POKOK BAHASAN 3 :

DESIGN BARANG DAN JASA

 STRATEGI PRODUK MEMBERIKAN KEUNGGULAN
KOMPETITIF BAGI REGAL MARINE

► Global market
► 3-dimensional CAD system

► Mengurangi waktu pengembangan produk

► Mengurangi masalah pada peralatan
► Mengurangi masalah di produksi
► Produksi assembly line
► JIT
 PILIHAN BARANG DAN JASA
• Organisasi ada untuk menyediakan barang
atau jasa kepada masyarakat
• Produk hebat adalah kunci keberhasilan
• Organisasi besar biasanya berfokus pada
produk inti
• Pelanggan membeli kepuasan, bukan hanya
barang - fisik atau jasa
• Mendasar untuk strategi organisasi dengan
implikasi seluruh fungsi operasi
 PILIHAN BARANG DAN JASA
• Barang atau jasa merupakan dasar bagi
keberadaan organisasi
• Siklus hidup yang terbatas dan predicable
membutuhkan terus mencari, merancang, dan
mengembangkan produk baru
• Produk baru menghasilkan pendapatan besar
DESIGN PRODUK

Tujuan dari keputusan

produk adalah untuk
mengembangkan dan
menerapkan strategi
produk yang
memenuhi tuntutan
pasar dengan
keunggulan kompetitif
 PILIHAN STRATEGI PRODUK
► Differentiation
► Shouldice Hospital
► Rumah Sakit Spesialis Hernia
► Dapat menyembuhkan pasien lebih cepat dari
rumah sakit lainnya
► Low cost
► Taco Bell
► Perancangan produk dengan sedikit tenaga kerja
► Rapid response
► Toyota
► Menciptakan design mobil lebih cepat
 MENGHASILKAN
PRODUK BARU
1. Memahami pelanggan
2. Perubahan ekonomi
3. Perubahan sosiologis dan demografis
4. Perubahan teknologi
5. Perubahan politik dan hukum
6. Praktik pasar, standar profesional,
pemasok, distributor
 TAHAPAN PENGEMBANGAN
Concept PRODUK
Feasibility

Customer Requirements

Functional Specifications

Product Specifications Scope for

Scope of design and
product Design Review engineering
development teams
team Test Market

Introduction

Evaluation
SPESIFIKASI FUNGSI DAN
SPESIFIKASI PRODUK

Spesifikasi Spesifikasi
Fungsi Produk

Bahan
Primer
Baku

Skunder Proses
 PRODUCT LIFE CYCLE –
SIKLUS KEHIDUPAN PRODUK
• Jangka waktu kehidupan suatu produk
• Setiap produk yang dihasilkan perusahaan
tidak mempunyai waktu siklus yang sama
• Terdiri dari 4 tahap
• Fungsi operasi yang berhasil harus mampu
memperkenalkan produk baru
 Product Life Cycle
Cost of development and production
Sales revenue
Sales, cost, and cash flow

Net revenue (profit)

Cash
flow

Negative
cash flow Loss

Introduction Growth Maturity Decline

 SIKLUS KEHIDUPAN DAN
STRATEGI
Tahap pendahuluan
1. Penelitian
2. Pengembangan produk
3. Proses modifikasi dan perbaikan
kualitas
4. Pengembangan pemasok
SIKLUS KEHIDUPAN PRODUK

Tahap Pertumbuhan

► Mulai menstabilkan desain produk

► Menjadi perlu peramalan efektif
kapasitas
► Menambah atau meningkatkan
kapasitas mungkin diperlukan
SIKLUS KEHIDUPAN PRODUK

Tahap Kedewasaan

► Sudah mengerti mengenai

pesaingnya
► Volume tinggi, produksi yang
inovatif mungkin diperlukan
► Peningkatan pengendalian biaya,
pengurangan pilihan
SIKLUS KEHIDUPAN PRODUK

