Keseimbangan asupan

untuk kebutuhan
energi orang dewasa
Skenario 5
Seorang perempuan usia 35 tahun, datang dengan keluhan
penurunan berat badan sejak beberapa bulan terakhir. Pasien
tersebut sangat pemilih dalam mengkonsumsi makan, sering
terlambat makan karena kesibukannya dan makannya hanya
sedikit. Pasien tersebut diduga mengalami ketidak seimbangan
antara asupan makanan dan kebutuhan energi perharinya.
Identifikasi istilah yang tidak
diketahui
Tidak ada
Rumusan masalah
Perempuan 35 tahun dengan keluhan penurunan berat
badan sejak beberapa bulan terakhir.
Analisis masalah

Bahan makanan RM Bahan makanan

Piramida makanan
Hipotesis
Perempuan 35 tahun mengalami ketidak seimbangan
antara asupan makanan dan kebutuhan energi
Bahah makanan

Karbohidrat
Protein
Lemak
Vitamin
Mineral
 Karbohidrat

Bahan makanan
yang mengandung
karbohidrat Fungsi karbohidrat:
Beras Sumber utama
Gandum energi tubuh
Roti Pemberi rasa
Kentang manis pada
Mie makanan
Dsb
Karbohidrat
Monosakarida
Glukosa: pati, madu,
Fruktosa: banyak di buah
Galaktosa: hasil hidrolisa
dari gula susu (laktosa)
Oligosakarida
Disakarida
1. Sukrosa: tebu dan gula pasir
2. Maltosa: gula malt, bir
3. Laktosa: asi dan susu
. Trisakarida: buah bit dan madu
. Tetrasakarida: kacang polong dan buah bit

Polisakarida
Pati: biji"an, akar"an
Dekstrin: hasil pencernaan pati Karbohidrat:
Karbohidrat sederhana
Glikogen
Karbohidrat kompleks
Selulosa
Pektin
Inulin
Protein
Protein hewani Asam amino esensial:
Protein nabati
lisin, isoleusin, leusin,
valin, metionin,
treonin, fenilalanin,
Fungsi protein: triptofan, histidin, dan
Membantu arginin
pertumbuhan tubuh Asam amino semi
Mengganti jaringqn esensial: sisitin dari
yang rusak metionin dan tirosin
Sumber energi dari fenilalanin
Penyeimbang kadar
nitrogen dalam tubuh
Lemak
Monounsaturated fatty acid
Fungsi lemak:
Polyunsaturated fatty acid
Sumber energi
Proteksi
Insulator
Lemak hewani
Pelarut beberapa
Lemak nabati
vitamin
Komponen
membran sel
Kejenuhan suatu lemak
Memberi rasa
ditentukan oleh ikatan
kenyang dan rasa
rangkap asam lemaknya
enak pada
makanan
Vitamin dan mineral

Mineral:
Kalsium
Vitamin larut dalam lemak:
Fosfor
Vit ADEK
Sulfur
Vitamin larut dalam air: Vit
Natrium, kalium,
B complex, vit C
klorida
Besi
Piramida makanan
Pesan gizi seimbang
1. Syukuri dan nikmati anekaragam makanan.
2. Banyak makan sayuran dan cukup buah-buahan.
3. Biasakan mengkonsumsi lauk pauk yang berprotein tinggi.
4. Biasakan mengonsumsi anekaragam makanan pokok.
5. Batasi konsumsi pangan manis, asin, dan berlemak.
6. Biasakan sarapan.
7. Minum air putih yang cukup dan aman.
8. Biasakan membaca label pada kemasan makanan.
9. Biasakan cuci tangan sebelum makan dengan air mengalir.
10. 10. Melakukan aktivitas fisik / olahraga secara teratur dan mempertahankan
berat badan ideal.
 Angka kecukupan energi, protein, lemak,
karbohidrat, serat, dan air yang dianjurkan
untuk orang dewasa indonesia (perorang
perhari)
Umur (tahun) BB (kg) TB (cm) Energi (kkal) Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Serat (g) Air (ml)

Total n-6 n-3

Laki-laki

19-29 60 168 2725 62 91 17,0 1,6 375 38 2500

30-49 62 168 2625 65 73 17,0 1,6 394 38 2600

Perempuan

19-29 54 159 2250 56 75 12,0 1,1 309 32 2300

30-49 55 159 2150 57 60 12,0 1,1 323 30 2300

 Angka kecukupan vitamin yang dianjurkan
untuk orang dewasa indonesia (perorang
perhari)
Umur (tahun) Vit A (mcg) Vit D (mcg) Vit E (mg) Vit K (mcg) Vit B1 Vit B2 Vit B3 Vit B5 Vit B6 Folat (mcg) Vit B12 Biotin (mcg) Kolin (mg) Vit C
(mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mcg) (mg)

Laki-laki

19-29 600 15 15 65 1,4 1,6 15 5,0 1,3 400 2,4 30 550 90

30-49 600 15 15 65 1,3 1,6 14 5,0 1,3 400 2,4 30 550 90

Perempuan

19-29 500 15 15 55 1,1 1,4 12 5,0 1,3 400 2,4 30 425 75

30-49 500 15 15 55 1,1 1,3 12 5,0 1,3 400 2,4 30 425 75

 Angka kecukupan mineral yang dianjurkan
untuk orang dewasa indonesia (perorang
perhari)
Umur (tahun) Kalsium (mg) Fosfor (mg) Magnesium (mg) Natrium (mg) Kalium (mg) Mangan (mg) Tembaga (mcg) Kromium (mcg) Besi (mg) Iodium (mcg) Seng (mg) Selenium (mcg) Fluor (mg)

Laki-laki

19-29 1100 700 350 1500 4700 2,3 900 35 13 150 13 30 3,0

30-49 1000 700 350 1500 4700 2,3 900 35 13 150 13 30 3,1

Perempuan

19-29 1100 700 310 1500 4700 1,8 900 25 26 150 10 30 2,5

30-49 1000 700 320 1500 4700 1,8 900 25 26 150 10 30 2,7
Kesimpulan
Asupan gizi sangatlah penting bagi tubuh manusia karena gizi-
gizi tersebut sangatlah diperlukan oleh tubuh dengan fungsinya
masing-masing. Oleh karena itu, setiap orang harus memakan
makanan dengan porsi gizi yang tepat sesuai dengan kadar
yang diperlukan tubuh. Pada skenario ini dikatakan wanita 35
tahun pemilih dalam makan. Sering terlambat makan karena
kesibukannya, dan makannya sedikit sehingga gizi yang
dibutuhkan tidak terpenuhi. Maka daei itu wanita 35 tahun ini
memgalami penurunan berat badan. Jadi dapat disimpulkan
wanita 35 tahun ini mengalami ketidakseimbangan antara
asupan makan dan kebutuhan energi perharinya.
Hipotesis diterima