PEMERINTAH KOTADEPOK

DINAS PENDIDIKAN

PENILAIAN AKHIR SEMETER (PAS) GANJIL

SEKOLAH MENENGAH PERTAMA (SMP)
Tahun Pelajaran 2021/2022

LEMBAR SOAL KURIKULUM 2013

Mata Pelajaran : PRAKARYA

Kelas : VIII ( DELAPAN )
Hari, tanggal :
Waktu : 90 Menit

PETUNJUK :

1. Disediakan Lembar Jawaban (LJ)

2. a. LJK dipergunakan untuk jawaban Soal Pilihan Ganda.
b. Tulislah dengan jelas : Nama Anda, Nomor Peserta Anda, Sekolah Asal, Tanggal Ujian Sekolah,
Jam ke, Tanda tangan,dan menghitamkan bulatan kecil pada LJK sesuai dengan petunjuk.
3. Periksa dan bacalah soal-soal sebelum Anda menjawabnya
4. Laporkan kepada Pengawas Ujian Sekolahkalau terdapat tulisan yang kurang jelas, rusak atau jumlah
soal kurang.

SELAMAT BEKERJA

1. Jenis bahan lunak ini diperoleh dari alam sekitar dan proses pengolahannya secara alami tidak
dicampur maupun dikombinasi dengan bahan buatan seperti kulit, keramik, getah nyatu dan flour
clay. Flour clay adalah bahan lunak yang dibuat dari bahan utama….
A. Tepung
B. Sabun.
C. Kulit
D. Parafin
1. Beberapa wilayah di Indonesia memiliki peternakan diantaranya sapi, kambing dan lainnya. Hasil
samping dari peternakan tersebut dapat digunakan menjadi aneka kerajinan. Ciri-ciri dari kerajinan
yang melalui proses disamak dan mudah dibentuk. Kerajinan dari hasil samping peternakan berupa
bagian-bagian dari hewan yang tidak terpakai,yaitu….
A. Tanduk dan tulang
B. Tulang dan taring
C. Kulit dan bulu
D. Taring dan kuku
2. Pada proses pembuatan keramik dari tanah liat memiliki beberapa teknik seperti slabing, pinching,
coiling, dan throwing. Pada gambar berikut ini merupakan pembuatan keramik dengan teknik….
A. Ritual/upacara adat
B. Suatu benda
C. Rumah/bangunan
D. Busana
3. Proses pembuatan kerajinan bahan lunak alami dari tanah liat memiliki proses pembuatan yang
beragam.Gambar berikut ini merupakan pembuatan keramik dari tanah liat dengan teknik...

A. Slab
B. Cetak
C. Pilin
D. Putar
5. Bahan kerajinan yang menggunakan tehnik diukir dengan pisau kecil dan memiliki karakteristik
permukaan licin dan wangi, dalam proses pembuaatnya tersebut terbuat dari...

A. Fiberglass
B. Gips
C. Polymer clay
D. Sabun
6. Karya kerajinan dari tanah liat menggunakan alat dan teknik yang sesuai dalam proses
pembuatannya. Berikut ini yang tidak termasuk dalam teknik pembuatan kerajinan keramik adalah….
A. Teknik pijat tekan (pinch)
B. Teknik lempengan (slab)
C. Teknik pilin (coil)
D. Teknik serut
7. Proses pembuatan kerajinan dari tanah liat banyak menggunakan tehnik sesuai dengan bentuk yang
akan dijadikan kerajianannya,perhatikan gambar alat berikut ini adalah...
A. Handwheel
B. Kawat
C. Butsir
D. Pemotong tanah