Fase Kemunduran

► Kecuali produk membuat

kontribusi khusus untuk organisasi,
harus merencanakan untuk
menghentikan penawaran
 PENYEBARAN FUNGSI KUALITAS
(Quality Function Deployement)
1. Mengidentifikasi keinginan pelanggan (apa yg
diinginkan pelanggan)
2. Mengidentifikasi bagaimana barang / jasa yang
akan memuaskan pelanggan (kemasan, dll)
3. Berhubungan pelanggan ingin bagaimana kabar
produk
4. Mengidentifikasi hubungan antara bagaimana
kabar perusahaan
5. Mengembangkan penilaian pelanggan pentingnya
6. Mengevaluasi produk bersaing
7. Membandingkan kinerja atribut teknis diinginkan
QFD HOUSE OF QUALITY
Trade off
Peringkat
kepentingan Bagaimana perusahaan
pelanggan memeuasakan
konsumen

kompetitif
Penilaian
Apa yang Seberapa baik apa yg
diinginkan dilakukan memenuhi
pelanggan keinginan pelanggan –
Matrix hubungan

Atribut teknis Peringkat

bobot
Evaluasi
Teknis
 CONTOH HOUSE OF QUALITY

Your team has been charged with designing

a new camera for Great Cameras, Inc.
The first action is
to construct a
House of Quality

© 2014 Pearson Education, Inc. 5 - 18

 Interrelationships

CONTOH HOUSE How to Satisfy

Customer Wants

Competitors
Analysis of
OF QUALITY What the
Customer
Wants
Relationship
Matrix

Technical
Attributes and
Evaluation

Apa yang
diinginkan Customer
pelanggan importance
rating
(5 = highest)
Lightweight 3
Easy to use 4
Reliable 5
Easy to hold steady 2
High resolution 1

© 2014 Pearson Education, Inc. 5 - 19

 CONTOH HOUSE Interrelationships

How to Satisfy
Customer Wants

OF QUALITY

Competitors
Analysis of
What the
Relationship
Customer
Matrix
Wants

Technical
Attributes and
Evaluation
Low electricity requirements

Aluminum components

High number of pixels Bagaimana perusahaan

memuaskan keinginan pelanggan
Ergonomic design
Auto exposure
Auto focus

© 2014 Pearson Education, Inc. 5 - 20

LANJUTAN …
Interrelationships

How to Satisfy
Customer Wants

Competitors
Analysis of
What the
Relationship
Customer
Matrix
Wants

High relationship Technical

Attributes and
Evaluation
Medium relationship
Low relationship

Lightweight 3
Easy to use 4
Reliable 5
Easy to hold steady 2
High resolution 1

Relationship matrix
© 2014 Pearson Education, Inc. 5 - 21
LANJUTAN
Interrelationships

How to Satisfy
Customer Wants

Competitors
Analysis of
What the
Relationship
Customer
Matrix
Wants

Technical
Attributes and
Evaluation

TRADE OFF

Low electricity requirements

Aluminum components

High number of pixels

Ergonomic design
Auto exposure
Auto focus

© 2014 Pearson Education, Inc. 5 - 22

 Interrelationships

How to Satisfy
Customer Wants

LANJUTAN

Competitors
Analysis of
What the
Relationship
Customer
Matrix
Wants

Technical
Attributes and
Evaluation

Lightweight 3
Easy to use 4
Reliable 5
Easy to hold steady 2
High resolution 1

Our importance ratings 22 9 27 27 32 25

Weighted rating

© 2014 Pearson Education, Inc. 5 - 23

 Interrelationships

LANJUTAN…
How to Satisfy
Customer Wants

Competitors
Analysis of
What the
Relationship
Customer
Matrix
Wants

Technical
Attributes and
Evaluation

Company A

Company B
How well do competing
products meet customer
wants

Lightweight 3 G P
Easy to use 4 G P
Reliable 5 F G
Easy to hold steady 2 G P
High resolution 1 P P

