III.

Pertumbuhan dan Produksi

Tanaman
Pertumbuhan adalah bertambahnya ukuran
yang bersifat tidak balik.
Pertumbuhan tanaman tercermin pada bahan
kering.
Bahan kering adalah penimbunan fotosintesis
pada sel dan jaringan tanaman
 Hasil bersih fotosintesis ( fotosintat ) adalah
hasil produksi energi dengan penurunan
energi akibat pernafasan ( fotosintesis
respirasi ).
Penimbun fotosintat berupa buah, biji, daun,
bunga dan batang.
1. Fotosintesis
Fotosintesis adalah suatu proses metabolisme
dalam tanaman untuk membentuk karbohidrat
yang menggunakan Karbondioksida ( CO ) dari
2

udara dan air, dari dalam tanah dengan bantuan

sinar matahari dan khlorophyl
Proses ini menunjukkan adanya perubahan
energi cahaya menjadi energi kimia yang
tersimpan dalam sel berupa karbohidrat
Proses inilah yang membedakan tumbuhan
dengan hewan dan manusia.
 Fotosintesis berlangsung dalam kloroplas yang
berisi khlorofil.
Khlorofil dibedakan menjadi dua, yaitu
khlorofil a dan khlorofil b.
khlorofil a : Rumus molekul C55H72O5N4Mg
berwarna hijau tua.
Khlorofil b : Rumus molekul C55H70O6N4Mg
berwarna hijau muda.
2. Respirasi
Respirasi adalah : Suatu proses metabolisme tanaman dengan
menggunakan Oksigen dalam pembakaran senyawa makro-
molekul.
Senyawa makro molekul : a. Karbohidrat
b. Protein
c. Lemak
Hasil Respirasi adalah : Tenaga, sisanya adalah Karbon
dioksida ( CO2 ), Air, dan sejumlah elekron.
Respirasi dalam sel tanaman dibedakan menjadi 2 macam,
yaitu :
a. Respirasi Aerob.
b. Respirasi Anaerob.
 Respirasi aerob yaitu : proses respirasi yang
membutuhkan oksigen dari udara bebas.
Respirasi anaerob yaitu : proses respirasi yang
tidak memerlukan Oksigen dari udara bebas,
tetapi dapat diperoleh dari Oksigen dalam
jaringan tanaman.
Perbedaan yang nyata antara respirasi anaerob
dengan aerob adalah Sumber Oksigen.
Sumber Oksigen Respirasi aerob Udara bebas.
Sumber Oksigen Respirasi anaerob Bahan
Organik yang telah mengalami proses
metabolisme.
3. Metabolisme
Peristiwa fotosintesis dan respirasi dalam
jaringan tanaman merupakan bagian dari
proses metabolisme tanaman hidup.
Metabolisme dibedakan menjadi dua proses :
a. Anabolisme
b. Kataboliseme
 Anabolisme ( Proses Sintesis ).
Sintesis Bahan Organik pada fotosintesis yang
melibatkan air, hara, dan energi matahari
disebut anabolisme.
Katabolisme ( Proses Perombakan ).
Katabolisme berlangsung pada proses
respirasi untuk memperoleh energi.
 Dua Metabolisme yang harus dibedakan

Metabolisme Nitrogen.
Metabolisme Karbohidrat pada tanaman
hijau.
 Metabolisme Nitrogen sangat dipengaruhi
lingkungan :
a. Kesuburan tanaman
b. Pemupukan
c. Pengikatan Nitrogen dari udara dan
Simbiose dengan Rhizobium tanaman
kacang-kacangan
Metabolisme Karbohidrat terbatas pada
proses pembentukan dan perombakan
Karbohidrat.
Produksi tanaman
Hasil Bahan kering tanaman :
Produksi tanaman merupakan resultanse dari
proses fotosintesis, penurunan asimilat /
fotosintas akibat respirasi dan translokasi
Bahan kering ke dalam hasil tanaman.
Peningkatan produksi berbanding lurus
dengan peningkatan pertumbuhan relatif dan
hasil bersih fotosintesis.
 Usaha Dan Prinsip Dasar Usaha Pertanian

Pemuliaan tanaman
Pemuliaan tanaman merupakan suatu metode
yang secara sistematik merakit keragaman
genetik menjadi suatu bentuk yang
bermanfaat bagi kehidupan manusia.
 Pemuliaan tanaman memerlukan :
a. Keragaman genetik.
b. Sistem-sistem logis dalam pemindahan dan
fiksasi gen.
c. Konsepsi dan tujuan atau sasaran yang jelas
d. Mekanisme penyebarluasan hasil kepada
masyarakat.
 Upaya menimbulkan keragaman genetik
ditempuh dengan cara :
a. Introduksi varietas baru
b. Pemindahan hasil persilangan
c. Mutasi buatan
d. Poliploidi
e. Pemindahan hasil persilangan antar spesies
 Reproduksi dan Pembiakan Tanaman
Tujuan tanaman membiak adalah :
1. Untuk memperbanyak jenis
2. Mempetahankan kelestarian jenis
Pembiakan dapat dilakukan dengan dua cara :
1. Cara pembiakan tak kawin (Aseksual /
vegetatif )
2. Cara pembiakan kawin (Seksual / generatif )
 Pembiakan tak kawin ( Vegetatif ) :
1. Okulasi
2. Cangkok
3. Stek
4. Sambung
5. Grafting