STRATEGI PROSES

Aktivitas manufaktur yang berulang

(Repetitive) di Harley Davidson
• Harley Davidson didirikan di Milwaukee pada tahun 1903
• Pesaing Harley Davidson awalnya dalah dari negara-negara : Jerman
Inggris Italia Saat ini pesaingnya adalah dari Jepang
• Saat ini Harley Davidson merupakan perusahaan sepeda motor terbesar di
Amerika, dengan 5 fasilitas di AS dan sebuah pabrik perakitandi Brasil
• Beberapa item sepeda motor dibuat di suatu negara tertentu, beberpa
tipe lain di negara yang lain
• Harley mengelompokkan part yang memerlukan proses serupa  sel kerja
• Bahan mentah dipindahkan ke dalam sel kerja dan kemudian diproses ke
lini perakitan
• Untuk mengecek ulang mutunya Harley memasang teknologi “light
curtain” yang menggunakan sebuah sensor infra merah
• Bahan material masuk ke lini perakitan menggunakan basis just in time
 Process Flow Diagram
Frame tube Frame-building Frame Hot-paint
bending work cells machining frame painting
THE ASSEMBLY LINE
TESTING Engines and
Incoming parts transmissions
28 tests
Arrive on a JIT
schedule from a
Air cleaners Oil tank work cell 10-station work
cell in Milwaukee
Fluids and mufflers Shocks and forks

Fuel tank work cell Handlebars

Wheel work cell Fender work cell

Roller testing
Crating
 Strategi Proses

• Sebuah pendekatan dari organisasi

Definisi untuk mengubah sumber daya
menjadi barang dan jasa

• Menciptakan sebuah proses yang

bisa menghasilkan produk yang
Tujuan memenuhi keinginan pelanggan
yang sesuai dengna biaya dan
batasan manajerial lainnya
 Lanjutan…
► Bagaimana memproduksi suatu produk (barang
dan jasa), dengan :
► Memenuhi keinginan konsuman
► Memenuhi biaya dan tujuan perusahaan
► Dalam jangka panjang berpengaruh terhadap :
► Efisiensi dan fleksibilitas produk
► Biaya dan kualitas
 Lanjutan…
• Empat strategi proses :
– Strategi proses berfokus pada proses
– Strategi proses berfokus pada repetitive
– Strategi Proses berfokus pada produk
– Strategi proses Mass Customization
 Proses, Volume dan Variasi
Volume
Low Repetitive Process High
Volume Volume
High Variety
one or few units Process Focus Mass Customization
per run, projects, job shops (difficult to achieve, but huge
(allows (machine, print, hospitals, rewards)
customization) restaurants) Dell Computer
Arnold Palmer Hospital

