PROPOSAL PERENCANAAN BISNIS

“Tugas Mata Kuliah Manajemen Pembiayaan”

Dosen : Rizal Bekti, SE,MM.

“D’nall Caffe”
Disusun Oleh :

Adel silvi meilani ( 2412008006 )

Muhammad faisal al fahiz ( 2412008045 )

Khusnul khotimah ( 2412008041 )

Nur a’idah masruroha ( 2412008055 )

Fathia alifa sabita ( 2412008553 )

MANAJEMEN

STIE GICI BUSINESS SCHOOL

2020

1
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmatNya yang
masih bisa kami rasakan sampai saat ini, sehingga kami dimudahkan dalam setiap langkah terutama
dalam penyusunan proposal perencanaan bisnis ini.

Dalam proposal ini, kami akan menjelaskan visi dan misi bisnis kami, menyoroti keunggulan produk atau
layanan kami, serta menguraikan rencana operasional dan keuangan kami. Kami juga menyertakan
rincian tentang pengalaman dan keahlian tim kami yang dapat membantu mewujudkan
kesuksesan bisnis ini. “D’nall Caffe” yang menjual produk berbagai aneka rasa minuman dari yg coffe
dan non coffe dan berbagai macam aneka makanan. Semoga laporan ini nantinya bisa berguna bagi
kami dan juga berguna bagi pembacanya.

Kami berharap proposal ini dapat menjadi awal yang baik untuk memulai kemitraan yang saling
menguntungkan. Terima kasih atas kesempatan yang diberikan dan kami siap menjawab pertanyaan
atau memberikan penjelasan lebih lanjut.

Cibitung, 30 Maret 2023

Hormat Kami,

2
 Kelompok 7

DAFTAR ISI

COVER

KATA PENGANTAR ............................................................................................ 1

DAFTAR ISI ........................................................................................................... 2

BAB 1 PENDAHULUAN ...................................................................................... 3

A. Latar Belakang ............................................................................................ 3

B. Tujuan Penyusunan Laporan ....................................................................... 3
C. Peranan Usaha ............................................................................................. 3

BAB 2 DESKRIPSI USAHA ................................................................................. 4

A. Visi dan Misi ............................................................................................... 4

B. Identifikasi Usaha ....................................................................................... 4

BAB 3 ISI BUSINESS PLAN ................................................................................ 5

A. Analisis Usaha ............................................................................................. 5

B. Nama Usaha ................................................................................................ 5
C. Lokasi Usaha ............................................................................................... 5
D. Peluang Bisnis dan Konsep Pemasaran ...................................................... 5
E. Kelebihan Produk ........................................................................................ 6
F. Strategi Penjualan ....................................................................................... 6
G. Gambaran dan Kebutuhan Usaha ................................................................ 7
H. Strategi dalam menjalankan dan mengembangkan usaha ........................... 9
I. Analisis Persaingan Usaha (SWOT) ......................................................... 10
3
BAB 4 KESIMPULAN ......................................................................................... 11

4
 A.
BAB 1 PENDAHULUAN

Latar Belakang

Usaha adalah sesuatu bentuk yang dapat menghasilkan uang dan dapat meningkat

kantaraf hidup seseorang untuk lebih baik. Suatu badan usaha yang kita jalankan dapat

menghasilkan laba, atau pendapatan yang semaksimal mungkin, kita menyelenggarakan

usaha yang bermanfaat dan menguntungkan dalam kesejahteraan hidup. Selain itu, dalam

menjalankan usaha harus mengikuti hokum-hukum ekonomi yang rasional serta norma-

norma kebiasaan dalam dunia usaha sehingga dapat membantu pembangunan yang sedang

dilaksakan oleh pemerintah.

Agar dapat memenuhi kebutuhan masyarakat, pemerintah tidak hanya bekerja

sendiri. Tetapi juga membuka luas bagi pihak swasta untuk berpartisifasi memenuhi

permintaan akan kebutuhan pokok masyarakat yang makin meningkat.

Aktifitas perdagangan, merupakan suatu komponen ekonomi dan merupakan sarana

untuk memenuhi kebutuhan pokok masyarakat, maka saya berinisiatif untuk membuka usaha ”D'nall
caffe“ yang bergerak dibidang produksi kuliner, yang menyajikan berbagai macam menu mulai dari
beraneka macam minum dan beragam aneka makanan.

B. Tujuan Penyusunan Proposal

a. Memenuhi tugas mata kuliah Manajemen Pembiayaan

b. Membuat mahasiswa lebih kreatif dan inovasi tentang kewirausahaan
c. Menjalankan usaha untuk mendapatkan income
d. Mengenali produk dari usaha kami “D’nall caffe” agar semakin dikenal ke masyarakat
luas
e. Menjadi pedoman agar bisa melakukan kerjasama dengan pendiri usaha lain

5
A.
C. Peranan Usaha
Khususnya usaha ini diharapkan untuk meningkatkan income, penyediaan lapangan
pekerjaan, pemain penting dalam perkembangan ekonomi lokal dan pemberdayaan
masyarakat, pencipta pasar baru dan memberi inovasi, menciptakan produk yang enak dan
harga yang terjangkau.

