Distribusi Daging dan Ikan di

Maluku
Distribusi daging ayam
• Hasil survei terhadap beberapa responden
pedagang daging ayam ras di Provinsi
Maluku menunjukkan bahwa sebesar
91,13 persen komoditas daging ayam ras
di Provinsi Maluku diperoleh dari dalam
provinsi sendiri dan sisanya sebesar 8,87
persen diperoleh dari Provinsi Jawa Timur.
Distribusi ikan
• Produksi ikan di setiap kota tidak stabil per
tahunnya. Masyarakat tidak hanya
mengkonsumsi dalam bentuk ikan segar,
namun dijadikan produk olahan lainnya.
• Produk olahan perikanan biasanya ikan
asap, abon, ikan asin, bakasang dan
lainnya yang dipasarkan ke pasar lokal,
pasar sentral di kota Ambon dan antar
pulau (Papua dan Surabaya)
• Data tersebut menunjukkan bahwa tingkat
konsumsi ikan terbanyak yang dilakukan
oleh masyarakat Maluku 51.41 kg/kapita
atau 140.85 gr/kapita/hari. Jumlah ini
meningkat dari 31.26 kg/kapita atau 85.64
gr/kapita/hari pada tahun 2007.
Bagan Distribusi Ikan Segar di Kota
Maluku Tengah
Distribusi Daging Sapi
• Konsumsi daging sapi diperkirakan 1,8 kg/kapita/tahun (Afindo,
2011). Pulau Malukumerupakan daerah dengan nilai rasio antara
konsumsi (setara sapi yang dipotong) dengan populasi sapi sebesar
25 persen. Wilayah tersebut tidak bisa dijadikan sebagai sumber
bibit.