CAHAYA SINGAPORE MONTESSORI SCHOOL

SCHEDULE OF GRADE 5
SCHOOL YEAR 2023 - 2024

TIME/DAY GRADE 5

MONDAY TUESDAY WEDNESDAY THURSDAY FRIDAY

08.00-08.35 Flag Salute Exercise/Morning Briefing

08.35-09.05 Morning Prayer

09.05-09.40 BAHASA INDONESIA JOURNAL WRITING CREATIVE WRITING PE P5

09.40- 10.15 BAHASA INDONESIA ART CRAFT DRAMA PE VIDEO VIEWING /

LIBRARY
10.15-10.30 SNACK

10.30-11.05 MANDARIN RELIGION MATHEMATICS SOCIAL STUDIES ENGLISH

11.05-11.40 PENDIDIKAN RELIGION MATHEMATICS SOCIAL STUDIES ENGLISH

PANCASILA
11.40-12.10 LUNCH

12.10 - 12.45 IPAS STORY TELLING SCIENCE MUSIC CHAPEL / IQRO’

12.45 – 13. 15 IPAS MATEMATIKA SCIENCE HE / PJOK PRAMUKA
( AKM )
13.15 - 13.30 PRAYER TIME
13. 30 – 14.00 P5 CHARACTER BUILDING IT COMPUTER MATEMATIKA

14.00 – 14.30 P5 CLUB IT COMPUTER MATEMATIKA

NOTE :
 Come on time to school
 Please wear your proper school uniform as scheduled
 Please bring sarong or Mukena for Dzuhur Prayer (Moslem)
 Bimbel hours 14.30 -15.30
 CAHAYA SINGAPORE MONTESSORI
SCHOOL
Schedule of Grade 2

TIME/ DAY MONDAY TUESDAY WEDNESDAY THURSDAY FRIDAY

08.00 – 08.35 Flag Salute EXERCISE / MORNING BRIEFING

08.35 – 09.05 MORNING PRAYER
Religion Physical Education Social Studies English Science
09.05 – 09.40
Christian/Moslem
SNACK
09.40 – 09.55
Physical Education Social Studies English Science
09.55 – 10.30 Religion
Christian/Moslem
Story Telling Mathematics PJOK/Health Library
10.30 – 11.05 IT Computer Education
Journal Writing Mathematics Drama
11.05 – 11.40 IT Computer English
LUNCH
11.40 – 12.10
Art Craft Science P.Pancasila P5 Chapel/Iqro
12.10 – 12.45
Mandarin Mathematics P5 Music Pramuka
12.45 – 13.15
PRAYER TIME
13.15 – 13.30
B.Indonesia P5 Character Building
13.30 – 14.00 Creative Writing
B.Indonesia Club Character Building Video Viewing
14.00 – 14.30
 CAHAYA SINGAPORE MONTESSORI SCHOOL
Grade 1 - Schedule
School Year 2023 – 2024

TIME/DATE MONDAY TUESDAY WEDNESDAY THURSDAY FRIDAY

08.00 - 08.35 Flag Salute Exercise/Morning briefing

08.35 - 09.05 MORNING PRAYER

09.05 - 09.40 Mandarin Physical Education (PE) English Music Social Studies

09.40 – 09.55 Snack

PJOK/Health Education
09.55 - 10.30 Physical Education (PE) English Mathematics Social Studies
(Please bring PJOK book)
10.30 - 11.05 Religion Science Bahasa Indonesia Mathematics Library

11.05 - 11.40 Religion Science Bahasa Indonesia Drama Phonic

11.40 - 12.10 LUNCH

12.10 - 12.45 Pendidikan Pancasila English Video Viewing P5 Chapel/Iqro

12.45 – 13. 15 P5 IT Computer P5 Journal Writing Pramuka

13.15 - 13.30 PRAYER TIME

13. 30 – 14.00 Art Craft IT Computer Mathematics Character Building

14.00 – 14.30 Art Craft CLUB Mathematics Story Telling

Note :
1. Come on time to school
2. Please wear your proper school uniform as schedule
3. Please bring sarong or Mukena for Dzuhur Prayer (Moslem)
4. For Tuesday, please wear PE Uniform at home first and don’t forget to bring the other uniform to change after PE Lesson
(White – Purple)
 CAHAYA SINGAPORE MONTESSORI SCHOOL
S.Y. 2023 – 2024
GRADE 4
TIME/DAY M T W TH F