BAB 2 DESKRIPSI USAHA

Visi Dan Misi

Visi
mengembangkan usaha kuliner agar bisa dikenal orang di berbagai daerah dengan cita rasa
yang has dan bisa membuka cabang di daerah lain.
Misi
1. Menjaga cita rasa khas minuman dan makanan

2. Menciptakan menu baru agar tidak bosan

3. Mempromosikan di media sosial agar bisa dijangkau banyak orang

B. Identifikasi Usaha

a. Nama Usaha : D’nall Caffe

b. Pemilik Usaha : Muhammad faisal al fahiz
c. Alamat Usaha : B2 Jalan Raya Serang - SetuCikarang Selatan, Jawa Barat 17530

d. Contact Person : 087779148193

6
 A.

BAB 3 ISI BUSINESS PLAN

Analisis Usaha

Bisnis kuliner saat ini merupakan pasar yang sangat kompetitif. Namun, dengan jumlah penduduk
yang terus meningkat dan pertumbuhan ekonomi yang stabil, bisnis kuliner masih menawarkan
potensi yang besar. Pelanggan biasanya mencari variasi menu yang berbeda, kualitas makanan yang
baik, dan harga yang terjangkau. salah satu nya adalah usaha yg kami bentuk yaitu "D'nall Caffe".

"D'nall Caffe" sendiri merupakan bisnis kuliner yang menyediakan berbagai macam menu dan
menciptakan khas cita rasa yg terjamin.

B. Nama Usaha

Usaha yang akan kami rintis ini adalah bisnis kuliner yang bernuansa kekinian dan
nyaman Kami memberikan nama usaha ini adalah D’nall Caffe, merupakan singkatan dari tiga
nama pendiri yaitu Dini, Nabilla, Ilham.

C. Lokasi Usaha

Lokasi usaha kami memiliki area yg cukup luas dan strategi masyarakat dapat
mengetahui usaha kami. Kami memilih lokasi usahanya dipinggir jalan, menurut kami lokasi
ini sangat strategis untuk dijadikan tempat berusaha karena agar tampak bagi masyarakat.

7
A.
D. Peluang Bisnis dan Konsep Pemasaran

Peluang bisnis kuliner ini cukup menjanjikan karena seluruh bahan bahan yang kami gunakan
fresh dan berkualitas dengan cita rasa yang khas, dan cepat saji. Dan cocok disemua kalang
yang singgah di tempat kuliner kami.

8
 Konsep pemasaran produk dilakukan dengan cara membangun merek atau brand yg
kuat dapat membuat binis kuliner dikenal oleh konsumen, promosi melalui media social,
kualitas prduk, kualitas pelayanan dan inovasi.

E. Kelebihan Produk

Selain kualitas bahan yg fresh dan berkualitas D’nall caffe ini juga menyediakan
fasilitas seperti mushola, live music, tempat charger, toile, dan tersedia juga wifi untuk kalian
pelajar atau pekerja yg ingin mengerjakan tugas ditempat kami. Selain itu juga D'nail Caffe
selalu mengutamakan kepuasan pelanggan, dengan membiasakan budaya 5S , senyum salam
sapa sopan santun , memberikan kartu member secara free untuk pelanggan yang sudah
datang 5x dengan menunjukan struk belanja, dan memberikan free 1 menu untuk pelanggan
yang memasan untuk porsi yang banyak.

F. Strategi Penjualan

menqutamakan kualitas bahan baku agar tetap menjaga cita rasa serta mempromosikan

melalui media sosial dan pembelian secara delivery .

G. Gambaran dan Kebutuhan Usaha

1. Peralatan
Peralatan yang dibutuhkan pada usaha ini adalah alat alat yg dibutuhkan pada umum
nya usaha kuliner yaitu perlengkapan alat dapur yg lengkap, dan meja makan untuk para
konsumen beserta dengan perlengkapan lainnya.
2. Penetapan Harga
Kami menjual makanan dan minuman start mulai dari harga Rp.4000,- sampai Rp. 40.000,-
3. Modal
• Asumsi
- Masa pakai gerobak, bangku dan payung selama 3 tahun
- Masa pakai kompor dan alat kukus selama 2 tahun
- Masa pakai spanduk selama 1 tahun

• Biaya Investasi

9
 - Gerobak & Bangku Rp 500.000
- Payung besar Rp 80.000
- Kompor gas 1 tungku Rp 250.000
- Tabung gas Rp 120.000
- Alat kukus Rp 70.000
- Spanduk Rp. 100.000
Total Rp 1.120.000

