Outlines

KEBUTUHAN NUTRISI
Disusun Oleh:
Ajijah Yulianti
Akbar Pamungkas
Deni Aryanto
Desi Susanti
Devi Sri Astuti
Fazry Eprilian
Gabrella Novyanti
Iis Istiqomah
Irpan Pahmil Huda
Mayong Surya Dwipa
Mella Sri Ratna Komala
Nurhaeni
Rohaeni
Shilvia Tria Amanda
Yulia Septiani

Definisi Nutrisi
Substansi organik yang dibutuhkan
organisme untuk fungsi normal
dari sistem tubuh, pertumbuhan
pemeliharaan kesehatan nutrisi
didapatkan dari makanan dan
cairan yang selanjutnya
diasimilasikan tubuh

Proses Pemenuhan Kebutuhan

Nutrisi
INGESTI

DIGESTI

ABSORBSI

METABOLISME

Anatomi Fisiologis
Mulut
Pharinx
Esophagus
Gaster (Lambung)
Usus Halus
Usus Besar
Rektum
Anus

Hormon yang Terkait dengan

Kebutuhan Nutrisi

Hormon insulin
mengatur pusat
untuk metabolisme karbohidrat dan
lemak dalam tubuh
Hormon glakogen
hormon yang
dikeluarkan oleh pankreas,
meningkatkan kadar glukosa darah.
Hormon Pertumbuhan
hormon
peptida yang merangsang
pertumbuhan, reproduksi sel dan
regenerasi pada manusia dan hewan
lainnya

Makro dan Mikro

Nutrien
Makro

Karbohidrat
Protein
Lemak

Mikro

Vitamin
Mineral

Metabolisme Karbohidrat,
Protein, dan Lemak
1. Metabolisme Karbohidrat
Dibawah pengaruh insulin dirubah
menjadi glikogen dan disimpan
dalam hepar
Masuk kedalam sirkulasi secara
langsung dan dimetabolisir oleh
jaringan tubuh secara langsung
Dirubah menjadi cadangan lemak
Disimpan dalam otot dalam bentuk
glikogen dengan bantuan insulin

2. Metabolisme Protein

Merupakan metabolisme dari

asam amino itu sendiri.Kira-kira
75% asam amino digunakan
untuk sintesis protein. Asamasam dapat diperoleh dari
protein yang kita makan atau
dari hasil degradasi protein di
dalam tubuh kita. Degradasi ini
merupakan proses kontinu.

3. Metabolisme Lemak

Mengubahlemakmenjadi gliserol dan

asam lemak.Gliserol mengikuti jalan
metabolisme glukosa.Sedangkan Oksidasi
asam lemak yaitu rangkaian atom C
dipecah menjadi fragmen 2-C melalui Beta
oksidasi. Proses ini menyangkut pertautan
koenzim A pada gugusan Karboksil (COOH)
akhir dari molekul asam lemak. Hasilnya
yaitu pembentukan beberapa komponen
2-C yang disebut Asetil Ko-A

Tanda dan Gejala

Kecukupan Nutrisi

Penampilan
Umum
Postur
Otot
Kontrol
Sistem Saraf
Fungsi
Kardiovaskuler
Vitalitas
Umum
Rambut
Kulit

Wajah dan
Leher
Bibir
Gusi
Lidah
Gigi
Mata
Kuku
Kaki dan
Tungkai

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi

Kebutuhan Nutrisi
Pengetahuan
Prasangka
Kebiasaan
Kesukaan
Ekonomi