08.00 – 08.35 Flag Salute Exercise/Morning Briefing

08.35 – 09.05 Morning Prayer

09.05 – 09.40 Character Building Religion

Physical Education Science Matematika
09.40 – 10.15 P5

10.15 – 10.30 SNACK

10.30 – 11.05 Pendidikan Pancasila P5 P5

IPAS English
11.05 – 11.40 Mandarin Music Story telling

11.40 – 12.10 LUNCH

12.10 – 12.45 PJOK/HE Journal Writing Creative Writing Chapel/Iqra

Mathematics
12.45 – 13.15 Bahasa Indonesia Library/Video viewing Drama Scout

13.15 – 13.30 PRAYER TIME

13. 30 – 14.00 Bahasa Indonesia

Social Studies IT Computer Art Craft
14.00 – 14.30 CLUB
 MODUL
PENGUATAN
PROYEK PROFIL
PELAJAR
PANCASILA
‘’OLAHAN UBI JALAR’’
TEMA : KEWIRAUSAHAAN
KELAS 5 FASE C

SD. CAHAYA SINGAPORE MONTESSORI Oleh : UMMI ARIFATUL H, S.Pd

 Relevansi Proyek dengan Topik Bagi
Sekolah
Memiliki lahan yang memadai untuk menanam
tanaman ubi jalar di halaman sekolah sehingga lahan yang
semula ditanam tamanaman hias bisa memberikan manfaat
bagi sekolah dan peserta didik. Sekolah yang merupakan
sekolah ramah anak , dan proyek ini sesuai dengan program
pelestarian lingkungan hidup. Lokasi sekolah yang berada
dalam sebuah perumahan dengan halaman yang cukup luas
menjadikan struktur tanah yang sesuai untuk bercocok tanam.
Lokasi sekolah yang berdekatan dengan jalan raya menjadikan
proyek ini sebagai salah satu langkah penghijauan guna
mengurangi polusi udara yang dihasilkan dari asap kendaraan
bermotor.
 Tujuan
Target
Proyek ini bertujuan untuk
mengembangkankompetensi
Proyek ini diharapkandapat
dan karakter pelajar Pancasila
mencapaidua dimensi Profil
melalui kegiatan bertema
Pelajar Pancasila, yaitu:
Wirausaha . Selain itu
 Kreatif
Proyek ini sebagai sarana untuk
mengajaksiswa juga  Bergotong - royong
mengenalipotensi lokal dan
melestarikanlingkungan
Dimensi 1 : KREATIF

Target di Akhir
Elemen Sub Elemen Fase C Aktivitas
Menghasilkan Menghasilkan
Menghasilkan -
karya dan karyadan
gagasan tindakan yang
melakukan tindakan
yang orisinal didorong oleh minat
orisinal
dan kesukaannya
pada suatu hal

Target di Akhir
Sub Elemen Fase C Aktivitas
Memiliki Mampu bereksperimen
keluwesan dengan berbagai
berpikir daalam pilihan secara kreatif
mencari karena menghadapi
alternative solusi perubahan situasi dan
permasalahan kondisi
Dimensi 2 : Bergotong Royong

Target di Akhir
Elemen Sub Elemen Fase C Aktivitas
Kolaborasi Kerjasama Menampilkan tindakan yang
sesuai dengan harapan dan
tujuan kelompok

Target di Akhir
Sub Elemen Fase C Aktivitas
Komunikasi untuk Memahami informasi yang
mencapai tujuan disampaikan (ungkapan,
bersama pikiran, perasaan, dan
keprihatinan) orang lain dan
menyampaikan informasi
secara akurat mengguanakan
berbagai simbol dan media
 ALUR KEGIATAN PROYEK P5
TAHAP AKTIVITAS ALOKASI WAKTU
Tahap pengenalan 1. Sosialisasi Proyek 4 JP
16 JP 2. Assesmen Diagnostik 2JP
3. Menggali informasi awal tentang ubu jalar 2JP
4. Pembibitan ubi jalar 2JP
5. Penanaman ubi jalar 2JP
6. Formatif 1 ( Observasi setelah penanaman ) 2 JP
7. Presentasi hasil observasi 2JP

Tahap Kontektual 8. Pengenalan produk olahan Ubi Jalar 2JP

6JP 9. Guest Speaker dari home Industry olahan ubi jalar 2JP
10. Formatif 2 ( melalui informasi yang diperoleh, kelompok menuliskan 2JP
beberapa produk olahan ubi jalar, cara membuat, dan pemasaran
produk)