Changes in
Modules
modest runs, Repetitive
standardized (autos, motorcycles, home
modules appliances)
Harley-Davidson
Changes in
Attributes (such as
grade, quality, size, Poor Strategy Product Focus
thickness, etc.) (Both fixed and (commercial baked goods,
long runs only variable costs steel, glass, beer)
are high) Frito-Lay
 Strategi Proses berfokus pada Proses
Many inputs
(surgeries, sick patients,
• Volume kecil, variasi tinggi baby deliveries, emergencies)
• Tempat operasional dikenal
dengan istilah job shop
• Fasilitas dikelompokkan
berdasarkan aktivitas spesifik
atau proses
– Dalam sebuah perusahaan
proses-proses tersebut dapat Many departments and
berupa departemen- many routings
departemen
• Fasilitas berfokus pada proses
memiliki biaya variabel yang
tinggi dengan penggunaan
fasilitas yang rendah sebesar 5
% Many different outputs
(uniquely treated patients)
 Strategi Proses berfokus pada Repetitif
Raw materials and
module inputs
• Proses repetitif menggunakan (multiple engine
modul models, wheel
– Modul merupakan bagian atau modules)
komponen yang dipersiapkan
sebelumnya
• Proses repetitif merupakan lini
perakitan klasik Few
– Digunakan dihampir seluruh module
proses perakitan mobil dan s
peralatan rumah tangga
– Kurangnya fleksibilitas,
banyaknya struktur
• Memungkinkan lebih banyak
kustomisasi dibandingkan sebuah
fasilitas berfokus pada produk
Modules combined for many
Output options
(many combinations of motorcycles)
Strategi Proses berfokus pada Produk
Few Inputs
• Fokus Produk : (corn, potatoes, water,
fasilitas produksi seasoning)
membuat produk
dengan volume
tinggi variasi rendah
• Fokus yang
berkelanjutan karena
mempunyai
pengerjaan produksi
yang sangat panjang
dan berkelanjutan Output variations in size, shape,
and packaging
(3-oz, 5-oz, 24-oz package labeled
for each material)
 Strategi Proses
Fokus Kustomisasi Massal
• Produk barang dan jasa yang cepat Many parts and
dan berbiaya rendahyang memenuhi component inputs
keinginan pelanggan yang semakin (chips, hard drives, software,
berbeda cases)
• Untuk encapai kustomisasi massal
merupakan sebuah tantangan yang
emmerlukan kemampuan
oeprasional yang canggih
• Industri jasa juga bergerak ke arah
kustomisasi massal
• Kustomisasi massal memerlukan Many modules
sebuah siste dengan volue tinggi di
ana produk dibuat berdasarkan
pesanan (build to order)
– Build to order berarti
memperoduksi sesuai dengan
permintaan pelanggan, bukan
berdasarkan ramalan
Many output versions
(custom PCs and notebooks)
Tantangan Kustomisasi Massal

Desain produk harus imajinatif

Desain proses harus fleksibel  penundaan (postponement)

Manajemen persediaan memerlukan kendali yang ketat

Jadwal yang ketat

Rekan yang responsif

 Perbandingan Karakteristik
Empat Jenis Proses
Fokus Proses Fokus repetitif Fokus Produk Kustomisasi Massal
(Volume Rendah, (Modular) (Volume Tinggi, (volume Tinggi,
Variasi Tinggi) Variasi rendah) variasi Tinggi)
Kuantitas yang kecil Proses panjang Kuantitas yang besar Kuantitas besar dan
dan variasi produk produk yang dan variasi produk variasi produk yang
yang luas terstandarisasi yang kecil luas
Operator dengan Karyawan yang Operator dengan Operator yang
kemampuan yang dengan pelatihan kemampuan yang fleksibel
luas sederhana tidak luas
Instruksi untuk Sedikit perubahan Instruksi pekerjaan Pesanan kostum
masing-masing dalam instruksi yang terstandarisasi memerlukan banyak
pekerjaan pekerjaan instruksi pekerjaan
Persediaan tinggi Persediaan rendah Persediaan rendah Persediaan rendah,
relatif terhadap nilai
produk
 Lanjutan…
Fokus Proses Fokus repetitif Fokus Produk Kustomisasi Massal
(Volume Rendah, (Modular) (Volume Tinggi, (volume Tinggi,
Variasi Tinggi) Variasi rendah) variasi Tinggi)
Barang yang dibuat Barang yang dibuat Barang jadi dibuat Barng jadi dibuat
untuk dipesan dan berdasarkan sesuai peramalan sesuai pesanan
tidak disimpan peramalan yang dan disimpan (build to order)
sering dilakukan
Penentuan jadwal Penentuan jadwal Penentuan jadwal Penentuan jadwal
kompleks bersifat rutin bersifat rutin yang rumit
mengakomodasi
pesanan konstum
Biaya tetap rendah Biaya tetap Biaya tetap tinggi Biaya tetap
dan viaya variabel bergantung pada dan biaya variabel cenderung tinggi
tinggi fleksibilitas dari rendah dan biaya variabel
fasilitas rendah
 Analisis dan Design Proses
• Peralatan yang membantu memahami
kerumitan proses :
– Diagram Alur
– Pemetaan Fungsi Waktu
– Pemetaan Arus Nilai
– Grafik proses
– Perencanaan pelayanan
 Lanjutan…
• Diagram Alur (Flow • Pemetaan arus nilai :
Chart)
– Sebuah proses yang
– Skema atau gambar
dari pemindahan membantu manajer
bahan materi, produk memahami
atau orang bagaimana
• Pemetaan Fungsi menambahkan nilai
Waktu (pemetaan dalam arus bahan
proses) material dan
– Diagram alur dengan informasi melalui
waktu yang keseluruhan proses
ditambahkan pada produksi
sumbu horizontal
 Lanjutan…
• Grafik Proses : Grafik yang menggunakan
simbol-simbol untuk menganalisis pergerakan
orang atau material
• Perencanaan Layanan
(Blueprinting Service)
– Sebuah teknik analisis proses yang berfokus pada
pelanggan dan hubungan yang terjadi dengan
pelanggan
Diagram Alur
 “Baseline” Time-Function Map
Order Receive
Customer product product

