GIZI LANSIA

dr. Elfera Puri Nur Ilma

DOKTER INTERNSIP PUSKESMAS KARANGANYAR

Pengertian Gizi/Nutrisi

Substansi organik yang dibutuhkan

organisme untuk fungsi normal dan sistem
tubuh, pertumbuhan, dan pemeliharaan
kesehatan

Nutrisi dan fungsinya

Karbohidrat, sumber energi
Protein, sebagai dasar pembentukan
struktur tubuh dan pertumbuhan serta
perbaikan jaringan
Lemak, mempertahankan fungsi tubuh dan
menyerapkan vitamin yang larut dalam
tubuh
Vitamin, sebagai pertahanan tubuh
terhadap suatu penyakit

Faktor-faktor yang mempengaruhi kebutuhan nutrisi pada lansia

Berkurangnya kemampuan mencerna

makanan
Berkurangnya cita rasa
Berkurangnya koordinasi otot-otot saraf
Keadaan fisik yang kurang baik
Faktor ekonomi dan sosial
Faktor penyerapan makanan

Masalah gizi pada lansia

Gizi berlebih

Kekurangan vitamin

Perencanaan makanan secara

umum
Makanan harus mengandung zat gizi dan
makanan yang beraneka ragam, terdiri dari zat
tenaga, zat pembangun, dan zat pengatur
Perlu diperhatikan porsi makanan, jangan
terlalu kenyang. Porsi makan hendaklah diatur
merata dalam satu hari sehingga dapat makan
lebih sering dengan porsi yang kecil
Banyak minum dan kurangi garam
Batasi makanan yang manis-manis atau gula,
minyak dan makanan berlemak seperti santan,
mentega, dll

Bagi lansia yang proses penuaannya sudah

lebih lanjut perlu diperhatikan sbb :
a. Makan makanan yg mudah dicerna
b. Hindari makanan yang terlalu manis,
berlemak, dan gorengan
c. Bila kesulitan mengunyah makanan karena
gigi rusak atau gigi palsu kurang baik,
makanan harus lunak/ lembekatau
dicincang
d. Makanan porsi kecil tapi sering

Batsi minum kopi atau teh

Makan makanan mengandung zat besi
Lebih dianjurkan mengolah makanan
dengan cara dikukus, direbus atau
dipanggang

TERIMA KASIH