WIRAUSAHA MUDA MANDIRI

KELOMPOK DIVERSIFIKASI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN

JURUSAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN
1 Sumber daya alam melimpah

2
Harga bahan baku lebih murah, dibanding daerah lain

3 Minat masyarakat terhadap olahan berbasis ikan

4 Memasyarakatkan olahan hasil perikanan

5 Penganekaragaman hasil perikanan

2
Untuk menghasilkan siswa yang terampil dalam bidang
pengolahan ikan

Untuk melatih jiwa kewirausahaan siswa

Untuk menciptakan variasi baru olahan ikan

Untu k memasyarkatkan konsumsi ikan

3
Siswa terampil dalam mengolah dan menciptkakan
variasi baru olahan ikan

Mengetahui analisa usaha untuk produk dioversifikasi

olahan ikan

Produk olahan lebih memasyarkat

4
Pelaksanaan wirausaha muda kelompok diversifikasi dilaksanakan mulai dari bulan
November 2017 sampai sekarang, dan bertempat di teaching factory (tefa)
pengolahan SUPM Bone

5
Produk yang dihasilkan selam kegiatan wirausaha muda
kelompok diversifikasi adalah bakso ikan, kaki naga ikan, nuget
ikan dan bandeng cabut duri

6
Bahan : Alat :
Surimi Pisau
Garam Baskom
Kanji Silent cuter
Bawang Putih Pencetak bakso
Merica Panci perebusan
Gula Kompor
Putih Telur Keranjang
Air Es Timbangan
Kemasan

7
Bahan :
Surimi
Garam
Kanji
Bawang Putih
Merica
Gula
Putih Telur
Air Es

8
Bahan :
Surimi
Garam
Kanji
Bawang Putih
Merica
Gula
Putih Telur
Air Es

9
10
11