Our importance ratings 22 5

© 2014 Pearson Education, Inc. 5 - 24

 Interrelationships

How to Satisfy
CONTOH
HOUSE OF
Customer Wants

Competitors
Analysis of
What the
Relationship
Customer
Matrix

QUALITY
Wants

Technical
Attributes and
Evaluation

Failure 1 per 10,000

Panel ranking
Target values
(Technical

2 circuits
attributes)

2’ to ∞
0.5 A

75%
Company A 0.7 60% yes 1 ok G
Technical
evaluation Company B 0.6 50% yes 2 ok F

Us 0.5 75% yes 2 ok G

© 2014 Pearson Education, Inc. 5 - 25
 CONTOH
HOUSE OF

Low electricity requirements

Aluminum components

High number of pixels

Ergonomic design
QUALITY

Auto exposure

Company A

Company B
Auto focus
Completed
House of Lightweight
Easy to use
3
4
G P
G P

Quality Reliable
Easy to hold steady
5
2
F G
G P
High resolution 1 P P
Our importance ratings 22 9 27 27 32 25

Failure 1 per 10,000

Target values

Panel ranking
(Technical
attributes)

2 circuits
2’ to ∞
0.5 A
75%
Company A 0.7 60% yes 1 ok G
Technical
Company B 0.6 50% yes 2 ok F
evaluation
© 2014 Pearson Education, Inc. Us 0.5 75% yes 2 ok G 5 - 26
HOUSE OF QUALITY SEQUENCE
Deploying resources through the organization in
response to customer requirements

Quality
plan
Production
process

Production
Specific
House 4

process
components

components
House 3

Specific
Design
characteristics
characteristics

House 2
Design
requirements
Customer

House 1

Figure 5.4
 PENGEMBANGAN PRODUK

► Tradisional  departemen yang berbeda :

► Mendefinisikan tugas dan tanggung jawab
Sulit untuk mendorong berpikiran maju
► Pendekatan tim
► Lintas fungsional - perwakilan dari semua
disiplin ilmu atau fungsi
► Tim pengembangan produk, tim desain untuk

manufakturabilitas, tim value engineering

 MANUFACTURABILITY AND
VALUE ENGINEERING
► Keunggulan :
1. Mengurangi kompleksitas produk
2. Pengurangan dampak lingkungan
3. Standardisasi tambahan komponen
4. Peningkatan aspek fungsional dari produk
5. Peningkatan desain pekerjaan dan keamanan
pekerjaan
6. Peningkatan pemeliharaan (servis) dari produk
7. Desain yang kuat
PENGURANGAN BIAYA

Figure 5.5
 ROBUST DESIGN

► Produk ini dirancang agar variasi kecil

dalam produksi atau perakitan tidak
mempengaruhi produk buruk
► Biasanya menghasilkan biaya yang lebih
rendah dan kualitas yang lebih tinggi
 MODULAR DESIGN

► Produk yang dirancang dalam

komponen mudah tersegmentasi
► Menambahkan fleksibilitas untuk
produksi dan pemasaran
► Peningkatan kemampuan untuk
memenuhi kebutuhan pelanggan
 COMPUTER AIDED DESIGN (CAD)
► Menggunakan komputer
untuk merancang produk
dan menyiapkan
dokumentasi engineering
► siklus pengembangan
yang lebih pendek,
meningkatkan akurasi,
biaya yang lebih rendah
► Informasi dan desain
dapat digunakan di
seluruh dunia
 PERLUASAN CAD
► Desain untuk Manufaktur dan Perakitan
(DFMA)
► Memecahkan masalah manufaktur selama
tahap desain
► Modeling Object 3-D
► Pembangunan prototipe kecil
► CAD melalui Internet
► Pertukaran data international melalui
tahapan
 COMPUTER-AIDED
MANUFACTURING (CAM)

► Memanfaatkan komputer khusus dan

program untuk mengendalikan
peralatan manufaktur
► Sering didorong oleh sistem CAD (CAD /
CAM)
KEUNGGULAN CAD/CAM

1. Kualitas produk
2. Waktu desain lebih pendek
3. Pengurangan biaya produksi
4. Ketersediaan database
5. Berbagai kemampuan baru
VIRTUAL REALITY TECHNOLOGY

