuman mempunyai temperatur opti-
mum yaitu di mana kuman tersebut tumbuh
sebaik-baiknya, dan batas-batas temperatur di
mana pertumbuhan dapat terjadi. Pembelahan
sel terutama sangat peka terhadap pengaruh
merusak dari temperatur tinggi. Bentuk-bentuk
besar dan garyil (bizarre = aneh) sering dijumpai
pada biakan-biakan pada suhu yang lebih tinggi
daripada suhu optimum.
Berdasarkan batas-batas suhu pertumbuhan,
kuman dibagi atas golongan-golongan:
-psikrofilik : -':, sampai ," :1.1 " i-. dengan
optimum il.] . :'.: f i.-'
- mesofilik : :.-. :: - :. , dengan optimum
,r
- termofilik : t... dengan optimum
Temperatur optimum biasanya merupakan
refleksi dari lingkungan normal organisme ter-
sebut. Oleh karena kuman-kuman yang patogen
bagi manusiabiasanyatumbuh dengan baik pada
374 C. Salah satu contoh yang baik adalah pada
pembiakan ktman My cobacterium leprae. Setelah
bertahun-tahun mengalami kegagalan, kuman
Fisiologi Pertumbuhan Kuman 35
tersebut baru dapat dibiakkan pada telapak kaki
mencit yang mempunyai suhu badan rendah.
Hasil ini diperoleh dari kenyataan bahwa pada
manusia, kelainan-kelainan penyakit lepra biasa-
ny a terdapat pada kulit, sedangkan organ-organ
dalam tidak terkena.
pH
PH perbenihan juga mempengaruhi pertumbuhan
kuman. Kebanyakan kuman yang parogen mem-
punyai pH optimumZ,2 - 7,6. Meskipun suaru
perbenihan pada permulaannya baik bagi suatu
kuman, tetapi pertumbuhan selanjutnya juga
akan terbatas karena produk metabolisme
kuman-kuman itu sendiri. Hal itu terutama
dijumpai pada kuman-kuman yang bersif at fer-
mentatif yang menghasilkan sejumlah besar
asam-asam organik yang bersifat menghambat.
Kekuatan ion dan tekanan osmotik
Faktor-faktor seperti tekanan osmotik dan kon-
sentrasi gar am juga perlu diperhatikan. Bagi keb a-
nyakan kuman sifat-sifat yang dimiliki perbenihan
yang biasa dipergunakan sudah memuaskan, rerap
bagi kuman-kuman yang berasal dari air laut dan
kuman-kum y angdiadaptasikan terhadap per-
^n
tumbuhan dalam larutan gula berkadar tinggi
faktor-faktor tersebut perlu diperhatikan. Kuman-
kuman yang memerlukan kadar garam tinggi
disebut halofilik, sedangkan yang memerlukan
tekanan osmotik yang tinggi disebut osmofilik.
REPRODUKSI KUMAN
Reproduksi kuman dapat berlangsung secara
aseksual maupun secafa seksual. Termasuk dalam
36 Buku Aiar Mikrobiologi Kedokteran
reproduksi secara aseksual adalah pembelahan,
pembentukan tunas/ cabang dan pembentukan
[ilamen.
Pembelahan
IJmumnya kuman berkembang biak secara ami-
tosis dengan membelah meniadi dua bagian
(binary dir:ision).Waktu di antara dua pembelahan
disebut generation time dan ini berlainan untuk
setiap jenis kuman, bervariasi antara 20 menit
sampai 15 jam. Sebagai contoh, Mycobacterium
twberculosis mempunyai generation time L5 1am,
tumbuhnya lambat.
Pembentukan tu nas/cabang
Kuman membentuk tunas, tunas akan melepas-
kan diri dan membentuk kuman baru. Reproduksi
dengan pembentukan cabang didahului dengan
pembentukan tunas yangtumbuh menjadi cabang
dan akhirnya melepaskan diri. Dapat dijumpai
pada kuman dari famili Streptomycetaceae.
Pembentukan filamen
Pada pembentukan filamen, sel mengeluarkan sera-
but panjang, filamen yang tidak bercabang. Bahan
kromosom kemudian masuk ke dalam filamen.
Filamen terputus-putus menjadi beberapa bagian.
Setiap bagian membentuk kuman baru. Dijum-
pai terutama dalam keadaan abnormal, misalkan
bila kuman Haemophilus inJluenzae dibiakkan
dalam perbenihan yang basah.
Reproduksi secara seksual
Pembelahan kuman di sini didahului oleh pela-
buran bahan kromosom dari dua kuman. Akibat-
nya adalah timbul sel-sel kuman dengan sifat-
sifat yang berasal dari kedua sel induknya.