Tahap Aksi 11. Demonstrasi pembuatan Puding ubi ungu 2JP

12. Formatif 3 ( aktif bekerja sama dalam kelompok membuat puding ubi 2JP
ungu )
13. Evaluasi dan refleksi proyek 2JP
14. Persiapan perayaan hasil belajar 2JP
15. Perayaan unjuk hasil ( Bussines Day ) 2JP
Total Jam Pelajaran 32 JP
1. SOSIALISASI PROYEK ( 4 JP )
KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI PENUTUP
1. Guru menayangkan
1. Guru menyampaikan video tentang kegiatan Guru memberikan
tujuan proyek petani ubu jalar penguatan tentang
2. Guru mengajukan kewirausahaan yaitu
2. Guru menyampaikan alur beberapa pertanyaan dengan
kegiatan proyek untuk mengetahui memanfaatkan
sejauh mana peserta potensi yang ada di
didik tertarik dengan lingkungan sekitar
kegiatan proyek yang tempat tinggal untuk
akan dilakukan . dijadikan peluang
a. Berikan 1 pendapat kalian, usaha
terkait video yang kalian
lihat ?
b. Apakah kegiatan tersebut
sering kalian lihat ?
 2. ASESSMEN DIAGNOSTIK ( 2 JP )
KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI PENUTUP

Peserta didik mengerjakan lembar kerja yang Guru memberikan

Guru memberikan lembar sudah disiapkan secra mandiri.
kerja peserta didik penguatan bahwa
dalam
Asessmen Diagnostik mengembangakan
Nama : dan memajukan
Kelas : potensi daerah perlu
1. Penanaman ubi jalar yang terbilang mudah, kerjasama semua
ide apa yang dapat kalian kembangkan untuk lapisan masyarakat
mengankat ubi jalar menjadi daya Tarik yang ada didaerah
masyarakat ? tersebut.
2. Apakah usaha yang dilakukan masyarakat
dan pemerintah untuk mengangkat ubi jalar
sudah maksimal ? Berikan ulasan kalian .
3. PENGUATAN MATERI ( 4 JP )
KEGIATAN AWAL
KEGIATAN INTI
Guru menyampaikan
penguatan materi PENUTUP
tentang Ubi Jalar (
Ulasan materi Peserta didik memperhatikan
terlampir ) dan mencatat hal – hal yang
1. Guru memberikan
penting
penguatan materi
tentang ubi jalar
2. Guru memberi tugas
rumah mengenai
materi yang sduah
disampaikan
 Materi tentang Ubi Jalar
Ubi jalar, ubi rambat, ubi manis, ubi jawa, ubi jenderal, petatas, ketela , atau ketela rambat (Ipomoea
batatas) adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang
membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Di Afrika, umbi dari ubi jalar menjadi
salah satu sumber makanan pokok yang penting. Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda
ubi jalar juga dibuat sayuran. Terdapat pula ubi jalar yang dijadikan tanaman hias karena keindahan
daunnya.

Bunga ubi jalar.

Ubi jalar berasal dari daerah beriklim tropis seperti wilayah Amerika Selatan dan Papua (yang saat ini
masih diperdebatkan). Kalangan yang tidak menyetujui asal muasal ubi jalar dari Papua berpendapat
bahwa orang Indian telah berlayar menuju ke barat melalui Samudra Pasifik dan membantu
menyebarkan ubi jalar ke Asia. Proposal ini banyak ditentang karena bertentangan dengan fakta-fakta
klimatologi dan antropologi.
Deskripsi
Dikenal dengan nama ketela rambat, huwi areuy/boled (Sunda), tela rambat (Jawa), petatas (Papua),
sweetpotato (Inggris), dan shoyo (Jepang) adalah sumber karbohidrat yang cukup penting dalam sistem
ketahanan pangan kita. Selain karbohidrat sebagai kandungan utamanya, ubi jalar juga mengandung
vitamin, mineral, fitokimia (antioksidan) dan serat (pektin, selulosa, hemiselulosa).

Ada beberapa varietas ubi jalar yang ada di Indonesia yaitu Daya, Borobudur, Prambanan, Mendut,
Kalasan, Muara Takus, Cangkuang, Sewu. Sedangkan varietas-varietas yang baru dilepas tahun 2001
antara lain: Cilembu yang berasal dari Sumedang. Masing-masing varietas memiliki rasa khas yang
berbeda-beda.

