Modifikasi kandungan nutrisi

tanaman
Perbaikan kualitas hasil dapat dilakukan di
antaranya dengan:
• Pengkayaan asam amino:
– Jagung tidak mempunyai lysin
– Kacang-kacangan tidak mempunyai methionin
dan cystein
• Mengubah karakteristik (panjang rantai karbon
dan tingkat kejenuhan) lemak dapat dilakukan
dengan menyisipkan gen yang menyandi enzim
yang mengkatalisis perpanjangan rantai karbon
dan tingkat kejenuhan
Meningkatkan kandungan vitamin E (α-
tocopherol)

• Vitamin E berfungsi sebagai antioxidan

• Di dalam tanaman -tocopherol    α-
tocopherol dg bantuan enzim metyl
transferase (MT)
• Tanaman hanya memproduksi MT dlm
jmlh sedikit shg α-tocopherol (Vit E) yang
bisa diproduksi juga sedikit
• Gen MT dari synecocystis telah di-clone
• dan kemudian diintroduksikan ke tanaman
Arabidopsis dengan promoter spesifik biji
(dari tanaman wortel)
• Tanaman arabidopsis hasil rekayasa
genetik tersebut (mempunyai gen MT
asing) mampu memproduksi vitamin E 80x
lebih tinggi dibanding arabidopsis non
transgenik
Memperlambat pematangan buah
Flavr Savr ® tomato (Calgene)
Menggunakan teknologi Antisense
polygalacturonase (enzim yang
menguraikan dinding sel) untuk
mencegah pematangan buah yang
terlalu cepat (overripening)
(tomato gene in reverse orientation)

• Saus tomat merek Zeneca pertama kali dipasarkan di

pasaran di US dan UK pada tahun 1996.
• kemudian ditarik lagi dari pasaran pada tahun 1999
karena propaganda negatif dari media massa
 Antisense strategy

coding coding
promoter promoter
sequence sequence
DNA

messenger RNA

protein
ANTISENSE

Protein tidak
terbentuk
 Lebih tahan lama
segarnya

Tomat yang dinding selnya tidak mudah rusak lebih

kuat dan tidak mudah terserang jamur
Anti-overripening (juga
dengan gen-gen lain)
Contoh lain:
squash, melon,
strawberry, pisang,
pepaya, etc.

10
Siapa yang pertama membuat Golden
Rice Project?
• Dimulai tahun 1982 oleh Ingo Potrykus - Professor
Emeritus of the Institute for Plant Sciences
• Peter Beyer-Professor of Centre for Applied
Biosciences, Uni. Of Freiburg, Germany
• Dibiayai oleh the Rockefeller Foundation, the Swiss
Federal Institute of Technology, dan Syngenta
(perusahaan di bidang pertanian)

• Golden Rice Humanitarian Board

bertanggungjawab terhadap
pengembangan, introduksi dan
distribusi gratis Golden Rice ke
negara-negara target.
 Akibat Malnutrisi
• Gejala kekurangan vitamin A : rabun ayam (night blindness),
meningkatkan kepekaan terhadap infeksi, kanker dan
anemia (kekurangan sel darah merah/hemoglobin),
penurunan fungsi jaringan mara, dan penyakit pembuluh
jantung (cardiovascular)

• Hampir 9 juta anak mati karena malnutrisi tiap tahun. Hal ini
bisa dihindari dengan mencukupi kebutuhan nutrisi

• Penurunan kekebalan meningkatkan tingkat morbiditas dan

mortalitas anak-anak.
Goals: More is What We Aim For
• Memutasi tanaman padi agar dapat menghasilkan
carotenoids, or pigment organik, khususnya β-
carotene (pro-vitamin A) pada endosperm
• Membuat sedemikian rupa sehingga Golden Rice
mudah didapat, petani tidak dibebani biaya, dapat
ditanam, disimpan, dikonsumsi, ditanamn kembali
dan diperjualbelikan secara lokal

Vitamin A
(Retinol)
 -Carotene Pathway Problem in Plants
IPP

Geranylgeranyl diphosphate

Phytoene synthase

Phytoene
Problem: Phytoene desaturase
Rice lacks
these enzymes ξ-carotene desaturase

Lycopene
Lycopene-beta-cyclase
Normal
Vitamin A  -carotene
“Deficient” (vitamin A precursor)
Rice
 The Golden Rice Solution
-Carotene Pathway Genes Added

IPP

Geranylgeranyl diphosphate

Daffodil gene Phytoene synthase

Phytoene
Vitamin A
Phytoene desaturase
Pathway Single bacterial gene;
is complete performs both functions
and functional ξ-carotene desaturase

Lycopene
Daffodil gene Lycopene-beta-cyclase

Golden  -carotene
Rice (vitamin A precursor)