FUNCTIONAL FOOD

BULAT
Disusun oleh
Kelompok 8
Nur Fitria (08061181320003)
Ratih Wulandari (08061181320011)
Arini Alfa Hidayah (08061181320019)
Alhikma Tiara (08061281320011)
Risky Akbar PJ (08061381320007)
Ario Firana (08121006048)
Labu Kuning (Cucurbita moschata
Durch)
Nama daerah dari labu kuning yaitu
Labu parang (melayu), waluh (sunda
dan Jateng).
Klasifikasi
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Cucurbitales
Familia : Cucurbitaceae
Genus : Cucubita
Spesies : Cucubita moschata Durch
Khasiat
Beta karoten adalah pigmen warna
kuning/orange yang jika dicerna di dalam tubuh
akan berubah menjadi vitamin A. Khasiat
vitamin A dan beta karoten berguna bagi
kesehatan mata, kulit, dan kekebalan tubuh.
Vitamin C pada labu juga bermanfaat sebagai
kekebalan tubuh dan antioksidan.
Zat besi untuk pembentukan darah
Labu kuning kandungan seratnya tinggi
sehingga mengurangi resiko sembelit.
Alat dan Bahan
Alat : parutan, sendok, panci,
kukusan, blander, mangkok, piring,
penyaring, pisau, talenan, kertas
kue.
Bahan : Labu kuning, coklat batang,
kacang, meses, sagu, air, garam,
Prosedur Kerja
TERIMAKA
SIH