5. Dalam membuat suatu produk kerajinan, harus memperhatikan syarat - syarat nya yaitu :
1) kegunaan, 2) keamanan, 3) keluwesan, 4) keindahan 5) kegemaran.
Dari data tersebut manakah yang tidak termasuk dalam syarat perancangan suatu produk ....
A. 1,2,3,4
B. 2,3,4,5
 C. 1,3,4,5
D. 1,2,4,5
9. Teknik yang dilakukan untuk pembuatan keramik dengan cara dituang ke dalam cetakan dan
dilakukan
penjemuran sampai kering adalah teknik ....
A. Cor
B. Pilin
C. Tekan
D. Ukir
10. Kertas terbuat dari bahan lunak buatan pada proses teknik pengolahan menjadi kerajinan kertas
dapatdilakukan dengan beberapa tehnik dengan menggunakan tangan atau alat adalah….
A. Tempel, sulam, anyam, tenun
B. Sobek, lipat, gulung, bubur kertas, remas
C. Tenun, jahit, sulam, lipat, sobek
D. Tenun, renda, kolase
11. Perhatikan urutan Proses Pengolahan bahan lunak berikut ini!
1. Pengeringan
2. Pembersihan bahan lunak
3. Perwarnaan bahan lunak
4. Penghalusan bahan agar siap dipakai
5. Pengeringan setelah pewarnaan
6. Pemilahan bahan lunak
Urutkan proses pengolahan bahan lunak yang benar....
A. 6-2-1-3-5-4
B. 6-2-1-5-4-3
C. 6-1-2-5-4-3
D. 6-1-3-2-5-4
12. Bahna lunak alami yang diperoleh dari wilyah sekitar dapat kita temukan bahan lunak tanah liat yang
di hasilkan di daerah....
A. Perbukitan batu
B. Tanah merah pegunungan
C. Pesisir laut/pantai
D. Perkotaan
13. Dalam pembuatan produk kerajian perlu memahami terlebih dahulu apa yang membuat karya yang
berkualitas, maka dalam prosesnya perlu mengacu pada berbabagai persyaratan. Syarat yang memiliki
keserasian antara bentuk dan wujud benda dengan nilai gunanya disebut....
A. Comfortable
B. Flexibility
C. Aestetic
D. Utility
14. 1) kerajinan keramik
2) kerajinan fiberglass
3) kerajinan lilin,
4) kerajinan sabun,
5) kerajinan gips
Dari data tersebut mana yang termasuk kerajinan bahan lunak buatan.....
A. 1,2,3,4
B. 1,2,4,5
C. 1,3,4,5
D. 2,3,4,5
15. Pada proses pembuatan kerajinan sabun diperlukan beberapa alat seperti cukil, jarum, pensil, spidol,
 dan cetakan silikon. Berikut ini adalah fungsi dari cetakan silikon….
A. Memotong sabun menjadi lebih kecil
B. Mencetak sabun sesuai motif
C. Membuat sketsa pada sabun
D. Menghias sabun
16. Berikut dibawah ini merupakan proses pembuatan kerajinan keramik dengan berbagai teknik, terdiri
dari….
A. Pinch, Glasir, Slab, Coil
B. Pinch, Print, Glasir, Coil
C. Bisquit, Glasir, Slab, Coil
D. Pinch,Coil, Slab, Print
17. Pada proses pembuatan keramik terdapat beberapa teknik seperti teknik putar, teknik pilin, teknik
pijat, dll sehingga dapat menghasilkan bentuk keramik yang beraneka ragam. Setiap tahapan
menggunakan alat dan proses yang berbeda merupakan proses pembuatan kerajinan keramik dengan
teknik….

