BIOSINTESA LEMAK

DAN FOSFOLIPIDA
RATNA PALUPI N. (176100100111010)
EMMY NOVIARINI N. (176100100111026)
 Biosintesa Asam Lemak

OUTLINE Biosintesa Trigliserida

Biosintesa Fosfolipid
Pengertian

Merupakan Senyawa Hidrofilik

kelompok
senyawa organik
LIPID (Tidak larut
dalam air)
Fungsi Lemak dan lipida

Peranan lemak dalam menunjang proses hidup

adalah :
Penyediaan energi
Penyusun membran sel
Melarutkan Vitamin
Penahan Panas
Regulator Biologis
BIOSINTESIS ASAM LEMAK
Biosintesis Asam Lemak
I. Pembentukan Asetil CoA
II. Pembentukan Malonil CoA dari Asetil CoA
III. Pemanjangan Rantai Asam Lemak
BIOSINTESIS TRIGLISERIDA
Trigliserida dan Fosfolipid

Gliserol

Asam Lemak
Biosintesa Trigliserida

Tahapan biosintesa trigliserida:

1. Pembentukan gliserol 3 fosfat

Triasilgliserol (trigliserida)
merupakan lipida cadangan
yang dapat disintesis secara
Coenzyme
aktif dalam jaringan sel hewan
dan tumbuhan terutama di
dalam sel lemak dan sel hati
hewan ataupun mamalia
Glikolisis
2. Pembentukan Triasilgliserol Tahap 1 dan 2

Tahap I

Asilasi gugus hidroksil

Gugus asil asam lemak pada

koenzimA dipindahkan ke Tahap II
gugus hidroksil pada gliserol
3-fosfat secara bertahap
sampai pada Tahap II
2. Pembentukan Triasilgliserol Tahap 3 dan 4

Gugus fosfat pada fosfatidat

terlepas karena enzim
fosfatidat fosfatase

Hidrolisis

Katalis

Tahap IV Tahap III

Biosintesa Trigliserida (Full)
BIOSINTESIS FOSFOLIPID
Fosfolipid

Fosfolipid adalah golongan senyawa lipid dan merupakan

bagian dari membran sel makhluk hidup bersama dengan
protein, glikolipid dan kolesterol.

Fosfolipid terbentuk dari gliserol dengan dua gugus

alkohol yang membentuk gugus ester dengan
asam lemak (dari kelas yang berbeda), dan satu
gugus alkohol membentuk gugus ester dengan
asam fosforat.

Pada tumbuhan fosfolipid terdapat

dalam kedelai, sedangkan pada
manusia ataupun hewan terdapat dalam
telur, otak, hati, ginjal, pankreas, paru-
paru dan jantung.
Biosintesa Fosfolipid

Fosfolipid pertama
yg dihasilkan, akan
Gliseral 3 fosfat
dehidrogenase
Gliseraldehid
3 fosfat asil
diproses lagi
Glikolisis transferase
menjadi derivat
Mentransfer
gugus
(Citidin Trifosfat) fosfolipid lainnya
Citidin difosfat
asam lemak
digliseride sintase
(Pirofosfat)

Fosfatidil serin sintase

(Citidin Difosfat)

Fosfatidil serin
dekarboksilase
Fosfatidil gliserol
fosfat sintase
Karboksilasi

Fosfatidil gliserol
fosfat fosfatase

Kardiolipin sintase