PRODUK OREO CHEESE CAKE

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Tugas dan Syarat Kelulusan dari
SMK Plus Ashabulyamin Cianjur

Oleh
Wahdan Nurajijah
NIS. 0051147500
XII AKUNTANSI

YAYASAN PENDIDIKAN ISLAM ASHABULYAMIN

SMK PLUS ASHABULYAMIN CIANJUR
Terakreditasi A ( Unggul )
Jl. KH Saleh No. 57 Pabuaran Cianjur 43213
Telp. (0263) 26740 E-mail : smkplusashabulyamin@gmail.com

2024
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala limpahan
rahmat, taufik danhidayah-Nya. Sehingga saya dapat menyelesaikan penyusunan
proposal ini dengan lancar. Semoga proposal ini dapat dipergunakan sebagai salah
satu acuan, petunjuk maupun pedoman bagi pembaca makalah ini. Saya sangat
bersyukur karena telah menyelesaikan proposal yang menjadi tugas ujian praktek
kewirausahaan dengan judul Oreo Cheesecake.
Proposal ini disusun dengan segala kemampuan dan semaksimal mungkin.
Namun, saya menyadari bahwa dalam penyusunan proposal ini tentu tidaklah
sempurna dan masih banyak kesalahan serta kekurangan.
Maka dari itu, saya sebagai penyusun proposal ini mohon kritik dan pesan
dari semua yang membaca makalah ini terutama guru mata pelajaran
kewirausahaan yang kami harapkan sebagai bahan koreksi untuk kami.

Cianjur, 18 Febuari 2024

Penyusun
 LEMBAR PENGESAHAN

PROPOSAL USAHA “ OREO CHEESECAKE ”

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Tugas dan Syarat Kelulusan dari SMK Plus
Ashabulyamin Cianjur

Telah disetujui oleh Guru Mata Palajaran

Hari/Tanggal : Jum’at, 23 Februari 2024

Tempat : SMK Plus Ashabulyamin Cianjur

Guru Mata Pelajaran PKK

Nuryani Rizky, SE
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL
LEMBAR PENGESAHAN
DAFTAR ISI
RINGKASAN
BAB I PENDAHULUAN
I.1.Latar belakang
I.2.Rumusan masalah
1.3 Tujuan
1.4 Luaran dan Manfaat
1.5 Manfaat Kegiatan
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Prospek Pengolahan Oreo cheese cake
2.2 Analisis Ekonomi Usaha
2.3 Harga
2.4 Tempat
BAB III LAPORAN KEUANGAN
3.1 Laporan keuangan
BAB 1V PENUTUP
4.1 Kesimpulan
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran1. Testimoni pembeli oreo cheesecake
Lampiran 2. Chat pembeli
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang

