USAHA MAKANAN

INTERNASIONAL ONIGIRI

XI IPS 1

Disusun oleh:
A.Raihan
M.Riad
M.Fadli
M.Irwan

SMAN 1 JALAKSANA
Tahun ajaran 2022/2023
02-03-2023
Chapter I
1.Pendahuluan
Pada saat ini banyak sekali masyarakat yang lebih menyukai yang makanan yang
praktis dengan rasa yang enak dan harga yang terjangkau,dan tentu saja dengan
kualitas yang baik. Untuk memenuhi permintaan masyarakat tersebut harus adanya
inovasi dalam usaha kuliner yang akan dibuat, untuk memenuhi kebutuhan
konsumen dan meminimalisir persaingan dibutuhkan inovasi inovasi baru dalam
usaha kuliner.

Salah satu makanan siap saji adalah “Onigiri”. Onigiri adalah nama Jepang
untuk makanan berupa nasi yang dipadatkan sewaktu masih hangat sehingga
berbentuk segitiga, bulat, atau seperti karung beras. Dikenal juga dengan nama lain
omusubi, istilah yang kabarnya dulu digunakan kalangan wanita di istana kaisar
untuk menyebut onigiri.

Dalam memulai usaha terutama usaha kuliner yang hal pertama yang harus
disiapkan adalah strategi pasar, lalu menyiapkan ide ide inovasi agar usaha lu
tersebut bisa menarik perhatian pelanggan, pemilihan tempat usaha juga sama
pentingnya untuk keberhasilan usaha.

1
2.Daftar isi
Daftar isi
Chapter 1 Pendahuluan
1. Pendahuluan.............................................................................................1
2. Daftar Isi...................................................................................................2
3. Tujuan Penulisan.....................................................................................3
4. Jenis Usaha………………………………………………………………………………..………………3
Chapter 2 Isi
1. Visi dan Misi............................................................................................4
2. Tujuan Usaha...........................................................................................4
3. Maksud Kegiatan usaha.........................................................................5
4. Profil Usaha.............................................................................................5
Chapter 3 Pemasaran
1. Strategi Padar...........................................................................................6
2. Analisis SWOT.........................................................................................6
3. Proses Produksi.......................................................................................7
4. Proses Pembuatan....................................................................................8
Chapter 4 Penutup
1. Kesimpulan...............................................................................................8
2. Sadan.........................................................................................................8

2
3. Tujuan Penulisan
1. Untuk membuka suatu lapangan bisnis baru bagi pemilik.
2. Untuk mencari keuntungan yang maksimal dengan modal yang sedikit.
3.lebih berkreatifitas dan inovasi
4. Menambah ilmu pengetahuan tentang menjadi wirausahawan.
5.Bagi Pihak Lain bermanfaat sebagai pedoman atau referensi bagi yangtertarik untuk
mengadakan atau melakukan

4. Jenis Usaha
Disini kami akan membuat sebuah usaha makanan internasional yaitu Onigiri, Onigiri adalah
makanan khas Jepang yang berupa nasi kepal yang diisi beraneka macam isiin lalu dibalut
dengan Nori (rumput laut) yang menambah cita rasa dari Onigiri itu.
Alasan kami memilih makanan ini karena bahan nya tidak sulit untuk didapatkan dan proses
pembuatannya juga tidak sulit, terlebih lagi menu yang satu ini sangat potensial untuk
dijadikan bisnis kuliner karena rasanya yang akrab dengan orang Indonesia dan harga yang
praktis murah.

3
Chapter II Isi

1. Visi dan Misi

- Visi :
Menjadi usaha makanan cepat saji yang dikenal luas oleh masyarakat dengan
citra rasa khas Jepang yang membekas di lidah pelanggan/konsumen
- Misi :
• Menyediakan menu onigiri yang bervariasi dan inovatif
• Menawarkan layanan yang terbaik kepada pelanggan
• Memberikan harga terbaik yang dapat dijangkau oleh segala golongan

2. Tujuan Usaha
- Memberikan pelayanan yang terbaik pada konsumen, dengan menyediakan
tempat dan hidangan yang memuaskan pelanggan
- Mendapatkan pundi-pundi Keuntungan dari hasil penjualan
- Mengenalkan culture Jepang terutama dalam bidang kuliner kepada
masyarakat (konsumen)

4
3. Maksud Kegiatan Usaha
Dalam rangka membangun bisnis kuliner yang bertemakan Jepang (Onigiri) yang dapat
menghasilkan pundi-pundi keuntungan sebagai penghasilan bagi setiap pihak yang ikut dalam
usaha ini.

