PENILAIAN STATUS GIZI SECARA

BIOKIMIA
 Pengertian
Pemeriksaan spesimen yang diuji secara
laboratoris yang dilakukan pada berbagai
jaringan tubuh.

Jaringan tubuh yang digunakan antara lain :

darah,tinja, urine dan beberapa jaringan
tubuh seperti hati dan otot
 Penggunaan
Untuk suatu peringatan bahwa kemungkinan
akan terjadi keadaan manultrisi yang lebih
parah.

Banyak gejala klinis yang kurang spesifik, maka

penentuan kimia faali dapat membantu untuk
menentukan kekurangan gizi yang spesifik
 PEMERIKSAN BIOKIMIA
ZAT GIZI
PENILAIAN STATUS ZAT BESI
Hb, hematokrit
PENILAIAN STATUS PROTEIN
Albumin, globulin, fibrinogen
PENILAIAN STATUS VITAMIN
Vitamin A, D, E, C, B
PENILAIAN STATUS MINERAL
Yodium,zink,kalsium
 PEMERIKSAAN ZAT GIZI SPESIFIK
KURANG ENERGI PROTEIN (KEP)
KURANG VITAMIN A (KVA)
ANEMIA GIZI ZAT BESI (AGB)
GANGGUAN AKIBAT KEKURANGAN YODIUM
(GAKI)
 KEUNGGULAN PEMERIKSAAN
BIOKIMIA

DAPAT MENDETEKSI DEFESIENSIZAT GIZI LEBIH DINI

HASIL DARI EMERIKSAAN LEBIH OBYEKTIF

DAPAT MENUNJANG HASIL PEMERIKSAAN METODE

LAIN DALAM PENILAIAN STATUS GIZI
 KELEMAHAN PEMERIKSAAN
BIOKIMIA
HANYA BISA DILAKUKAN SETELAH
TIMBULNYAGANGGUAN METABOLISME
MEMBUTUHKAN BIAYA YANG CUKUP MAHAL
DALAM MELAKUKANPEMERIKSAAN DIPERLUKAN
TENAGA YANGAHLI
KURANG PRAKTIS DILAPANGAN
PADA PEMERIKSAAN TERTENTU SPESIMEN SULIT
UNTUK DIPEROLEH (Penderita tdk bersedia diambil
darahnya)