A. Pinch
B. Coil
C. Slab
D. Print

18. Bahan-bahan yang ada di alam sangat beranekaragam ada bahan lunak dan bahan keras. Bahan lunak
juga terbagi menjadi bahan lunak alami dan bahan lunak buatan. Bahan lunak yang dapat dijadikan
Kerajinan seperti tanah liat, sabun, flour clay, fiberglass dan lainya. Bahan kerajinan yang diolah dan
dicampur dengan zat kimia tertentu sehingga menjadi lunak dan mudah dibentuk, adalah…
A. Bahan lunak alam
B. Bahan lunak buatan
C. Bahan lunak organik
D. Bahan lunak anorganik
19. Bahan lunak yang sering dijadikan karya Kerajinan adalah flour clay, agar lebih menarik flour clay
dapat
diberikan warna agar menghasilkan karya Kerajinan yang lebih bernilai jual tinggi. Namun
memberikan
warna pada Flour clay memerlukan zat pewarna khusus untuk itu Flour Clay dapat dicampur dengan
pewarnaan…
A. Kain
B. Kayu
C. Makanan
D. Kertas
20. Tanah liat adalah bahan lunak alami yang pemanfaatannya sudah banyak di masyarakat mulai dari
dijadikan pot, celengan, mainan, cangkir, piring, dll. Dalam pembuatan Kerajinan ersebutt melalui
proses pembakaran. Berikut ini jenis-jenis tanah liat yang memiliki daya bakar hingga 13000C,
adalah….
A. Inceptisol
B. Porselen
C. Earthenware
D. Stoneware
21. Bahan lunak sangat mudah diolah karena memiliki karakteristik lunak sehingga mudah dibentuk.
Bahan lunak buatan dijadikan gantungan kunci atau hiasan lainnya mempunyai wujud sebening kaca
dan dapat dibentuk kerajinan menyerupai air, adalah…
A. Fiberglass
 B. Polymer Clay
C. Plastisin
D. Parafin
22. Bahan lunak buatan yang mempunyai wujud padat lunak yang memiliki aneka warna cerah dan
mengeras pada saat pengeringan,Proses pembuatannya menggunakan alat cetakan dan tehnik dicor
adalah…
A. Fiberglass
B. Polymer Clay
C. Parafin
D Gips
23. Bahan lunak buatan yang mempunyai wujud padat dan ketika dipanaskan akan mencair,
pengolahankerajinan dengan cara dicor atau cetak serta dilakukan pemberiaan warna,Bahan dasar
kerajinan ini adalah…
A. Fiberglass
B. Polymer Clay
C. Parafin
D. Gips
24. Bahan lunak buatan yang mempunyai wujud bubuk, dan berbentuk adonan kental yang mengeras
ketika didiamkan, adalah…
A. Fiberglass
B. Polymer Clay
C. Parafin
D. Gips
25. Dalam proses perancangan kerajinan terdapat syarat-syarat sehingga dapat menghasilkan karya
kerajinan yang tidak hanya berguna, bernilai jual tinggi, tetapi juga bentuk yang indah nyaman
digunakan Dan tidak berbahaya. Berikut ini merupakan syarat – syarat perancangan benda kerajinan,
adalah…
A. Aestetic, Comfortable, Compatibility, Utility,
B. Utility, Comfortable, Flexibility, Safety, Aestetic
C. Compatibility, Flexibility, Utility, Safety, Aestetic
D. Comfortable, Compatibility, Flexibility, Utility, Safety, Aestetic
26. Suatu benda kerajinan yang mempertimbangkan komposisi zat pelapis yang dipakai tidak berbahaya
jika digunakan, merupakan syarat-syarat perancangan benda kerajinan pada…
A. Utility
B. Comfortable
C. Safety
D. Flexibility
27. Memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/lemak yang banyak hingga bahan makanan
benar–benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy) merupakan pengertian dari
teknik Menggoreng dengan tehnik Deep Frying. Alat yang digunakan saat memasak menggunakan
ini adalah….
A. Panci
B. Wajan
C. Spatula
D. Mangkuk
28. Steaming adalah memasak bahan makanan dengan uap air mendidih. Teknik ini bisa dikenal dengan
mengukus.Untuk melakukan teknik ini perlu memperhatikan beberapa syarat daalm pengolahannya
seperti dalam tabel berikut ini….
1.Alat pengukus harus dipanaskan terlebih dahulu diatas air hingga mendidih dan
mengeluarkan uap.
 2. Pada saat pengolahan harus dibolak-balik agar matangnya merata

3.Makanan harus dibungkus apabila tidak membutuhkan sentuhan uap air langsung
4. Kemudian mengolesi permukaan gridle dan bahan makanan dengan minyak goreng untuk
menghindari lengket.
5.Untuk hasil yang baik, waktu pengukusan harus tepat
Pernyataan yang bukan merupakan syarat dalam melakukan kegiatan memasak dengan tehnik
mengukus adalah terdapat pada kalimat nomer….
A. 1 dan 3
B. 3 dan 4
C. 1 dan 5
D. 2 dan 4
29. Kemasan digunakan untuk melindungi produk memberikan nilai stetika dan menambah nilai jual
produk, banyak ditemukan pada wilayah daerah di Indonesia Adapun bahan kemasan yang
digunakan aman lingkungan salah satu bahan kemasan tersebut adalah…
A. Plastik
B. Kardus
C. Daun Pisang
D. Sterefoam
30. Daerah di Indonesia memiliki keragaman dan aneka makanan traditional yang dijadikan ciri khas
dari daerah tersebut sebagai sumber mata pencaharian penduduk disekitar, Adapun Contoh
makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat dari Umbi pada tabel berikut ini adalah….

