GOITE

2.2 Kepentingan Gizi

Seimbang
1. Makanan yang kita makan setiap
hari dipanggil gizi.
2. Gizi seimbang mengandungi semua
kelas makanan dalam kuantiti yang
sesuai mengikut keperluan badan
kita.
3. Gizi seimbang mengandungi:
a. karbohidrat(55-65%) dn lemak(2035%) untuk membekalkan tenaga.

b. protein(10-15%) untuk
pertumbuhan dan memperbaiki tisutisu yang rosak.
c. Vitamin dan mineral yang
mencukupi untuk memelihara
kesihatan.
d. Air dan pelawas untuk mengekalkan
kehiangan cecair di dalam badan
dan menggalakkan peristalsis.
4. Komposisi gizi seimbang untuk
setiap individu adalah berbeza
berdasarkan keperluan badan

5. Faktor-faktor yang mempengaruhi

gizi seimbang:
a. Umur
b. saiz badan
c. jantina
d.pekerjaan
e. aktiviti fizikal
f. iklim
g. taraf kesihatan

NILAI KALORI MAKANAN

1. Kandungan tenaga dalam makanan dikenali
sebagai kalori.
2. Nilai kalori atau nilai tenaga ialahjumlah tenaga
yang dihasilkan oleh satu gram makanan yang
tertentu.
3. Nilai kalori di dalam sampel makanan boleh
ditentukan dengan menggunakan kalorimeter
bom.
4. Nilai kalori untuk tige kelas makanan adalah
seperti berikut:
karbohidrat-17kj/g
lemak - 39 kj/g
Protein - 18 kj/g