► Teknologi komputer yang digunakan untuk

mengembangkan interaktif, model 3-D
dari produk dari data CAD dasar
► Memungkinkan orang untuk 'melihat'
desain selesai sebelum model fisik
dibangun
► Sangat efektif dalam desain skala besar
seperti tata letak pabrik
 VALUE ANALYSIS

► Berfokus pada peningkatan desain

selama produksi
► Mencari perbaikan terkemuka baik
untuk produk yang lebih baik atau
produk yang dapat diproduksi lebih
ekonomis dengan dampak lingkungan
yang kurang
SUSTAINABILITY AND LIFE
CYCLE ASSESSMENT (LCA)
► Keberlanjutan berarti memenuhi kebutuhan
saat ini tanpa mengorbankan kemampuan
generasi mendatang untuk memenuhi
kebutuhan mereka
► LCA adalah evaluasi formal dampak lingkungan
dari suatu produk
PRODUCT DEVELOPMENT
CONTINUUM
► Siklus hidup produk menjadi lebih
pendek dan tingkat perubahan
teknologi meningkat
► Mengembangkan produk baru lebih
cepat dapat menghasilkan keunggulan
kompetitif
► Kompetisi waktu Berbasis
 PRODUCT DEVELOPMENT
CONTINUUM

External Development Strategies

Alliances
Joint ventures
Purchase technology or expertise
by acquiring the developer

Internal Development Strategies

Migrations of existing products
Enhancements to existing products
New internally developed products

Internal Cost of product development Shared

Lengthy Speed of product development Rapid and/
or Existing
High Risk of product development Shared
 PRODUCT DEVELOPMENT
CONTINUUM
► Pembelian teknologi dengan
mengakuisisi sebuah perusahaan
► Kecepatan pengembangan

► Isu menyangkut kesesuaian antara

organisasi dan produk
► Usaha bersama
► Kedua organisasi belajar

► Risiko dibagi
PRODUCT DEVELOPMENT
CONTINUUM
► Melalui Aliansi
► Perjanjian kerjasama antara organisasi
independen
► Berguna ketika teknologi berkembang
► Mengurangi risiko
MENDEFINISIKAN PRODUK
► Definisi pertama adalah dari segi fungsi
► Spesifikasi ketat dikembangkan selama
fase desain
► Produk yang diproduksi akan memiliki
gambar teknik
► Bill of Material (BOM) berisi daftar
komponen dari suatu produk
 DOKUMEN PRODUK
► Engineering drawing
► Menunjukkan dimensi, toleransi, dan
bahan
► Menunjukkan kode untuk Kelompok
Teknologi
► Bill of Material
► Daftar komponen, jumlah dan mana
yang digunakan
► Menunjukkan struktur produk
ENGINEERING DRAWINGS

Figure 5.8
BILLS OF MATERIAL
BOM for a Panel Weldment

NUMBER DESCRIPTION QTY

A 60-71 PANEL WELDM’T 1
A 60-7 LOWER ROLLER ASSM. 1
R 60-17 ROLLER 1
R 60-428 PIN 1
P 60-2 LOCKNUT 1
A 60-72 GUIDE ASSM. REAR 1
R 60-57-1 SUPPORT ANGLE 1
A 60-4 ROLLER ASSM. 1
02-50-1150 BOLT 1
A 60-73 GUIDE ASSM. FRONT 1
A 60-74 SUPPORT WELDM’T 1
R 60-99 WEAR PLATE 1
02-50-1150 BOLT 1
 BILLS OF MATERIAL
Hard Rock Cafe’s DESCRIPTION QTY
Hickory BBQ Bacon Bun 1
Cheeseburger Hamburger patty 8 oz.
Cheddar cheese 2 slices
Bacon 2 strips
BBQ onions 1/2 cup
Hickory BBQ sauce 1 oz.
Burger set
Lettuce 1 leaf
Tomato 1 slice
Red onion 4 rings
Pickle 1 slice
French fries 5 oz.
Seasoned salt 1 tsp.
11-inch plate 1
HRC flag 1
 GROUP TECHNOLOGY
Teknologi Kelompok
► Sebuah sistem pengkodean produk dan
komponen yang memperinci ukuran,
bentuk dan tipe pemrosesan,
memungkinkan pengelompokan produk –
produk serupa
► Bagian dikelompokkan ke dalam bagian
yang lain dalam satu kelompok dengan
karakteristik yang sama
► Sistem pengkodean menjelaskan
pengolahan dan karakteristik fisik
► Bagian-bagian produk dapat diproduksi
dalam sel manufaktur khusus
 GROUP TECHNOLOGY
SCHEME
(b) Grouped Cylindrical Parts (families of parts)
(a) Ungrouped Parts
Grooved Slotted Threaded Drilled Machined
 DOKUMEN PRODUKSI