Ubi Cilembu merupakan salah satu produk pertanian unggulan bagi Pemerintah Kabupaten Sumedang.
Daerah penghasil ubi cilembu adalah Cilembu, Cadas, Pangeran, Sumedang. Ubi cilembu berkulit
gading, berurat, dan panjang, sedangkan getahnya akan meleleh seperti madu ketika dipanggang. Ubi
ini sangat manis dan pulen, berbeda dengan ubi kebanyakan. Rasa manis dari ubi Cilembu akan lebih
terasa apabila ubi dibakar dalam open, terutama apabila ubi mentah telah disimpan lebih dari satu
minggu.
Budidaya
Ubi jalar dapat dibudidayakan melalui stolon/batang rambatnya. cara menanamnya cukup
mudah, dengan mencangkul lahan yang mau ditanami sehingga stolon/batang rambat ubi jalar
mudah dimasukkan dalam tanah. pemeliharaannya cukup mudah. ubi jalar akan tumbuh baik
bila lahan terkena matahari langsung, pemeliharaan dari gulma untuk menghindari persaingan
unsur hara disekitar tanaman. pemberian pupuk UREA atau Organik akan menambah hasil
panen yang lebih bagus. Panen ubi jalar yaitu dengan mencangkuli sekitar tanaman,ini untuk
mempermudah ubi rusak karena terkena cangkul atau alat pertanian.
Sejarah
Ubi jalar atau ketela rambat atau “sweet potato” diduga berasal dari Benua Amerika. Para ahli
botani dan pertanian memperkirakan daerah asal tanaman ubi jalar adalah Selandia Baru,
Polinesia, dan Amerika bagian tengah. Nikolai Ivanovich Vavilov, seorang ahli botani Soviet,
memastikan daerah sentrum primer asal tanaman ubi jalar adalah Amerika Tengah. Ubi jalar
mulai menyebar ke seluruh dunia, terutama negara-negara beriklim tropika pada abad ke-16.
Orang-orang Spanyol menyebarkan ubi jalar ke kawasan Asia, terutama Filipina, Jepang, dan
Indonesia.
4. PROSES PEMBIBITAN UBI JALAR ( 2 JP )
KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI PENUTUP

Guru Menampilkan 1. Peserta didik Guru memberikan

beberapa gambar dan memperhatikaan petunjuk penguatan materi tentang
video contoh dari guru roses pembibitan ubu jalar
pembibitan ubi jalar 2. Peserta didik menyiapkan ubi jalar
perlengkapan pembibitan
3. Pembibitan dilakukan
dengan 2 cara, yaitu
generative dan vegetative
5. PENANAMAN UBI JALAR ( 2 JP )
KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI PENUTUP

Guru Menampilkan Peserta didik melakukan Guru memberikan

beberapa gambar dan penanamn ubi jalar dengan penguatan materi tentang
video proses media tanam yang sudah penanaman ubi jalar
penanaman ubi jalar disediakan
6. Guest Speaker dari home Industry olahan ubi jalar ( 2 JP )
KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI PENUTUP

1. Guru menyampaikan 1. Peserta didik melakukan Guru memberikan

tujuan proyek tanya jawab kepada penguatan materi
pemateri
2. Guru menyiapkan 2. Peserta didik mencatat
peserta didik dalam hasil jawaban yang
kegiatan workshop diberikan oleh pemateri
3. Peserta didik
mempresentasikan hasil
workshop sebagai refleksi
 7. LEMBAR PENILAIAN PESERTA DIDIK
(FORMATIF 2)

Nama Belum Mulai Berkembang Sangat

Peserta berkembang berkembabg sesuai berkembang
didik harapan
HAIFA
VALENTINE

VALENCIA

MATTHEW

LAETICIA

ZEFANTRA
8. PRODUK OLAHAN UBI JALAR ( 2 JP )
KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI PENUTUP

Guru Menampilkan 1. Peserta didik 1. Guru memberikan

beberapa gambar memperhatikann dan penguatan materi
contoh produk olahan mencatat hal – hal yang tentang produk
ubi jalar penting olahan ubi jalar
2. Peserta didik mengerjakan 2. Bersama peserta
tugas yang diberikan guru didik guru
a. Apakah kalian pernah menentukan prooduk
mencoba salah satu olahan ubi jalar yang
produk olahan ubi jalar akan dibuat .
yang ada pada gambar ?
b. Apakah produk olahan
tersebut mudah di dapat
dipasaran
PRODUK OLAHAN UBI JALAR
KLEPON KOLAK CANDIL TIMUS

