KELOMPOK 5

VITAMIN

ANGGOTA

CAESAR DZAKY : 175050118113017

DIMAS AJI : 175050118113016
ACHMAD RIDHO : 175050118113015
 Jenis Vitamin dan manfaat
Apa pengertian vitamin,?
vitamin ?

Apa perbedaan kandungan

Apa kandungan vitamin pada
susu kambing dengan susu
susu kambing ?
sapi ?
vitamin
 Vitamin
Adalah senyawa esensial yang tersedia dalam tubuh
dengan jumlahnya yang demikian kecil, namun sangat
diperlukan untuk kesehatan dan juga pertumbuhan yang
normal. Vitamin juga berfungsi dalam beberapa tahap
reaksi metabolisme energi, pertumbuhan, dan pada
umumnya sebagai koenzim dan dari sebagian enzim.
Sebagian besar koenzim yaitu vitamin yang terikat
dengan protein.
Back
Jenis-Jenis Vitamin
 Vitamin yang larut air
Vitamin B dan C
 Vitamin yang larut lemak
Vitamin A,D,E dan K

next
 Vitamin A
Vitamin ini berperan dalam pembentukan indra penglihatan
yang baik, terutama di malam hari. Vitamin ini bersifat
mudah rusak oleh paparan panas, cahaya matahari, dan
udara.
Vitamin A banyak ditemukan pada susu, ikan, sayur-
sayuran dan buah-buahan
kekurangan vitamin A dapat menyebabkan rabun senja,
katarak, infeksi saluran pernapasan, dan penurunan daya
tahan tubuh.
Kelebihan vitamin A di dalam tubuh dapat menyebabkan
keracunan.
Next
 Vitamin D
Vitamin D ini dapat membantu metabolisme kalsium dan
mineralisasi tulang. Bila kadar vitamin D rendah maka
tubuh akan mengalami pertumbuhan kaki yang tidak
normal, dimana betis kaki akan membentuk huruf O dan
X.
Kelebihan vitamin D dapat menyebabkan tubuh mengalami
diare, berkurangnya berat badan, muntah-muntah, dan
dehidrasi berlebihan.

Next
 Vitamin E
Vitamin ini dapat melindungi paru-paru manusia dari polusi
udara. Vitamin E banyak ditemukan pada ikan, ayam,
kuning telur, ragi, dan minyak tumbuh-tumbuhan.
Kekurangan vitamin E dapat menyebabkan gangguan
kesehatan yang fatal bagi tubuh, antara lain kemandulan
baik bagi pria maupun wanita. Selain itu, saraf dan otot
akan mengalami gangguan.

Next
 Vitamin K
Vitamin K banyak berperan dalam pembentukan sistem
peredaran darah yang baik dan penutupan luka. Selain itu,
vitamin K juga berperan sebagai kofaktor enzim untuk
mengkatalis reaksi karboksilasi asam amino asam
glutamat.
Defisiensi vitamin ini akan berakibat pada pendarahan di
dalam tubuh dan kesulitan pembekuan darah saat terjadi
luka atau pendarahan.

Next
 Vitamin B
Vitamin B berperan penting dalam metabolisme di dalam
tubuh, terutama dalam hal pelepasan energi saat
beraktivitas. Peranannya sebagai senyawa koenzim yang
dapat meningkatkan laju reaksi metabolisme tubuh
terhadap berbagai jenis sumber energi
vitamin B ini juga berperan dalam pembentukan sel darah
merah (eritrosit). Sumber utama vitamin B berasal dari
susu, gandum, ikan, dan sayur-sayuran hijau

Next
 Vitamin B1
berperanan penting dalam menjaga kesehatan kulit dan
membantu mengkonversi karbohidrat menjadi energi yang
diperlukan tubuh untuk rutinitas sehari-hari, juga
membantu proses metabolisme protein dan lemak.
kekukrangan vitamin B1, kulit akan mengalami berbagai
gangguan, seperti kulit kering dan bersisik
Untuk mencegahnya perbanyak mengonsumsi banyak
gandum, nasi, daging, susu, telur, dan tanaman kacang-
kacangan