• Biaya Operasional per bulan

Biaya Tetap :
- Penyusutan gerobak & bangku 1/36 x 500.000 Rp 14.000
- Penyusutan payung 1/36 x 80.000 Rp 2.200
- Penyusutan kompor 1/24 x 250.000 Rp 10.400
- Penyusutan alat kukus 1/24 x 70.000 Rp 2.900
- Penyusutan spanduk 1/12 x 100.000 Rp 8.300
- Gaji karyawan 1 orang x 800.000 Rp 800.000
Total Biaya Tetap Rp 838.000

Biaya Variabel :
- 5 kg jagung @Rp 5000 Rp 25.000
- 2 kaleng susu @Rp 10.000 Rp 20.000
- 2 batang keju @Rp 15.000 Rp 30.000
- Cup gelas plastik Rp 10.000
- Sendok plastik Rp 5.000
- Gas 3kg Rp 25.000
- Transportasi Rp 10.000 - Uang pangkal
Rp 2.000 Total Rp 127.000
Total Biaya Variabel per bulan :
Rp 127.000 x 30 hari = 3.810.000 (Tentative)
 Total Biaya Operasional = Rp.838.000 + Rp 3.810.000
= Rp 4.648.000

• Penerimaan per bulan

10
 - Jasuke (50 cup x @Rp 5000/cup x 30 hari) Rp 7.500.000
Total Penerimaan Rp 7.500.000 (Tentative)

• Keuntungan per bulan

Keuntungan = total penerimaan – total operasional
= Rp 7.500.000 – 4.648.000 = Rp
2.852.000

• Periode pengembailan modal

Periode pengembailan modal = (total biaya inventaris : keuntungan) x 1 bulan
= (Rp 1.120.000 : 2.852.000) x 1 bulan
= 11 bulan

4. Resiko
Persaingan dalam bisnis kuliner sangat ketat, terutama di daerah yang padat penduduk. Oleh karena
itu, pemilik usaha harus dapat menciptakan produk yang unik dan berkualitas tinggi agar dapat bersaing
dengan bisnis kuliner lainnya, Selera konsumen makanan dapat berubah-ubah dengan cepat, Biaya
operasional dalam bisnis kuliner dapat cukup tinggi, terutama dalam hal bahan baku, peralatan dan
juga biaya tenaga kerja. Oleh karena itu, pemilik usaha harus pandai dalam mengelola biaya agar tidak
mengganggu keuntungan bisnis.

H. Strategi dalam menjalankan dan mengembangkan usaha

Ada beberapa strategi yang harus dilakukan dalam menjalankan dan mengembangkan
usaha tersebut bisa tetap berjalan dan berkembang, strategi tersebut yaitu :
1. Membuat catatan keuangan (cashflow)
2. Menjaga kebersihan dan kerapihan usaha
3. Pelayanan yang baik dan ramah
4. Kerja keras, ulet dan kreatif
5. Memiliki menu andalan
6. Pemasok bahan baku yang tepat
7. Promosi yang tepat dan menarik (tidak monoton)
8. Perizinan usaha
9. Inovasi produk

11
 10. Membuka cabang usaha diberbagai daerah

I. Analisis Persaingan Usaha ( SWOT)

a. Strength (Kekuatan)
1. Resep makanan yang unik dan enak
2. Tempat yang strategis
3. Tim yang handal dan ahli dalam mengolah makanan
4. Branding yang kuat dan loyalitas pelanggan yang tinggi
5. Kualitas bahan baku yang baik dan segar
b. Weakness (Kelemahan)
1. Keterbatasan modal yang menyebabkan keterbatasan pilihan bahan baku
2. Ketergantungan pada pasokan bahan baku tertentu
3. Kualitas pelayanan yang tidak konsisten
c. Opportunity (Peluang)
1. Peluang untuk mengembangkan produk baru atau memperluas jangkauan produk
2. Kemitraan dengan bisnis lain untuk meningkatkan pemasaran
3. Berkolaborasi dengan influencer atau selebriti untuk memperluas jangkauan pemasara
d. Threat (Ancaman)
1. Persaingan yang ketat dari bisnis kuliner lainnya
2. Kenaikan harga bahan baku
3. Perubahan gaya hidup konsumen dan tren kuliner

12
 BAB 4 KESIMPULAN

Usaha kuliner merupakan bisnis yang menjanjikan dengan potensi pasar yang besar dan terus
berkembang. Namun, persaingan yang ketat, ketergantungan pada bahan baku, serta perubahan gaya
hidup konsumen dan tren kuliner menjadi tantangan yang harus dihadapi. Untuk dapat berhasil dalam
bisnis kuliner, perlu memperhatikan faktor-faktor seperti resep makanan yang unik dan enak, lokasi
yang strategis, tim yang handal dan ahli dalam mengolah makanan, branding yang kuat dan loyalitas
pelanggan yang tinggi, serta kualitas bahan baku yang baik dan segar. Dalam kesimpulannya, bisnis
kuliner membutuhkan kreativitas, inovasi, dan ketekunan dalam menghadapi tantangan agar dapat
berhasil dalam pasar yang semakin kompetitif dan dinamis.

13