KERIPIK UBI UNGU PUDING UBI DONAT UBI

9. DEMONSTRASI PEMBUATAN PUDING UBI ( 2 JP )

KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI PENUTUP

1. Guru Menampilkan Peserta didik melakukan Guru memberikan

beberapa gambar pengamatan langsung dan penguatan pada tahapan
contoh produk olahan mencatat tahapan yang harus yang harus benar – benar
ubi jalar dilakukan dalam pembuatan diperhatikan dalam
2. Menyiapkan bahan pudding ubi pembuatan pudding ubi.
dan alat pembuatan
pudding ubi
10. PEMBUATAN PUDING UBI
KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI
1. Peserta didik 1. Peserta didik praktek
menyiapkan bahan membuat pudding ubi (
dan alat pembuatan kelompok )
pudding ubi 2. Guru melakukan penilaian
berdasarkan rubric yang
sudah disiapkan ( rubric
terlampir )
( 2 JP )
PENUTUP
1. Guru memberikan
penguatan materi
tentang pentingnya
bekerja sama dalam
kelompok dan
mengkomunikasikan
segala sesuatu untuk
mencapai tujuan
bersama
 11. LEMBAR PENILAIAN PESERTA
DIDIK
(FORMATIF 3)
Nama Belum Mulai Berkembang Sangat
Peserta berkembang berkembabg sesuai berkembang
didik harapan
HAIFA
VALENTINE

VALENCIA

MATTHEW

LAETICIA

ZEFANTRA
12. REFLEKSI DAN TINDAK LANJUT PROYEK ( 2 JP )

KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI PENUTUP

1. Guru bersama peserta 1. Setelah memberi 1. Peserta didik diajak

didik mengingat pertanyaan guru meminta untuk
kembali proses peserta didik untuk mengembanagkan
proyek melalui menuliskan refleksi ide baru produk
beberapa pertanyaan pribadi akan perjalanan olahan ubu jalar
. proyek dari awal hingga lainnya dengan
akhir . ( contoh pertanyaan mengikti
di lembar selanjutnya ) perkembangan
zaman .
2. Mewujudkan dan
meluaskan aksi
13. PERAYAAN UNJUK HASIL ( BUSSINES DAY

● Persiapan
1. Siswa menulisakan beberapa alternative produk olahan ubi jalar agar lebih diminati masyarakat
2. Siswa menjual produk olahan ubu jalar ( pudding ubi ) pada kegiatan sekolah “ Bussines Day “

• Siswa melakukan pameran dan penjualan produk olahan ubi jalar yang sudah ditentukan :
1. Siswa melakukan koordinasi dengan guru untuk menyampaikan kegiatan bazar [roduk oalahan ubi jalar pada
kegiatan Bussines day.
2. Siswa menyiapkan tempat dan perlengkapan untuk kegiatan bussines day produk oalahan ubi jalar
3. Siswa berlatih kemampuan komunikasi dengan pihak konsumen ketika perayaan unjuk hasil ( bussines day )

● Pelaksanaan
1. Siswa menjaul produk olahan ubi jalar kepada target pembeli
2. Siswa mencatat hasil penjualan
3. Hasil penjualan akan disumbangkan saat kegiatan donation
TERIMA KASIH
 SD CAHAYA SINGAPORE MONTESSORI
MODUL PENGUATAN
PROYEK PROFIL PELAJAR
PANCASILA

TEMA : KEWIRAUSAHAAN

KELAS 1 FASE A

Oleh : Juwita Runtunuwu, S.Pd

Menghasilkan gagasan
yang orisinal
Dimensi 1 : KREATIF

Target di Akhir
Elemen Sub Elemen Fase A Aktivitas
Menghasilkan Mengidentifikasi dan Mengenalkan pohon
Menghasilkan -
menggambarkan ubi jalar dan menanam
gagasan karya dan kemampuan, prestasi, dan Ubi jalar. Serta
yang orisinal tindakan yang ketertarikannya secara merawat tanaman
orisinal subjektif dengan cara menyiram
pohon ubi jalar.
Dimensi 2 : Bergotong Royong