► Assembly drawing
► Assembly chart
► Route sheet
► Work order
► Engineering change notices (ECNs)
 ASSEMBLY DRAWING

► Menunjukkan
meledak lihat
produk
► Rincian lokasi
relatif untuk
menunjukkan
bagaimana untuk
merakit produk
 ASSEMBLY CHART
R 209 Angle
1
Left
R 207 Angle SA bracket Identifies the point of
2 A1
1 assembly production where
Bolts w/nuts (2)
3 components flow into
R 209 Angle subassemblies and ultimately
4 into the final product
Right
R 207 Angle SA bracket
5 A2
2 assembly
Bolts w/nuts (2)
6
Bolt w/nut
7
R 404 Roller
8 A3
Lock washer Poka-yoke
9 inspection
Part number tag
10 A4
Box w/packing material Figure 5.11 (b)
11 A5
 ROUTE SHEET
Lists the operations and times required to
produce a component

Setup Operation
Process Machine Operations Time Time/Unit
1 Auto Insert 2 Insert Component 1.5 .4
Set 56
2 Manual Insert Component .5 2.3
Insert 1 Set 12C
3 Wave Solder Solder all 1.5 4.1
components
to board
4 Test 4 Circuit integrity .25 .5
test 4GY
 WORK ORDER
Instructions to produce a given quantity of a
particular item, usually to a schedule

Work Order

Item Quantity Start Date Due Date

157C 125 5/2/08 5/4/08

Production Delivery
Dept Location

F32 Dept K11

 PRODUCT LIFE-CYCLE
MANAGEMENT (PLM)
► Software terintegrasi yang menyatukan sebagian
besar, jika tidak semua, elemen desain produk
dan manufaktur :
► Desain produk
► CAD / CAM, DFMA
► Routing produk
► Bahan
► Majelis
► Lingkungan
 DESIGN JASA
► Layanan biasanya meliputi interaksi
langsung dengan pelanggan
► Proses - rantai - jaringan (PCN) analisis
berfokus pada cara-cara di mana
proses dapat dirancang untuk
mengoptimalkan interaksi antara
perusahaan dan pelanggan mereka
 EFFESIENSI LAYANAN
▶ Produktivitas layanan sangat rendah
sebagian karena keterlibatan
pelanggan dalam desain atau
pengiriman layanan, atau keduanya
▶ Merumitkan desain produk
 EFFESIENSI LAYANAN

▶ Membatasi pilihan
▶ Meningkatkan efisiensi dan kemampuan
untuk memenuhi harapan pelanggan
▶ Penundaan Kustomisasi
▶ Modularisasi
▶ Memudahkan kustomisasi layanan
 EFFESIENSI LAYANAN

▶ Otomatisasi
▶ Mengurangi biaya, meningkatkan
layanan pelanggan
▶ Saat kebenaran (moment of truth)
▶ Saat-saat kritis antara pelanggan dan
organisasi yang menentukan kepuasan
pelanggan
 DOKUMEN JASA

► Tingginya kadar interaksi pelanggan

memerlukan dokumentasi yang
berbeda
► Seringkali instruksi kerja eksplisit