Oreo cheese cake merupakan inovasi terbaru dari makanan khas

luar negeri yang biasa dikenal dengan cheese cake. Cheese cake
merupakan sejenis kue basah yang teksturnya padat. Sedangkan oreo
adalah kue kering yang cukup populer, mudah didapatkan dan rasanya
yang khas rasa coklat. Dengan menambahkan oreo ke dalam cheese cake
akan dihasilkan varian yang berbeda dengan yang biasanya, sehingga
terlihat unik dan menarik.
Oreo cheese cake yang akan dijual diberi float. Oreo dan diberi
aneka toping seperti keju parut, meses, dan cocho chip, sehingga terlihat
lebih menarik. Oreo cheese cake lebih nikmat di santap dalam keadaan
dingin, sehingga setelah produksi diletakkan dalam refigenerator atau alat
pendingin (showcase).Lokasi pemasaran oreo cheese cake di sekolah dan
disekitar rumahku. Pangsa pasar maupun target pasar dari oreo cheese
cake ini yaitu para pelajar sekitar sekolah dan anak kecil disekitar
rumahku. Oreo cheese cake ini dapat dinikmati oleh semua lapisan
masyarakat, produknya mudah didapatkan dan harga terjangkau.
Cheese cake merupakan sejenis kue yang biasanya dimakan
sebagai hidangan penutup.Cheese cake pertama kali di buat oleh bangsa
Yunani kuno.Pada masa itu,cheese cake adalah hidangan bagi para atlet
olimpiade yang pertama kali di gelar di Yunani. Beberapa cheese cake
yang terkenal adalah cheese cake Apician yang dibuat oleh Apicius,
Aristoxenean, dan Philonexenean. Cheese cake pada masa itu dibuat
dengan campuran susu kambing atau domba.Dalam perkembangannya,
resep cheese cake ini di bawa oleh bangsa Romawi yang menjajah Yunani,
lalu menyebarkan ke Inggris saat penjajahan.Cheese cake juga mulai
dikenal di Amerika dari imigran Yunani dari Eropa Selatan dan
 Timur.Saat bangsa Eropa bermigrasi ke Amerika dan menjadi bangsa
Amerika, resep cheese cake ikut terbawa ke benua baru tersebut dan cream
cheese, dan cheesecake mancapai kejayaannya hingga saat ini.
Keju yang umumnya digunakan untuk membuat cheese cake adalah
kejukrim, namun dapat juga digunakan keju lainnya seperti cottage cheese,
ricotta,mascarpone, neofchalet, ataupun kejuquark. Cheese cake umumnya
berhiasan buah segar, krim dan lapisan gula. Bagian dasar dari cheese cake
dapat diisidengan biskuit graham, kacang yang di hancurkan, ataupun
bahan lainnya yang bertekstur rapuh. Bahan membuat cheese cake secara
umum yaitu menggunakan cream cheese, gula pasir, margarin, susu bubuk,
tepung terigu, telur, tepung maizena, garam dan emulsifier. Kemudian
ditambahkan beberapa toping. Bentuk cheese cake yang dihasilkan
teksturnya sangat lembut lumer.
Dari berbagai jenis cake dari masa ke masa, akan selalu tetap di
sukai dan digemari khususnya oleh kalangan muda khususnya zaman
sekarang yang menyukai dengan hal-hal yang baru dan unik. Maka kami
membuat sebuah inovasi terbaru dari cheese cake dengan pengolahan yang
lebih mudah danterjangkau dengan memadukan dengan oreo.
Oreo cheese cake adalah salah satu inovasi dari beberapa jenis
cheesecake. Oreo cheese cake merupakan jajanan atau cemilan yang
sangat cocok dikonsumsi saat berbagai kegiatan. Bedanya dengan cheese
cake adalah adanya penambahan oreo di dalamnya serta menghasilkan
bentuk yang berbeda dengan bentuk cheese cake biasanya.

2.1 Rumusan Masalah

1. Prospek Pengolahan Oreo Cheese Cake

2. Bagaimana cara mengolah oreo cheese cake?
3. Biaya bahan baku oreo cheesecake?

3.1 Tujuan
 1.Membuat cheese cake dengan menambahkan oreo
2.Menemukan teknik yang tepat dalam pengolahan oreo cheese cake
3.Untuk mengetahui respon pasar dari produk oreo cheese cake
4.Untuk melatih kewirausahaan mahasiswa

4.1 Luaran
1.Produk baru oreo cheese cake
2.Artikel ilmiah
3.Lapangan kerja bagi mahasiswa yang kurang mampu.

5.1 Manfaat Kegiatan

1.Melatih kreativitas mahasiswa khususnya mengelola produk olahan
pangan.
2.Melatih mahasiswa mencari peluang pasar
3.Menunjukkan ke mahasiswa ataupun masyarakat bahwa mahasiswa juga
mampu untuk menghasilkan kegiatan yang menjanjikan
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Prospek Pengolahan Oreo Cheese Cake

Cheese Cake zaman sekarang ini, usaha rumahan seperti mengolah Oreo
yang menjadi olahan baru, seperti oreo cheese cake cukup menjajikan.
Peluang usaha ini sangat besar dan menjanjikan karena :
1) Bahan baku yang mudah di dapatkan.
2) pengolahan atau produksi oreo menjadi cheese cake terbilang tidak
rumit dan mudah.
3) Usaha ini biayanya cukup sedikit.
4) Pemasarannya pun masih prospek dan cepat dengan zaman yang serba
canggih saat ini.

