Metabolit sekunder

• Semua reaksi kimia yang terjadi dalam suatu organisme disebut

metabolism
• Tumbuhan memiliki dua metabolisme yaitu metabolisme primer dan
sekunder. Proses metabolisme primer menghasilkan senyawa-
senyawa yang digunakan dalam proses biosintesis sehari-hari, yaitu
karbohidrat, protein, lipid dan asam nukleat. Sebaliknya proses
metabolisme sekunder menghasilkan senyawa dengan aktivitas
biologis tertentu seperti diantaranya alkaloid, terpenoid, flavonoid,
tannin dan steroid.
Metabolit sekunder
• Tidak seperti hewan, sebagian besar tanaman mengalihkan proporsi yang
signifikan dari karbon dan energi yang diasimilasi ke sintesis molekul
organik yang mungkin tidak memiliki peran yang jelas dalam fungsi sel
normal. Molekul-molekul ini dikenal sebagai metabolit sekunder (Hopkins,)
• Terdapat 4 penggolongan dari metabolit sekunder:
1. Terpen. Meliputi hormone, pigmen, minyak esensial, steroid dan rubber
(karet)
2. Fenol. Meliputi coumarin, flavonoid, lignin dan tannin
3. Glikosida. Meliputi saponin, cardiac glicosides, glikosida sianogenik &
glukosinolat
4. Alkanoid
Terpen
• Dengan hampir 15.000 struktur yang diketahui, terpenoid mungkin adalah kelas
senyawa organik terbesar dan paling beragam yang ditemukan pada tumbuhan.
• Terpen dapat dikelompokkan dalam kelas-kelas yang berbeda, berdasarkan jumlah
atom karbon
• Banyaknya jenis terpen timbul dari jumlah unit dasar dalam rantai kimia dan
berbagai cara di mana mereka disusun.
• Keluarga terpene termasuk hormon (giberelin dan asam absisat), pigmen
karotenoid (karoten dan xanthophyll); sterol (misalnya, ergosterol, sitosterol,
kolesterol) dan turunan sterol (misalnya, glikosida jantung); lateks (dasar karet
alam); dan banyak minyak esensial yang memberikan bau dan flek yang khas pada
tumbuhan.
• Sebagian besar terpenes, bagaimanapun, adalah metabolit sekunder, banyak yang
tampaknya bertindak sebagai racun atau mencegah untuk serangga herbivora.
• Banyak tanaman, seperti jeruk, mint, Eucalyptus, dan var iousherbs (sage,
thyme, dll.), Produk kompleks campuran alkohol, aldehida, keton, dan
terpenoid, dikenal umumnya sebagai minyak esensial (esensi, seperti
dalam parfum).
• Turunan terpene yang ditemukan dalam minyak esensial didominasi oleh
hem-, mono-, dan sesquiterpenes, yang dapat cukup menjadi sangat
mudah menguap.

• Steroid dan sterol disintesis dari asiklik triterpen squalene, meskipun

mereka umumnya termodifikasi dan memiliki lebih dari 30 karbonbon.
Sterol yang paling melimpah di dalam tumbuhan lebih tinggi adalah
stigmasterol dan sitosterol