Reproduksi semacam ini hanya terjadi antara
kuman-kuman sejenis dari suatu famili, misalnya
Enterobacte riaceae, antara Escherichia coli dengan
Sbigella dysenteriae, antara Escbericbia coli dengan
Salmonella typhosa.
Bila kuman ditanam dalam perbenihan yang
sesuai dan pada waktu-waktu tertentu ditinjau
jumlah kuman yang hidup, maka dapat dilihat suatu
grafik yang dapat dibagi dalam empat fase, yaitu:
L Fase penyesuaiandiri (agphase)
\(aktu penyesuaian ini umumnya berlang-
sung selama 2 jam. Kuman belum berkem-
bang biak dalam fase ini, tetapi aktivitas meta-
bolismenya sangat tinggi. Fase ini merupa-
kan persiapan untuk fase berikutnya.
2. Fase pembelahan (ogarlrytmik phase/expo-
nential pbase)
Kuman berkembang biak dengan berlipat
dua, jumlah kuman meningkat secara ekspo-
nensial. Untuk kebanyakan kuman fase ini
berlangsung 1,8-24 jam. Pada pertengahan
fase ini pertumbuhan kuman sangat ideal,
pembelahan terjadi secara teratur, semua
bahan dalam sel berada dalam keadaan seim-
b ang p al an c e d gr oruth).
3. Fase stasion er (stationary pbase)
Dengan meningkatnya jumlah kuman, me-
ningkat juga jumlah hasil metabolisme yang
toksis. Kuman mulai ada yang mati, pem-
belahan terhambat. Pada suatu saat terjadi
jumlah kuman yang hidup tetap sama.

log kuman/cc
10 30
waktu sesudah
penanaman fiam)
Gambar2'.
Kurva perkembangbiakan
a-b log phase (2 jam): kuman menyesuaikan diri
terhadap keadaan sekitamya
t*c log phase (etponential phase): krmanberkembang
biak secara logaritmik sampai jam ke-10
c4: stationary phase: jtmlah kumaq relatif konstan
d-e: period of decline: jumlah kuman yang mati lebih
banyak
4. Fase kemundu r an/ penurunan (period of dccline)
Jumlah kuman hidup berkurang dan menu-
run. Keadaan lingkungan menjadi sangat jelak.
Pada beberapa jenis kuman timbul bentuk-
bentuk abnormal (bentuk involusi)
Variabilitas
Von Nageli berpendapat bahwa kuman-kuman
b erasal hany a dari b eb e rap a spesies saja y ang dap at
berubah-ubah bentuknya (teori pleornorfisme).
Hal ini mungkin disebabkan karena pada waktu
itu belum ditemukan cara-car^ yang sempurna
dalam mengasingkan dan membiakkan kuman.
Cohn dan Koch berhasil memperoleh suatu
biakan murni kuman, dan mengatakan bahwa
kuman-kuman selalu tetap bentuknya (teori
Fisiologi Pertumbuhan Kuman 37
monomorfi.sme). Ternyata bahwa suatu spesies
kuman dapat mengalami perubahan-perubahan,
baik dalam bentuk maupun dalam sifat-sifat lain-
nya tergantung pada keadaan sekitarnya. Jadi
terdapat suatu modifikasi dari monomorfisme.
Kuman tidak berubah dari kokus menjadi basi-
lus atau mengadakan mutasi dari genus ke genus
lainnya, tetapi suatu spesies dapat mengalami
perubahan dalam aktivitas biologis, antigenitas
serta virulensinya.
Mutasi: adalah perubahan yangada hubungan-
nya dengan gen, bersifat tetap dan dapat diturun-
kan pada keturunannya.
Fluktuasi: adalah perubahan yang bersifat semen-
tara dalam morfologi dan fisiolo g L y angbiasanya
disebabkan karena keadaan sekitarnya, misalnya
kuman yang berpigmen untuk sementara waktu
dapat kehilang n kemampuannya untuk mem-
bentuk pigmen.
lnvolusi (degenerasi): Perubahan yang disertai
dengan kemunduran sifat-sifat kuman, terdapat
pada kuman-kuman yang sudah terlalu lama
disimpan/dipelihara pada perbenihan artifisial.
Adaptasi: Kuman-kuman berbeda-beda dalam
penyesuaian dirinya terhadap keadaan sekitar-
nyay^ngbaru. Kuman yang patogen dapat kehi-
langan patogenitasnya apabila ditanam pada per-
benihan, akan tetapi dapat memperoleh patoge-
nitasnya kembali apabila dibiakkan melalui
binatang. Contohnya adalahperubahan koloni S
menjadi R.