4. Profil Usaha
Nama makanan : Onigiri
Nama usaha : Oni May Cry
Lokasi usaha : Desa Sadamantra Rt 7 Rw 3
Nomor telepon : 0859-2528-9260 / 081572883190
Akun media sosial :Fb Raihan & Fb Riad
Sejarah Onigiri:
Onigiri (おにぎり, 御握り) (bahasa Indonesia: nasi kepal) adalah nama Jepang untuk makanan
berupa nasi yang dipadatkan sewaktu masih hangat sehingga berbentuk segitiga, bulat, atau
seperti karung beras. Dikenal juga dengan nama lain omusubi, istilah yang kabarnya dulu
digunakan kalangan wanita di istana kaisar untuk menyebut onigiri. Onigiri dimakan dengan
tangan, tidak memakai sumpit.

Pada buku harian Murasaki Shikibu Nikki dari Murasaki Shikibu pada abad ke-11 ditulis
tentang orang memakan bola-bola nasi.Pada waktu itu, onigiri disebut tonjiki dan sering
dimakan pada piknik makan siang.
Pada tahun 1987 ditemukan gumpalan butiran nasi yang terkarbonisasi peninggalan zaman
Yayoi dari penggalian arkeologi yang dilakukan di Prefektur Ishikawa. Dari nasi berbentuk
onigiri yang sudah terkarbonisasi tersebut ditemukan sisa bekas ditekan-tekan jari tangan
manusia. Selain itu, nasi yang dibentuk mirip onigiri juga ditemukan di situs penggalian
Prefektur Kanagawa

5
Chapter III
1. Strategi Pasar

● Segmenting : Onigiri merupakan makanan dengan rasa yang unik dan memiliki harga
yang terjangkau dan bisa dinikmati oleh segala kalangan, dari anak anak hingga orang
tua, Karena Onigiri sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan atau makan siang
yang praktis dan murah
● Targeting : Target pasar adalah pada kalangan konsumen menengah ke atas terutama
para pelajar, mahasiswa dan pekerja yang membutuhkan menu sarapan atau makan
siang yang murah dan praktis tetapi bergizi
● Positioning : Dengan menambahkan varian isian dari onigiri dapat menjadi salah satu
inovasi yang akan menarik perhatian pelanggan dan agar bisa bersaing dengan
pihak lain.

2. Analisis SWOT

● Strength (Kekuatan)
- Modal yang tidak besar
- Satu product terdiri dari beraneka ragam isi dan rasa
- Bisa dinikmati oleh segala kalangan
● Weakness (kelelamahan)
- Dapat dangan mudah ditiru oleh pesaing
- Produk tidak bisa tahan lama
● Opportunity (Peluang)
- Mudah dibawa kemanapun
- Harga yang terjangkau bagi segala kalangan
● Threat (Ancaman)
- Pesaing dari usaha sejenis

6
3. Proses Produksi

Bahan - Bahan Harga

Beras Rp. 15.000

Beras ketan Rp. 9.000

Daun bawang, Rp. 3.000

cincang halus

600ml air -

Mayonaise Rp. 15.000

Nori Rp. 75.000

Telur Rp. 15.000

Abon Rp. 19.000

Saus pedas manis Rp. 14.000

Total : Rp. 165.000

7
4. Proses Pembuatan

1. Pertama, kita rendam terlebih dahulu beras ketan selama 15 menit. Setelah itu,
tiriskan lalu satukan dengan beras biasa kemudian cuci
2. Masak nasi di rice cooker seperti biasa. Setelah matang, aduk dengan bawang daun
yang telah dicincang dan Royco Kaldu Ayam hingga merata
3. Ambil dua hingga tiga sendok makan nasi lalu kepal. Isi bagian dalam dengan abon,
telur dadar, dan sambal mayo. Tutup dan rapikan membentuk segitiga.
4. Potong nori membentuk persegi panjang dan tempelkan di bagian bawah nasi kepal.
5. Ulangi langkah yang sama. Masukkan onigiri ke dalam wadah. Bekal makan siangmu
sudah siap!

Chapter IV

1. Kesimpulan
Usaha makanan Onigiri ini merupakan yang potensial. Sebagai menu makana yang bergizi
dan dibarengi oleh harga yang murah, dapat dengan mudah menarik perhatian
pelanggan/konsumen untuk membelinya. Terlebih lagi tidak diperlukan modal yang besar
untuk memulai bisnis kuliner yang satu ini.

2. Kritik dan Saran

Kami sangat menerima kritik dan saran Karena kami sadar kami
masih jauh dari kata sempurna, dan semoga dengan kritik dan saran
yang diberikan dapat menambahkan pengetahuan kami dan membuat
kami bisa lebih baik lagi untuk kedepannya