PENENTUAN KADAR KALSIUM PADA MINUMAN DALAM KEMASAN

YOGHURT CIMORY SERTA PERHITUNGAN AKURASI, LOD DAN LOQ

MENGGUNAKAN METODE ATOMIC ABSORBTION SPECTROSCOPY

Oleh:

INDRAJI IDHAM WIJAYA

MUHAMMAD RANGGAWAN

SITI CHALISTA SABILLA

DIAN KUSUMA
 PROSEDUR KERJA BERDASARKAN SKEMA

PEMBUATAN LARUTAN STANDAR

Disiapkan larutan standar Ca 10000 ppm

PEMBUATAN KURVA KALIBRASI

Larutan standar Ca 10000 ppm diencerkan menjadi larutan standar Ca 100 ppm
Labu Takar 10 mL
- larutan standar 0,1 mL
Larutan standar 100 ppm dibuat seri kadar 0, 3, 6, 9, 12, 16

Dibaca nilai absorbansinya

Dibuat persamaan regresi linearnya dengan fungsi x sebagai kadar dan y sebagai absorbansi
 PREPARASI SAMPEL

Terkandung 450 mg Ca dalam 250 mL sampel yoghurt Cimory

10 ml sampel ( setara dengan 18 mg kalsium )

Didestruksi dengan HCl pekat 50 mL

Dipanaskan di atas waterbath sampai larut

Disaring filtrat

Dimasukan ke dalam labu ukur 100 mL

Ad dengan aquadest hingga tanda batas ( 180 ppm )

Larutan sampel 180 ppm dibuat 12 ppm

Diambil 0,6 mL larutan sampel ad aquades 10 mL

Dibaca absorbansinya pada panjang gelombang 422, 7 nm

 AKURASI

Digunakan perbandingan antara sampel dengan standar 70 : 30

70 % sampel + 30 % standar ( 12 : 3 ppm )

Dipipet 0,6 mL larutan sampel 180 ppm + 0,3 mL larutan standar 100 ppm

Ad 10 mL aquadest

Diperoleh larutan dengan kadar 15 ppm

Dibuat 3x replikasi

Dibaca absorbansinya
PERHITUNGAN
HASIL DAN PEMBAHASAN
Perhitungan data kadar (ppm) dan absorbansi Yoghurt Cimory

x (ppm) y x2 y2 x.y
(absorbansi)
3 0,0131 9 0,00017161 0,0393
6 0,0212 36 0,00044944 0,1272
9 0,0251 81 0,00063001 0,2259
12 0,0352 144 0,00123904 0,4224
16 0,0442 256 0,00195364 0,7027
46 0,1388 524 0,00444374 1,5175


.. ., ( .,) ,, ,
= = = = =
. . ..
=0,002386309524
. , , .
= =

= ,
. . ., (.,)
r= = =
(. (., , )
0,00295326
TERIMA KASIH