Target di Akhir
Elemen Sub Elemen Fase A Aktivitas
Kolaborasi Kerjasama Menerima dan
melaksanakan tugas serta
peran yang diberikan
kelompok dalam sebuah
kegiatan bersama.
 ALUR KEGIATAN PROYEK P5
TAHAP AKTIVITAS ALOKASI WAKTU
Tahap pengenalan 1. Sosialisasi Proyek 4 JP
16 JP 2. Assesmen Diagnostik 2JP
3. Menggali informasi awal tentang ubu jalar 2JP
4. Penanaman ubi jalar 2JP
5. Formatif 1 ( Observasi setelah penanaman ) 2JP
6. Presentasi hasil observasi 2 JP

Tahap Kontektual 8. Pengenalan produk olahan Ubi Jalar 2JP

6JP 9. Guest Speaker dari home Industry olahan ubi jalar 2JP
10. Formatif 2 ( melalui informasi yang diperoleh, kelompok menuliskan 2JP
beberapa produk olahan ubi jalar, cara membuat, dan pemasaran
produk)

Tahap Aksi 11. Demonstrasi pembuatan Getuk ubi ungu 2JP

12. Formatif 3 ( aktif bekerja sama dalam kelompok membuat Getuk ubi 2JP
ungu )
13. Evaluasi dan refleksi proyek 2JP
14. Persiapan perayaan hasil belajar 2JP
15. Perayaan unjuk hasil ( Bussines Day ) 2JP
Total Jam Pelajaran 32 JP
1. SOSIALISASI PROYEK ( 4 JP )
KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI PENUTUP
1. Guru menayangkan video
1. Guru menyampaikan tentang kegiatan petani ubu Guru memberikan
tujuan proyek jalar penguatan tentang
2. Guru mengajukan beberapa kewirausahaan yaitu
2. Guru menyampaikan alur pertanyaan untuk dengan
kegiatan proyek mengetahui sejauh mana memanfaatkan
peserta didik tertarik dengan potensi yang ada di
kegiatan proyek yang akan lingkungan sekitar
dilakukan . tempat tinggal untuk
a. Berikan 1 pendapat kalian, dijadikan peluang
terkait video yang kalian lihat ? usaha
b. Apakah kegiatan tersebut
sering kalian lihat ?
 2. ASESSMEN DIAGNOSTIK ( 2 JP )
KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI PENUTUP

Peserta didik mengerjakan lembar kerja yang Guru memberikan

Guru memberikan lembar sudah disiapkan secara mandiri.
kerja peserta didik penguatan bahwa
dalam
Asessmen Diagnostik mengembangakan
Nama : dan memajukan
Kelas : potensi daerah perlu
1. Penanaman ubi jalar yang terbilang mudah, kerjasama semua
ide apa yang dapat kalian kembangkan untuk lapisan masyarakat
mengankat ubi jalar menjadi daya Tarik yang ada didaerah
masyarakat ? tersebut.
2. Mengamati jenis-jenis daun ubi jalar dan
pohon ubi jalar. Untuk mengebangkan
ketelitian anak dalam membedakan .
 3. PENGUATAN MATERI ( 4 JP )
KEGIATAN INTI
Peserta didik
memperhatikan hal – hal
yang penting dalam
kegiatan yang akan
dilaksanakan
KEGIATAN AWAL 1.
Guru menyampaikan 2.
penguatan materi
tentang Ubi Jalar ( Ulasan
materi terlampir )
PENUTUP
Guru memberikan
penguatan materi
tentang ubi jalar
Guru memberi tugas
mengenai materi yang
sudah disampaikan
(mewarnai gambar ubi
jalar)
 Materi tentang Ubi Jalar
Ubi jalar, ubi rambat, ubi manis, ubi jawa, ubi jenderal, petatas, ketela , atau ketela rambat (Ipomoea
batatas) adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang
membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Di Afrika, umbi dari ubi jalar menjadi
salah satu sumber makanan pokok yang penting. Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda
ubi jalar juga dibuat sayuran. Terdapat pula ubi jalar yang dijadikan tanaman hias karena keindahan
daunnya.

Bunga ubi jalar.