A Grontol Jagung

B. Lemper

C. Getuk Lindri
 D. Lepet Ketan
31. Ibu Wiwik terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. Maka Ibu Wiwik
memiliki banyak ampas kedelai. Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang karena memiliki
kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh, agar ampas kedelai bisa bermanfaat maka Ibu
Wiwik bisa mengolah ampas kedelai menjadi....
A. Tempe gembus
B. Bubur kacang
C. Tahu goreng
D. Biskuit
32. Tehnik yang menerapkan kreasi menghias pada produk makanan dengan warna dan teksturnya dan
sehingga menjadi daya Tarik makanan tersebut menjadi tujuan dari kegiatan pengolahan makanan
pada tahap….
A. Pengemasan
B. Penyajian
C. Pengolahan
D. Penampilan
33. Proses memasak dengan menggunakan minyak dan lemak yang banyak hingga bahan makanan dapat
benar–benar terendam sehingga hasil dari masakan tersebut menjadi kering ini merupakan pengertian
dari ….
A. Teknik Menumis
B. Teknik menggoreng
C. Teknik membakar
D. Teknik merebus
34. Jenis dari tumbuhan golongan tanaman padi-padian atau rumput-rumputan yang dapat dibudidayakan
untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian yang dapat menghasilkan karbohidrat ialah ….
A. Padi
B. Umbi
C. Kacang-kacangan
D. Serealia
35. Pengolahan bahan makanan dari serelia dalam pengemasannya menggunakan daun kelapa seperti
makanan daerah Jawa Tengah yaitu Lepet Ketan dalam proses pengolahannya menggunakan tehnik
memasak yaitu…
A. Deep Frying
B. Moist Heat Cooking
C. Poaching
D. Steaming
36. Pengolahan makanan dari umbi-umbian untuk dijadikan makanan setiap daerah memiliki khas dan
tehnik yang berbeda. Adapun tehnik pengolahannya antara lain dengan di rebus,dikukus atau pun
digoreng nama lain dari memasak dengan merebus makanan menggunakan banyak air adalah….
A. Deep Frying
B. Moist Heat Cooking
C. Poaching
D. Steaming
37. Pengolahan bahan pangan menjadi minuman dari serealia, menjadi minuman khas wilayah setempat
dapat kita temui pada wilayah Jawa Barat minuman cendol yang memiliki manfaat bagi tubuh menjadi
segar disaat udara panas terbuat dari jenis serelia….
A. Gandum
B. Beras
C. Tapioka
D. Ketan
38. Teknik dalam merebus bahan makanan dengan menggunakan sedikit cairan, kira-kira setengah dari bahan
yang akan direbus dengan menggunakan panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
adalah teknik ….
A. Merebus menutup bahan pangan (Poaching)
B. Merebus (Boiling)
C. Pengolahan makanan panas basah (Moist Heat)
D. Merebus dengan sedikit cairan (Braising)
39. Perhatikan gambar pada tabel gambar berikut ini merupakan bahan makanan dari olahan umbi yang
diolah menggunakan tehnik Deep Frying.
1 2 3

