Analisis Produktivitas Sektor Kebun Menggunakan Craig-Harris Productivity Model

(Studi Kasus di PT Candi Loka-Kebun Teh Jamus)

Productivity Analysis of The Plantation Sector by Craig-Harris Productivity Model
(Case Study at PT Candi Loka - Jamus Tea Plantation)

Intan Nofta Sari, Endah Rahayu Lestari*, Retno Astuti

Department of Agro-industrial Technology, Faculty of Agricultural Technology
University of Brawijaya, Malang, Indonesia
*endahlestari24@yahoo.com
Received: 03rd June, 2016; 1st Revision: 06th July, 2016; 2nd Revision: 30th July,
2016; Accepted: 01stAugust, 2016
 ANGGOTA KELOMPOK 2

Pratiwi Widyastuti 145100301111059

Weny Nurhidayati 145100301111109
Ririn Ayu Rosalina 145100301111065
Erita Ajeng Triana 145100301111115
Titi Sari Mayangsoka 145100307111013
 3

1.
PENDAHULUAN
4

Teh merupakan produk minuman Produksi teh basah mengalami Pengukuran produktivitas
yang banyak dikonsumsi fluktuasi dan berpengaruh pada menggunakan Craig-
masayarakat Indonesia produksi teh kering Harris Model

Komoditas teh berperan penting Hasil Kebun Teh Jamus digunakan

dalam perekonomian nasional untuk bahan baku pengolahan pada
PT Candi Loka
 5

2.
METODE PENELITIAN
Input (Januari Desember 2015)

Tenaga Kerja Modal -> Investasi awal sebelum TBM

Tenaga kerja pemeliharaan Jumlah pohon teh siap panen (TM)
Tenaga kerja pemetikan pada tahun 2015 (batang)
Sopir Kendaraan Harga pohon TM/batang tahun 2015
(Rp)
Input (Januari Desember 2015)

Bahan Baku Lain- lain

Biaya pemakaian pupuk Biaya bahan bakar dan pelumas
selama 2015 (Rp/bulan) kendaraan selama 2015 (Rp/bulan)
Biaya pemakaian gulma Biaya perawatan peralatan petik dan
selama 2015 (Rp/bulan) semprot selama 2015 (Rp/bulan)
 Pengolahan Data dengan Craig-Harris Productivity Model

Rumus Produktivitas (Craig Harris) :

Keterangan:
Pt = Produktivitas total sektor kebun
Qt = Output (teh basah)
Qt = kg teh basah x harga teh basah
tahun 2015 per kg
L = Input tenaga kerja
L(Rp)= Upah tenaga kerja
pemeliharaan (Rp/bln) + upah
tenaga kerja pemetikan (Rp/bln)
+ upah sopir kendaraan kebun
(Rp/bln)
Produktivitas =
=
+++
C = Input modal
C(Rp) = Jumah pohon teh TM
(batang) harga pohon
teh TM per batang (Rp)
Produktivitas = kebun (Rp/bln) + biaya suku
R = Input bahan baku
R (Rp) = Biaya pupuk (Rp/bln) +
biaya obat gulma dan
penyakit (Rp/bln)
Produktivitas =
M = Input lain-lain
M(Rp) = Biaya bahan bakar
kendaraan kebun (Rp/bln) +
biaya pelumas kendaraan
cadang kendaraan kebun
(Rp/bln) + biaya perawatan
peralatan petik dan semprot
(Rp/bln)
Produktivitas =
 9

3.
HASIL DAN PEMBAHASAN
INPUT SEKTOR KEBUN
Tenaga Kerja 10
INPUT SEKTOR KEBUN

Modal 11
INPUT SEKTOR KEBUN
Bahan Baku 12
INPUT SEKTOR KEBUN
Lain-lain 13
OUTPUT SEKTOR KEBUN 14
EVALUASI PRODUKTIVITAS
Bahan Baku 15

Penurunan terbesar Februari

sering hujan dan kabut di pagi hari
pupus tidak terproduksi secara optimal
dan pemetikan tertunda
Produktivitas tertinggi Desember
Produktivitas terendah November
biaya tenaga kerja pemeliharaan naik
EVALUASI PRODUKTIVITAS
MODAL 16

Produktivitas tertinggi April

jumlah teh basah = 238.340 kg

Produktivitas terendah Februari

jumlah teh basah = 106.367 kg
EVALUASI PRODUKTIVITAS
BAHAN BAKU 17

Produktivitas tertinggi Desember

musim penghujan, pupus
terproduksi dengan optimal

Produktivitas terendah April

EVALUASI PRODUKTIVITAS
18

Produktivitas tertinggi Maret

biaya bahan bakar sedikit

Produktivitas terendah Februari

dilakukannya pembelian peralatan
kebun dan penggantian peralatan yang
rusak
EVALUASI PRODUKTIVITAS TOTAL 19

Produktivitas tertinggi Mei

hujan pada malam hari dan siang hari
panas sehingga kebutuhan cahaya
matahari cukup.

Produktivitas terendah Februari

adanya perbaikan suku cadang.

Peningkatan produktivitas tertinggi

Desember output dan input
meningkat, tetapi rasio peningkatan
input lebih rendah.
IDENTIFIKASI PERMASALAHAN PRODUKTIVITAS 20
USULAN PERBAIKAN PRODUKTIVITAS 21

Faktor Tenaga Kerja : Faktor Modal :

1. Umur : recruitment TK Pemadatan populasi dengan
baru pada umur produktif memperbanyak penanaman
2. Motivasi dan fasilitas : pohon teh dengan
pembaruan fasilitas K3 , penyulaman dan pembukaan
tunjangan kesehatan dan lahan baru
penyesuaian upah
berdasar kinerja
USULAN PERBAIKAN PRODUKTIVITAS
Faktor Bahan Baku :
Penggantian pemupukan
diganti dengan cara dibenam
22
Faktor Lain-lain :
1.Lingkungan : penjadwalan
pemetikan 2 hari sekali saat
musim kemarau -> mencegah
kekurangan bahan pada petikan
selanjutnya
2.Kurangnya maintenance pada
kendaraan dan peralatan kebun :
menerapkan preventive
maintenance
 KESIMPULAN 23

Hasil pengukuran produktivitas sektor perkebunan

bersifat fluktuasi karena kurangnya motivasi dan
keterampilan tenaga kerja, umur tenaga kerja tidak
dalam usia produktif, populasi pohon teh kurang optimal,
teknik dan cara pemupukan kurang tepat, serta
perawatan kendaraan kurang terencana.
Produktivitas sektor kebun dapat ditingkatkan dengan
memperbaiki dan meningkatkan kondisi dari masing-
masing penyebab produktivitas fluktuasi.
TERIMA KASIH 24

Any questions?