Ubi jalar berasal dari daerah beriklim tropis seperti wilayah Amerika Selatan dan Papua (yang saat ini
masih diperdebatkan). Kalangan yang tidak menyetujui asal muasal ubi jalar dari Papua berpendapat
bahwa orang Indian telah berlayar menuju ke barat melalui Samudra Pasifik dan membantu
menyebarkan ubi jalar ke Asia. Proposal ini banyak ditentang karena bertentangan dengan fakta-fakta
klimatologi dan antropologi.
Deskripsi
Dikenal dengan nama ketela rambat, huwi areuy/boled (Sunda), tela rambat (Jawa), petatas (Papua),
sweetpotato (Inggris), dan shoyo (Jepang) adalah sumber karbohidrat yang cukup penting dalam sistem
ketahanan pangan kita. Selain karbohidrat sebagai kandungan utamanya, ubi jalar juga mengandung
vitamin, mineral, fitokimia (antioksidan) dan serat (pektin, selulosa, hemiselulosa).

Ada beberapa varietas ubi jalar yang ada di Indonesia yaitu Daya, Borobudur, Prambanan, Mendut,
Kalasan, Muara Takus, Cangkuang, Sewu. Sedangkan varietas-varietas yang baru dilepas tahun 2001
antara lain: Cilembu yang berasal dari Sumedang. Masing-masing varietas memiliki rasa khas yang
berbeda-beda.

Ubi Cilembu merupakan salah satu produk pertanian unggulan bagi Pemerintah Kabupaten Sumedang.
Daerah penghasil ubi cilembu adalah Cilembu, Cadas, Pangeran, Sumedang. Ubi cilembu berkulit
gading, berurat, dan panjang, sedangkan getahnya akan meleleh seperti madu ketika dipanggang. Ubi
ini sangat manis dan pulen, berbeda dengan ubi kebanyakan. Rasa manis dari ubi Cilembu akan lebih
terasa apabila ubi dibakar dalam open, terutama apabila ubi mentah telah disimpan lebih dari satu
minggu.
Budidaya
Ubi jalar dapat dibudidayakan melalui stolon/batang rambatnya. cara menanamnya cukup
mudah, dengan mencangkul lahan yang mau ditanami sehingga stolon/batang rambat ubi jalar
mudah dimasukkan dalam tanah. pemeliharaannya cukup mudah. ubi jalar akan tumbuh baik
bila lahan terkena matahari langsung, pemeliharaan dari gulma untuk menghindari persaingan
unsur hara disekitar tanaman. pemberian pupuk UREA atau Organik akan menambah hasil
panen yang lebih bagus. Panen ubi jalar yaitu dengan mencangkuli sekitar tanaman,ini untuk
mempermudah ubi rusak karena terkena cangkul atau alat pertanian.
Sejarah
Ubi jalar atau ketela rambat atau “sweet potato” diduga berasal dari Benua Amerika. Para ahli
botani dan pertanian memperkirakan daerah asal tanaman ubi jalar adalah Selandia Baru,
Polinesia, dan Amerika bagian tengah. Nikolai Ivanovich Vavilov, seorang ahli botani Soviet,
memastikan daerah sentrum primer asal tanaman ubi jalar adalah Amerika Tengah. Ubi jalar
mulai menyebar ke seluruh dunia, terutama negara-negara beriklim tropika pada abad ke-16.
Orang-orang Spanyol menyebarkan ubi jalar ke kawasan Asia, terutama Filipina, Jepang, dan
Indonesia.
4. PROSES PEMBIBITAN UBI JALAR ( 2 JP )
KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI PENUTUP

Guru Menampilkan 1. Peserta didik Guru memberikan

beberapa gambar dan memperhatikaan petunjuk penguatan materi tentang
video contoh dari guru proses penanaman ubi
penanaman ubi jalar 2. Peserta didik menyiapkan jalar
perlengkapan yang akan
digunakan untuk
melakukan kegiatan
3. Peserta didik melakukan
penanaman dan
perawatan
5. PENANAMAN UBI JALAR ( 2 JP )
KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI PENUTUP

Guru Menampilkan Peserta didik melakukan Guru memberikan

beberapa gambar dan penanamn ubi jalar dengan penguatan materi tentang
video proses media tanam yang sudah penanaman ubi jalar
penanaman ubi jalar disediakan
6. Guest Speaker dari home Industry olahan ubi jalar ( 2 JP )
KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI PENUTUP

1. Guru menyampaikan 1. Peserta didik melakukan Guru memberikan

tujuan proyek tanya jawab kepada penguatan materi
pemateri
2. Guru menyiapkan 2. Peserta didik mencatat
peserta didik dalam hasil jawaban yang
kegiatan workshop diberikan oleh pemateri
3. Peserta didik
mempresentasikan hasil
workshop sebagai refleksi
 7. LEMBAR PENILAIAN PESERTA DIDIK
(FORMATIF 2)
Nama Belum Mulai Berkembang Sangat
Peserta berkembang berkembabg sesuai berkembang
didik harapan