4 5 6

A. 2 dan 4
B. 3 dan 5
C. 1 dan 6
 D. 1 dan 3

40. Indonesia kaya akan berbagai aneka kue tadisional. Aneka macam kue tersebut dibuat dari bahan dasar
pangan, pengolahan dan penyajian yang beraneka ragam. Diantara kue tradisioanl yang terkenal di
masyarakat yaitu Getuk Lindri. Getuk Lindri dalam penyajian sebaiknya menggunakan alat saji berupa….
A. Mangkuk
B. Nampan
C. Soup cup
D. Dessert Plate
41. Betawi kaya akan berbagaia macam makanan tradisioanal, diantaranya nasi ulam, kerak telor dan semur.
Nasi ulam adalah makanan yangdibuat dari bahan beras yang diolah dengan cara dicampur dengan santan
dan bumbu
Pembuatan nasi uduk menggunakan teknik pengolahan ……
A. Steamming dan boiling
B. Sauteing dan poaching
C. Stewing
D. Sauteing dan braising
42. Bahan pangan yang berasal dari serealia, umbi-umbian dan kacang-kacangan mengadung nutris yang
berguna bagi tubuh. Diantara manfaat mengkonsumsi kacang-kacangan yaitu :
A. Menjaga kesehatan mata dan kulit
B. Memelihara kesehatan perncernaan
C. Memperlancar peredara darah
D. Makanan pendamping ASI
43. Bahan-bahan pangan mentah atau belum diolah sebenarnya kaya akan nutrisi. Namun bisa berubah
kandungan nutrisinya apabila dimasak atau diolah dengan cara yang salah. Berikut ini yang merupakan
teknik pengolahan pangan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya,yaitu :
A. Boiling, poaching dan braising
B. Stewing, steaming dan baking
C. Simmering, mengetim dan sauteing
D. Mengetim, sauteing dan baking
44. Perhatikan gambar berikut ini merupakan alat-alat yang digunakan dalam proses pengolahan bahan
makanan dari serelia dan umbi-umbian dalam proses memasak.

Gambar 1 Gambar 2 Gambar 3

Gambar 4 Gambar 5 Gambar 6

Gambar alat digunakan pengolahan secara boiling menggunakan air yang banyak adalah pada gambar…
A. Gambar 1 dan 3
B. Gambar 4 dan 2
C. Gambar 1 dan 6
D. Gambar 5 dan 3
45. Kandungan vitamin E yang sangat baik merupakan antioksidan yang bersifat larut lemak yang kuat dan
membantu menjaga integritas selaput lendir dan kulit terlindungi dari radikal bebas, menjaga kadar gula
 darah tetap stabil, menjaga sirkulasi aliran darah otak, sumber antioksidan dan mencegah penyakit
kanker, jantung dan kolesterol tinggi.Kandungan gizi tersebut terdapat pada tumbuhan ....
A. Jagung
B. Kacang Kedelai
C. Kacang Tanah
D. Kacang Hijau
46. Biji tumbuhan ini disebut karyopsis Banyak jenis spesiesnya sehingga kandungan zat gizi sangat
bervariasi,umumnya kaya karbohidrat, cukup protein, sangat rendah kandungan lemak, dan kaya serat
kasar kaya vitamin(vitamin E dan B kompleks), serta mineral (besi, magnesium dan seng) disebut juga
tanaman semusimdan sebagai bahan baku pembuatan roti adalah….
A. Serealia
B. Umbi-umbian
C. Kacang-kacangan
D. Gandum
47. Perhatikan gambar dibawah ini. Tepung merupakan salah satu olahan setengah jadi dari bahan serealia
dan umbi. Tepung yang dibuat dari singkong adalah….
A.

B.

C.

D.

48. Jenis serealia yang berbentuk halus, selain dapat dibuat menjadi bubur bahan ini juga dapat digunakan
untuk campuran jenis adonan untuk makanan lainnya serta bersifat mengentalkan pada soup.Jenis
serealia tersebut adalah…
A. Tepung gandum
B. Tepung Ketan
C. Tepung Terigu
D. Tepung Maizena
49. Ada beberapa teknik dalam pengolahan bahan pangan setengah jadi pada Serelia dan umbi. Antara lain
adalah dengan menggunakan teknik pengeringan, Tehnik pengeringan ini digunakan dalam pengolahan
setengah jadi pada hasil makanan singkong berupa….
A. Gaplek
B. Emping
C. Gendar
 D. Rengginang

50. Tanaman serelia yang sudah dipisahkan dari sekam mengandung karbohidrat yang kaya akan zat gula
atau glukosa, memiliki rasa manis dari kandungan zat tersebut merupakan sumber energi yang
bermanfaat bagi tubuh saat melakukan berbagai aktivitas. Jenis bahan makanan ini cocok dipadukan
dengan berbagai lauk-pauk pada saat dihidangkan nama dari bahan makanan tersebut adalah…
A. Beras
B. Gandum
C. Sagu
D. Jagung