Process
Sales order
Order

Production Wait
control

Product
Order

Plant A Print

Product
WIP

Warehouse Wait Wait Wait

Product
WIP
WIP
WIP

Plant B Extrude

Transport Move Move

12 days 13 days 1 day 4 days 1 day 10 days 1 day 0 day 1 day

52 days
 “Target” Time-Function Map
Order Receive
Customer product product

Process
Sales order

Product
Order

Production
control Wait
Order

WIP
Plant Print Extrude

Product
Warehouse Wait

Product
Transport Move

1 day 2 days 1 day 1 day 1 day

6 days
Pemetaan arus nilai
 Grafik Proses

Grafik proses :
Grafik yang
menggunakan
simbol-simbol
untuk menganalisi
pergerakan orang
atau material

Grafik proses
 Perencanaan
Layanan

Poka Yoke : berasal dari

bahasa Jepang : anti salah

Tujuannya : Mencegah atau

menarik perhatian orang
saat kesalahan terjadi
 Teknik untuk Meningkatkan
Produktivitas Jasa
STRATEGI TEKNIK
Pemisahan Struktur layanan sehingga para
konsumen dapat pergi ke mana
layanan ditawarkan
Pelayanan Pelayanan sendiri sehingga para
sendiri konsumen dapat meneliti,
membandingkan dan meninggalkan
dengan kecepatan mereka sendiri
Penundaan Penyesuaian pada saat pengiriman
Fokus Membatasi penawaran
CONTOH
Para konsumen di bank pergi ke
manajer untuk membuka akun
yang baru, ke pegawai bagian
kredit untuk pinjaman, dan ke
teller untuk mendepositokan
uang
Supermarket dan departemen
store melakukan pemesanan
melalui internet
Menyesuaikan van pada saat
pengiriman dan bukannya pada
saat produksi
Menu restoran yang terbatas
 Lanjutan…
STRATEGI TEKNIK CONTOH
Modul Pemilihan modular atas jasa, Pemilihan investasi dan
produksi modular asuransi, modul makanan yang
telah dipaketkan sebelumnya
pada restoran
Otomatisasi Memisahkan layanan yang akan Mesin penarikan otomatis
membiarkan mereka sendiri untuk
mencoba beberapa tipe dari
otomatisasi
Penjadualan Menjadualkan personel dengan Menjadualkan personel konter
persis tepat tiket dengan interval 15 menit
Pelatihan Mengklarifikasi opsi jasa; Penasehat investasi, pengurus
menjelaskan bagaimana pemakaman, personel
menghindari permaslaham pemeliharaan purna jual
 Tekhnologi Produksi
1. Machine technology
2. Automatic identification systems (AISs) and RFID
3. Process control
4. Vision systems
5. Robots
6. Automated storage and retrieval systems (ASRSs)
7. Automated guided vehicles (AGVs)
8. Flexible manufacturing systems (FMSs)
9. Computer-integrated manufacturing (CIM)
 Teknologi dalam Jasa

Industri Contoh
Layanan
Hotel Elektrnik check in/check out electronic key/lock system
Perdagangan E commerce, Bar Code
retail
Transportasi Wi Fi in automobiles, Satelite-directed, navigation
systems
Health care Robotic Surgery, On line medical information systems
Airlines Scheduling, Ticketing Travel
 Process Redesign
Perancangan Ulang Proses
• Pemikiran kembali proses bisnis yang
fundamental untuk membawa peningkatan
atas kinerja secara dramatis