Aldrian

Gavin

Lucas

Rawda
8. PRODUK OLAHAN UBI JALAR ( 2 JP )
KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI PENUTUP

Guru Menampilkan 1. Peserta didik

beberapa gambar contoh memperhatikann tentang 1. Guru memberikan
produk olahan ubi jalar penjabaran ubi jalar penguatan materi
2. Peserta didik mengerjakan tentang produk
tugas yang diberikan guru olahan ubi jalar
a. Apakah kalian pernah 2. Bersama peserta
mencoba memakan ubi didik guru
jalar yang ada pada menentukan prooduk
gambar ? olahan ubi jalar yang
b. Apakah ubi jalar tersebut akan dibuat .
mudah di dapat dipasaran
 PRODUK OLAHAN UBI JALAR
KLEPON KOLAK CANDIL TIMUS

KERIPIK UBI UNGU PUDING UBI GETUK UBI

9. DEMONSTRASI PEMBUATAN BOBA UBI ( 2 JP )

KEGIATAN AWAL KEGIATAN INTI PENUTUP

1. Guru Menampilkan Peserta didik melakukan Guru memberikan

beberapa gambar pengamatan langsung dan penguatan pada tahapan
contoh produk olahan mencatat tahapan yang harus yang harus benar – benar
ubi jalar dilakukan dalam pembuatan diperhatikan dalam
2. Menyiapkan bahan boba ubi pembuatan boba ubi
dan alat pembuatan
boba
 10. PEMBUATAN BOBA UBI ( 2 JP )
KEGIATAN AWAL PENUTUP

KEGIATAN INTI

1. Peserta didik Guru memberikan penguatan

1. Peserta didik praktek materi kepada siswa tentang
menyiapkan bahan dan membuat boba pentingnya bekerja sama dalam
alat untuk pembuatan ubi jalar kelompok dan
boba ubi 2. Guru mengkomunikasikan segala
melakukan sesuatu untuk mencapai tujuan
penilaian bersama
berdasarkan
rubric yang
sudah di
siapkan
 11. LEMBAR PENILAIAN PESERTA DIDIK
(FORMATIF 3)

Nama Belum Mulai Berkembang Sangat

Peserta didik berkembang berkembabg sesuai berkembang
harapan

Aldrian

Gavin

Lucas

Rawda
12. REFLEKSI DAN TINDAK LANJUT PROYEK ( 2 JP )
PENUTUP

1. Peserta didik diajak

KEGIATAN INTI untuk
mengembanagkan
ide baru produk
1. Setelah memberi olahan ubu jalar
pertanyaan guru meminta lainnya dengan
peserta didik untuk mengikti
KEGIATAN AWAL menuliskan refleksi perkembangan
pribadi akan perjalanan zaman .
proyek dari awal hingga 2. Mewujudkan dan
1. Guru bersama peserta akhir . ( contoh pertanyaan meluaskan aksi
didik mengingat di lembar selanjutnya )
kembali proses
proyek melalui
beberapa pertanyaan
.
13. PERAYAAN UNJUK HASIL BUSSINES DAY

● Persiapan
1. Guru dan siswa mencari informasi untuk membuat produk olahan ubi jalar agar lebih diminati
masyarakat
2. Siswa menjual produk olahan ubu jalar (Boba Ubi) pada kegiatan sekolah “ Bussines Day “

• Siswa melakukan pameran dan penjualan produk olahan ubi jalar yang sudah ditentukan :
1. Siswa melakukan koordinasi dengan guru untuk menyampaikan kegiatan bazar [roduk oalahan ubi
jalar pada kegiatan Bussines day.
2. Guru dan Siswa menyiapkan tempat dan perlengkapan untuk kegiatan bussines day produk oalahan
ubi jalar
3. Siswa berlatih kemampuan komunikasi dengan pihak konsumen ketika perayaan unjuk hasil (
bussines day )

● Pelaksanaan
1. Siswa menjual produk olahan ubi jalar kepada target pembeli
2. Siswa mencatat hasil penjualan
3. Hasil penjualan akan disumbangkan saat kegiatan donation
TERIMA KASIH