MAKANAN SEHAT

UNTUK
HIPERTENSI

Dokter Muda
Ilmu Penyakit Dalam RSUD dr
Soewondo Pati
APA ITU HIPERTENSI??
 Hipertensi atau
tekanan darah tinggi
merupakan gangguan
sistem peredaran darah
yang menyebabkan
kenaikan tekanan darah di
atas normal, yaitu >140/90
mmHg..
 Berdasarkan laporan dari Dinas
Kesehatan Provinsi Jawa Tengah, kasus
tertinggi hipertensi adalah kota
Semarang yaitu sebesar 101.078 kasus
(Profil Kesehatan Provinsi Jawa Tengah,
2009)
Berdasarkan Penyebabnya Hipertensi dibagi dalam 2
Golongan yaitu :

Hipertensi primer / essensial (90% kasus)

Merupakan hipertensi yang penyebabnya tidak
diketahui (idiopatic), biasanya berhubungan dengan
faktor keturunan, jenis kelamin,usia,diet,BB,gaya hidup.

Hipertensi sekunder (10%)

Merupakan hipertensi yang penyebabnya dapat
diketahui secara pasti, seperti kondisi fisik yang ada
sebelumnya, seperti gangguan pembuluh darah dan
penyakit ginjal.
KLASIFIKASI
FAKTOR PENCETUS
gejala
Mengatasinya
bagaimana?
Berdasarkan pada DASH (Dietary Approaches to
Stop Hypertension), perencanaan diet yang
dilakukan

makanan yang tinggi kalium dan kalsium, rendah

natrium,olahraga, dan mengurangi konsumsi
alkohol.
Modifikasi gaya hidup
MAKANAN (DIIT)
Syarat-syarat Diit Hipertensi

Cukup energi, protein

mineral dan vitamin
Bentuk makanan sesuai
dengan keadaan penyakit
Jumlah garam disesuaikan
denganberat tidaknya
timbunan garam atau air
Jumlah garam dibatasi (garam dapur
tidak > 1/4 1/2 sdt/hari
 Bahan makanan yang diperbolehkan :

semua bahan makanan segaratau diolah

tanpa garam, terigu,kacang-kacangan dan
hasil olahannya, beras, ketan, ubi, mie
tawar, margarin tanpa garam,
buah-buahan segar seperti :
semangka,melon, pepaya, pier dan lain-lain
 Bahan makanan yang
tidak diperbolehkan adalah
Bahan makanan yang
perlu dibatasi
 Cara memasak untuk
mengeluarkan garam Natrium
1.pada ikan asin direndam dan dicuci terlebih dahulu
sebelum diolah

2.Untuk mengeluarkan garam natrium dari margarine

dengan mencampur margarine dengan air lalu
masak sampai mendidih sehingga mencair dan
garam natrium larut dalam air. Dinginkan kembali
dengan memasukkannya ke dalam kulkas, buang air
yang mengandung garam natrium. Lakukan 2 kali.
 WASPADA
DENGAN
HIPERTENSI
YAA