YAYASAN AL-HASAN MADANI RIAU

‫ﻣﻌﻬﺪ ﺍﻟﺤﺳﻦ ﺍﻹﺳﻼﻣﻲ‬

SMPS IT AL-HASAN BOARDING SCHOOL
Alamat : Jl. Kulim Rt. 002 Rw. 005 Sungai Meranti, Kec. Pinggir Kode Pos 28784
E-mail : smpsitboardingschool8@gmail.com

UJIAN TENGAH SEMESTER (UTS) GENAP

TP 2023/2024
Mata Pelajaran : Budaya Melayu Riau Nilai Paraf
Kelas : VII Guru Orangtua
Hari/Tanggal :
Waktu : 60 Menit
Nama :

SOAL PILIHAN GANDA

1. Makanan tradisional harus memiliki dasar b. Sayur-sayuran d. Buah-buahan
ketetapan yang telah diwariskan secara 7. Berikut ini yang termasuk kedalam contoh
turun temurun. Sifat makanan tradisional minuman olahan adalah …...
dapat dilihat dari tiga aspek, kecuali ….. a. Air kelapa c. Air tebu
a. Ketetapan bahan b. Madu d. Cendol
b. Orang yang menikmati 8. Bahan tambahan minuman laksamana
c. Pengolahan mengamuk selain buah kuini adalah …..
d. Disajikan dalam acara tradisi a. Santan dan gula c. Sirup dan santan
2. Makanan tradisional dibuat dengan cara b. Susu dan santan d. Santan dan madu
yang bersifat manual atau tidak 9. Bahan dasar minuman air mata pengantin
menggunakan mesin. Hal ini sesuai dengan adalah …..
sifat makanan tradisional yang dilihat dari a. Sirup dan santan
aspek ….. b. Agar-agar dan biji selasih
a. Pengolahan c. Kreasi makanan c. Sirup dan biji selasih
b. Ketetapan bahan d. Tradisi makanan d. Biji selasih dan santan
3. Berdasarkan cara memasaknya, makanan 10. Jenis makanan yang dapat dimasak dengan
dapat dikelompokkan menjadi delapan cara mengukus, kecuali …..
macam, kecuali ….. a. Nasi c. Umbi-umbian
a. Makanan instan c. Makanan bakar b. Lepat d. Daging
b. Makanan kukus d. Makanan awet 11. Permainan yang dimainkan secara
4. Makanan awet adalah jenis makanan yang tradisional, dimiliki oleh suatu kelompok
tidak mudah basi dan lebih tahan lama. masyarakat, berpegang teguh pada norma
Berikut ini yang termasuk contoh jenis dan adat kebiasaan yang diwariskan dari
makanan awet adalah ….. generasi ke generasi berikutnya secara lisan
a. Gulai c. Sayur adalah pengertian dari permainan …..
b. Salai d. Goreng a. Modern c. Games
5. Goreng adalah cara memasak dengan b. Online d. Rakyat
menggunakan minyak sebagai pemanas. 12. Permainan tradisional tercipta sebagai
Secara tradisional minyak dapat diperoleh reaksi terhadap …..
dari …... a. Budaya c. Kegembiraan
a. Air kelapa c. Santan kelapa b. Alam d. Benar semua
b. Biji nangka/durian d. Biji-bijian 13. Pada umumnya, permainan tradisional di
6. Makanan yang bisa dimakan langsung, ekspresikan melalui, kecuali ……
kecuali ….. a. Gerakan fisik
a. Bunga-bunga c. Umbi-umbian b. Nyanyian dan dialog
 c. Tebak-tebakan dan adu kecermatan a. Remaja c. Anak-anak
d. Keberuntungan b. Dewasa d. Orang tua
14. Maksud dari permainan tradisional tanpa 18. Permainan galah panjang melibatkan dua
peralatan adalah ….. grub, tiap grub biasanya terdiri dari …..
a. Permainan yang tidak memerlukan alat a. 1-2 orang c. 3-5 orang
b. Permainan menggunakan alat b. 1-3 orang d. 2-4 orang
c. Permainan yang tidak perlu dimainkan 19. Pada umumnya permainan tradisional
d. Benar semua mengedepankan suasana kegembiraan
15. Berikut ini adalah permainan tradisional dengan beberapa unsur, kecuali …..
tanpa peralatan, kecuali …... a. Lagu c. Kata-kata
a. Tam tam buku c. Gasing b. Gerak d. Kesengsaraan
b. Galah panjang d. Petak umpet 20. Permainan ini dipenuhi dengan kejenakaan,
16. Permainan tradisional dimainkan pada kecerdikan ataupun ketajaman berpikir.
waktu ….. Selain itu juga meningkatkan daya
a. Senggang c. Sibuk kreativitas para pemain. Penjelasan ini
b. Sedang bekerja d. Salah semua merujuk kepada permainan tradisional …..
17. Permainan tradisional pada umumnya a. Galah panjang c. Injit-injit semut
dimainkan oleh ….. b. Teka-teki d. Tam-tam buku

SOAL ESSAY
1. Jelaskan yang dimaksud dengan makanan dan minuman tradisional?
2. Sebutkan sifat makanan tradisional?
3. Jenis minuman dibedakan menjadi dua yaitu minuman langsung dan minuman olahan. Jelaskan
kedua maksud jenis minuman tersebut!
4. Sebutkan 4 jenis permainan tradisional tanpa peralatan?
5. Mengapa permainan tradisional harus dipertahankan dalam tradisi budaya melayu?