2.2 Analisis Ekonomi Usaha

Analisis ekonomi usaha ini meliputi analisis SWOT, yaitu:
1. Kelebihana
a. Bahan baku mudah di dapat
b. Pengolahan mudah dan praktisc.
c. Modal kecil
2. Kekurangana.
a. Masih cukup banyak yang kurang mengetahui produk oreo cheesecake
b. Kurangnya peralatan penyimpanan untuk hasil produksi oreo
cheesecake
3. Peluang Usahaa.
a. Keuntungan yang diperoleh besar
b. Pemasaran dapat dilakukan di mana saja
c. Yang memproduksi oreo cheese cake hampir belum ada untuk daerah
disekitar kampus POLITANI
4.Ancaman
 a. Pesaing usaha dengan produk sama yang bukan dari oreo

2.3 Harga
Harga dari oreo cheese cake ini tergantung ukurannya. Semakin besar
ukurannya maka akan semakin tinggi pula harganya ataupun biayanya.

2.4 Tempat
Tempat usaha merupakan aspek penting dalam usaha. Tempat usaha untuk
Oreo cheese cake ini disekolah dan dirumah.Yang mana lokasi sekolah dan
rumah tersebut sangat ramai dan sering di kunjung pelajae maupun guru dan
anak-anak.
 BAB III
LAPORAN KEUANGAN

3.1 LAPORAN KEUANGAN UNTUK 1 MINGGU PENJUALAN

No Bahan Volume Biaya Jumlah
1 Oreo 3 dus + 2 22.000 + 8000 84.000
pck
2 Susu fullcream 4 liter 19.000 76.000
3 Keju 4 balok 13.000 52.000
4 Maizena 2 boks 6.000 12.000
5 Kental manis 6 scht 2.000 8.000
6 Mentega 2 scht 6.000 12.000
7 Cup kecil 3 kantong 8.000 24.000
8 Sendok 3 kantong 2.000 6.000
9 Tutup cup 3 kantong 2.000 6.000
10 Gula pasir 1/2 8.000 8.000
Total 288.000

KETERANGAN :

Produksi, Biaya Bahan Baku OREO CHEESE CAKE

Tiap hari 40 CUP

Tiap bulan (30 hari) 1.200 Cup

Biaya bahan baku per hari 1 produk 2.000
Biaya bahan baku per bulan (1.200) 2.400.000

Pembuatan oreo cheese cake perhari :

1. Oreo Rp.22.000
2. Susu fullcream Rp.19.000
 3. Keju RP. 13.000
4. Maizena Rp.6000
5. Mentega Rp. 6000
6. Susu kental manis 2 scht Rp. 4000
7. Cup kecil Rp.8.000
8. TOTAL = Rp. 78.000
1 kali pembuatan mendapatkan 40 cup oreo cheesecake
40 x 2000 = 80.000

OREO CHEESECAKE
Laporan Laba Rugi

Priode FEBRUARI 2024

Pendapatan
Penjualan Bersih Rp. 2.400.000
Ongkos kirim -
Total penjualan 2.400.000
Beban
Harga Pokok Penjualan 288.000
Total Beban 288.000
Laba Bersih Rp. 2.112.000
 BAB IV
4.2 KESIMPULAN
Demikianlah proposal usaha yang telah saya buat. Semoga proposal usaha ini
dapat diterima dengan baik dan juga bermanfaat kedepannya. Saya pun dapat
segera mewujudkan usaha cheesecake yang saya inginkan dan berharap usaha
Cheseecake ini sebagai usaha awal saya dalam memulai suatu bisnis yang dapat
meraih kesuksesan di masa depan.
Kritik dan saran yang membangun selalu saya harapkan yang nanti dapat
menjadi pedoman bagi saya dalam bisnis saya ini. Karena saya tahu proposal ini
masih jauh dari kata sempurna. Atas segala perhatian-nya saya ucapkan terima
kasih.
LAMPIRAN-LAMPIRAN
TESTIMONI PEMBELI