Next
 Vitamin B2
berperan penting dalam metabolisme di tubuh manusia.
flavin mononukleotida (flavin mononucleotide, FMN) dan
flavin adenine dinukleotida (adenine dinucleotide, FAD).
Berperan dalam regenerasi energi bagi tubuh melalui
proses respirasi.
Kekurangan Vitamin B2, menurunnya daya tahan tubuh,
kulit kering bersisik, mulut kering, bibir pecah-pecah, dan
sariawan.
Vitamin B2 banyak ditemukan pada sayur-sayuran segar,
kacang kedelai, kuning telur, dan susu

Next
 Vitamin B3
Berperan penting dalam metabolisme karbohidrat untuk
menghasilkan energi, metabolisme lemak, dan protein.
Vitamin B3 menjaga kadar gula darah, tekanan darah
tinggi, penyembuhan migrain, dan vertigo.
Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan tubuh
mengalami kekejangan, keram otot, gangguan sistem
pencernaan, muntah-muntah, dan mual.

Next
 Vitamin B5
Berperan besar dalam berbagai jenis metabolisme, seperti
dalam reaksi pemecahan nutrisi makanan, terutama lemak.
Vitamin ini menjaga komunikasi yang baik antara sistem
saraf pusat dan otak dan memproduksi senyawa asam
lemak, sterol, neurotransmiter, dan hormon tubuh. Vitamin
B5 dapat ditemukan dalam berbagai jenis variasi makanan
hewani.

Next
 Vitamin B6
berperan sebagai salah satu senyawa koenzim A yang
digunakan tubuh untuk menghasilkan energi melalui jalur
sintesis asam lemak, seperti spingolipid dan fosfolipid.
juga berperan dalam metabolisme nutrisi dan
memproduksi antibodi sebagai mekanisme pertahanan
tubuh terhadap antigen atau senyawa asing yang
berbahaya bagi tubuh.
vitamin ini banyak terdapat di dalam beras, jagung, kacang-
kacangan, daging, susu dan ikan. Kekurangan vitamin
dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kulit pecah-
pecah, keram otot, dan insomnia.

Next
 Vitamin B12
Vitamin B12 juga termasuk dalam salah satu jenis vitamin
yang berperan dalam pemeliharaan kesehatan sel saraf,
pembentukkan molekul DNA dan RNA, pembentukkan
platelet darah.
Kekurangan vitamin ini akan menyebabkan anemia
(kekurangan darah), mudah lelah lesu, dan iritasi kulit.
Sumber vitamin B12 yogurt, Hati, daging sapi, dada ayam,
oatmeal, susu, telur bagian kuning kaya akan B12

Next
 Vitamin C
berperan sebagai senyawa pembentuk kolagen yang
merupakan protein penting penyusun jaringan kulit, sendi,
tulang, dan jaringan penyokong lainnya.
vitamin C dapat membantu menurunkan laju mutasi dalam
tubuh sehingga risiko timbulnya berbagai penyakit
degenaratif, seperti kanker, dapat diturunkan.
juga berperan dalam penutupan luka saat terjadi pendarahan
dan memberikan perlindungan lebih dari infeksi.
kekurangan vitamin C juga dapat menyebabkan gusi
berdarah dan nyeri pada persendian

Back
Kandungan vitamin pada susu kambing
No Vitamin Jumlah Satuan
1 Vitamin C 1,29 mg
2 Thiamin 0,048 mg
3 Riboflavin 0,138 mg
4 Niacin 0,277 mg
5 Asam pantothenic 0,310 mg
6 Vitamin B6 0,046 mg
7 Folate 0,6 mcg
8 Vitamin B12 0,065 mcg
9 Vitamin A 185 IU
10 Vitamin D 12 IU
11 Vitamin E 0,09 mg

back
Perbandingan Kandungan Vitamin
Susu Kambing dengan Susu Sapi
Secara umum komposisi gizi susu kambing
dibandingkan susu sapi tidak terlalu jauh berbeda.
Vitamin A yang ada pada susu kambing lebih tinggi
dibandingkan dengan vitamin A pada susu sapi,
kambing juga memiliki kemampuan merubah
seluruh kandungan karoten menjadi vitamin A.
Susu kambing lebih banyak mengandung vitamin B
terutama riboflavin, sedangkan vitamin B6 dan
B12 lebih unggul pada susu sapi.
Next
Kandungan niacin lebih banyak pada susu kambing
sedangkan pada kandungan vitamin C dan D tidak
jauh beda.
Selain itu susu kambing juga kaya akan mineral seperti
kalsium, kalium, magnesium, fosfor, klorin dan
mangan, tetapi rendah garam, sulfur, dan zat besi

Finish
Matur suwun